Сын (16) стал полным вегетарианцем, замахивался на веганство, но удалось отговорить, т.к. он очень многого и так не ест, типа "мешанины", приготовленных овощей, грибов и т.д. - не выживет. ((

Посоветуйте, пожалуйста, у кого есть опыт, эффективные добавки для восполнения нужных веществ в организме.

у моего подружка вегетарианка, с ней стал реже есть мясо, но меня не напрягает- они сами готовят, тушеные/ печеные овощи, шпинат, томаты в блендере пробивают со сливками и сыром - отличная и сытная заправка к макаронам.

Следите просто за сбалансированным питанием, чтобы растительного белка в рационе было достаточно- тофу, соя, бобовые, яйца, творог, Harzer Käse (в нём мало жира и очень много протеинов) и омегу (капсулы, рапсовое или льняное масло) покупайте, раз сын жирную рыбу больше не ест. Всё не так страшно. )))

у меня сын хотел быть вегетарианцем, где то увидел что это здорово, так я его хитростью взял, говорю что вегетарианцы это всё на травах и потом они все начинают курить травку ( а он не переносит этого запаха) , и так он подумав хорошенько через 12 часов бросил эту дурацкую затею.

Если честно, у меня смешанные чувства :)

С одной стороны Вас понять можно - Вы сына любите и пытаетесь как-то поддержать его здоровье. С другой: товарищу 16 лет. Если он решил быть вегетарианцем - его право. Делать он для этого что-то готов?

Я бы в таком случае подала на стол картошку и макароны ;)

У меня просто младший тоже балбес - не вегатерианец, но ест через пень колоду - вообще ничего смешаного. У нас гарниры в ходу. Пустые :)

Простая такая еда.

Врач сказал - всё в норме. Растёт и развивается.

Очень надеюсь, что к 16ти годам подобные завихрени сойдут на нет.

Я уж точно не готова выискивать рецепты и готовить для каждого члена семьи отдельно ;))

Эх, я вас очень понимаю. У меня совершенно нет ресурсов всем готовить свое. Картошку с макаронами сыну и даю. Недавно сварила большую кастрюлю пшена, он ее всю умял за раз с миндальным маслом. ((

Спасибо тем, кто ответил. Мюнхгаузену - нет, через 12 часов он не передумает. В том кругу, который для него единственный важен и ценен, все гутменши и большинство вегетарианцы и веганы, именно они так повлияли. До сих пор любил лосось, икру, печень трески, курицу, свинину с фермы.

Делать сын ничего не готов. В часовой велосипедной прогулке в воскресенье он два раза останавливался и просто садился на асфальт отдохнуть. (: Школа съехала вниз. Мозги, на мой взгляд, тоже.

Я просто спросила про эффективные комплексы витаминов и микроэлементов.

моя дочь помладше , тоже практически не ест мяса( ей не вкусно(, но не является строгой вегетарианкой ). Т.к. ребёнок много занимается спортом- пришлось искать новые источники белка. Плюс железо.

. Это был повод пересмотреть свое питание. Оказывается можно питаться и без мяса вкусно и полезно( у нас мясо осталось в рационе, но гораздо меньше чем раньше). Может стоит взять вегетарианство сына как толчок к чему то новому?

По витаминам не подскажу, но quinoa и простая пшенка, тофу и seitan, чечевица с бобами- - вкусно, полезно ;)

На самом деле на это особых ресурсов не нужно, поверьте мне, я (мясо- и рыбоед) уже 22 года с вегетарианцем под одной крышей живу. ))) Ну и всей семье только на пользу пойдёт, если в рационе меньше мяса будет. Зачем покупать промышленную химию в таблетках, если можно почти всё отрегулировать питанием.

Я уж точно не готова выискивать рецепты и готовить для каждого члена семьи отдельно ;))

Во во! У нас еще проще: хоШь? - готовь!

железо сложно держать на растительной пище. У мужа как выявили подагру так он от мяса отказался чтобы таблетки не принимать, как не стараемся покрывать недостаток железа растительной пищей по анализам железо медленно падает (не так критично что можно подумать что где-то потери, а просто не достаточно усваивается), в общем 10 лет назад анализы железа были такими, что мог кровь сдавать, а сейчас уже хотят чтобы таблетками поднял повыше, но всё ещё в норме. В общем сейчас мясо есть опять начал, благодаря витамину С и таблеткам с вишнёвым экстрактом кислота держится ещё в рамках.

Автор, пусть раз в год сдаёт кровь на железо(ферритин очень важно контролировать) и B-витамины. желательно принимать аминокислоты

Имхо, перебесится. Я б тоже не стала кардинально перестраиваться, ему все то же, только без мяса...картошку с салатом без котлет, курицу запеченую с овощами без курицы, пиццу без салями, борщ на овощных кубиках...и да, пусть тогда сам тоже начинает готовить. 16 лет - гугл и руки помогут. Вам крепких нервов! Некоторые в 16 решают пол поменять, ваша проблема меньшая;)

У нас гарниры в ходу. Пустые :)

дети часто отказываются от мяса, и у нас есть такой... канючит нууудельн, ест без ничего,

как-то закончился этот чудо-продукт, объяснили, показали ему пустую коробку... показал на духовку и сказал backen!

вообще, сколько я знаю вегетарианцев, готовят себе сами... и в принципе охотно готовят.

плохая идея в 16 лет веганить, самый рост организма.

ну, ничё, моя доч до 13 лет вместе со мной тоже,, веганила,, жрать т.к. нечего было.

ничего, выросла...в германию приехала-сразу начала расти и набирать массу и кости,...

даже растяжки появились на коже от быстрого роста, /никогда пухляшкой при этом не была)

потом конечно начались лет в 16 выкрутасы, но скелет уже вырос, славабогу, сформировался.

а малъчишки до 20 лет точно растут.

нелъзя им мало белка.

Что касается железа, я этот вопрос с педиатром обсуждала. Она посоветовала сок с добавкой железа. (+ Eisen) Такой действительно продаётся в магазинах.

Белки: яйца, орехи, бобы, фасоль... (Мой из этого только орехи ест.)

если проблемы со здоровьем, то всё возможно

Хотя, железа много в чечевице, амаранте, тофу. И они в любом случае полезнее красного мяса или субпродуктов , богатых железом.

Я с Вами не согласна

с тем, что красное мясо неполезно?

Так это ведь не моё личное мнение, об этом давно везде пишут. Рекомендуют придерживаться соотношения 75% растительной и 25% животной пищи, мяса и мясных продуктов +- 300 г в неделю.

Посоветуйте, пожалуйста, у кого есть опыт, эффективные добавки для восполнения нужных веществ в организме.

Имхо вегетарианство это нормально. Самая полезная имхо это средиземноморская диета.

Если я кому-то отвечаю, это не значит что я ему симпатизирую, каждый остаётся при своём мнение Моя ФЛ Он и Она

нп

Не всё железо одинаково железо.

Единственный источник гемового железа - пища животного происхождения.

Негемовое железо из других источников очень плохо/практически не усваивается.

мои все мясо едят, но даю дополнительно rotbäckchen eisen- нам хорошо помогает, железо в норме, дорого но эфективно.

Это вот этот сок c краснощёкой девочкой?

Если он, то видела, но пока не брала. Надо попробовать :)

У нас я даже и не знаю, в норме или нет. Кровь у детей просто так не берут. Я даже не знаю, какая группа крови у наших детей. Просила у педиатра сделать анализ, когда на аллергии сдавали - она сделала круглые глаза, типа зачем Вам это нужно. Потом только дошло - надо было приват оплатить попросить, но было поздно...

не обращайте внимания, готовьте как прежде, чем больше будете потакать тем дольше будет длиться эта фаза. Дайте ему понять что вы не против но если хочет, пусть готовит сам, самое главное больше об этом не говорить, уделять этому как можно меньше внимания. Обычно такая фаза длится у подростков несколько месяцев, главное не давить. Как поймёт что самому готовить не ахти быстро забьёт на подростковые тренды.

Вообще радуйтесь что хоть только вегетарианцем решил стать, сейчас некоторые подростки меняют пол или ходят на лоток считая себя кошкой, вам можно сказать повезло веганство по сравнению с этим ещё цветочки.

