Хочу открыть у нас в городе семейное кафе. У нас есть множество всяких кафешек, но они абсолютно не приспосолены для детей,в лучшем случае там стоит пеленальный столик. Моё кафе планирую сделать именно с уклоном на детскую публику,игрушки,bällebad,горки,детское здоровое меню,пеленальные столики,места для колясок, диванчики для кормящих мам. Так же пару раз в месяц приглашать клоуна, фокусника, возможность отмечать детские дни рожжения, устраивать kinderschminken.

Интересует мнение,есть ли такие в вашем городе?хотелось ли вам чтобы они были? ходили бы в такие и как часто? Если есть,ходите ли вы? что бы вы хотели там видеть и что важно для вас?

P.S муж меня тормозит,говорит не популярно это у нас будет. Хотя от всех кто в окружение с детьми часто слышу что было бы не плохо такое сдедать. Население у нас 75 тысяч,каждый год рождаются по 2000 детей.

У нас в городе такое открылось.

Вход 2 евро за каж.ребенка с полугода,еда и питье с собой,есть игрухи,пеленальный столик,мамы болтают.

Сужу по своему ребенку,мой обожает быть на улице,сейчас погода шепчет,мы проводим ОЧЕНЬ много времени на улице с др.детьми,пакр рядом,все перезнакомились мамы давно,поэтому мб когда дети маленькие до полугода-года это и подходит,а вот старше,постарше есть чем заняться.

Опять же,отталкиваюсь от своего.

Пс в л,удачи в начинаниях

такого нет- а очень бы хотелось. Еще б было прикольно типа мини- кинозала пусть хоть на 10 мест- если место позволяет.

три года назад у нас открылось такое кафе. На воде держатся, но с трудом. Первый год работали каждый день, в этом году 4 раза в неделю. Когда погода хорошая - народ есть(в основном из-за мороженого и места - по пути на детскую площадку). Проводят ДР(редко получается), всевозможные мероприятия, раз в месяц тематические завтраки. Вообщем вроде и концепт хороший, и конкурентов особо нет, и место хорошее, район семейный(именно детских кафешек у нас больше нет) - а все равно на грани закрытия

Сама по себе идея хороша, но...Важно место. Лучше всего открывать подобные заведения при уже посещаемых мамами с детьми местах, как то, турнхалле, детская площадка, популярный парк для прогулок, магазин или торговый комплекс. Там это может сработать.

Просто так, без привязки к уже имеющейся инфраструктуре, где то в жопемира открыть неизвестночо-ну придут на открытие пару мам, походят для поддержки месяцок-другой, и всё, прогорите. Специально к вам никто не пойдёт.

конечно, я планирую именно в центре открыть. Скоро откроется большой торговый центр у нас в городе,попробую там место получить.

есть ли такие в вашем городе?

Нет.

хотелось ли вам чтобы они были?

Да.

ходили бы в такие и как часто?

Ходила бы, но как часто - не знаю. Смотря, какая была бы обстановка. Если там всё время кричали бы дети, то не стала бы ходить. Мои уже подросшие, а я плохо переношу шум.

Я вам вот что скажу. Вы не тут должны спрашивать. Тут другой контингент. Тут все "оттуда". Хочешь- не хочешь, а это сказывается. Мало кто из нас будет, например, курить ребёнку в лицо, а местные немки делают это часто. Кроме того, у мусульманок не принято заседать по кафе. Они и сами с усами: у них дома всё приготовлено.

Поэтому вы должны ориентироваться на тот город, где собрались открыть детское кафе. Вы должны как-то опросить именно жителей вашего города.

Удачи!

