Ах, как я тебя понимаю
Я с Киева две свои пёрла, благо на машине Но зато теперь только ими и пользуюсь Других не признаю... Какое это чудо, чугунные сковородки

Стальные пробовала? Я хочу себе купить парочку. Во всех этих Kochshow повара пользуются только такими. Чугуна я у них не видел почему-то.

В стальный сковородках, если нет антипригарного покрытия, нужно обратить внимание, чтобы внутреняя поверхность была не полированая, как зеркало, а матовая. Такие как бы мелкие риски. Тогда можно в ней жарить. Только не вс╦, кусок мяса, но нагреть е╦ до определ╦нной температуры, примерно на половину, и положить мясо, как немножко зарумянится перевернуть, убрать до минимума жар и под крышку. А картошку или котлеты в панировке, то только с маслом или жиром, и то только один раз, потом помыть и по новой.

Понятно, что эти сковороды для крепкого :) обжаривания, а не для яичниц или блинов, скажем :) Тут уж тефлон вполне сойдет.

В немецких Kochshow на стальных, во французских же только на чугуне .

Вот блин, век живи - век учись.
А Джейми Оливер тоже на стальных, по-моему ;)

Оливер жарит на стальной, но ещ╦ чаще, что более аппетитно на мой взгляд , это когда он на углях, в костре или на гриле делает , и вообще, молодец он , после его передач появляется желание что-нибудь приготовить .

Да, это точно. Как и Мэльцера.

У меня есть одна, но дешёвая... яишницу на ней пожарить.

ой, звиняюсь... Fissler и правда не чугунная...

А у вас есть от Woll? Я давно на них смотрю, особенно мне квадратные нравятся, но пока так и не купила.

Да, поэтому и рекомендую

во франции, почти в любом супермаркте kriegst die nachgeschmissen... за 9 евро казанок купили в прошлом году, с крышкой стеклянной, у палатки на горелке варили потом в нем плов