Login
Горячий шоколад
18.01.06 18:37
Жутко захотелось БОЛЬШУЮ чашку горячего шоколада ... 
Только вот как его приготовить???
Помню мне когдато парень делал какао шоколад памоему толи молок о толи сливки ... в общем он мне так и паказал как его делать ..
Может кто знает? поделитесь секретиком со сладкоежкой
Только вот как его приготовить???
Помню мне когдато парень делал какао шоколад памоему толи молок о толи сливки ... в общем он мне так и паказал как его делать ..
Может кто знает? поделитесь секретиком со сладкоежкой
NEW 18.01.06 19:34
in Antwort Markisetta 18.01.06 18:37
На 4 порции:
400 мл молока
40 гр шоколада
3 палочки корицы
1 ст л ванильного экстракта
Соединить в кастрюле молоко, шоколад, корицу и нагревать, пока шоколад не растворится. Достать палочки корицы и влить ваниль. Взбивать до пены. Подавать в кружках.
400 мл молока
40 гр шоколада
3 палочки корицы
1 ст л ванильного экстракта
Соединить в кастрюле молоко, шоколад, корицу и нагревать, пока шоколад не растворится. Достать палочки корицы и влить ваниль. Взбивать до пены. Подавать в кружках.
NEW 18.01.06 19:35
in Antwort Markisetta 18.01.06 18:37
Я когда была маленькая и читала книжку про Карлсона, то мечтала о горячем шоколаде - мне казалось, что это что-то такое, расплавленную шоколадку напоминающее... а на самом деле он оказался какава-какавой... 
NEW 18.01.06 20:02
in Antwort Markisetta 18.01.06 18:37
густое какао. На чашку 3 ложки какао чайные и разведи кипящим молоком.
NEW 18.01.06 20:16
in Antwort HAPLOHILUS 18.01.06 20:02
обязательно нужно добавить настоящий шоколад , иначе ето не будет горячим шоколадом , а будет обыкновенным какао с молоком
NEW 18.01.06 20:31
in Antwort ALINk@ 18.01.06 20:16
а какой шоколад лучше? черный или молочный?
я помню в Киеве есть кафе "шоколадница" там умопомрачительный горячий шоколад
я помню в Киеве есть кафе "шоколадница" там умопомрачительный горячий шоколад
NEW 18.01.06 21:22
in Antwort Markisetta 18.01.06 20:31
черный и побольше! иначе будет какава, как вам уже сказали. Попробуй разных специй добавлять от чилли, черного перца до розмарина с лавандой 
на свой вкус
иначе будет какава, как вам уже сказали. Попробуй разных специй добавлять от чилли, черного перца до розмарина с лавандой на свой вкус
NEW 18.01.06 22:53
in Antwort Markisetta 18.01.06 18:37
В Aldi продается Trinkschokolade. Очень вкусно!
Есть многое на свете, друг Горацио, что и не снилось нашим мудрецам©
NEW 19.01.06 09:31
in Antwort ALINk@ 18.01.06 20:16
Если сделать густой, с горьким чистым какао, это и будет шоколад.
NEW 20.01.06 17:40
in Antwort ALINk@ 18.01.06 20:16
а из чего по вашему шоколад делают? Из Какао!
Из Какао! Пьянство не рождает пороков: оно их обнаруживает.
Nürnberger Leben der jungen Erwachsenen
Nürnberger Leben der jungen Erwachsenen
NEW 21.01.06 12:39
in Antwort Markisetta 18.01.06 18:37
Продукты:
На 4 порции:
1/3 чашки несладкого какао-порошка
3/4 чашки сахара
1 щепотка соли
1/3 чашки кипятка
3 1/2 чашки молока
3/4 ч л ванильного экстракта
1/2 чашки сливок
Инструкции:
Соединить в кастрюле какао, сахар и щепотку соли. Влить, помешивая, кипящую воду. Довести эту смесь до кипения, помешивая. Варить и помешивать 2 мин, следя, чтобы смесь не подгорела. Добавить 3,5 чашки молока и нагреть, не доводя до кипения.
Снять с огня и добавить ваниль. Разделить между 4 кружками, добавить сливки и немнoго охладить, перед подачей.
На 4 порции:
1/3 чашки несладкого какао-порошка
3/4 чашки сахара
1 щепотка соли
1/3 чашки кипятка
3 1/2 чашки молока
3/4 ч л ванильного экстракта
1/2 чашки сливок
Инструкции:
Соединить в кастрюле какао, сахар и щепотку соли. Влить, помешивая, кипящую воду. Довести эту смесь до кипения, помешивая. Варить и помешивать 2 мин, следя, чтобы смесь не подгорела. Добавить 3,5 чашки молока и нагреть, не доводя до кипения.
Снять с огня и добавить ваниль. Разделить между 4 кружками, добавить сливки и немнoго охладить, перед подачей.