идея неплохая, но мне бы такого кафе на раз хватило, чтобы убедится,что кофе с подругой я могу попить на улице или дома, но зато буду лишена криков и выяснения отношений между

чужими детьми/родителями:-( Кто будет развлекать детей и следить за ними? Кто будет ответственным за то, что ребенок путается между ногами официанта и тот опрокинул горячий кофе на ребенка? Развлекалки будете оплачивать вы-а какой доход он вам принесет? Кофе выживают, как правили, за счет напитков. Детские напитки стоят по-детски, мамашки будут наровить из дома принести

Я бы в такое кафе ходить не стала бы, потому что для меня было бы а) слишком много детей на один квадратный метр, б) мой ребенок был всегда очень спокойным и послушным - мы прекрасно брали ее с собой чуть ли не с рождения обычные в кафе и рестораны, не боясь косых взглядов в нашу сторону, а с 4-х так вообще в оперу (на балет), с собой. При выборе кафе смотрела в первую очередь на то, чтобы с коляской между проходами проехать было беспроблемно и с небольшим оборудованным для детей уголком (примерно как врачебной практике: с парочкой книжек, парой игрушек где-нибудь под лестницей/в углу).

С горками, Bällebad, батутами и прочим у нас есть огромный развлекательный центр, со специально отведенным местом для малышей. Мы туда с подругой частенько ходили, но всегда до обеда по будним дням, то есть до наплыва кричащей оравы школьников и подростков. Сейчас, когда дочери 9, находиться в этом заведении больше из-за шума-гама вообще не могу, ребенок отправляется туда либо с подружками, либо с мужем.

Дни рождения предпочитали отмечать на свежем воздухе: в зоопарке, в Kletterpark, на конюшне, один раз снимали Grillplatz в Naturfreundehaus, потому что ребенок летний. Был бы зимним пошли бы, например, на каток, в боулинг, или в тот же парк развлечений, чтобы у детей была возможность подвигаться. А в кафе, понятное дело, такая возможность ограничена.

В общем, со мной вы бы прогорели:((

Мало кто из нас будет, например, курить ребёнку в лицо, а местные немки делают это часто.

В трех федеральных землях Германии вообще запрещено курение в заведениях общепита, в остальных существуют разные ограничения, например, в виде - зала для курящих, зала для некурящих.

Знакомая открыла такое кафе лет 6 назад . Ну что сказать, проект был финансово успешен, воспринят местными родителями малышей 0-4 "на ура" и продержался до тех пор, пока подруга 3 года спустя его не продала. Успешность и популярность кафе объяснялось: 1. Местоположением (в центре района, но тихий внутренний дворик , достаточно парковок) и востребованностью на тот момент, 2. Продуманностью и качеством обстановки, большим выбором игр и игрушек на любой вкус, внутри были и игровой домик , и игровая кухня, песочницы вокруг террасы, зонтики от солнца и т.д. и 3. Публикой - кафе располагалось в центре весьма респектабельного района и посетители были все "свои", ну или хотящие стать "своими". С новым хозяином кафе заглохло где-то через год, хотя кормили по-прежнему вкусно. Может, потому что хозяин был "чужой", но скорее всего, просто первые малыши выросли, а следующее поколение мам предпочитало ходить куда-то еще.

Хотя кафе давно закрылось, страничка еще есть и фото можно посмотреть http://www.cafe-laetzchen.de/

Для такого проекта у вас должен быть опыт в гастрономии (не только как Servicekraft, а и именно ведение, калькуляция, закупка...)

Хочу открыть у нас в городе семейное кафе. У нас есть множество всяких кафешек, но они абсолютно не приспосолены для детей,в лучшем случае там стоит пеленальный столик.

McDonald's oder Burger King тоже нет? Не самый здоровый вариант, но всем знакомый и привычный. Многие справляют там детские дни рождения, да и просто с детьми туда поесть ходят. Конкуренцию против этих двух гигантов выдержите?

Думаю, что не будет популярно. Здешние мамы наберут плошечек со всякими снэками, овощами и ягодами, и придут на дет. площадку или расположатся на лужайке пикничком - бесплатно.

Чего, как мне кажется, в Германии не хватает - так это детских комнат при нормальных взрослых кафе.

