Блины!

Точно! Сегодня напеку , тоненьких, в сеточку .

Блин, вот везет же некоторым. А я криворукая совсем в отношении блинов, так и не научилась делать. Уже и рецептов перепробовала кучу, иследила, чтобы настроение было хорошее в процессе приготовления, но мне мои блины не нравятся. Попробую еще как-нибудь сковородку потолще прикупить, некоторые говорят помогает . А вот бабушка у меня блины пекла на чем попало, из чего попало ( ну даже банки из под сметаны водой споласкивала и из этого тесто заводила), и в разном настроении, но блины были действительно дырчатые в сеточку и вкусняцкие. Ех...

А я в Лидле прикупила, специальную для блинов, так они здорово соскакивают с не╦. Всего 5 евро, как испортится, эту выкину, а другую куплю

Моя свекровь всегда говорит, что нужна отдельная сковорода для блинов, а я все время одной пользуюсь, причем покрытие уже поцарапано (спасибо мужу),
много чего пригорало на ней, но блинчики сами соскакивают .

Делаю в выходные пока все дрыхнут и у меня настроение есть
На литр молока 4 яйца , сахар пол стакана , подсолнечное масло , мука .
яйца взбить с сахорам, добавоть молоко (немного оставить ) добавлять муку до состояния жидкого киселя ( остатками молока регулировать ) примерно 14 полных ложек муки . дать настоятся минут 10-15 потом добавить подсолнечное масло ( меньше пол стакана ).
Сковорода должна быть плоская и полностью прогреватся ( использую любую, бывает и две сразу - для скорости )
плеснуть немного масла на сковороду , дать прогрется и вперёд

Я одним яйцом обхожусь! каждое воскресенье...к завтраку! пойти сейчас что ли народ побаловать?!

Да , конечно, не мудрено , но вот у одних получаются вкусные , тоненькие , дырчатые , не пересушенные, не пережаренные, но вмеру прожаренные ( а то я впоследний раз пробовала сыроватые какие-то, пока горячие вроде и не чувствуется-типа "горячее сырым не бывает" , а когда остынут, уже не то), не слишком жирные, ну и так далее. У меня вечно пересушенные, края аж обламываются, меньше держать-не пропекаются, жиже тесто сделать-рвуться, сковородку каждый раз смазывать-жирно. Короче я к блинам слишком много претензий имею .

Я блины пеку лет с 10 , сначала мама тесто делала, ставила в холодильник, я из школы приходила и делала себе на обед блины , потом сама и тесто стала делать, главное мука и яйца, а из молочных....что в холодильнике, и молоко, и сливки, и сметана, и кефир, вс╦ подойд╦т, последнее время минеральную газированную воду добавляю , сковородка, правда, уже старая менять надо, но такие больше не выпускают....а жаль .

блины рвутся, когда муки мало. я когда маленькой была, нам бабушка стряпала на выходные, когда к ним с дедой все дети с внуками приезжали, так у нее они толстеееееееенные были. ели с тушенкой, сливочным растопленным маслом и сгущенкой. вкуснааааа, тока ОЧ калорийно.... а щас у меня сынуля ест без разницы какие, но лучше потолще, а муж тока тооооооонкие. так вот я делаю тесто, из которого и такие, и такие получаются атасно просто. 2 яйца, 500 молока, 350-400 воды, соль, чуток сахара (пол ч.л., чтобы дырочки на блинах были), сода негашенная, а потом муку сыплю и смотрю. как получится густой кисель, так все, готово. мона печь. пеку на 2 сковородках, обе тефаль. так вот. а, ну еще после муки в тесто подливаю масла подсолнечного, шоб потом на сковородку не лить. объедение!!!

А скажите, пожалуйста, мне, неграмотной , как эта чудо-сковородка из Лидла называется, потому что с моих тефлоновых блины не снимаются

У меня тоже для блинов отдельная сковородка, 18 или 20 см., толстенная.

Она тоже тефлоновая! У меня такая же, с очень низкими бортиками и толстым дном.

Хорошо, попробую - очередную сковородку испортить

Если на ней только блины жарить, то всё ОК! Они в Лидле в ангеботе были, я брала за 3┬, остатки уценили, это было давно.

Красавцы , я, правда, вчера отъелась блинами, но глядя на твои опять хочется .

Я тоже объелась!

Ух ты! Какие красивые! Похоже на дрожжевом тесте? Я как то пыталась такие делать, мужу не понравились, изжога его, видите ли замучила.
А сковородки мои дети портят. Как что нибудь пожарят, сразу е╦ под холодную вду и е╦ мылом обольют, сразу веть тефлон портится и вс╦ прилипает. Я заметила, что не нужно сковородку пихать в воду, надо ей дать остыть, потом помыть. Помоему даже в шпюльке они портятся.

Ага! На дрожжах! А мой такие больше любит.
А в инструкции к сковородке и стоит, что она боится перепада температур, нельзя е╦ горячую под воду, подождать надо. А шпюлька? На упаковке тоже должно стоять. У меня нет шпюльки, поэтому инструкцию не смотрела.