Посоветуйте,пожалуйста,вкусных и не сильно сложных супчиков! Захотелось супчик,а не знаю какой сделать Делала уже такой: бульонные кубики, морковка, горошек, цветная капуста, вермишель. Вышло очень вкусно,но не хочется опять то же самое делать. Желательно такие,на которые не надо гробить по 2-3 часа!

овощной суп с песто (очень вкусный)
нарезать белокочанную капусту грамм 500, паприку 2 шт. (еще можно кольраби и сельдерей, но я без них делала). положить в кастрюлю и залить 1,25 л. бульёна (можно кубики). добавить луковицу и зубок чеснока (после готовки их вынуть и выкинуть). варить 20 минут. в это время окатить кипятком и очистить от шкурки 4 помидора. поделить их на 8 частей и добавить в суп. варить еще 5 минут. приправить солью, перцем, kräuter der provonce (надеюсь правильно написала ).
подавать с 1 ч.л. песто.
(я еще сметану добавляла, по вкусу)

Я рыбный делаю на консервах... всего за 20-30 минут :)
Беру в русском магазине сайру в масле (на крайняк годится и Thunfisch in Öl, но уже совсем не то). На банку надо воды где-то 2,5 литра. Пока вода закипает, чищу картошку, штук 5-6 ---> порезала, засыпала в закипевшую воду, туда же стол. ложку соли без верха. Дальше чищу морковку , тру на терке, добавляю в суп --- плюс лавровый листик или два :) --- открываю консерву и осторожно выкладываю в суп (чтоб куски рыбы не развалились). Кипит еще минут 5-7 - готово! Мне очень даже нра. :)))))

Вчера по телеку видела свекольник с печенью. Печень заранее замочить в молоке, пару св╦кл порезать тонко соломкой , обжарить и добавить или помидор или томатную пасту. В воду положить картофель кубиками и нашинкованую красную капусту,поставить варить. Обжарить на другой сковороде тонко порезаную печень с луком, как картофель с капусткой готовы, опустить печень и св╦клу, добавить соль, специи по вкусу. немного дать потомится.
Но мне кажется, что чем-то напоминает борщ, и печень я не люблю, можно просто на бульоне сварить и красную капусту не добавлять.

ты с ума сошла часами супы варить?

так а если мясо варишь? вот тебе и 2-3 часа в результате :)

борщ свари....настоящий, красный!....ничего вкуснее не придумать...

ну там, что Степашка варит, мясом не пахнет . Да и с мясом часами зачем? Я иногда смотрю и удивляюсь, как некоторые "хозяйки" гробят массу времени, на то, что можно приготовить на пол часа.

так таже самая говядина - быстро не сварится, часа 2 точно надо, иначе все резиново :) курица - да, быстрее :)

Зато суп с мясом вкусный получается! А уж борщ точно на водичке или кубиках не сваришь.
Еще мне нравится куриный супчик, в самых разных вариациях. Правда, прийдется курочку варить сначала.

Когда мне супчика хочется и не хочу напрягатся делаю суп с тефтельками. Наразал кубиками картошки, немного морковки. Накидал все в воду - закипятил, засыпал рис. Для вкуса можно бульонный кубик закинуть. затем поперчил и посолил фарш. Накатал шариков и в воду. Минут 10-15 и готово..

Да,но его ого-го сколько варить надо! У меня столько терпения не хватит!

Класс,спасибо!

Очень вкусно звучит,спасибо! Попробую

Супы от <Maggi>!

не спорю, сама люблю крепкий мясной бульон. А борщ как раз у нас все любят постный - вкусный

с тефтельками хорошая идея - очень просто и быстро и с мясом Да этих супчиков море, можно в процессе экспериментировать. Закинуть туда чечевицу тоже вкусно. А ещ╦ проще купить суп в банке

Суп лососевый с брокколи.
Берешь из морозильника 250 грамм лососевого филе, кидаешь в теплую воду, чтобы чуть-чуть оттаяло, в это время нарезаешь 500 грамм брокколи, либо оцыпаешь замороженную из палета из того же морозильника, заливаешь водой, чтобы прикрыло и на огонь. Пока она закипает, режешь рыбу кубиками. Когда капуста закипела, дай ей повариться 5-10 минут, потом высыпаешь туда нарезанную рыбу, варишь еще 5-10 минут, потом наливаешь туда стакан сливок, доводишь до кипения, солишь, выключаешь, даешь постоять еще 5-10 минут и по тарелкам.
Ета порция на 4-х человек. Сьедать надо сразу. На следующий день суп сьедобен, но уе не такой вкусный.
А вообще про то, что мясо надо варить часами - это все заблуждения. Часами варит ся большой кусок. А зачем его целиком варить? Нарежь на кусочки (я вообще уже нарезанный гуляшь покупаю) и через полчаса можно заправлять. А овощи вообще вредно долго варить. Картошка, нарезанная мелкими кубиками варит ся за пять минут. Свеклу и морковь можно тереть на крупной терке - будут те же 5 минут.
Что еще быстро варит ся.
Кислые щи (варю параллельно с ужином): полкило гуляша, полкило квашеной капусты из магазима (покупаю расфасованную в полиетиленовые пакеты), луковица целиком, морковь и корень петрушки целиком. Все засыпаешь в кастрюлю и варишь минут 40-60.
Все постные супы варят ся быстро. С цветной капустой, с грибами, постный борщ.