Мне бы например хотелось такое кафе рядом иметь. Как пойдет дело сложно сказать. Местные привыкли в Макдаках заседать. У меня на малой родине очень много детских кафе. Взрослых кафе и ресторанов уже давно с начала 2000. Я любила там отмечать дни рождения ребенка. В кафе и ресторанах семйных по субботам и воскресеньям с 11 до 13 тоже проводятся праздники конкурсы. Аниматоры занимаются. Все очень весело . перед новым годом в таких заведенях ёлки устраивают. Сейчас ещё мастер классы для детей готовят что то . детям нравиться. А вот здесь как пойдёт тоже трудно сказать. Местные не привыкли к такому. Наши ли здесь совершенно другие. Прижимистые в общей массе своей по моим наблюдениям. У турок свои прибамбасы. Во всяком случае удачи Вам.

вот у нас например

http://www.kw-sls.de

С большим удоволствием туда ходим. Таких "кафе" в каждом городе. Правда здоровой пищи не имеется

В нашем городе нет, но он совсем маленький. В ближайшем к нам большом городе тоже нет, и очень жаль. В следующем большом городе есть несколько, для меня они очень удобны. Теперь, когда ребёнок постарше (5лет), его и в обычных кафе можно занять, а вот в возрасте от 1, 5 до 4х мы часто целенаправленно шли в детское кафе с подругами, у которых детей нет, чтобы поболтать вдоволь. Одно из этих кафе правда переполнено настолько, что часто приходилось другую альтернативу искать.

Что для меня важно в детских кафе:

- чтобы в помещении было достаточно места и оно было безопасным

- ассортимент как для детей, так и для взрослых, чтобы была еда, которой можно ребёнка покормить - макароны со свежеприготовленным соусом, например, блинчики, тушёные овощи, молочный рис с фруктами. Понятно, что кафе это не ресторан, но приятно увидеть в меню хотя бы одно детское "обеденное" блюдо.

- естественно, чистые туалеты с пеленальным столиком

- разнообразные игрушки. У нас самой большой популярностью пользовался столик с железной дорогой (с туннелями и ландшафтом) и горка

McDonald's oder Burger King тоже нет? Не самый здоровый вариант, но всем знакомый и привычный. Многие справляют там детские дни рождения, да и просто с детьми туда поесть ходят. Конкуренцию против этих двух гигантов выдержите?

Мне кажется, что это не совсем корректное сравнение, потому что это абсолютные разные целевые группы. У желающих открыть ресторан с кухней для гурманов, вы же не стали бы спрашивать, способны ли они составить конкуренцию находящемуся рядом стейкхаузу, так ведь?:) Клиентами детских кафе мне представляются Latte-Macchiato-Mütter и Helikopter-Eltern:)) Средний класс..

прийдут 3 женщины с 5 детьми, отсидят у вас 2 часа и выпьют 3 кофе по 2,50€. Дальше продолжать?

вот почему здесь так)))????

Потому, что дорого всё очень-аренда, продукты, ведение кухни, налоги...Нет смысла ориентироваться только на узкую аудиторию и при этом вкладываться по полной.

Я не про кафе и рестораны. Про аренду налоги я очень хорошо информирована. Я про посетителей и публику.

Не знаю. Не привыкли наверное.

я б такое года 2-3 назад где то раз в месяц ходила, немного далеко оно от меня, 25км, но подруга была оттуда и мы там встречались.
Во первых оно только для плохой погоды, в хорошую можно н площадке неплохо устроится, а если ливень, можно и туда. Так что в летнее время или закрвать или нужна прилегающая детская площадка, хорошо обустроенная, если там будет всего одна качеля на 20 детей, то недолго будет ммоент расслабления у мамочек и дорогу к вам они быстро забудут.
Очень хотелось каждый раз там прибывая, заказать что то из еды чтоб поддержать хозяйку. Но выбора особо не было, а что было то не свежепреготовленное, оно и ясно, повару платить, то можно ладен сразу закрывать, короче для мамок особенно ничего сьедобного нет, а для детей и подавно. Все пили кофе, каппучино и соответственно выручки особой не было. Единтвенно на завтрак приходило очень много, если не резервировать столик, то было не попасть. Завтрак стоит 7 евро + напитки, колбаса, сыр и много нарезанных овощей-фруктов. И мамки ели и дети помидоры-огурцы обсасывали и все были счастливы.
Еще одно о чем надо не забывать, дети - маленькие дети - это слюни-сопли везде. Несмотря на запрет, родители все время пускали детей с брецелем или с печенюшкой играть, по принципу мы через часик все равно уйдем и пусть тут хоть все погорит. Короче к каждодневной борьбе с грязью, крошками и залапанными липкими ручками стен и мебели надо быть готовой. А будет грязно никто к вам больше не пойдет.
Мы вот сюда ходили http://www.kindererlebnis.de/zebulon.htm