Дочь не ест мяса и рыбы уже три года, спортом при этом много занимается. Периодически сдаем анализы, но витамины все в норме, хотя она ничего не принимает. Поэтому, по нашему опыту, никакие добавки не нужны.
Питается, кстати, не очень. Заменители мяса соевые и т.п. за три года надоели, из них ничего не ест. Тофу не любит, бобовых не любит, грибы не ест, от халуми отказывается. Макароны с томатным соусом любимое и желанное блюдо. Ну и вареники…

Молочку употребляет редко.
Как у нее при этом остаются нормальные анализы - понятия не имею, но факт.

Знакомая ее девочка-веганка, по словам матери тоже умудрилась год протянуть на веганском капрезе, ничего другого есть не хотела. Анализы были нормальные. Так что с добавками не торопитесь.

Сок берите тот что классик, он с железом, есть ещё с витамином Д и пара других.

Мы дочке покупаем Rotbäckchen Konzentration Shot. ей вкус сока не очень приятен тк железом отдаёт, в Shot меньше жидкости которую нужно выпить

для поднятия железа еще в дрогери продают свекольный сок, он оч полезный и железом не отдает.

Мне когда то его родители сами делали и я пила по стакану в день.

Наша дочка его пить не будет, ей вкус не нравится.

с свекольным соком наверное тем у кого пониженное давление увлекаться не стоит, он понижает давление

н.п. Спасибо всем за советы и идеи, не могу все отдать на откуп сыну, ему все по фиг, поэтому все же контролирую. Конечно, я не в восторге от его вегетарианства и ужасно не хотелось бы веганства, тогда вообще не знаю, а к нему может прийти. (( Но это не самое большое зло в жизни подростков.

мое без того низкое не понижало

Отведите его к врачу, сначала на анализы, а потом на поговорить о результатах и решить, что делать. Сил Вам. Подросток дома - это прямо серьезное испытание родительских нервов

https://www.rotbaeckchen.de/saft/das-original

да он, есть еще с вит с и д, там много сортов, мы пока на желез.

я бы больше беспокоилась о его друзьях, имхо конечно, но эти гутменши ведь не только веганство принесут 😒

Ему бы самооценку поднять, что не нужны такие друзья, которые дружать только с веганами.

Окей, надо будет посмотреть :)

Алёнушка, Вам тоже спасибо. Будем пробовать))

В часовой велосипедной прогулке он два раза останавливался и просто садился на асфальт отдохнуть

если он уже сейчас в 16 лет не может то лет через 5 совсем здоровье пюотерыет ради модной диеты.

У меня одна дочь 7 лет вегетарианка, вторая 5 года веганка. У меня самой опыт веганский 8 лет был. Ничего не принимать без анализов крови, его делаем раз в год или по самочувствию. Я принимала тогда пару раз в год ортомол иммун и курсами железо.

Можно спросить, почему отошли от вегетарианства?

У нас как-то получилось, что мы практически перестали есть свинину. Без какой-либо идеологии. Просто не лезет. (Исключение: смешанный фарш.) Самой интересно, почему...

да, это все правильно, ваше дело здоровье контролировать.

у нас были завихрения в примерно 15. проблема еще и в том, что эти менши желают агитировать за свой ож, особенно за едой. мы этой трибуны категорически не предоставили... ешь свои особые блюда, но плиз без комментариев, ни своих, ни наших. процесс останется прежним, темы за едой тоже... без вселенских проблем ))

через несколько месяцев отпустило. в принципе дочка и сейчас немного мясного ест, но табу нет и никуда себя не записывает.

сильно активно это тоже оtвергать не стоит... мы бывали в разных местах в отпусках, брали детям разные морские школы, в т.ч. подводные. однажды были в гостях у знакомых на канарах, там в сковороде как раз жарился осьминог. дама, уже не подросток, плакала. она их там, под водой, как-то особенно полюбила.

и с самооценкой это имеет мало общего. скорее, столкновение с жизнью.

Если без всякой идеологии, прислушиваться к организму, то он обычно сам подсказывает, что ему нужно, а что нет. Поэтому нет идеального типа питания для всех. И там где одному того же мяса не надо и даже вредно, для другого оно может быть жизненно необходимо.

нп

не понимаю паники и неприятие вегетарианства и вега

Если разнообразно питаться,то все нормально

Сколько того мяса вы едите ?

Посчитайте

Мои мясо едят,но могут и без

Тоже растущие организмы

Приём всяких соков,тоже считаю ненужным

Если вдруг образовываются дефициты,по результатам анализов например,то действовать

Но лучше научиться сбалансированно питаться,чем пить непонятные соки

Смузи будут куда полезнее

Лично я рада тенденции уменьшения потребления мяса

Людей это пугает,но ничего плохого в этом нет

Я эту даму очень хорошо понимаю, осьминоги- высокоразвитые животные, поддающиеся дрессировке, обладающие памятью. Если столкнуться с ними в жизни, а потом увидеть тушку на сковородке, то вполне можно очень взгрустнуть.

а счего это смузи из овощей выращенных в теплицах будут полезнее?

Соки как раз то понятные.

В тепличных овощах все витамины, только в немного меньшем количестве, плюс к ним ещё и естественная клетчатка, так необходимая для микрофлоры кишечника.

Я сейчас конкретно про предложенный магазинный,пастеризовпнный сок

О каких витаминах может идти речь?

Железо

Ок

Но бездумно принимать не надо

Либо по результатам анализов-нехватки

Но все же надо корректировать питанием/продуктами

Смузи лучше уже хотя бы тем,что там содержится клетчатка,помимо витаминов

Которых там чуть больше чем в соке .Мы же про магазинные овощи,зелень и пр

Ну и у меня своя теория о ж вых и мёртвых

У меня совершенно нет ресурсов всем готовить свое. Картошку с макаронами сыну и даю.

А где же фасоль? Тушенная с паприкой, томатами и специями? Это очень вкусно.

На завтрак чрезвычайно полезно чечевица, тушенная с пассированными на сливочном масле морковкой и луком.

Можно чечевицу замочить на ночь, утром пробить в блендере и напечь блинчиков. К ним фришкезе.

И тд.

На перекус орехи с сухофруктами, штудентенфуттер тот же.

Химией вы не доберёте питательных веществ кмк.

Немножко любви и доброты к ребенку...

В часовой велосипедной прогулке в воскресенье он два раза останавливался и просто садился на асфальт отдохнуть.

Он достаточно пьет воды?

Если мама переживает за ребёнка, то любви там достаточно, а вот ресурсов... - банально времени и сил, чтобы по утрам ему отдельно блинчики из чечевицы жарить, а вечером фасоль с овощами тушить...

Мы ведь не знаем всей ситуации. Хорошо, когда ты домохозяйка с одним ребёнком на обеспечении у мужа - можно каждому разносолы по их индивидуальному заказу наготавливать.. А если у тебя не один ребёнок и ты работающая мама?

Ну и 16 лет - уже такой возраст, когда самому к плите встать можно, если не устраивает то, что готовит мама для всей семьи.

согласна

мне в страшном сне не приснится чуть свет еще что-то тушить... тереть морковки, резать лук, мыть терки

а после работы каждый день готовить два меню.

и батарейки уже не те.

продукты какие-то особые куплю, доставлю домой. ныть не буду, что доп.расходы итп. но параллельную кухню открывать - нене.

если маленький готовить - пускай подождет с хотелкой, пока осилит.

у меня у коллеги супруг много лет веган... милейшие люди. она ему готовит раз в неделю, в выходной. практически питаются отгельно, ну, чай вдвоем ))

и ниче, живут не тужат... .

жаловалась как-то, что еще и запах сыра перестал переносить... мяса уже давно.

но он на ранней пенсии, повезло, т.ч., время есть и проветрить тоже ))

Можно спросить, почему отошли от вегетарианства?

Здоровье больше не позволяет, не все можно восполнить растительной пищей и витамины не у всех усваиваются, у меня так произошло. Оральные препарата усваиваются на 5-10 % .

У нас как-то получилось, что мы практически перестали есть свинину.

Свинину я так и не ем, у меня 2 раза в неделю курица/печень/рыба.

Интересно, а как вы готовите ?

