утиные ноги и на сковородке под крышкой готовятся отлично, заказывать их еще.

Верю . Мои советы для лентяек ;)

Кулинария и кухня

Приглашаю к столу.

Plätzchen Backen и другие рецепты к Рождеству

Новый Силуэт

что значит "это тут при чем"? я написала, что дешевле делать самой. с чем там возиться? отдать за того гуся 120 евро лучше вообще отказаться от гусей, уток. гори тот гусь синим пламенем для меня за такие деньги.

Завтра попробую в пару ресторанов в Райне позвонить.. как-то тоже стали закрываться подозрения, а не поздно ли я спохватилась..

На всякий случай интернет смотрю, нашла один рецепт утинных ножек с айвой и черносливом. Кто-то пробывал? А айва (никогда ее не пробывала) всегда продаётся или она сезонная типа таквы или хурмы?

Салат хотела из консервы фасоли, пекинской капусты, конс кукуруза, помидоры, чеснок, зелень, йогурт. Уже пробовала, понравился.

Думала сделать или зимний (колбасу на красную рыбу заменить), или салат (паприка двух цветов с оливковым маслом и специями в духовке недолго подрумянится, консерв тунец, листья салата.

Сама люблю салат с печенью, но сомневаюсь что мои домочадцы (и родня мужа его признают),

Хочу еще сделать багет с Филадельфией и красной икрой.

У каждого свои предпочтения :)

Я лично тоже за "гуся" 120 евро не отдам. Но предполагаю, что к гусю там ещё гарнир человек на 6-8 полагается. А это уже совсем другое дело.

(Вообще не люблю гуся, да и утку тоже, но так как все остальные любят, сгоняю таки завтра за утконосом. Куда деваться :)

не морочьте себе голову. гуся или утки хватит, к ним гарнир,немного овощей, лакс соленый, можно икру и что то на дессерт.

айву вы не найдете в немецких магазинах, покупайте твердые зеленые яблоки для начинки.

если не найдете гуся или утку, то берите индюшку. тоже как вариант целиком запечь.

Про десерт тоже тяжёлая тема, тк покупных тортиков вроде не хочется, но и печь что-то время затратное тоже.. у меня день рождение еще на носу, вот на него буду киевский торт печь (мой фирменный).

рецепт в студию!

купите мороженого, консервированых фруктов и сливок в балончике. все это красиво уложить, сверху сливки.

Я лично тоже за "гуся" 120 евро не отдам. Но предполагаю, что к гусю там ещё гарнир человек на 6-8 полагается. А это уже совсем другое дело.

мы заказывали гуся отцу на день рождения. Гусь на 4 человека - 100 евро. Был гусь, красная капуста, два сорта соуса, каштаны, два сорта кнёдель, запечённые яблоки. Мы впятером поели и ещё на следующий день на обед осталось. Капусту и соус я ещё и заморозила.

Про десерт тоже тяжёлая тема, тк покупных тортиков вроде не хочется, но и печь что-то время затратное тоже..

безпроигрышный рецепт

https://www.chefkoch.de/rezepte/2017461326830558/Mini-Wind...

....пожалуй украду:) имеется ввиду обычная наша сгущёнка ?

....пожалуй украду:) имеется ввиду обычная наша сгущёнка ?

да, беру нашу сгущёнку.

иногда беру сгущенку с какао, если делаю с замороженными вишнями. Получается что то типа schwarzwald-десерта

а можно самой приготовить и будет раза в два дешевле

Можно. Если ключевой момент « чтоб подешевле», то можно все делать собственноручно. И хлеб печь. Вкусно.

Только половину жизни придётся провести на кухне.

на гарнир к гусю утке или еще к чему,купить замороженный ротколъ с яблоками-тоже сейчас есть в лидле в акциях

это чисто рождественский или немецкий гарнир, тупиш дойч, + картохи варёной

п.с. салатов множество к такой жирной еде не требуется,они не влезут просто.

ктокак а вообе немцы икру не жрут.

так что багет отдельно, икра отдельнo

лучше уж гусиные ножки купить, побогаче будет.

айва есть в турецких магазинах, в немецких ни разу не встречалa

На всякий случай интернет смотрю, нашла один рецепт утинных ножек с айвой и черносливом. Кто-то пробывал?

Я делаю с айвой и морковью, в Römertopf. Только кожу частично срезаю , чтоб жира поменьше было.

Помыть, натереть солью и специями, обложить крупными дольками моркови и чищеной от кожи айвой, поставить в духовку и забыть на 3 часа.

нп

Рождество- один раз в году, торчать на кухне в этот день не желаю.
Гусь/ утка из ресторана ОЧЕНЬ вкусные, и никакой размороженный гусь из Альди, приготовленный самостоятельно в мешке для запекания , даже рядом не стоял. Гуся вообще предварительно варить нужно, а потом допекать, так вот ресторанного останется лишь разогреть- он мягчайший и сочный.

не морочьте себе голову.

Для каждого в этой фразе разный смысл))) для одного ценнее время, для другого деньги.

А айва продаётся в овощных магазинах или на рынке.

не собиралась принимать участия в дискуссии, кому как нравится, так и делает. Но такая наивность полагать, что в ресторанах только охлаждённые гуси😁

никакой размороженный гусь из Альди

А Вы откуда знаете что они работают с замороженными гусями?

В нашем ресторане даже указаны птицефермы, откуда свежих гусей и уток привозят.

И да, размороженное мясо/ птица это совсем не то.

тоже думаю, как все закажут на 25 гуся, к 11 утра, ясно, что это всё будет зараннее по заказам приготовленно и замороженно,а не утром 25