Вот выявили у пятилетки аллергию на орехи. Заведующая детсадом говорит, что они не могут обеспечить питание без орехов. Я, якобы, теперь должна завтрак, обед и полдник приносить.. Есть ли у кого-то опыт в таких ситуациях? Как организовывали питание в таком случае?

а до этого то как кормили? как проходят завтрак, обед и полдник?

да, у меня оба аллергики, но была возможность забирать в обед, давала еду с собой.

Труднее всего вылезать из долгов и из теплой постели в холодное утро. ----- Dortmund

у моего ребёнка целиакия. всю еду с собой. в том числе и угощения своему ребёнку на все дни рождения всех детей в группе. и все праздники.

Вообще там всё в садике. И завтрак и обед и полдник.

У нас тоже один в группе есть. Ему садик обеспечивает отдельное питание. Но, говорят, что с орехами сложнее..

А горячее как? Там подогревали?

мои горячее ели дома. если по каким то причинам на обед оставались, то ели "холодную" еду (бутер, булку, йогурт, мюсли).

тут несколько раз это обсуждали, многие специальные термомосочки с собой дают, еда там теплая до обеда сохраняется.

они сами готовят? почему такие сложности с орехами то? в обычной детской еде то орехи редко присутствуют...

по мне так с целиакией возни больше

Труднее всего вылезать из долгов и из теплой постели в холодное утро. ----- Dortmund

по мне так с целиакией возни больше

Мне тоже так казалось. Они сами готовят. Похоже, не хотят ещё больше готовить..

https://www.ebay.de/itm/ESBIT-Isolierflasche-0-5-0-75-1L-I...
вот эти не плохие

скорее всего. у нас еда привозная. и орехи нормально исключают. они как правило только в десертах бывают. просто вместо йогурта с орехами дают яблоко.

ну я не знаю... может, все таки с поваром поговорить?

что там сложного то? орехов ни в спагетти болонезе нет, ни в картошке с мясом, ни в брокколи...

Труднее всего вылезать из долгов и из теплой постели в холодное утро. ----- Dortmund

Не знаю, может, с орехами какие сложности особые. У нас в саду есть два ребёнка с аллергией на молоко и один с аллергией на тунец. Когда что-то молочное готовят , кашу рисовую, например, для этих двоих отдельно варят на соевом. Если пицца с тунцом, например, то делается ещё одна просто с соусом и сыром для того, у кого аллергия на тунец. Ну и так кто из детей заодно захочет. Знаю точно, потому что несколько раз ходила в садик помогать с обедом, когда повар в отпуске была. Но у нас в саду сами готовят

У нас аллергикам готовят отдельно, но у нас свой повар, и вообще запрещено любую еду приносить, и никакой дележки ништяков родителями в коридоре. Потому что у вашего, скажем, аллергия на орехи, вы ему дадите с собой яйцо и креветок, он с кем-то поделится..

немного поискала тут

вот такие советовали

https://www.amazon.de/Reer-90430-Edelstahl-Warmhaltebox-Na...

https://www.amazon.de/reer-90400-Edelstahl-Warmhaltebox-Na...

вот тема

https://foren.germany.ru/arch/haus/f/23996287.html#Post239...

а вот тема про коробочки всякие

https://foren.germany.ru/arch/haus/f/27136021.html?Cat=&pa...

Труднее всего вылезать из долгов и из теплой постели в холодное утро. ----- Dortmund

может, все таки с поваром поговорить?

Не думаю, что это заведующей это понравится. Чрезвычайно вспыльчивая и строгая женщина..😨

У нас тоже свой повар. И думаю, что вообще без проблем без орехов всё готовить (оно и всегда было без орехов). Но, подозреваю, что заведующая не хочет дополнительной ответственности..

Да, вообще, сложно это всё..

якобы, теперь должна завтрак, обед и полдник приносить.. Есть ли у кого-то опыт в таких ситуациях?

Все давали с собой, в контейнерах . Чай, печенье - либо сами приносили, либо сад заказывал сам. Смотрели меню на неделю и делали похожее

У моего младшего, лактозеинтолеранц. Инфу предоставила в сад, воспитателям. Мои пожелания оформлены дополнительно, что не давать. Приносила молоко Laktosefrei, тк дополнительно оно не закупалось в саду.

За все время проблем не возникло ни с кем.

На ВС купила таблетки, мало ли что,но пока пригодились пару раз, и то в другом месте.

А орехи,ну простите, уперлась рогом Ваша ляйтерин, я бы настояла на своём.