Потереть и порезать дело нескольких минут

Тушится само

Я работающая мама

Ну и что ?

Конечно бывают дни, когда я варю только гречку

Но это скорее из-за того, что продукты заканчиваются, а в магазин я еще не сьездила

Опять-таки по поводу работающих мам

Графики конечно у всех разные, но мы возьмем усредненныи вариант-5 днеи в неделю, с утра до после обеда

Не вижу проблем приготовить после работы на следующии день

Лично у меня проблема, потому что после обеда у меня разьезды по

Тогда просто элементарно нет времени и когда ты приходишь домои в семь вечера уже не очень хочется готовить

Но и тогда можно чtо-то быстро сварганить

Не вижу проблем приготовить после работы на следующии день

Лично у меня проблема, потому что после обеда у меня разьезды

Ну наверно у большинства работающих мам такая проблема, причём каждый день. Я домой в 8 вечера захожу, а из дома в 7 утра. Готовят у нас все- у кого в этот день времени больше, 9 летка тоже задействована. Мы научились готовить то, что едят все. Если вдруг так не получилось в какой то день- есть быстрые каши, бутеры или яйца в холодильнике. Но наготавливать до или после работы на каждого своё- я себя для этого слишком люблю и берегу. Максимум могу сделать паузу подольше, если работаю из дома.

Вот-вот. Я как про блинчики на завтрак прочитала, сразу осознала, какая я фиговая мамаша некудышная мать. У меня нет сил ещё на полчаса-час раньше вставать, чтобы блинов нажарить, тем более каких-то экзотических... Да и первое озвученное блюдо как раз-таки из серии "второй фронт на кухне", потому как не факт, что остальные члены семьи такое будут ;) А ТС как раз-таки не готова/нет времени/сил, чтобы каждому отдельное меню предоставлять...

Поэтому я тоже склоняюсь к тому, что 16тилетний парень кое-какие усилия прилагать должен, коли уж принимает взрослые решения, касаемые собственной жизни.

Понятно, спасибо 🌺

Интересно, а как вы готовите ?

думаю, ничего нового не изобрела... ))

утром не готовлю вообще

все к завтраку на отдельной полке... чай, кофе, смузи, яйца, тосты - это кнопки.

но выбор есть - хлеб, булочка или брецель, масло или какойнить ауфштрих, мед или мармелад, пирог или блинчики после выходных... а сыр, колбаску, мясо, рыбку уже порезали для нас!))

и у меня ниче не "тушится само",,, не варится и не жарится. знаю, есть более быстрые и ловкие хозяйки, но этого уже не изменить,

одна неделя в месяц у меня вахта у внучат, благо, можно и оттуда работать. там все иначе, и подьем, и готовка, и много впрок.

но ни туда, ни сюда это юное веганство не вписалось бы - еще один кусок работы.

.

все-таки считаю, что растущий организм нельзя сажать на диеты... лучше б этот выбор они делали, когда смогут сами его проводить в жизнь и отвечать за свое здоровье.

но раз уж они решают сами или на них влияют другие люди, это не должно создавать другим проблемы.

Так тс вроде бы и не про завтрак или ?

А уж один раз в день так или иначе готовят, в среднем

И все же не понимаю, почему не вписывается

Тот же суп, приготовить с мясом или без, один и тот же кусок работы

Всякие блинчики -это заморочка "наших " людеи

Когда есть время можно и на завтрак приготовить

Но я лично так не заморачиваюсь

Эти же блинчики у меня будут скорее на ужин,причем в выходнои

Эти же блинчики у меня будут скорее на ужин,причем в выходнои

так они и были... иногда остаются ))

Так тс вроде бы и не про завтрак или ?

я на это отвечала

На завтрак чрезвычайно полезно чечевица, тушенная с пассированными на сливочном масле морковкой и луком.

Можно чечевицу замочить на ночь, утром пробить в блендере и напечь блинчиков. К ним фришкезе.

Понятно

Мне даже интересно -кто делает это все на завтрак

И почему это нужно делать именно на завтрак )

Мы сеичас про людеи, которые работают

где же фасоль? Тушенная с паприкой, томатами и специями? Это очень вкусно.

На завтрак чрезвычайно полезно чечевица, тушенная с пассированными на сливочном масле морковкой и луком.

Вот что пишет ТС

. он очень многого и так не ест, типа "мешанины", приготовленных овощей, грибов и т.д. - не выживет. ((

Охотно верю что чечевица и фасоль с овощами вкусно, но мне сложно представить подростка, который будет это есть.

Белок можно добрать молочкой и яйцами , с железом и витамином Б12 сложнее.

Я бы начала с шипучих витаминок.

По поводу отдельной готовки , хоть ТС это не спрашивала, в заморозке и холодильнике полно готовых веганских блюд или заготовок к ним. Всякие-разные равиоли, смеси овощей для обжарки, готовые блюда для разморозки.

Все успевать и радоваться жизни. Очумелая кулинария.

Сразу на все посты.

Да, я очень много работаю, причем часто до 22-23. Слава богу, работа хотя бы радость приносит. И она и без того связана с едой. Меня на заморочки всех домашних уже не хватает. Казалось бы, вегетарианских блюд полно, но если учитывать, что это не должно быть что-то из нескольких ингредиентов кусочками и никаких приготовленных овощей (сырые да, еще в виде гомогенного супа-пюре можно скормить) - все уже не так просто, учитывая, что аппетит имеется. Сегодня у меня рабочий день, забежала в Реве, чтобы купить что-нибудь готовое, и поняла, что мясоеды до сих пор рулят. Для вегетарианцев особо ничего нет, кроме всяких разновидностей макарон и теста и овощных смесей. Яйца приходится мне покупать только 0, с маркировкой 1 сын уже не ест. ((

Ну и всем остальным свое надо. Я не могу без рыбы каждый день плюс вечно худею, муж половины продуктов не ест. Дочь ужасно питается, но она сейчас живет отдельно и сама себе готовит свои два блюда. Что-то прямо вся моя жизнь вокруг еды вертится А за здоровье семьи все равно ответственность чувствую.

для вегетарианцев куча мясозаменителей из сои итд. Пусть Ваш сын сам для себя закупается и готовит если не хочет есть то что Вы варите. Я десять лет готовила два блюда одновременно, с мясом и без и 5 последние без глютена для всех. Мясозаменители муж сам себе покупал тк я такое не ем и что из этого вкусно не знаю. Но да сложно без мяса готовить.

Для вегетарианцев особо ничего нет, кроме всяких разновидностей макарон и теста и овощных смесей. Яйца приходится мне покупать только 0, с маркировкой 1 сын уже не ест. ((

Делайте запеканки, и научите детку.

Макароны -яично-молочная заливка сыр.

Вместо макарон равиоли с вегетарианской начинкой.

Вареники с картошкой (есть готовые)

Что по крупам? В гречке, перловке, пшене куча витаминов и белка.

Постучитесь в эту группу.

Все успевать и радоваться жизни. Очумелая кулинария.

на завтрак это все делают в кино. В развалочку и спорт успеют и прибрать и блинов нажарить и без стресса из дома выйти. 🤣🤣🤣🤣🤣

У меня в семье два человека, которые периодически вегетарят: дочь и я. И есть два мужчины, активные спортсмены.
поэтому выработала свою стратегию, может она и вам поможет.

Первое: всегда готовлю много, часть или замораживаю или если не сильно густое, то заливаю кипящим порционно в банки и закручиваю. В холодильнике такие банки могут стоять пару недель. Удобно брать с собой и всегда есть разнообразие.

Второе: готовлю блюда в принципе вегетарианские, но к ним для желающих всегда есть готовые мясо, которое пожарено или отварено отдельно. Например, веганский борщ, отдельно отварено мясо. В одну кастрюльку отделяю часть для веганов, во вторую кладу мясо в конце варки. И тд.

Третье и главное: кому что не нравится, тот идет и сам себе готовит. 😅😅

ну и в магазинах сейчас большой выбор. Например в заморозке Bowls. Вкусно, полезно и быстро. Для мясо/рыбоеда за пару минут можно кусок рыбы поджарить или куринную грудку в дополнение.

Сил вам и терпения!

