Скоро юбилей,ожидаются гости Хотелось бы для разнообразия приготовить рыбу ,целую запечённую в духовке,хочу купить белого амура,я его уже покупала,но только жарила,достаточно сочная рыба,думаю в духовке получится вкусно.Только не знаю как и счем её запечь.Может кто подскажет хорошие и вкусные рецептики.Заранее всем спасибки !

Мой муж запекает рыбу в фольге с лимоном и салом (вычитал у Рекса Стаута)

Я запекала карпа в духовке,думаю,что белый амур получится тоже классно.Сначала нужно натереть рыбу смесью( майонез,соль,перец,можно немного чеснока) изнутри и снаружи.Дать пропитаться ( 4-6 часов ). Приготовить начинку : отварить рис,добавить мелко порезанный репчатый лук,соль и перец.На 1 рыбу примерно 2 луковицы.Начинить смесью рыбу,закрепить зубочистками и - в разогретую духовку.Запекать примерно 1 час,смотря какая рыба. Очень вкусно. Удачи!

А как по-немецки "белый амур" называется?

http://angler-online.anglerwebs.de/Grasfisch.htm

Спасибо. Я думаю, что этот сайт моему мужу очень понравится!

Спасибо за рецепт

А форель по Вашему рецепту можно приготовить?

А я обычно леща запекаю в духовке.
Обмазываю солью, затем в живот и за жабры (вернее за те места где были жабры) кладу лук нарезанный полукольцами и сверху выкладываю красиво лук, поливаю раст. рафен-м маслом с и в живот немного, ставлю в духовку и запекаю.
Получается очень ароматная, сочная и золотистого цвета рыба

А форель можно так? Может, подскажите...

А лучше всего закоптить леща...!!!
_________
... und Tschüss !

Закоптить можно .... вопрос где ???

И как ?
( Рецептик пожалуйста ! )
--------------------------------------------------------------
ДЕТСКИЙ БАЗАР

Конечно,можно.Но форель мы готовим вот так: На большой лист фольги(Alufolie) положить кольцами порезанный лук на длину 1 рыбы.Рыбу посолить изнутри и снаружи,положить е╦ на лук.Затем внутрь рыбы положить также кольцами порезанный лук , тонкими дольками порезанную картошку и немного порезанного чеснока.Потом снаружи обложить е╦(рыбу) луком и картошкой(также порезанными как и внутрь),сверху посыпать т╦ртой морковкой и немного петрушки и укропа наверх.Ещ╦ чуть чеснока,посолить,поперчить и полить соком от половины лимона.Теперь завернуть фольгу швом наверх,дать постоять 1 час или больше - и в разогретую духовку на 40 - 50 минут.Вкуснотища ! За уши не оттянешь ! Успеха!

Рецепт не я писала. . Это была Наташка.

Про форель не знаю! Знаю, что сома нельзя

можно,тоже вкусно получаеться только у форэли мясо немного другое,зато костей меньше чем в леще
Изначальная точка нашей жизни - это роддом,
А конечная точка нашей жизни - это морг.

Я запекаю филе судака с грибами. Рецепт от Васильева. Быстро, просто и очень вкусно. Смажьте сковороду сливочным (!) маслом, положите целые куски филе судака по порциям(посолите их сначала). Сверху засыпьте рыбу крупно нарезаными шампиньонами. Залейте все майонезем Кальве. Выпекайте до золотисто-коричневой корочки на майонезе. Рыба получается сразу с гарниром. Судак не раваливается и остается сочным.

Большое Вам спасибо! Завтра буду готовить по Вашему рецепту!