Судя по моему опыту проживания в Германии (он не большой, пару лет, зато свежий взгляд на вещи), такое кафе будет скорее нерентабельным. Как уже писали выше, именно из-за местной публики, у которой совсем другой взгляд на вещи. Дети здесь едят картошку фри и запивают кока-колой, я сама в шоке. Особенно не укладывается в моей голове (это уже не по теме, просто сразу вспомнилось), когда приходим в приличное заведение с великолепным меню, а половина все равно и там заказывает шницели и фри.

http://makakas.ru/proekt/zavedenia-s-igrovojj-...

Ну вот примерно такими я представляю заведения такого плана. Но боюсь местные не пойдут. Наши зажмут)) приготовят сами ,клоунов сами изобразят итд. А тот кто готов за это платить среди наших окажется на столько мало что все это будет не рентабельно. А пока местных приучать к такому уйдёт куча времени денег и сил. Так что шкурка выделки не стоит. Но лично бы я ходила и водила своих .

Вы цены в вами приведённых кафе видели?

Здесь вам не МАсква.

Миллионеры на каждом углу не ходят, чиновники деньги за откаты лопатой не гребут.

Я не из МАаасквы . Не хотелось приводить в поимер свой город и заведения. Примерно все так же. Хотя город не миллионник и миллионеров раз два и обчелся.Но Вам этого не понять видимо что я имела ввиду))) каким должно быть правильно организованным детское или семейные кафе. И какие цели оно должно исполнять. А не выпитые маманями пару кружек кофе. Дозы))) как я не люблю это слово, принесенные с собой с нарезанными маааркошками и огурцами. К чему привыкла местная публика.

вот почему здесь так)))????

экономят.

Но боюсь местные не пойдут. А пока местных приучать к такому уйдёт куча времени денег и сил.

Вы как будто бы с Луны свалились. Местных - приручать:)) Эта идея здесь не нова. По-крайней мере, в крупных городах.. В нашем есть два таких кафе. Моя подруга-немка была с младшим ребенком там пару раз - больше не хочет, не нравится напоказ вид кормящих грудью матерей, если в обычных кафе они как-то стараются простынкой прикрыться, отвернуться, то там, считая себя на своей территории, делают это через чур уж публично.

https://www.google.de/search?q=kindercafe&clie...

Ха а местные себя видят )) когда в зоопарках парках итд своим киндерам пятилетним памперсы меняют. Я часто вижу. И что после этого в зоопарки не ходить. Насмешили.

Ха а местные себя видят )) когда в зоопарках парках итд своим киндерам пятилетним памперсы меняют. Я часто вижу. И что после этого в зоопарки не ходить. Насмешили.

Это ваш ответ, что немцев к "детским кафе" приучать придется?;)))

Я писала это к тому что это дохлый номер)). В чужой монастырь со своим уставом не лезут. Что русскому кааарашо то немцу смерть. Не поймут они этого .Я не только про аборигенов писала. Писала и про многих наших что тоже не пойдут.

Приведите примеры из вашего города. Потому что в той же Шоколаднице одна чашка кофе стоит больше 10€, там публика понтуется, чего ж себе не позволить такую детскую комнату?

Я писала это к тому что это дохлый номер)). В чужой монастырь со своим уставом не лезут. Что русскому кааарашо то немцу смерть. Не поймут они этого.

Откуда такая безапелляционность? Для того, чтобы попасть в один из этих "детских кафе" на выходных в нашем городе, необходимо столик заранее зарезервировать. На каждый товар - свой купец. Если мне/вам они не нужны, но это не значит, что они спросом не пользуются. Другое дело, какой доход от таких кафе - "вот в чем вопрос".. Только на основании посещаемости (здесь уже приводили 3 чашки кофе за два часа) - далеко идущих выводов не сделать.

