Кто помнит/ у кого есть чайный гриб? Мы вот недавно приобрели, первый напиток уже выпили. Теперь вот не знаю, как за ним ухаживать, когда его мыть (помню из детства, что его надо было иногда мыть), и вообще что и как. Может, кто посоветует?

Гриб чайный -Medusomyces gisevii
Описание: чайный гриб представляет собой симбиотическое сожительство двух различных организмов: гриба, представленного несколькими родами различных дрожжевых грибков, и уксуснокислых бактерий (Bacterium xylinum, Bacterium xylinoides). Уксуснокислые бактерии образуют громадные колонии, являющиеся частью чайного гриба. В чайном грибе найдены Bacterium gluconicum, перерабатывающие виноградный сахар (глюкозу) и глюконовую кислоту, обладающую антибиотическим свойством. Гриб имеет толстую слизистую пленку грязно-белого цвета и напоминает медузу. Поверхность его гладкая сверху и волокнисто-лохматая снизу. Гриб размножается легко: небольшими кусочками, которые очень быстро разрастаются.
Распространение: культивируется в сахарно-чайных растворах. Считают, что чайный гриб был вывезен из Маньчжурии или Японии во время Русско-японской войны в начале XX в. Издавна известный в Восточной Азии, широко разводится в России и других странах.
Используемые органы: семи-восьмисуточный настой гриба получается в результате жизнедеятельности дрожжевых грибков и уксуснокислых бактерий, вызывающих брожение. Вначале дрожжевые грибки переводят сахар в винный спирт и углекислый газ, а затем уксуснокислые бактерии перерабатывают спирт в уксусную кислоту. Настой представляет собой слабоалкогольный, ароматный, газированный, кисло-сладкий освежающий напиток Вкус его зависит от продолжительности выдерживания плавающего в нем гриба. Старый настой становится сильнокислым, как уксус. Гриб лучше всего растет и развивается в 10%-ном сахарном растворе с добавлением настоя чая. В настое чая содержатся пурины - вещества, крайне необходимые для жизнедеятельности бактерий. Обильный свет и низкая температура тормозят жизнедеятельность гриба: весной и летом он растет значительно лучше, чем осенью и зимой. Гриб раз в неделю промывают чуть теплой кипяченой водой и помещают в широкую банку, закрытую марлей. Настой перед употреблением нужно тщательно профильтровать через несколько слоев марли. Он долгое время сохраняется в бутылках и становится еще вкуснее. Наибольшую лечебную активность настой приобретает на 7-8 сутки культуры гриба. Эта активность повышается с расширением поверхности гриба и увеличением количества сахара в жидкости (до 10%).
Содержание: настой гриба содержит сахара, винный спирт, органические кислоты (молочную, уксусную, угольную, глюконовую, койевую), различные ферменты, ароматические вещества, небольшое количество витамина С и других витаминов. Настой трех: четырехсуточной культуры содержит 0,05% кислот, а двухнедельной давности - 0,5%. Считается, что лечебные свойства настоя зависят от антибиотического действия находящихся в нем глюконовой и койевой кислот и других антибиотических веществ.
Действие и применение: настой обладает многими лечебными свойствами и широко применяется в народной медицине различных стран, особенно при желудочно-кишечных заболеваниях и болезнях печени и желчного пузыря. Его употребляют как средство, регулирующее деятельность желудочно-кишечного тракта и как общедоступное средство от головной боли. Настой весьма полезен при привычных запорах у пожилых людей. Настой обладает антибиотическим (убивает многие виды болезнетворных бактерий), а также обезболивающим и противовоспалительным действием. Замечательное свойство гриба - способность использовать для своей жизнедеятельности вредную мочевую кислоту, которая образуется в организме человека в процессе обмена веществ.
Настой: 7-8-дневный настой гриба принимают по 100 мл 3-4 раза в день за 1 час до еды при различных формах бактериальной дизентерии, гастрогенном энтерите (поносе, вызываемом воспалением тонких кишок), гастрогенном энтероколите (воспалении толстых и тонких кишок) и при дизентерийном колите. Лечение настоем больных дизентерией дает лучшие результаты, чем применение обычных химико-терапевтических препаратов. Полагают, что настой является и средством борьбы с дизентерийным бациллоносительством. Весьма эффективно настой гриба применяют при склерозе и склеротических фазах гипертонии. Употребление настоя значительно снижает артериальное давление, уровень холестерина в крови и улучшает самочувствие больных (прекращаются или уменьшаются головные боли и боли в области сердца, исчезает бессонница и т. п.). Настой гриба является хорошим профилактическим средством при ревмокардите и полиартрите (ревматическом воспалении суставов).
Настой рекомендуют применять при простудных заболеваниях, а также для полоскания глотки и промывания полостей рта и носа при острых формах ангины, хроническом тонзиллите и при воспалительных процессах в полости рта. Осторожное промывание полости носа настоем гриба прекращает упорный, хронический насморк. Промывание настоем гриба гнойных ран способствует их заживлению.