Группа для педагогов и воспитателей

эк вас угораздило... это herwegh или scharfenberg?

Спросила мужа, говорит, витамин В12 - регулярно проверять уровень,т.к. растительных его источников совсем нет и недостаток очень опасен, вплоть до смертельных исходов. Ну, это у особо упертых, конечно, вас, надеюсь, со временем попустит. И железо, как здесь уже писали, важно под контролем держать

В Herwegh сын в свое время не попал, он в Thomas-Mann-Gymnasium, там, наверно, 90% мусульмане, поэтому вегетарианство не в чести.

Его ценность - это хор, дело хорошее, они выступают везде, но вот там такое окружение.

Это ваши дети ходят на лоток и считают себя кошкой😀.?? А какая больничная касса оплатила вашим детям смену пола?

Мне вот такого не встречалось. Это где вы живёте?

Ветку не читала, может меня закидают тапками, но всё таки напишу, вдруг полезно будет. В своё время я не обращая внимания на подростковое веганство в тофу и драники с картошкой побавляла пару яиц, варила бульон на мясе для супа, в картофельное пюре побавляла сливочное масло и т.п., на том и продержались....

Ветку не читала, может меня закидают тапками, но всё таки напишу, вдруг полезно будет. В своё время я не обращая внимания на подростковое веганство в тофу и драники с картошкой побавляла пару яиц, варила бульон на мясе для супа, в картофельное пюре побавляла сливочное масло и т.п., на том и продержались....

Вы поступили подло. ИМХО

Возможно, что это был его осознаный выбор. Ваш ребёнок хотел расти здоровым.

Н.П.

Вегетарианство и веганство, (потому-что модно) это одно - в данном случае, человек, "наступив себе на горло", страдает, он ищет замену мясу, хотябы визуальную, типа соевых сосисок. А осознаный выбор не употреблять в пищу продукцию убийства, это совсем другое - в этом случае, для человека, мясо в любом виде, просто перестаёт существовать, и организм сам подсказывает замены.

Сейчас кто нибудь напишет: - "Мы хищники! Такова природа человека."

Да ладно. Вы догоняете зайца или перепёлку, а может бизона, "на своих двоих"? Потом вонзаете в него/неё когти (а они у вас есть?) рвёте клыками (их у вас тоже нет) ещё живую плоть, выедаете ещё "дымящиеся" потроха? Нет? Вы идёте в магазин и покупаете трупик, кусочек трупика, или продукт его переработки - колбасу? В таком случае я вас разочарую - вы... падальщик.((

Такова природа человека? В нас заложено мясоедение? Проведите два простых эксперимента.

Эксперимент №1 - Вместо первого пельмешка, приправленого разными специями и лишь поэтому обалденно пахнущему, что искуственно вызывает желание его съесть, суньте под носик своему малышу кусочек сырого мяса и посмотрите на его реакцию.

Эксперимент №2 - Посадите в кроватку своего малыша маленького кролика и дайте малышу яблоко, а потом понаблюдайте - с кем/чем он будет играться, а что или кого он будет грызть. Ещё есть вопросы на тему - что в нас заложено природой?

Мясом и любыми продуктами его переработки, мы уничтожаем себя физически. Оно усваивается и перерабатывается нашим организмом лишь на 60+- процентов, остальное гниёт в кишечнике, и выходит из организма лишь (ВНИМАНИЕ!) на 40-ой день. Ни с чем аналогия не напрашивается?

О законах Космоса/Вселенной, о вреде мясоедения на тонком плане - энергетическом, или проще и понятнее - о наработке личной кармы, писать не буду. Скажу лишь, что это гораздо страшнее чем вред физический.

Возможно, что это был его осознаный выбор.

Возможно. Пусть тогда и "осознанно" готовит себе сам. Любой каприз, как говорится...

А остальной бред даже комментировать не буду.

А остальной бред даже комментировать не буду.

О, первый "хищник" проклюнулся.)))

И правильно, не тратьте время почём зря. Вам же ещё нужно догнать антилопу, завалить её, задрать/загрызть, и накормить свою семью.

Или вы в ближайший магазин, по первому морозцу за трупиком потрусили? В любом случае желаю вам удачной "охоты"!

Я думал, по Вашей классификации - я "падальщик"? Запутались в ярлыках?

Молодой человек - я на Вашем месте уже был, а Вы на мое место еще придете (надеюсь). Бо, es ist sehr traurig eine ältere Person (besonders einen Mann) so kindisch zu sehen und что старость пришла, а мудрость где-то заблудилась.

ПС: А вооще, типичный случай "миндерхайтен" (хоть зеленые, хоть с-того-берега, хоть какие), которые требуют к себе толерантности, но сами толерантные только когда их по шерстке гладят. Чуть против (даже не против, а другое мнение) - все, крики, оскорбления и клеймить позором.

Я думал, по Вашей классификации - я "падальщик"? Запутались в ярлыках?

Но вы же себя по-прежнему считаете хищником, хотя им не являетесь, что я с лёгкостью доказал, от чего у вас и "подгорает".))

Кстати, ваша хамская ("бред", и всё такое прочее) манера общения, лишь подтверждает агрессивность поедателя... Ну вы поняли о чём я.

Молодой человек - я на Вашем месте уже был, а Вы на мое место еще придете (надеюсь). Бо, es ist sehr traurig eine ältere Person (besonders einen Mann) so kindisch zu sehen und что старость пришла, а мудрость где-то заблудилась.

Немолодой человек, там где вы учились, я преподавал.

Тот свой пост, я написал для способных мыслить.

И снова, в попытке унизить меня, вы унизили себя.

ПС: А вооще, типичный случай "миндерхайтен" (хоть зеленые, хоть с-того-берега, хоть какие), которые требуют к себе толерантности, но сами толерантные только когда их по шерстке гладят. Чуть против (даже не против, а другое мнение) -

Когда я пришёл к своим выводам по поводу мясоедения, зелёные ещё не родились.

Я толерантен, никого ни к чему не принуждаю, я лишь высказал своё мнение по теме, а вот вы чавойто взбеленились.

Идите, скушайте сосиску и успокойтесь, я её у вас не отбираю, даже и в мыслях такого не было. Приятного аппетита.

все, крики, оскорбления и клеймить позором.

Так вы зелёный или "с того берега"? Кричать и оскорблять начали вы.

Лично я начинаю хамить, лишь в ответ на хамство.

Приём окончен.

Немолодой человек, там где вы учились, я преподавал.

Бог миловал.

не обращайте внимания, этот форумчанин известный борец за мораль и обличитель разведенок. видать, еще и веган или вегатарианец. так что будет весело-много теории и моралей

крики, оскорбления и клеймить позором.

Так нехватка витамина В12 проявляется - чуть что, крики, ор, "вопли и сопли" (с)

Или вы в ближайший магазин, по первому морозцу за трупиком потрусили? В любом случае желаю вам удачной "охоты"!

а вы овощи сами выращиваете? сами ягоды в лесу собираете? или тоже в ближайший супермаркет топаете?

н.п.

Меня лично порадовал пост Держувтайне. Хотя, честно, я думала, что это женщина, они обычно более к такому склонны.

Почему порадовал? Потому что там сразу настолько все ясно, что последующие посты этого ника можно просто поолистывать и не тратить время.

Как я уже с Карлом марксом делаю...

обличитель разведенок

Это клевета.

еще и веган или вегатарианец.

А читать вы так и не научились. Сочувствую.

а вы овощи сами выращиваете? сами ягоды в лесу собираете? или тоже в ближайший супермаркет топаете?

Не передёргивайте. Суть не в этом.

Хотя, честно, я думала, что это женщина, они обычно более к такому склонны.

Квадробер я, квадробер-травоед, и попрошу уважать мою гендерную принадлежность.

последующие посты этого ника можно просто поолистывать и не тратить время.

Прочитал, и, не поверите, всю ночь проплакал. Как мне теперь с этим жить?

А вы и не тратьте, не для вас пИсано. Зачем вам перенапрягать свой высший разум? Расслабьтесь. Скоро пятница, кто нибудь (на "пожевать и понюхать"), выложит свои "грязные труселЯ", и вы снова (с жирной свиной котлетой в руке ) займётесь привычным для вас нехитрым делом - воспитанием чужих детей/жён/мужей/любовниц и любовников.