Это цены на кофе в достаточно хорошей кофейне. Только какое отношение это имеет к детским кафе в Германииhttp://m.coffeeblack.restudm.ru/menu/vechernee...

Вот именно мне нужно это . Очень нужно. Читайте внимательно.

Вы привели в пример кафе типа Шоколадницы, а теперь суёте цены какой то забегаловки по доставке, где детской комнаты в помине нет...

это в московской "Шоколаднице" такие цены ? Это сетевая марка, и в том же аэропорту в Москве, например, за 10 евро я кроме кофе еще и блинчики с лососем заказывала.

По теме - овчинка выделки не стоит, причины озвучены. Рестораны обычные закрываются через пару лет (%70 по наблюдениям), а такой сверхзатратный и не приносящий прибыли проект и года не проживет. Вообще, это фикс-идея многих мамашек с маленькими детками. Детки подрастут, и интерес к теме пропадет. А долги, если в авантюру влезете, останутся.

У нас я наблюдаю один феномен - на месте уже 2 или 3 обанкротившихся ресторанов открылось престранное кафе, и от посетителей отбоя нет. А в меню - странные вега-супы (по 1 в день), мюсли да кофе. Как мимо ни пройду - все столики битком, а на столах у людей практически ничего , в лучшем случае сок какой. Но - владельцы кафе отремотировали о облагородили детскую прилежащую площадку, и перетащили своих старых клиентов из био-магазина, который держит муж владелицы кафе. Т.е. им клиентуру нарабатывать не надо было. Но кафе странное...

Можете взять на заметку - упор на био и только био. Мюсли да малосъедобные "здоровые" супы. Может, пойдет. Сейчас масса замороченных на здоровом питании.

Цены у нас в нашем городе на одном уровне. Могу Вам точно сказать. Так что роли не играет. У меня среди владельцев кафе и ресторанов много друзей так что я ценовую политику хорошо знаю. И доказывать что то не собираюсь. Остаюсь при своем мнении. Пейте кофе за 10 евро.

это в московской "Шоколаднице" такие цены ?

Это цены той Шоколадницы, где такая охренительная игровая комната.

В сетевых кафешках этой марки подобных игровых комнат нет. По вполне понятным причинам.

В Маааскве чо))))

чего лично мне очень не хватает, это нормальных ресторанов с детским уголком. Иногда хочется выйти в люди с мужем, ребёнка приходится брать с собой, а это значит, спокойно не посидеть, а развлекать чадо и слушать его нытье. Рестораны здесь совершенно не приспособлены для посетителей с детьми, не все дети могут спокойно сидеть и ждать, когда принесут еду. Один единственный ресторан я видела, в котором был огорожен угол для игр, но и он закрылся. Для меня такой концепт был бы очень актуален.

)))))

Так по ссылке выше посмотрите и туда не ходите.

Потому что в той же Шоколаднице одна чашка кофе стоит больше 10€, там публика понтуется, чего ж себе не позволить такую детскую комнату?

Где вы такие цены увидели? Я сейчас специально на сайт этой "Шоколадницы" с игровой комнатой:)) зашла. Чашка самого дорого кофе - 299 рублей. Или 4 евро..

Обзор напитков и цен: http://shokokids.ru/menu/adult/kofe/

Это ж в каком веке было?

В нынешнем ищо. Но когда Шоколадница на пике популярности мАсковской была-единственной и неповторимой.

Сейчас уже сетевые кафешки пооткрывали, скурвились, короче...

Нп

Мои наблюдения и мой опыт, почему редко встречаются такие прибыльные кафе. Я про себя- пока ребёнок совсем маленький- мне вполне хватает обычных заведений, главное,чтобы коляска нормально помещалась. у нас в городе много ресторанов и кафе с комнатой для кормления, почти во всех пеленальный столик. когда ребёнок начинает самостоятельно передвигаться- пожалуй самый сложный этап, в плане выхода " в люди". с одной стороны пригодились бы такие толерантные к детям и их разрушениям кафешки, но с другой стороны - куча детей, куча соплей, куча возможных болезней. в тёплое время года- есть кафеи и рестораны с возможностью сидеть на улице, часто - песочница-качели-горки на территории заведения заведения. мне такое больше подходит, чем детские кафе. зимой сложнее - активному ребёнку мало столика с кубиками и уголка с игрушками( что тоже часто встречается в обычных заведениях). но я не особый любитель чужих детей - так что в детское кафе ходила без удовольствия. дети старше трех-четырех лет вполне способны себя прилично вести и в нормальных заведениях. получается лично я была раза три в таком кафе, один раз с крабельгруппой, два раза с подругой - все три раза выпали на возраст ребёнка от1 до 2 лет.Что бросилось в глаза- основная публикации похожа на т.н. ёкомам - в одежде из натуральных тканей, на великих, без макияжа-причесок-стрижек-прочего.жива ли ещё кафешка я не знаю, сомневаюсь

прогорите с таким кафе. Будут сидеть мамашки по три часа, как уже написали с одним кофе, нанесут свои дозы с печеньицем и сами оттуда подъедать будут.

Лучше обыкновенный ресторан с хлрошим детским уголком. У нас есть пара тройка таких заведений и мы все время туда только и ходим.

Вот пример, как организовали детский досуг. Начинал с малого. А теперь популярны.

Кто живет в Баварии, в районе Шфайнфурта и ищет интересное место для детей, вот враиант:

http://gerolzhofen.takka-tukka.com/

Знакомые возили детей ночевку там. Дети в восторге. :)

b

ПыСы:

извините, девушки, это моё дитя освоило мой ноутбук....Незаметно для меня.

Н.П. ТС, чтобы предлагать ассортимент вкусной здоровой пищи, нужно сначала вложить свои деньги, приготовить. Сколько из этого продадите? Кто готовить будет? Если у Вас есть какие-то вопросы более конкретные, можете в личке спросить. Мой муж долго занимался (занимается гастрономией), перенял от родителей дело. А так посчитайте пока, сколько будет аренда стоить? Сходите в гезунхайтсамт и в орднунгсамт, узнайте, какие конкретно в Вашей земле условия для открытия подобного кафе. Другой вопрос- просчитайте, сколько Вы можете вложить в эту затею. Одна Вы работать не сможете, т.е. надо будет нанимать людей. Страховка? Мита? Оборудование? А главное- будет ли спрос? Мне кажется- в торговом центре бОльшим спросом пользовалась бы развлекательная комната для детей- вроде поиграть, пока родители закупаются, ну или что-то вроде этого.

Мы бы с удовольствием ходили именно в такое кафе. Дочке 10 лет, а она постоянно просит и тянет в подобные заведения. Еще вторая дочка подростает, ей уж точно будет интересно. Мы - за!

ах, так ты просто наврала, как всегда из-за любви к России . А народу влом было проверять.

Когда я там была, ты в своём Задрищенске коровам хвосты крутила и о немецких прынцах мечтала ...

мне кажется отличие никак не в том, что кто-то экономит, жадничает или ещё что-то, отличие в другой структуре населения в Германии:

У нас в спальных районах стоит 30 16ти этажек подряд, в которых живёт огромное кол- во детей и людей. Вы поставите там кафе и уже из 3 соседних 16ти этажек будет достаточно клиентов. А тут это не так

и ещё я не понимаю, почему пишут, что тут такого совсем нет, в той же динерии от каухофа. отличный игровой уголок. В большинстве ресторанов есть как минимум уголок с книгами и играми

Хочу открыть у нас в городе семейное кафе.

Что за город у вас? Судя по количеству жителей предприятие очень рискованное!

И всётаки, кафе детское и кафе семейное - это вещи разные.

В Россиии, недалеко от моего дома, помню детское кафе. Целевая аудитория именно дети, интерьер исключительно сказочный, меню только детское. Для взрослых максимум чай-кофе вроде, не помню уже. Там была детская программа и тд....Кафе работало ооочень долго, ещё со времён моего детства. Как родитель я туда уже не попала, переехали оттуда

Насчёт семейного - это отличная идея ( опять же в Германии? Разве что большой город типа Штутгарта, Берлина, Мюнхена, Кёльна)

Подобное кафе я встречала на Гран Канария, мы снимали там квартиру в относительной дальности от туристической зоны, то есть типичный район, где туристов нет совсем зимой, и ооочень мало летом. На весь городок одна гостиница, в которой останавливаются в основном командированные.

И в этом городке ( небольшой такой, спокойный), было кафе ( точнее Бэкерай), открывалось в 8 утра, работало до 23 ( испанцы ложатся поздно). Там был зал со столиками, а в конце зала большая зона для детей, огороженная прозрачной стенкой, чтоб родители видели, что там творится если что.

Игрушки там отличные, детская кухня, лего, куча всего!!!

Родители спкойно пили кофе, болтали, а дети могли там часами зависать. А перед этой Бэкерай ещё детская площадка, небольшая

У меня было прямо ритуалом с утра ходить туда пить кофе ( наш местный кофе тамошнему и в подмётки не годится) ))

Я думаю, что в некоторых кафе как раз не хватает этих "детских" зон.

Хотя может у немцев такая логика: что в ресторан некоторые ходят отдыхать от детей, чтоб тишина и покой, а если кто то с оравой спиногрызов придёт, то покой будет нарушен...

Есть такие ресторны, где детские комнаты вообще не в тему....

Могу рассказать про Берлин, где детских кафе предостаточно. Есть успешные и не очень.

Я очень люблю поболтать и для меня агуканье и разговоры "а где у нас носик?" или "а как говорит собачка?" и "по кочкам в ямку бух" не достаточно. Мне нужно пожаловаться на мужа и недосып, обсудить развод какой нибудь звезды, поделиться опытом в кулинарии, пообсуждать фильмы, книги и театры..... ну вот где болтать с ноябрь по апрель? Можно в интернете...но кто в этот момент смотрит за детём... можно по телефону, но тогда нужно убегать от ползующего мамамамадай.

Я очень часто встречалась с себе подобными в детских кафе. За 3 часа оставляла около 20-30 евро. ( вход, кофе пару раз, тортик, сок или вода и брецель.) Кушали мы редко там. Если только детю баночку и себе салат. Ну и какая с меня прибыль?

Сейчас (дочери 6 лет) ходим в детские кафе только на дни рождения. Обходится нам 4 часа 10 детей и 20 взрослых где то в 600-800 евро.

Тут делаю вывод, если можно организовать помимо дневных посиделок ещё и классные дни рождения, то шансы выжить есть.

Удачи.

вы в Дюссельдорфе вроде живёте или я ошибаюсь? Подкиньте адреса ресторанов с детским уголком! Кроме кауфхофа и макдональдса.

В большинстве ресторанов есть как минимум уголок с книгами и играми

Да нет такого в большинстве ресторанов, все с собой носим. Или мы не в те рестораны ходим. Я в интернете ищу информацию обычно, ну там десяток максимум наберется, которые киндерфройндлих, включая просто кафе. Вы меня обнадежили 😀

http://groups.germany.ru/678979/f/12124098.htm...

Есть еще один момент, похоже, неозвученный.. У многих немцев в результате хорошо промытых мозгов страх перед неизвестным.. Одно дело, когда детское заведение открывается, хорошо и давно разрекламированное. типа макдональдс, трамполино и прочих. и другое дело. когда что-то совершенно новое, да еще и выходцами из России.." УстрашающаяТень Путина" еще долго будет маячить на горизонте... Поэтому палки в колеса возможно будут ставить как чиновники, которые выдают разрешения, различные контролирующие органы и пр. , так и простые посетители.. Стоих одной немецкой мамашке пожаловаться на антисанитарию, сквозняки или еще что-то.. И все.. накрылся бизнес медным тазом.. К своим доверия всегда больше,..

Есть еще один момент, похоже, неозвученный.. У многих немцев в результате хорошо промытых мозгов страх перед неизвестным..