вот здесь почитай http://www.nebolei.ru/s.php/387.htm
и вот здесь тоже http://teatips.ru/index.php?act=2&id=640&dep=42&app=1

спасибо, конечно, но из этих огромных статей был только один абзац, как за грибом ухаживать. Вот его-то и надо было копировать.
Теперь я все еще не поняла. Мною купленный гриб опустился, а на поверхности образовался новый. Выглядит все это не очень аппетитно - примерно как на картинке.
Вопрос - мне надо нижний выбросить,а верхний промыть или как?

вообще то раз*единяют тогда, когда "нарост" достаточно большой. Старый выбрасывают за ненадобностью

а от этих ниточек свисающих его тоже освобождать? Только блин один оставить, плоский и гладкий?
И что значит, если гриб опустился в банке? Это нормально, или это он умер? Чего с ним тогда делать?

Ой,с удовольствием приобрела бы я тоже такой чайный гриб!Подскажите,пожалуйста,где можно его купить.Спасибо.

ну, я в ЕВАУ, там без проблем. Один чувак, думаю, тоже русский, продает. 3 евро гриб, 2,5 пересылка. Пересылает огромадный кусок, пожаловаться не на что. Наберите просто в поиске "Teepilz" или "Kambucha"

Нижний выкинуть. Верхний промыть,не прополоскать,а ладошкой протирать под водой ,ниточки не рвать,они сами постепенно смываются .
Всё вроде. Особого ухода не требует,кроме воды с заваркой и сахаром

Я у немки купила, за 1+2,50,тоже на ебей.

Я вот только купила, мне продавец кучу рецептов выслала, и как за ним ухаживать.И у нее описано, что когда гриб опускается, это значит, что наверху образуется новый гриб, как правило, через несколько дней "старый" гриб должен подняться.Оказывается с ним маски для лица, волос можно делать, лосьон для тела, и можно использовать как Gesichtwasser.

а вот и неправда. Сверху-то гриб новый образовался (маааленький, тонюсенькая пленочка). А старый опустился, и чуть не умер, потому что мы его кверх ногами положили. Долго с другом дискутировали, выбросить его или нет, а потом положили правильной стороной, и он тут же всплыл. Так что вот так вот...
Мне мой продавец тоже прислал, как его ухаживать, но не очень подробно, и как-то не по-русски. В смысле, никаких на глаз, все по миллилитрам и граммам расчитанго. Я так не привыкла.
А что еще этим грибом можно делать?

Чего неправда?
Если вы хотите грибную ферму или на продажу их разводить,то тогда конечно не выбрасывайте.
А если нет--то я бы старый выбросила--солить их что-ли?
А я по-русски ухаживаю за подобными грибочками Я их не взвешиваю .. .. и напиток из гриба чайного у меня как лимонад был,-с пузырьками крупными,когда в бокал нальёшь.
А здесь я не имею его,надоел..маме оставила,в России..тоолстый такой сантиметра 4-5.
Я здесь всё по кефирным грибам,да водяным
П.С. прочитала сейчас--у вас новый гриб ещё тоооненькая лепёшка...конечно старый нельзя пока выбрасывать. Новый слишком слабый.

неправда, что старый выбрасывать надо было. Он просто перевернут был,а не умер. А что теперь с новым делать, ума не приложу. Пока его в другую банку отселила - старый-то толстый всплыл?

я бы их вдвоём оставила--пусть молодой подрастёт пока. Или молодого выкинь --или тебе 2 гриба нужно? Подари кому-нибудь.
а насчёт старого --когда новый вырастет--зачем старый нужен? Я бы выкинула--это моя правда