Кстати, свинина, по своей структуре и генетике, сродни человечине. Вы не знали? А вам и не надо. Приятного! Будьте здоровы!

Не передёргивайте. Суть не в этом.

а в чём?

только не надо доказывать что человек не хищник. если бы он им не был , то не ел бы мясо.

А так, каждый ест что он хочет. И если молодой человек в 16ть лет решил стать вегетарианцем, и ещё и с выбором, то поварешку ему в руки.

Это клевета.

не скромничайте. моралистов на этом форуме буквально четверо и Вы один из них. что и доказываете своим постом ниже там, где грязные труселя и свинина

А читать вы так и не научились. Сочувствую.

прям не знаю, как мне жыть без Вашего одобрения.

Не передёргивайте. Суть не в этом.

передергиваете как раз Вы. а суть в песке, как обычно

вы хоть бы какие то новые аргументы в пользу вегетарианства придумывали, а то из года в год ваши единомышленники цитируют одну и ту же методичку про гуманизм и мертвечину.вот вы додумались грязные труселя добавить по принципу сегодня джаз, а завтра продажа родины

я обычно в подобных религиозных дискуссиях ( в нашем обществе, где у людей нет серьезных проблем, essen ist zu einer religion geworden) вообще не участвую - лень, но т.к. эта фраза сегодня, буквально час назад, упала, решила все-таки ее упомянуть

Короче, мой муж, по профессии dr.med.vet. и патологоанатом, когда мы по совершенно другой причине рассматривали картинку, представляющую разрез нижней части человеческого тела, где помимо всего прочего и различные части кишечника изображены, между делом упомянул, мол, вегетарианцы нихр... не в курсе о строении человеческого организма. человеческий кишечник однозначно кишечник всеядного организма, причем намного ближе по строению кишечнику собаки (fleischfresser), чем свиньи (allesfresser). А если бы человек был травоядным, как любят рассказывать религиозные вегетарианцы, он должен был бы иметь огромнейший живот - как у свиньи или коровы. Т.е. если встать и вытянуть руки, соединив их перед собой - такого размера должен быть живот, чтобы в нем поместился длинный кишечник травоядного человека 😃

моралистов на этом форуме буквально четверо и Вы один из них

давайте будем благосклонными... человек до трех ночи не спал, обдумывал свои ответы на наши с вами мерзкие посты. ему и так нелегко

человек до трех ночи не спал, обдумывал свои ответы на наши с вами мерзкие посты. ему и так нелегко

так шож такие некреативные ответы получились то! сколько лет вегетарианцев слушаю и все то же-зайки,яблочки, убийства и тема личной жизни раскрыта не до конца

я обычно в подобных религиозных дискуссиях ( в нашем обществе, где у людей нет серьезных проблем, essen ist zu einer religion geworden) вообще не участвую

меня в этих дискусскиях не устает удивлять,что каждый верующий считает себя богом-творцом и только он, Вася-ДержуШтаны, решает, у кого есть душа и кто чувствует боль, а кто нет. животных есть нельзя-душа,боль, родство с человеком. а растения типа не жалко, потому что по мнению Васи там нет души и боли нет. между тем друиды, например, верили, что и у растений есть дух, у каждого свой и они роднятся с людьми,чтобы тех оберегать.

так кому мы должны верить-друидам или Васе?

Короче, мой муж, по профессии dr.med.vet. и патологоанатом, когда мы по совершенно другой причине рассматривали картинку, представляющую разрез нижней части человеческого тела, где помимо всего прочего и различные части кишечника изображены, между делом упомянул, мол, вегетарианцы нихр... не в курсе о строении человеческого организма. человеческий кишечник однозначно кишечник всеядного организма, причем намного ближе по строению кишечнику собаки (fleischfresser), чем свиньи (allesfresser). А если бы человек был травоядным, как любят рассказывать религиозные вегетарианцы, он должен был бы иметь огромнейший живот - как у свиньи или коровы. Т.е. если встать и вытянуть руки, соединив их перед собой - такого размера должен быть живот, чтобы в нем поместился длинный кишечник травоядного человека 😃

Очень интересная информация!

Про огромный живот у травоядных - т.е. не всеядных, а именно тех, кто питается только травой, как, например, корова - соглашусь.

Правда тут, для правильности ставнения надо брать не домашних (раскормленных человеком), а диких животных в дикой природе.

Но человек никак не травоядный. Он по любому ест и фрукты и орехи и зерновые!

А животные, которые так же питаются - например, хомяк в дикой природе - никакого живота не имеют...

Как тогда это обьяснить?

у хомяков как раз большой живот, у морских свинок тоже

но кстати, сравнение с хомяками и жвачными не корректно, т.к. грызуны могут жрать своих сородичей, т.е своих детей например, они не полностью на растительной пище.

Червячков тоже охотно кушают ;)

Правда тут, для правильности ставнения надо брать не домашних (раскормленных человеком), а диких животных в дикой природе.

так они и жуют весь день без паузы.

да и смотреть нужно не только на величину огруглости живота, но и на соотношение его ко всему туловищу.

Группа для педагогов и воспитателей

Это всего лишь мнение одного человека

Напоминает времена коронобесия, когда и врачи в т ч агитировали за прививки

А на поверку вышло, что пользы нет, только вред

Человеку вообще не нужно большого обьема еды

И ниже написали, соглашусь, мы же не только траву едим(под травои подразумевыю именно зелень, и пускаи салаты всякие )

ну и так же на то, что там живет в кишечнике. Что они могут переваривать. Я думаю тут у нас с животными есть какие то отличия😉 а если нам есть только салаты, то тоже весь день жевать будем.

не скромничайте. моралистов на этом форуме буквально четверо и Вы один из них. что и доказываете своим постом ниже там, где грязные труселя и свинина

А что вы имеете против морали? Вы за аморальность?

передергиваете как раз Вы. а суть в песке, как обычно

В песке голова страуса.

вы хоть бы какие то новые аргументы в пользу вегетарианства придумывали, а то из года в год ваши единомышленники цитируют одну и ту же методичку про гуманизм и мертвечину.вот вы додумались

Я вас разочарую - в моём окружении нет ни одного "моего единомышленника", и их методичек я никогда не читал.

У меня там совсем не о гуманизме по отношению к животным, (хотя их тоже жаль) скорее о гуманном отношении к самим себе. Эх, жаль, что вы читать не умеете.

грязные труселя добавить по принципу сегодня джаз, а завтра продажа родины

Странные у вас аналогии. Хотя, ничуть не удивился.

Короче, мой муж, по профессии dr.med.vet. и патологоанатом, когда мы по совершенно другой причине рассматривали картинку, представляющую разрез нижней части человеческого тела, где помимо всего прочего и различные части кишечника изображены, между делом упомянул, мол, вегетарианцы нихр... не в курсе о строении человеческого организма. человеческий кишечник однозначно кишечник всеядного организма, причем намного ближе по строению кишечнику собаки (fleischfresser), чем свиньи (allesfresser). А если бы человек был травоядным, как любят рассказывать религиозные вегетарианцы, он должен был бы иметь огромнейший живот - как у свиньи или коровы. Т.е. если встать и вытянуть руки, соединив их перед собой - такого размера должен быть живот, чтобы в нем поместился длинный кишечник травоядного человека 😃

Не ну ваш муж конечно же авторитет, для вас.

А вы ещё серьёзных микробиологов, волновых генетиков почитайте и послушайте, лишним не будет.

давайте будем благосклонными... человек до трех ночи не спал, обдумывал свои ответы на наши с вами мерзкие посты. ему и так нелегко

А сегодня вот до начала одиннадцатого не спал, только о вас и думал.

А что вы имеете против морали? Вы за аморальность

конечно. я же мясо ем. прямо сейчас. сырое.клавиатуара залита кровью

В песке голова страуса.

в песке и суть тоже.но когда не знаешь анекдотов, то там одни страусы, да

Эх, жаль, что вы читать не умеете.

а у вас чувства юмора нет. и что хуже?

удивилсяСтранные у вас аналогии. Хотя, ничуть не .

конечно, не удивился, ведь чувства юмора то у тебя нет

заметила, что как раз мясоеды более доброжелательные и не смотрят в чужую тарелку.

если бы сын стал вдруг вегетарианцем, то готовил бы сам себе. был период, когда начинал заморочки с ограничением мяса. сейчас давно уже сам живет, готовит сам. там рацион 50 на 50. рыба, морепродукты, овощи и мясо. тема "птичку жалко" закончена.

достали эти проповедники с одними и теми же текстами. то животных жалко, то себя.но главное,что правы только они, а мы все убийцы

наверняка этот вегетарианец носит кожаную обувь и не задумывается откуда кожа.

наверняка этот вегетарианец носит кожаную обувь и не задумывается откуда кожа.

Так многие вегетарианцы таковы совсем не из-за любви или жалости к животным.

человеческий кишечник однозначно кишечник всеядного организма, причем намного ближе по строению кишечнику собаки (fleischfresser), чем свиньи (allesfresser)

Собаки теперь тоже всеядными считаются.

А коровы едят не траву. Они едят бактерии, бешено растущие на жвачке в коровьем желудке, и переваривыют белкИ тех бактерий. Вот оттуда и мышечная масса у коровы.

Коровы едят еще цыплят, утят, мышей. Но так везёт им не часто.

у тебя

Что-то я не припомню, чтобы мы свиней вместе пасли. Соблюдайте дистанцию.

а мы все убийцы

Самое смешное то, что вы это уже осознали, но кардинально изменить свой рацион вы не в силах, отсюда и вся ваша дополнительная агрессия.

Пы.Сы. Там "грязные трусЫ" матерей немецких мужей выложили, все охотно жуют, а вы, сотоварищи, рискуете успеть лишь на остатки пожёваных резинок.

Самое смешное то, что вы это уже осознали, но кардинально изменить свой рацион вы не в силах, отсюда и вся ваша дополнительная агрессия.

вопрос на засыпку: а зачем рацион радикально менять? только без обвинения в убийстве и прочей похожей лабуды.

Самое смешное то, что вы это уже осознали

самое смешное, что ты читать не умеешь(или осознанно врешь). на самом деле фраза звучала так-по их мнению, то есть таких как ты, мы убийцы. не надо мне приписывать свои глупости. ведь ты тогда тоже убийца. убийца растений

Там "грязные трусЫ" матерей немецких мужей выложили, все охотно жуют, а вы, сотоварищи, рискуете успеть лишь на остатки пожёваных резинок.

я понятия не имею, где какие трусы, а ты в курсе. неудивительно

Что-то я не припомню, чтобы мы свиней вместе пасли

неудивительно, ведь я никогда пастушеством не занималась. не надо приписывать другим свои загоны

Соблюдайте дистанцию.

начни с себя и перестань цепляться к людям только потому,что у них другое мнение.

Знаем, проходили. У нас эта фаза закончилась через 3 месяца примерно. Просто не обращать внимание, перебесится. Готовить как привыкли, но ребенка не гнобить. Не хочет мясо, не ест, ок.
Им в школе на эту тему мозги промывают, тут вопрос кто сильнее, институт семьи или школы.

Да не нервничайте вы так.

Спровоцировать меня на оскорбления, приписывая мне всё что угодно, кроме того что я на самом деле писАл, вам всё равно не удастся.

И даже откровенным хамством, тоже не удастся.

Я трупов не ем, поэтому у меня нервы как стальные канаты.))

Будьте здоровы!

ты ешь трупы растений, так что ты убийца и ещё какой. Массовый

Им в школе на эту тему мозги промывают, тут вопрос кто сильнее, институт семьи или школы.

Как-то не заметила чтоб в школе промывали... разве что, чтобы ко всем толерантно относиться.

что собсно и без промывки ясно.

лично мне ясно, но до тех пор, пока это вегетарианство итп не становится навязчивым и даже воинственным. а это, судя по знакомым и коллегам, довольно часто происходит. тогда меняй пластинку или досвидос.

пкм у себя дома жевать за каждой едой эту философию/жвачку, извините...

Вообще с детьми каждый день сюрпризы...

Я тут вечно жалуюсь на своего "ничего не едящего" сына (9) - так вот это чудо, которое никогда ничего не пробует, неделю назад сподобилось слопать куриную ножку. А сегодня - я прям была в диком шоке - сказал, что хочет попробовать борщ! Борщ (!) 😱 С картошкой, мясом и хлебом (остальные овощи сказал пока не решается), и даже со сметаной. Во! Попробовал. И почти всё съел :))

Я до сих пор под впечатлением 😃

Диким.

поздравляю, щёлкнуло))

У нас тоже есть крайне упёртое создание 2,10 лет ... во всём, не только в еде.козерог. родители молодцы, не парятся.

Спасибо 😃

Я уже начала переставать париться, ибо надоело) И тут на тебе))

Козерожка у меня брат - да, они упрямые 😄

наша козерожка вконце ноября решила стать вегетарианкой, (школа не причём) я похихикала вспомнив про эту тему. Вобщем поговорили, выяснили что она просто так решила не есть мясо, ну я ей и объяснила что ей придётся тогда есть больше продуктов которых она не очень любит плюс витамины принимать чтобы получить витамины, белок итд которые не будет получать с мясом, а так же получается что утиную грудку я больше готовить не буду (а она её обожает). Ребёнок подумал и решила отказаться только от колбасы, что меня очень обрадовало.

Имхо, очень хороший компромисс ;))

,

ржу все утро с этого фото 👍😀

работала как-то давно с немкой моего возраста на одном проекте с пожилыми людьми. Она с 18-ти лет была вегетарианкой, принимала железо в больших дозах на моих глазах, но энергии катастрофически не хватало на весь день. У бабулек, которые войну пережили, еще была энергия на поздний ужин с бургомистром, а у нее ,25-летней, ее уже не было.
после этого опыта считаю, что вегетарианство - членовредительство в замедленном темпе.

Я уже 20 лет вегетарианка, ничего вообще дополнительно не принимаю. На прошлой неделе была на check-up - показатели все отличные. Так что все индивидуально. И мясоедов больных и без сил полно

я мясоедка,железо принимаю,энергии уже после обеда нет.

Позитивные эффекты

Абсолютно положительными эффектами, которые окажет на ваш организм отказ от мясных продуктов, можно назвать следующие.

Снижение веса

Полный отказ от мяса поможет вам привести в норму обменные процессы, снизить уровень подкожного жира и, следовательно, справиться с лишним весом. Учёные выяснили, что при неограниченных объёмах и калорийности вегетарианской еды потеря веса происходит без дополнительных усилий. Тем не менее если при вегетарианстве налегать на вредную пищу, то можно легко достичь обратного эффекта. Макароны, белый хлеб, сладости и рафинированные масла — всё это вписывается в рамки вегетарианской еды, но явно не идёт на пользу телу.

Вывод из организма токсинов и шлаков — очищение кожи

Действительно, отказ от мяса отлично способствует очищению организма. Многие вегетарианцы отмечают появление лёгкости и снижение утомляемости в течение дня. кроме того, вывод токсинов и шлаков будет сопровождаться улучшением состояния кожи: исчезнут прыщи, угри и черные точки.

Снижение риска развития рака прямой кишки и кишечника в целом

Микрофлора кишечника у людей, употребляющих мясо, и вегетарианцев заметно отличается. При переходе на продукты растительного происхождения в кишечнике вырабатывается больше защитных бактерий. Таким образом, ваше тело будет получать достаточно неперевариваемой клетчатки из растительной пищи, которая служит профилактикой злокачественных опухолей кишечника. Вдобавок вы заранее исключите продукты, которые, по мнению ВОЗ, могут потенциально поспособствовать развитию рака: красное мясо, бекон, салями и другие копчёные продукты.

Снижение риска развития сердечно-сосудистых заболеваний

Среди них — ишемическая болезнь сердца, гипертония и атеросклероз. Карнитин, содержащийся в мясе, запускает в кишечнике химические реакции, негативно влияющие на сердечную мышцу. Однако к сердечно-сосудистым заболеваниям могут привести и рафинированные продукты, и сахар, и злоупотребление растительными маслами, а не только мясо.