не знаю - даже на упаковке "супного мяса" (уже порезанного на кусочки) написано варить 90-120 минут, и емпирическим путем мною установлено что это так и есть :)

я не знаю, любишь ли ты шпинат? Но если любишь, то пачка шпината, литр бульона (можно кубикового), пачка сливок, чесночёк. Когда вскипит, готово. На тарелки разлила, крабами сверху засыпала.
а про борщ зря ты так, он не часами, а быстро варится, если варку мяса не считать. овощи построгала, закинула, зажарку добавила и готово :-)
народ, вы все картошку во все супы добавляете? я вот не ем её вообще, что делать?

А что такое "супное мясо"? Кости с жилами, что ли? Тогда их лучше вообще не варить и не покупать. Кости и жыли хороши только в одном блюде - в холодце :))).
А Вы знаете, что чем дольше говядину варишь, тем она становит ся жеще? Я варю супы уже 20 лет и емпирическим путем мною было установлено, что если мяясо надо варить долго, то лучше его сразу выбросить. Толку все равно не будет.

Мой любимый супчик:
http://www.oleswelt.de/rezepte/kaesesuppe_lauch.html
единственный суп, который мой сын ест,вообще он всякие супы-борщи не любит.

да не, какие там кости, отличное мясо без единой жилки, по 10 евро/кг :)), так и называется - мясо для супа, если с голландского перевести :)
так если его полчаса-час варить - то оно еще резиновое, к концу второго часа - уже мягкое, дальше не знаю что с ним становится, т.к. перестаю варить, бо надо газ економить :)))

Так может, раз оно супным называет ся, его и не предполагает ся до мягкости разваривать? Суповые куры тоже очень жесткие. Я и не пытаюсь их до мягкости сварить. Бульон заправить, а мясо пропустить через мясорубку и в суп обратно кинуть или с макаронами смешать

Не,из банки не хочу,слишком много химии

я тоже картошку не очень лю...
я часто так делаю - в маленькую каструльку (1литр) чуть масла, туда нарезанную луковку, можно немного морковки, немного поджарить, туда чашку риса и воды до больше половины кастрюли, оставить закипеть, три-четыре рыбных филе-штучки порезать и тоже туда, ложку растворимого бульона и до готовности риса варится - примерно 20-25минут на среднем огне

я тоже этот супик с сыром обожаю...зато мои терпеть не могут, из-за них и фасолевый не делаю..

Сырный супчик : спассировать лук и морковку; вскипятить воду с зеленью, порезать и добавить туда картошку варить до полуготовности, затем добавить порезанные сосиски или колбаски, туда же добавить 1п. плавленного сыра и хорощенько размещать. Когда картофель будет готов добавить спассированные овощи и довести до кипения. Можно ещê добавить 4еснок кому нравится

Ой класный супец я его тоже варила нравился всем
спосибо что напомнила

недопоняла сыр сам растворится? может его построгать? а если не плавленный, а обычный сыр-не пойдет?

я в последнее время такой делаю
ставлю варить картошку в ето время обжариваю морковь на сл. масле потом ее туда же когда карт. почти гатова кидаю фарш кусочками можно фрикадельки скатать тудл же банку суповой фасоли вот и всё можно кубики бульённые добавить

вот именно что плавленный очень даже
обычному это не дано

Спасибо,но мой милый лук надух не переносит!

Ой,вкусно будет!
Огромное всем спасибо!!! Буду сегодня выбирать,что приготовлю!

> народ, вы все картошку во все супы добавляете? я вот не ем её вообще, что делать?
Сварить, достать, потолочь.

Свари Харчо, там нет картошки.

я могу достать и потолочь только если картошка в воде варилась. и как пюре но если в бульоне - брр..сорри, но тут же рвотный рефлекс. с детства такая фигня

Попроси кого-нить ;)

Сегодня сварила куриный супчик, только вот бульон не получился прозрачным, и вкус пресный. Может есть секрет в его приготовлении, поделитесь пожалуйста.

"Пенку" снять важно, тогда не замутнеет. А насчет пресности - приправ побольше положить, лавровый листик, петрушку. Куриный супчик - это дело!

Курицу для супа. Я варю очень долго е╦, часа 2 или 3. Как закипит вода, не прозевать снять пенку, и поставить на самую маленькую штуфу жар. Чтобы почти не кипела, только вид был, что вода шевелится, можно положить любимые специи, мои ,например, ч╦рный перец и лаврушка и соль. Так оставляю, до обеда. Если всю курицу варю, то 3-4 литра воды. А если курица не для супа, а цыпл╦нок для жарки, то бульон дейсвительно мутный и навару в н╦м нет. Варю так долго курицу, что бы хорошо проварилась и получился бульон наваристый.

Спасибо, а рецепт щей не подскажите?

Сварить хороший бульон, картошка лучше заброситьпервую, так как кислая капуста не даст довариться ей. Потом кислую капусту. Поварить уже подольше, я ещ╦ люблю поджарить лучок с морковочкой, до золотистого цвета и в кастрюльку. Насч╦т капусты, если сильно сол╦ная или кислая, то можно промыть и отжать от воды. Вот и вс╦. Конечно примитивно просто, но если очень хороший бульон, то будет очень вкусно.

Сделала сегодня твой супчик! Вышел просто пальчики оближешь! я его правда без картошки делала,зато побольше риса и морковки сунула СПАСИБО!

а мне нравится суп-пюре брокколи со сливками и с чечевицей
а также рыбный суп (без картошки и со сливками)

а я вообще часто экспериментирую...иногда такая вкуснота выходит

чепуха полнейшая