У них был еще очень вкусный бульон с ватрушкой . Блинчики и сейчас можно купить .
Из последних прогулок по Москве запомнилась еще сеть кофеен "Кофе Хаус".

да знаю. Но это вс╦ такое глобальное.
Вот задумываюсь я. Стоит ли связываться, а то загорелись в заднице...так как идея была основанна на кофе, быстрого потребления с шоколадом (очень вкусный и печеньем) а тут всем надо ещ╦ бутерброд, торт и выпить.........

Сначала за какавой придут ,а потом и про выпить спросят,ближе к вечеру--эт точно. И закусить.
И получится не кофейня,а таверна,как у Анжелики. Вернее она сначала с забегаловки начинала,а потом на горячий шоколад перешла,патент взяла
(в воспоминания ударилась--как раз Анжелику перечитываю --просто актуальная тема )
А у тебя наоборот произойти может. Потому что в России просто кофе не пойдёт...к вечеру горячительного запросят. Или ты вечером кофейню закрывать будешь? Тогда по финансам неоправдает себя.

К вечеру говоришь , будучи в Питере и проживая в отеле, была шокирована когда увидела "деловых людей", после завтрака часов в 11, в баре за бокалом арманьяка, и это в будни, в России надо быть готовым и к такому, если в Германии по утрам пиво хорошо ид╦т, то в России что покрепче .

Ей надо кофе с бейлизом подавать Может тогда пойдёт...
Хотя если ты про арманьяк говоришь....мда... ....кофейня во что тогда уже превращается ?
Мдааа...а была идея хорошая

так я себе и представила, что она кофейню хочет, т.е. кофе разных видов, с алкоголем тоже, а ты что, думала только один сорт кофе и булочка?

нет с алкоголем не хотела связываться

а что, только кофе и капучино?
если бы я идею на кофе имела, то предложила бы все возможные сорта, тогда интерес у людей большой, что-то оригинальное........на мой взгляд

в Москве есть целая сеть кафешек - "Кофе-хаус" называются. Они там на каждом шагу, ну и я не удержалась, заглянуло в одно. Первые впечатления были - тесно, шумно и накурено. Довольно долго ждали официантку. 2 эспрессо и 2 пирожка с повидлом (вкусные) обошлись нам почти в 10 ┬. аборигены обьяснили мне потом, что это ооочень демократично!..
про всю Россию не скажу, а в Москве, при наличии сотен (или тысяч) кафешек и ресторанчиков, думаю еще парочка лишними не будут. только вот как конкуренцию с Макдоналдсом да МУ-МУ выдержать?

нет кофе какое хочешь (капучино, эспрессо и т.д.)и что бы было спокойно и уютно внутри.

Макдональдс это совсем другая ниша. А муму что такое?

му-му - нечто среднее между рестораном и забегаловкой, их много по всей Москве, но все в русском стиле... понятно, что это не то, о чем ты мечтаешь, просто цены там довольно невысокие... так что морсу выпить и пирожок съесть - вполне реально.
а Макдоналдс сейчас открывает какие-то филиалы с кофейной направленностью, сама не была, читала где-то.
лучше бы тебе самой съездить да разведку на местности провести! а то мы насоветуем... ситуация меняется-то... вот раньше была тааакая кофейня на Петровке напротив нашего института, с песочными пирожными... и кофе варили в турке!... и все удовольствие - 44 коп. а теперь туда без вечернего наряда феис-контроль не пройдешь...

ездили уже, не я сама правда и мнения очень разные. Одни говорят там уже их навалом и тут же поправляются, что что то не устраивает, либо обслуга, либо цены либо помещение.

ну, не знаю... только я себе представить не могу такую идилию: стильно, уютно, вкусно и недорого ! да еще не на богом забытой окраине (тут, по-моему, речь о том шла, чтоб народ, от шопинга, например, уставший, мог дух перевести, с приятелями парой слов перекинуться а заодно и кофейку хлебнуть), значит, место должно быть оживленное, а сколько там аренда стоит? а конкурентов там сколько?
хотя идея - хорошая , я б и сама в такое заведение с удовольствием заглянула!

мне главное не аренда, а популярность заведения - остальное сделаем

Была в России осенью (Е-бург).. Кофейни на каждом углу, ну очень приличные.. я здесь такого не видела... ассортимент- кофе (от обычного черного-каппучино-моккачино-латте-... и т.д. до "кофейных фирменных коктейлей с неб. добавлением алкоголя, но ОЧЕНь вкусные!)- мин.20 разновидностей, о чае не говорю- пила какой-то, забыла как называется, "распускается" в стакане, как цветок-красотища!- тоже сортов мин.20, плюс "фитнесс-чай", "фитнесс-коктейли".. Из алкоголя- бейлиз, коньяк, ликеры, рамазоти и амаретто само собой... Выпечка- маааааааааааленькие такие пироженки-макрончики-трюфели-эклерчики ... Блин, здесь такого нет!!! Особенно понравилась сеть "Кофейня N╟..." то ли 5, то ли 7, то ли 8 или 9... забыла. Короче, ИМХО, ниша забита... Здесь, в Германии- здешним немцам лишь бы Pils подавали... Опять же ИМХО

http://www.bkycho.ru/found_by_date.php?search_ByType=1&selectType=5&from=0&changePages=10&dig_num=1
загляни... это только кофейни...

Вы что тут все издеваетесь? Да?! Дразнются понимаешь! Так можно слюной захлебнуться! Балин!!!!
Сразу вспомнила кафе "Север" на Невском!

так это Екатеринбург, а скока ещ╦ городов
тока ассортимент будет не чай и кофе. А кофе масса сортов и какао.Без алкоголя. И вот думаю что делать с пирожными???
А что скажешь, на сч╦т обстановочки?

Обстановка: кафе разделено на две зоны- курящие/некурящие.В некурящей зоне столики разных размеров- от 2 до 4 "сидячих" мест со стульями , столикин перед окошками, что б на улицу глазеть. "курящая" зона- полумрак, на стене приличных размеров TFT с ненавязчивой негромкой (!) музычкой . Столики со стеклянной столешницей, от 2 до 6 персон, kombination aus Sitzecke (sorry, уж забыла по-русски) и кресел в одном стиле.. Столики расположены на таком расстоянии друг от друга, что б попами не толкаться и разговор не слышен был.
А алкоголь нужен!!!! не водка, не пиво,а что-нить сладкое ликёрно-коньячное ... я кофей обожаю, днем само собой без алкоголя, а вечером немножко с ромом или амаретто или бейлиз... не хочешь напрямую с алкоголем связываться, в кофе его! Мой последний "бздик" (здесь) - моккачино "лумумба" (еспрессо+шоколад+ром +взбитые сливки, я вместо сливок milchschaum люблю) - ну очень вкусно. Какао здесь приличного не встречала- обычное какао, дай Бог, если на молоке , и russische Schokolade (почему russische, не знаю- у нас такого в жизни на было). Какие ж сорта какао бывают??? Да, ещё- в Е-бурге есть один кофейно-чайный магазинчик, там сортов кофе штук 100 ( не вру!!)- так вот там можно кажный сорт попробовать- варят там же, печенюшку тож дают.. только "стоячие" столики и без алкоголя - народу "кофе попить" очень немного, хотя кофе первоклассный, а покупателей пруд-пруди.
Пироженки- их сейчас в Росии меряно-немеряно, проблем не будет.