Очень часто на всяких упаковках указывают, что в продукте могут содержаться следы орехов. Для детей именно с аллергией, а не непереносимостью, даже незаметное глазу количество может оказаться опасным. Возможно, этого боятся, потому что используют какие-то продукты, прошедшие фабричную обработку.

ну я не знаю... может, все таки с поваром поговорить?

Как будто они сами всё из свежего готовят. Им наверно привозят полуготовое в пакетах, вёдрах, на них стоит, как и на многих других полуфабрикатах: Kann Spuren von Nüssen enthalten. Поэтому и сложно.

Наверное в соусах и подливе присутствуют.

это написано чтоб претензий не было. А тут уже и ребятеныша кормить отказываются.

А готовить диетическую еду, детскую, сложно и лениво.

Про термосочки интересно.

Да не обязательно термосочки, воспитатели в микроволновке греют.

а если правда реакция будет, начнут спрашивать чем кормили, а там стоит, что могли быть шпурен, и кто виноват будет?

тут уже и ребятеныша кормить отказываются

Правильно делают. Я бы при таких обстоятельствах сама просила бы ничего общего не давать, а только своё.

готовить диетическую еду, детскую, сложно и лениво.

Объективно не всегда имеется такая возможность.

Свою еду с собой кладите, не знаю как в садах, в школе в продленке хоть и писали, что аллергия, никто за этим не смотрел, может и забывали. Как придёт с продленки, так рвало фонтаном. Да и еда мягко сказать химическая из пакетиков. Особенно, когда еда привозная, там сплошные полуфабрикаты. Научите малыша, чтобы ничего ни у кого не брал, дети часто делятся едой. Подрастет и сам будет ребёнок знать, что можно есть, что нельзя. Станет легче.

Мне тоже так казалось. Они сами готовят. Похоже, не хотят ещё больше готовить

Ну есть же у них меню на всю неделю, вот и просмотрите...если что подозрительное, можно подстраховаться...ел же ребенок 5 лет. Я понимаю у него не такая аллергия, что задыхаться начинает. А обычной садиковскрй еде орехов нет, имхо...ну мюсли исключить....рыба, мясо, картошка, макароны, овощи, творог, запеканки...где орехи то? На ДР аккуратнее надо с выпечкой, ну а так....

Заведующая детсадом говорит, что они не могут обеспечить питание без орехов.

Надо было спрсить у нее, что вот так прямо во всех блюдах орехи присутствуют? Пусть назвала бы вам блюда, их скорее всего раз-два и обчёлся.

Заведующая просто знает, что иногда достаточно крошечного кусочка аллергена, чтобы вызвать отек Квинке. Для этого не обязательно добавлять орехи в непосредственно в еду, например на заводе в процессе производства кусочки орехов могут попасть в совершенно другие продукты, поэтому и пишут на составе продуктов: могут содержать следы орехов, сои и тд. Гарантировать, что в садиковских блюдах не будет этих микрочастиц, заведующая не может.

Но действительно, если аллергию обнаружили только в 5 лет, то может она не острая. и тогда можно договориться в садике, чтобы ребёнку не давали только блюда, в рецепте которых есть орехи, т.е. в которых они содержатся в ощутимых количествах.

У моего ребёнка была аллергия на коровье молоко и пшеницу, я попросила в садике заменить на козье и ржаную муку, и сказала что у него нет острых реакций, т.е. не критично, если например будут пользоваться той же посудой при готовке ему или чья-то крошка хлеба попадёт ему в тарелку и тд. В садике согласились, все прошло без проблем.

Это уже несколько человек разными словами написали, и всё равно одно и то же...

Мои знакомые все дают всю всю еду сами.

Плюс заранее узнают, если намечается праздник и пытаются испечь подобное. Так же у ребёнка лежит пачка печенья на всякий случай (случился праздник, а маме забыли сказать)

Абсолютно так мне подруга и объяснила. Что возможны следы орехов стоит почти на всех продуктах. Кто возьмётся гарантировать, что такой продукт не использовался?!

Так даже если и из свежего, следы от орехов могут быть всюду (например в приправах, соусах). Не думаю, что повар на себя такую ответственность возьмёт

И не должен

Тут надо дифференцировать все же. Если очень сильная аллергия, это одно, а если просто выявили случайно на приктесте в 5 лет, а симптомов нет или минимальны, то это все перестраховка. У меня пищевая аллергия в том числе и на некоторые орехи, но я их только в чистом виде стараюсь не есть, а на Spuren и пр. вообще внимания не обращаю.