Снижение риска сахарного диабета второго типа

Профессор Анастасиос Тумпанакис из Школы Медицинских наук Лондонского университета и его коллеги доказали, что при вегетарианстве снижается уровень холестерина и триглециридов в крови, а уровень гликированного гемоглобина стабилизируется. Более того, ученые выявили улучшение психологического состояния больных диабетом. Отказавшись от мяса, пациенты ощутили снижение признаков депрессии.

Негативные эффекты

Несмотря на убедительный список плюсов вегетарианства, у отказа от мяса есть и многочисленные минусы. Они ещё раз доказывают, что во всём нужен баланс и осознанный подход. Среди негативных эффектов такие.

Дефицит аминокислот

Растительный белок имеет малый аминокислотный состав и значительно хуже усваивается организмом. Продукты животного происхождения, в том числе мясо, содержат все незаменимые аминокислоты, а в растительных продуктах одной или нескольких таких аминокислот может не хватать. Недостаток белка со временем приводит к нарушениям работы иммунной и репродуктивной систем. К тому же белок, получаемый из мяса, важен для построения клеток, в том числе клеток сердца.

Дефицит железа

Нехватка этого элемента в организме вегетарианца вызвана тем, что в мясе содержится гемовое железо, усваиваемость которого 15-35%. В то же время железо из продуктов растительного происхождения усваивается хуже: от 2 до 20%. Даже молоко и яйца не являются достаточным источником этого вещества.

Как восполнить недостающие вещества без мяса?

Если ваше решение отказаться от мяса окончательное и непоколебимое, то следует искать альтернативные источники недостающих организму веществ. Вот несколько простых советов, которые могут помочь избежать дефицита важных элементов.

Чтобы организм не подвергался дефициту железа, не пейте слишком много чая и кофе. В них содержится танин, который препятствует всасываемости этого элемента. Вместе с продуктами, содержащими железо, потребляйте продукты, в которых есть аскорбиновая кислота. Она улучшает всасываемость в 3-4 раза, а также предотвращает создание нерастворимых соединений с соевым белком.Во избежание нехватки Омега-3 употребляйте морепродукты, яйца, льняное семя, грецкий орех, сою, в которых содержится альфа-линоленовая кислота.Для поддержания уровня незаменимых аминокислот, ешьте молочку, сою и искусственно обогащенные нужным аминокислотным составом продукты.

Цинк ваш организм может получить из бобовых, орехов и соевых продуктов. Замачивание, использование проросших зёрен, бобов и семян, а также разрыхлители хлеба — уменьшают содержание фитиновой кислоты и повышают биодоступность цинка.

Уровень кальция помогут поддержать молочные продукты, капуста, листья горчицы, репа, брокколи и сушеный инжир. Кроме того, можно обратиться к специальным добавкам.Витамины D и B12 можно принимать в лекарственных формах. Баланс витамина B12 рекомендуется поддерживать с помощью продуктов, искусственно обогащенных кобаламином.

Я своим как Beilage зёрна пшеницы, овса, рожь отвариваю (потом в веганском масле немного обжариваю), покупаю в ДМ, смеси зерновых покупать не советую, получается та ещё гадость.
Макароны только цельнозерновые готовлю. Овощи-корнеплоды, конечно, тоже.
Чечевица (любой сорт кроме красной) с Pesto - просто объеденье (веганское Pesto из LIDL очень вкусное, там же вкусная веганская пицца есть, бесполезная, конечно, но для разнообразия пойдёт).
Pesto можно самой делать (любые орехи (я обычно Cashew беру) с getr. Tomaten, Bärlauch или Basilikum плюс немного раст. масла). вкусно и полезно, и времени много не занимает.
Есть макароны из муки нута, нам такой больше других нравится. Но это очень на любителя. Но с песто очень даже хорошо.
В био-магазине покупаю Тempeh (но не natur, а в разных специях и не из просто сои, но и из чечевицы, люпинов). Cлегка обжарить можно или не обжаривая, как замену белкового источника использовать.
Копчёный тофу если тонко нарезать и обжарить со специями (список правда не очень короткий) - как Dönerfleisch будет.
Для перекуса: семечки-орешки.
В салаты всякие семена добавляю: кунжут, молотые льняные зёрна, очищенные зёрна конопли, Chia зёрна, Flohsamen, крошу орешки туда же.
Котлеты из нута-овсянки или бобовых-овсянки, или же фейкового фарша готовлю сразу большой порцией и замораживаю остальное.
Быстро готовится Chili sin Carne.
В соус Bolognese вместо фарша идёт красная чечевица.
Вкусный суп из Süßkartofel c бобовыми (https://www.hellofresh.de/recipes/karibischer-susskartoffel-kokos-eintopf-mit-bohnen-64df2a52edeb8104eac90a51)
Смеси стручковых бобовых обжаренные.
Ну и овощи-фрукты плюс смеси мюсли в йогурте (кокос, соя, любой другой или из коровьего молока, тут уж кому что больше подходит) или молоком (или заменителем).
В зависимости от загруженности на неделе готовлю по субботам Prep на неделю или около того. Что-то идёт в холодильник, что-то в морозилку.
Квашеные овощи тоже полезная штука.
Витамин В12 при веганском питании нужно добавлять искусственно (как и всем мясо-животным, которые его в данным условиях(состояние почвы) тоже не имеют в достаточном количестве).
Железо далеко не всегда проблема у вегов, если правильно питаться , а не просто макаронами/картошкой с соусом.
Написала много, надеюсь, что-то поможет.

Спасибо!

автор, как дела у сына? Чем питается?

Группа для педагогов и воспитателей

Ужасно питается. Энергии совсем мало. Из белка выезжаем на сыре и яйцах (причем обязательно покупать био). А так в основном макароны, печенье, сгущенка. (( У меня нет ресурсов заниматься питанием каждого члена семьи отдельно. Когда есть время вспомнить и сделать, делаю овощную тарелку, из холодильника немытое-нерезаное у нас никто не ест, на все нужно писать записочки.

А если печенье и сгущенку не покупать?
Вы не завтракаете, ужинаете все вместе? У нас завтрак и ужин единственное время, когда мы знаем чем питается наш ребенок. И можем хоть как то повлиять на процесс. У нас хоть и не веган, но тоже как попало питается. Дома еда только здоровая, никаких чипсов и сладостей тоннами у нас не водится, а вот школа и остальное время тоже булки, сладости , чипсы.
недавно был у врача ( по другому поводу), она его взвесила и «поругала», что сбросил вес. Вроде чуть прислушался.

Группа для педагогов и воспитателей

У нас в семье все дети и я вегетарианцы. Я с 15 лет полностью отказалась от мяса, рыбы, яиц и молочки. Когда была беременной двойней дополнительно принимала витамины и минералы. Двойня родилась раньше срока, но каждая(дочь) весила больше 3 кг. Сейчас мне уже далеко за 50, ни разу не была у врача с какими-то жалобами. Единственный врач, у которого я была это ортопед в Австрии, там был перелом руки (экстремальный спорт). Что касается детей, то до определенного возраста они ели все, потом в 9 лет сын и в 12 лет дочери сами отказались от мяса (не от молочки и яиц). Теперь сын в 20 лет стал качаться, и плюнул на вегетарианство и частенько готовит себе куриные грудки. Я считаю, что человек сам может решать, что он хочет есть.)))

Нп

Невегетарианец тоже может доставлять геморрой. Я уже не знаю, что сыну готовить. Он утверждает, что у нас блюда rotieren. Я говорю, их штук 50, конечно, через определённое время они повторяются. Короче, приготовь сам не знаю что. Насмотрится тиктоков с парнями, мастерящими многоэтажные бургеры, какое-нибудь slow cooker pulled porc (которое надо часов 12 в духовке томить), и нос воротит от рыбных палочек и спагетти Bolognese. У нас уже целый to don't список, в который входит практически все, что можно на скорую руку приготовить в домашних условиях. 😫

Насмотрится тиктоков с парнями, мастерящими многоэтажные бургеры, какое-нибудь slow cooker pulled porc (которое надо часов 12 в духовке томить), и нос воротит от рыбных палочек и спагетти Bolognese.

Ну так пусть и повторяет подвиги этих парней. С какого перепуга мама должна делать то, чего он там насмотрелся и возжелал? А ежели не желает есть то, что семья ест, и сам не готов приготовить, то, чего насмотрелся, то пусть голодным ходит.

Нос воротит? Вот уж я всегда угождаю, но в таких случаях встал- и пошел готовить себе сам.

Вот как в тик- токе показывают- пусть и развлекается.
мой сын к 17 годам готовит гораздо лучше меня, просто на порядок лучше.

Купите ему сувид, пусть сам себе делает.

Н.п:

Сливаю вам по доброте душевной один рецептик из платной программы. Там работы на 10-15 минут, если любят кокосовый вкус, то заходит на ура. Моя слопала причмокивая (у неё сейчас приступ воцерковленности, постится)

Только я рисовое масло кокосовым заменила. Кокосовый крем есть в альнатуре.

Купите ему сувид, пусть сам себе делает.

Я вчера Airfryer купила, вот жду, когда придёт.

Тоже в охотном пользовании у девицы.

Щас тоже рецептик добавлю, от Gwyneth Paltrow. Пальчики оближешь!

Имбирно-морковный суп
На 4 порции

2 столовые ложки кокосового масла
1 большая луковица, тонко нарезанная
Соль
2 зубчика чеснока, тонко нарезанных
2 столовые ложки рубленого имбиря
1 чайная ложка молотого тмина
1/2 чайной ложки молотого кориандра
1/2 чайной ложки гарам масалы
1 фунт (450 г) моркови, нарезанной на кусочки по 1 дюйму (примерно 2 1/2 стакана)
3 стакана куриного или овощного бульона
Свежемолотый черный перец

Нагрейте кокосовое масло в тяжелой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и щепотку соли, накройте кастрюлю крышкой и обжарьте на медленном огне около 20 минут, пока лук не станет очень мягким и сладким. Добавьте чеснок и имбирь, обжарьте в течение 1 минуты, затем добавьте тмин, кориандр и гарам масалу. Обжарьте еще минуту, затем добавьте морковь, носок и еще одну большую щепотку соли.

Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь и варите на медленном огне около 20 минут или пока не станет очень мягким. Осторожно переложите суп порциями в высокоскоростной блендер или измельчите суп прямо в кастрюле погружным блендером. Приправьте солью и перцем.

В общем, грустная сага о том, как два стаканА морковки и два зубца чеснока распюреить на четверых и притвориться, что поели.

Если у дитя будет дефицит незаменимых аминокислот, абитур будет грустен. От недостатка белка глупеют, да. Надо мозги на место ставить, пока не поздно.

что-то тмин там ну совсем не к месту... остальные все специи азиатские, и тут оппа ! северовосточная европа

может, в процессе перевода на русский тмин и кумин каким-то бразом перепутали...или вообще через гугл-переводчик переводили, он не различает

Это точно кумин, тем более молотый. Я делаю иногда похожий суп, с курагой ещё.

интересно, надо попробовать. курагу развариваешь и пюрируешь? не слишком сладко получается - морковь плюс еще курага?

Точно! там кориандр, а не тмин.

Нет, гугль-перевод не заменил "ямс, курица, зерна кукурузы, зеленые бобы" на щепотку тмина, как был суп обманкой, так и остался. Ешьте, гости дорогие, 110 граммов морковки со специями, но без добавки, а то потолстеете еще!

2 tablespoons coconut oil

1 large onion, cut in half and thinly sliced

salt

2 garlic cloves, thinly sliced

2 tablespoons chopped fresh ginger

1 teaspoon ground cumin

½ teaspoon ground coriander

½ teaspoon garam masala

450g (1lb) carrots, cut into 2.5cm (1in) pieces (about 2½ cups prepared)

3 cups chicken or vegetable stock

freshly ground black pepper

постится

Что, серьезно, что ли?

Обжарьте еще минуту, затем добавьте морковь, носок и еще одну большую щепотку соли.

Носок мужнин?
😎

Серьёзно. Но я так понимаю что это повод. На самом деле типа худеет. Ну-ну, посмотрим насколько хватит.

Насмотрится тиктоков с парнями, мастерящими многоэтажные бургеры, какое-нибудь slow cooker pulled porc (которое надо часов 12 в духовке томить), и нос воротит от рыбных палочек и спагетти Bolognese.

ну вот и предложте ему всё это самому сделать , пришёл со школы и начал на всю семью по тик-токовским рецептам готовить

Купите ему сувид, пусть сам себе делает.

Почитала про сувид. Не уверена, что при такой низкой температуре яйца глистов гибнут. Мясо при 57 градусах? Подозрительно.

Это прямо мои слова, конечно, говорю. Суджук и куриную грудку для сэндвичей он может пожарить. Ну а на неделе он загружен: два раза в неделю у них уроки после обеда (прибегает в 13 домой, потом почти сразу на следующие занятия) и два раза - бокс (ездит в соседний город на автобусе). И права делает.

ну вы же тоже работаете и после работы готовите на всю семью. Вот пусть и он узнает что это значит, после работы , уставший ещё и в кухне стоять . тогда может поймёт почему вы вечером побыстрому готовите

Вот такой делаю, это мой текст из моей книги. Только чаще с курагой, чем с инжиром. Нет, совсем не чересчур сладкий.

Möhren-Feigen-Cremesuppe

veggie

Noch ein Rezept einer Suppe, die eine sehr feine, orientalisch ausgeprägte Vorspeise darstellt. Ein großer Auftritt für sonst banale Karotten und für üppige Feigen, die sich auch durch andere Trockenfrüchte ersetzen lassen.

Für 4 Vorspeisenportionen:

300 g Möhren

80 g getrocknete Feigen

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

3 cm Ingwerwurzel

2 EL Olivenöl

700-1000 ml Gemüsebrühe (je nach gewünschter Konsistenz)

200 ml trockener Weißwein

120 ml Sahne

1 TL Currypulver

1 gehäufter TL Sumach (falls vorhanden)

Pfeffer

Salz

Möhren, Feigen, Zwiebel, Knoblauch und Ingwer klein schneiden. In Olivenöl andünsten. Curry hinzufügen. Brühe angießen. Salzen und pfeffern. 10 Minuten zugedeckt köcheln lassen.

Wein angießen und noch 10 Minuten köcheln lassen.

Sahne und Sumach in die Suppe geben, kurz aufkochen und dann abkühlen lassen, fein pürieren und durch ein Sieb streichen.

Lauwarm servieren. Dazu passen Croutons, Bacon, Gemüsechips usw.

Wein:

Trockener Riesling oder ein anderer Wein mit ausgeprägter Säurenote

Короче, мой муж, по профессии dr.med.vet. и патологоанатом, когда мы по совершенно другой причине рассматривали картинку, представляющую разрез нижней части человеческого тела, где помимо всего прочего и различные части кишечника изображены, между делом упомянул, мол, вегетарианцы нихр... не в курсе о строении человеческого организма. человеческий кишечник однозначно кишечник всеядного организма, причем намного ближе по строению кишечнику собаки (fleischfresser), чем свиньи (allesfresser). А если бы человек был травоядным, как любят рассказывать религиозные вегетарианцы, он должен был бы иметь огромнейший живот - как у свиньи или коровы. Т.е. если встать и вытянуть руки, соединив их перед собой - такого размера должен быть живот, чтобы в нем поместился длинный кишечник травоядного человека

+100500!:))

Когда-то давно (когда веганство ещё не не было политическим трендом в моде), показывали по ТВ передачу, типа, вокруг света, какое-то племя там было диакрей с большими животами, так вот, говорилось (за дословно не ручаюсь), что у них эволюционно сформировался кишечник более длинный, т.к. растительная пища требует более длительного переваривания и всасывания.

Как-то не заметила чтоб в школе промывали...

Эта тенденция позже пошла.

какое-то племя там было диакрей с большими животами,

Это симптом квашиоркора (жуть и ужас). Ну и заглистованности, само собой.

Эта тенденция позже пошла.

как мне повезло ))

Не замечаю эту тенденцию.

Про здоровое питание - да, детям объясняют: ограничить сахар, побольше овощей и фруктов, мясо не каждый день..., но чтобы исключить животные продукты, об этом речи не идёт.