NEW 22.01.06 22:36
in Antwort шушенька 18.01.06 19:35
Присоединяюсь к вопросу! К 33 годам уже было смирившись, что горячий шоколад - это "какава-какавой" и альтернативы другой нет, неожиданно в прошлом году наконец попробовала настоящий - в Венеции. Девочки, это было что-то!!!! Амброзия и нектар в одной чашке, именно что расплавленный, жидкий настоящий шоколад! С тех пор нет мне покоя, хочу приготовить в дом. условиях. Перепробовала Тринкшоколаде все эти из Кауфляндов - тьфу, какава, после ТОГО брать в рот не хочется. В кафе тут тоже делать не умеют, с молоком смешивают, тоже какава получается, а тот был без молока. Подскажите, какой сорт шоколада брать и как его растапливать лучше? У них в том венецианском кафе спец. контейнер был какой-то, который замешивал это дело как-то.
NEW 22.01.06 23:55
in Antwort Evjenia 22.01.06 22:36, Zuletzt geändert 22.01.06 23:57 (Shahinja)
Любой шоколад можно растопить, но чтобы пить, нужна какая-то жидкость. лучше молоко, чем вода. Процент какао должен быть высоким. есть и 100%, 99, 88. Если делать только молоко и какао, то будет какава. В настоящем шоколаде еще есть и хорошее масло какао и еще "парочка" ингридиентов.
Посмотри сайт DOMORI , может вдохновишься.
Посмотри сайт DOMORI , может вдохновишься.
NEW 23.01.06 10:53
in Antwort Federchen 18.01.06 22:53
да , тринкшоколаде густой и вкусный
а вот ещ╦ просто о шоколаде : "Шоколадом хорошо закусывать коньяк. Я никому не советую шоколадом закусывать шампанское. Шампанское и шоколад это продукты несовместимые, они портят вкус одно другому. Хотя, с другой стороны, есть желание сегодня, закусывайте шоколадом, будь то водка и т.д. "
а вот ещ╦ просто о шоколаде : "Шоколадом хорошо закусывать коньяк. Я никому не советую шоколадом закусывать шампанское. Шампанское и шоколад это продукты несовместимые, они портят вкус одно другому. Хотя, с другой стороны, есть желание сегодня, закусывайте шоколадом, будь то водка и т.д. "
NEW 23.01.06 14:05
in Antwort ALINk@ 23.01.06 10:53, Zuletzt geändert 23.01.06 14:06 (Mareman)
есть и такое мнение:
...
...
В ответ на:
...Для питья коньяка существует правило трех ╚с╩ - коньяк (Cognac) хорош с кофе (coffee) и сигарой (cigar).
Закусывать коньяк лимоном, это все равно что есть размоченный в водке белый хлеб Лимон полностью забивает вкус и аромат коньяка (врочем, как и чая). А эта глупая традция в России пошла еще со времен Николая II, по одной из легенд - царь-батюшка терпеть не мог коньяк, но когда на светских приемах подавали этот напиток, он просил принести ему лимон, чтобы все думали, что он кривится от кислого лимончика, а не от коньяка. Подражалок хватало...
Ряд ценителей напитка рекомендует закусывать его фруктами (персик, киви, груша). Мне лично не нравится, но на вкус и цвет, как говорится... Можно закусывать сыром, если вы дегустируете несколько сортов коняька или вам нравится сыр Сыр "отбивает" вкус коньяка, нейтрализуя вкусовые ощущения и можно ощущать заново букет - главное не переборщить. Закусывать коньяк шоколадом - извращение , берущее свои корни, если не ошибаюсь, от ресторанных посиделок больших дядек, которые покупали коньяк и шокаладку девочкам на стол ...
(c)...Для питья коньяка существует правило трех ╚с╩ - коньяк (Cognac) хорош с кофе (coffee) и сигарой (cigar).
Закусывать коньяк лимоном, это все равно что есть размоченный в водке белый хлеб Лимон полностью забивает вкус и аромат коньяка (врочем, как и чая). А эта глупая традция в России пошла еще со времен Николая II, по одной из легенд - царь-батюшка терпеть не мог коньяк, но когда на светских приемах подавали этот напиток, он просил принести ему лимон, чтобы все думали, что он кривится от кислого лимончика, а не от коньяка. Подражалок хватало...
Ряд ценителей напитка рекомендует закусывать его фруктами (персик, киви, груша). Мне лично не нравится, но на вкус и цвет, как говорится... Можно закусывать сыром, если вы дегустируете несколько сортов коняька или вам нравится сыр Сыр "отбивает" вкус коньяка, нейтрализуя вкусовые ощущения и можно ощущать заново букет - главное не переборщить. Закусывать коньяк шоколадом - извращение , берущее свои корни, если не ошибаюсь, от ресторанных посиделок больших дядек, которые покупали коньяк и шокаладку девочкам на стол ...
;o)
NEW 23.01.06 17:39
in Antwort Markisetta 18.01.06 18:37
http://www.marions-kochbuch.de/rezept/1469.htm
http://
http://www.chefkoch.de/rezepte/169201073472881/Heisse-Schokolade.html
http://
http://www.chefkoch.de/rezepte/169201073472881/Heisse-Schokolade.html
Голова дана человеку не для того чтобы работать, а для того, чтобы не работать.
NEW 23.01.06 17:45
in Antwort Shahinja 22.01.06 23:55