с Нижнего Тагила

жили много лет на севере и делали там хе. сейчас рецепт не помню, спрошу маму вечером. знаю только одно - рыбу "гасят" не уксусом а эссенцией - она на много крепче. короче рецепт по -позже. но хе конечно обалденненое выходит

Всем большое спасибо, осталось только рыбу купить. У меня уже слюнки текут.

Я тоже там на северо-востоке жил а точнее мона?

Семипалатинск, 35 кв-л.

а я не знала, что это такое.
Меня угощали, так, подружка из Астрахани и молчел из Краснодара. Бер╦шь сома, мясо режешь на квадратики и заливаешь уксусом сильно, оно постоит часок (?) потом уксус слить, мясо посолить и вс╦, вкуснотища.