купили у турков 5 кило лука
а он оказался каким то примерзшим_начал гнить
начистила вот ,нарезала и стою смотрю на миску с 2 кило чищеного лука и никак не пойму_Что же мне с ним делать то?
Есть идеи?

Зделай Zwibelkuchen. Тесто сдобное как на пиццу. А начинку я примерно так делаю: потушить много лука, посолить, поперчить и перемешать со сметаной. Некоторые еще сырые яйца добавляют, я делаю без. Начинку на тесто и в духовку. Конкретного рацепта у меня нет, все беру на глаз, на вкус.

луковый суп - рецепта нет поищи в инете
А ещё мы делаем, как закуску. Режешь лук тонкими кольцами (обдаёшь кипятком), солишь, давишь руками, заливаешь уксусом на пол часика, потом сольёшь, ещё раз посолишь, туда семена укропа и всё.
Ой подс. масло ещё! забыла

Закуска Пяток сваренных в крутую яиц,3-4 средних луковиц,маёнез,соль,перец.
Яйца порубить мелко,лук тонкими кольцами,заправить маёнезом,посолить,поперчить,перемешать.

Как детей приучуть к луку:
Пожарить колбасу или полукопчённости на маргарине, когда вторая сторона прожарится туда полукольцами лук, соль,перец.
Тушить без крышки -лук должен быть мягкий!
PS при себе иметь салфетку для вытирания слюны

Натереть на крупной терке моркови, нарезать мелко побольше лука, поперчить, посолить, добавить лавровый лист (Важно!), потушить на растительном масле с добавлением чуть-чуть муки, добавить томатной пасты и немножко воды, дать еще потомиться, в этом соусе запечь рыбу кусочками, подавать с рисом или еще лучше с картофельным пюре. Ням-ням Часто так себе делаю. А вообще запах жареного лука люблю. Он чем-то похож на запах жареных грибов-дождевиков. Обычно во французской кухне много лука используется. В частности, луковый омлет, тот же луковый пирог -- это все французские блюда.

ШАШЛЫК!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Заморозить маленькими порциями, в магазинах видела замороженый, но не пробовала.

спасибки всем большое
я потушила со свининой и чуточкой капусты_ложкой наяриваю одна_дети отказались такое есть

Вот http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_029.shtml
Уже несколько раз делала, очень вкусно и делается легко
_________

Курочку потуши с луком - мням! Воды только чуть-чуть, лук пустит сок - очень нежно и вкусно!
После дождичка в Дюссельдорфе

купили у турков 5 кило лука
а он оказался каким то примерзшим_начал гнить
начистила вот ,нарезала и стою смотрю на миску с 2 кило чищеного лука и никак не пойму_Что же мне с ним делать то?
Есть идеи?
Пять киллограмм это все равно многовато. Просто его весь обжарить, залить жиром. И в холодильник. По мере надобности брать на зажарку. Забыли что ли как раньше делали. А если с немецким акцентом желаете, то обжарте с очищенными порезанными зелеными яблоками. Можете солью перцем посыпать. На свежий хлеб вкусно положить. А если Вы захотели попробовать такое и нет пяти киллограмов лука, в магазинах продают уже готовое.