Я бы сказала, что это максимальная перестраховка. Он же все 5 лет ел нормальную еду и никаких шоков не испытывал. 2 раза только очень сильно кашлял после кешью. Но всё само прошло. Но вот садик теперь в шоке и требует разъяснений. Я тоже от врача в свою очередь требую, но пока не очень получается.. Врач в отпуске, надо ждать. Заведующая требует, чтобы я написала заявление о том, что всю ответственность в отношении аллергии я беру на себя. Я теперь, конечно, тоже в шоке. Есть ли тут кто- то с такой аллергией и опытом в садике?

У нас была похожая ситуация, я описала в предыдущем посте как она решилась. Справка от врача нужна была, писала ли я какое-то заявление для садика точно уже не помню, вроде бы нет.

У моей дочери была аллергия на арахис, не сильная, просто сыпь. Просила в садике и на продленке не давать ребенку ничего, где явно есть арахис, в том числе арахисовое масло. Мне сказали "Без проблем" и только спросили, что делать, если не дай Бог вдруг что.

А как определяли, сильная или нет? Только по опыту? Или какие тесты делали?

Он же все 5 лет ел нормальную еду и никаких шоков не испытывал. 2 раза только очень сильно кашлял после кешью. Но всё само прошло.

У нашей дочи тоже появилась аллергия спонтанно, года в 4 или 5. Орехи она, кстати, тоже кушать не может. У неё вообще аллергия на берёзу, от этого много чего не может кушать. В том числе орехи.

Заведующая требует, чтобы я написала заявление о том, что всю ответственность в отношении аллергии я беру на себя.

У нас ничего подобного не требовали. Просто написала бумагу, что у ребёнка на то или иное аллергия и всё. По началу, когда узнали, что аллергия, она не могла кушать яблоки. В садике яблоки ей не давали, да она и сама уже знала, что ей их нельзя. А когда мы сами вычислили, что ещё имеется у неё аллергия на сою, а она её переносит похуже яблок, сказали в садике, потом и в школе. Ей совсем перестали давать еду, так как соя присутствуют почти везде (шпурен).

Я бы сказала, что это максимальная перестраховка.

По анализам на "здоровье" судя, я бы тоже так сказала. Самое большое значение (на плесень) у вашей дочери к примеру 1.53, у моего сына было (сейчас посмотрела) 7.22, то есть "норма" 0,35 превышена в 20+ раз, не говоря уже про другие аллергены в районе 4-6 , что однако в обычной жизни не проявляется вообще никак. А ваш результат по орехам/ повышение на какие-то десятые доли это вообще несерьезно, имхо: https://www.mein-allergie-portal.com/allergie-wiki/755-cap-klassen.html

Спасибо за инфу. Похоже, мне надо ещё раз серьезно поговорить с врачом.

я вот в садике работаю, ем с детьми три раза в день🤓 никаких орехов не нахожу. зато есть дети-аллергики в каждой группе , где в журнале в группе записано, у кого на что аллергия и мы знаем, что можно, а что нельзя давать ребенку

Я, якобы, теперь должна завтрак, обед и полдник приносить..

три раза в день орешками кормят😎

У моей дочери аллергия на орехи, ей 3,5 года. Выявили в три года, дала дома кешью и был отек губ, сыпь вокруг рта и першение в горле. Детский сделал анализ крови, который показал аллергию на все орехи в разной степени, а на кешью особенно.

Запретил есть все орехи, написал бумагу для сада, где написано, что ей нельзя давать орехи и что в случае, если все таки съест и будет реакция, сразу давать Фенистил, свечку в попу не помню чего и сделать укол адреналина из готового пена. Все три медикамента выписал по рецепту и мы оставили в саду, предварительно поговорив с воспитателями и директрисой.

В саду если праздник, садят ее за отдельный стол, кухенов домашних приносных не дают, потому что мамаши любят подмешивать орехи туда где и не догадаешься. Шоколад, печенье не дают из-за Spuren. В крайнем случае ест брецели и гуммиберхен. То есть относятся вроде серьезно, но все равно стрёмно. В саду есть ещё мальчик с диабетом, там тоже следят.

Сейчас полгода спустя получили наконец термин в Tagesklinik, будут ее обследовать. Надеюсь, определят точно, на какие орехи сильная аллергия, а какие возможно можно есть в малых количествах.

Да, такое бывает часто, скорее всего на арахис, он самый аллергенный из всех орехов, у меня у мужа, он в гостях съел тортик там видно где то был спрятан арахис и у него чуть не случился отёк Квинке.

Я писала конечно про случай, когда у ребёнка реальный приступ от орехов. Думала, это было дано.

Да, забот много получается.. Адреналин у вас только в садике лежит? Или у вас 2 набора? А можно узнать, насколько высокие у вас были показатели на орехи? Так, для сравнения. Вот наши: