Английский, как Абифах и Ляйстунгскурс. А также педагогика.
Что касается опыта преподавания, если молодой учитель приходит, ему как правило дают курс в 11, не сразу абитуриентов.
Но бывает форс мажор, болезни, беременности учителей и т.д.
Если ученик совсем никак с определенным учителем не может найти общий язык, в определенных случаях можно поменять курс, если расписание позволяет.
У моей дочки такое было.
вот актуальные темы Вашей земли для GK и LK, можете сравнить: https://www.standardsicherung.schulministerium.nrw.de/cms/...
Speak My Language
Смотрите конкретно в вашей земле требования к экзамену по разным предметам. Я могу написать, например, как проходит устный по иностранному языку на аттестат зрелости в Гамург, но вам это совершенно не пригодится, т.к. в вашей земле всё может быть совершенно по-другому.