А салат "Дубки"? Мясо (правда, птицы) с грибами - супер ведь!
Насчет рыбы - http://www.kuking.net/3c.htm; вводим в поиске "ГРИБ" и обалдеваем от кол-ва результатов... ...делают же!
========================
ARRRRRRRGH!

уууууу как все запущено
какая ограниченная кухня тогда у вас была, и у знакомых, и в ресторанах, где вы были... сочувствую только

про паэлью слышали? так там и мясо (хоть и птицы), и рыба, и морепродукты и ещё много чего...
Весь Дортмунд с нами!
Дортмундские пловчихи(цы) и поварихи (ра)

И как паэла относится к русской кухне?

а причем тут русская кухня?
Весь Дортмунд с нами!
Дортмундские пловчихи(цы) и поварихи (ра)

Потом в паэле опять-же курятина и культурные шампиньоны, они вкуса не портят. Там главный компонент-мидии, которые дают блюду вкус моря. Да и не ел я раньше культурные шампиньоны, только натуральные грибы, мороженые, свежие, маринованные или же соленые. А у диких грибов вкус на порядки отчетливее, чем у культурных шампиньонов. Смешивать его с рыбным вкусом или же с мясным, ИМХО совсем не дело.

При том, что речь шла о вещах привычных и непривычных для того, кто вырос на русской кухне. Для немцев грибы с рыбой или с мясом, похоже, вполне нормальное сочетание, для нас дикость.

у нас в семье готовили не только русскую кухню, так что для меня любые сочетания не дикость
а из грибов я бы тоже предпочла только что самостоятельно собранные в лесу, чем шампиньоны, но обхожусь тем, что есть под рукой и экспериментирую со всем, что только можно
Весь Дортмунд с нами!
Дортмундские пловчихи(цы) и поварихи (ра)

Ну, там во-первых не всегда привычная для нас кухня. Туда пишут русскоязычные читатели со всего мира, чаще из-за рубежа, рассказывая про местные блюда. Сейчас это уже проходит, а во времена моего детства и юности такого общения не было, если бы мне сказали про рыбу с грибами, я бы округлил глаза, т.к. такое блюдо совершенно непривычное. В частности, там в рецептах про рыбу в панировочных сухарях. У нас рыбу сухарями мало кто панирует (в основном мукой или же окунанием в жидкое тесто), а вот у немцев наоборот -- жареная рыба почти всегда обильно панированная сухарями.

В азиатской кухне сочетание мяса/рыбы с грибами совершенно обычная вещь. То, что это было непривычно, делало это еще интереснее.
And so, Theodore Donald Karabotsos, ... we commit your mortal remains to the bosom of the Pacific Ocean, which you loved so well.(с)

Зачем так строго относиться к русской кухне?
Моя свекровь (она кореная русская ---> русская кухня) готовит грибной суп из фарш-фрикадельки + грибы (шампиньоны из банки) + картошка + сливки
Моя мама готовит из грибов сушённых, картошка, рис.
Так что блюда варьируют очень сильно.
<img src="http://metric.rodim.ru/p5_p1_24_11_2004_1_2p.gif" border=0 >

Справедливости ради, некоторые русские понятия не имеют о русской кухне.
And so, Theodore Donald Karabotsos, ... we commit your mortal remains to the bosom of the Pacific Ocean, which you loved so well.(с)

Беф-строганов с белыми грибами. У меня книга русской кухни, переизданное дореволюционное, поражает. Коммунисты убили нахер русскую кухню. Дико извиниюсь за выражение.