И ещё вопрос в догонку: почему они у меня ко дну приклеелись?Я их когда вынимала,дно отрывалось и весь бульон вытекал

Привет. Осмелюсь дать несколько советов т.к. сами много лет делаем это вкусное блюдо. При пропорциях: 500гр. мяса и столькоже лука у меня всегда выходит полная мантоварка. Но я лук всегда мелко нарезаю вручную.(на мой взгляд манты вкуснее) И мы всегда тесто замешиваем на молоке и без яйца. С яйцом тесто твердеет. Ведь манты готовятся на пару а не в воде. А вы дно посным маслом смазали? Ведь к смазанному дну манты никогда не прилипнут. Ну и конечно не переварить.
Желаю удачи.

Конечно НЕ смазала.А мясо и лук 1:1 это вкусно? Я брала 500:250 и много воды.
malava,напишите рецепт теста на молоке пожалуйста.

А мы делаем манты так:нарезать мясо кусочками, столькоже лука ,немного подсолнечного масла. И перед тем как ставить манты в мантницу,каждую мантушку обмакнуть в подсолнечном масле.Тогда и смазывать ничего ненадо.Поверьте- очень, очень вкусно!

Верю!Рецепты теста жду...А мантницу я сегодня первый раз опробовыла-первый блин комом

В ответ на:

---

А мясо и лук 1:1 это вкусно?

---

Оченъ вкусно.- Манты тогда оченъ сочные.

Девочки,ну напешитеж теста рецептик

да нет особого рецепта. Всегда делала на глаз. Довольно большой бокал холодного молока, в него добавляем малость соли. Добавляя муку замешиваем тесто. Правда мой секрет эластичного теста заключается в том, что я долго замешиваю тесто. Хотя наверняка это не секрет, но например у моей мамы нет терпения долго месить. Но этот нехитрый труд себя оправдывает.
А ты что, решила заняться восточной кухней? Если есть желание могу подкинуть еще несколько рецептиков восточной вкуснятины.

В ответ на:

---

Если есть желание могу подкинуть еще несколько рецептиков восточной вкуснятины

---

Не откажусь,спасибо.Восточная кухня всегда была моим фаворитом (я из Казахстана).А манты не делала,потому что спец.кастрюли не было,вчера купила-теперь мучаюсь

Ну, раз ты из Казахстана, не думаю что могу тебя чем либо удивить. Я думала ты совсем не из нашей стороны.

Tak,вторая попытка...
Мясо:лук 1:1,тесто-молоко+вода,и маслом не забыла намазать.Результат:очень вкусно,но конечно же одно "но".Бульона внутри не было,хотя в мясе много воды было.Какие ещё есть секреты,делитесь.
malava,а ты напиши названия блюд,если мне что-то незнакомо будет я и попрошу рецепт.
И всем спасибо

попробуй такой фарш:
500 г √ говядина, 300 г √ лук, 100 г √ сало, соль, перец
Весь Дортмунд с нами!
Дортмундские пловчихи(цы) и поварихи (ра)

Буду пробовать все варианты