Не знаю, как с русскими ресторанами в Германии дело обстоит (если они в них не ходят, то скорее русская кухня тому виной, а не страшные "русские медведи"), а русские магазины - немцев не страшат:)) О посещаемости немцами всяческих греческих, турецких, киприотских ресторанов, думаю, говорить не стоит. В индийском в нашем городе, все равно в какой день недели и время дня, без предварительной резервации столика, соваться бесполезно.

Если русское кафе будет соответствовать "немецким стандартам" - никаких клеенок на столах, например, или русского фольклора, то не думаю, что немцы такое заведение стороной обходить будут.

"Немецким мамашкам" антисанитария и сквозняки как раз до лампочки, скорее русские жаловаться будут.

И что бы в меню были картофельный салат и шницель..

:)) Я поняла о чем вы, "если бы у бабки были яйца - она была бы дедкой":)) Это я так по-быстрому, детское кафе, с русскими владельцами, до русского кафе сократила.

Меню предполагается "интернациональное" - кофе, он и в Африке, по большому счету, кофе, блины - и у немцев блины, и каша рисовая тоже.

Откуда у немцев блины?

Неужели, в самом деле, все качели погорели, ни разу слова Pfannkuchen не слышали? Или может Crêpe (Krepp), перенятое из французского?

Да это не блины.

Ага.

"Тонкие блинчики или просто блинчики (в терминологическом смысле) — блюдо европейской кухни, вид блинов, приготовляемых на молоке без дрожжевой закваски. Характерны для французской (креп (фр. crêpe); особо популярны в Бретани) и центральноевропейской (нем. Pfannkuchen) кухни. Из Европы распространились в Квебек, Северную Африку и латиноамериканские страны Южного конуса. В США благодаря соседству с Канадой известны под французским названием crêpe, но могут включаться в заимствованное из идиш понятие blintz наряду с русскими блинами.

Тонкие блинчики могут выпекаться с одной стороны (когда подаются с начинкой); из них может готовиться пирог."

https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A2%D0%BE%D0%...

Eierkuchen это типа блинов

Ну вот, это "тонкие блинчики", а не блины.

какой толщины должны быть блины? я пеку всегда тонкие, толстые у меня есть никто не будет. делала так всегда, еще не подозревая, что существуют они и в европейской кухне

У многих немцев в результате хорошо промытых мозгов страх перед неизвестным.

по себе судите?

Eierkuchen это типа блинов

Eierkuchen - это не типа блинов, это все те же блины, просто называют их в разных регионах по-разному.

"Eierkuchen – auch Pfann(e(n))kuchen, Eierpfannkuchen, Palatschinken, Flädle, Eierpuffer, Omelettes (in Analogie zur Eierspeise Omelett) und Plinsen (nach slawisch bliny) genannt bzw. in Varianten so genannt – sind Eierspeisen aus Ei, Milch und Mehl, die in einer Pfanne gebacken werden."

https://de.wikipedia.org/wiki/Eierkuchen

У моей подруги-хорватки Palatschinken - все те же блины, в Болгарии ели тоже Palatschinken:) "Хоть горшком назови, только в печь не станови":)

В трех федеральных землях Германии вообще запрещено курение в заведениях общепита

НичО, они курят рядом.

в остальных существуют разные ограничения, например, в виде - зала для курящих, зала для некурящих.

Зал для курящих в детской кафешке?

Вот я и говорю ТС, что она должна изучить контингент ЕЁ города.

Сколько крурящих мамочек будет сидеть в этом кафе, если для того, чтоб выкурить сигаретку надо будет каждый раз выходить?

Начинается с закрытия.

Я прошу простить..не со зла... и без ёрничанья, но не могу не обратить внимание.

мечты_сбудутся

такое кафе будет скорее нерентабельным

извините, девушки, это моё дитя освоило мой ноутбук....Незаметно для меня.

Вот, молодчина!

И чего бисер метать?

Я своему в школу сначала выкладывалась, а потом сказала про себя при очередной недовольной морде: "жрите ваш безвкусный детский шоколад и марципан". Всё!

Сами с удовольствием скушаем то, что раньше пыталась другим предлагать.

Удивительно упёрто-зашоренная европейская нация.

Ну, никакого хотя бы любопытства.

я пеку всегда тонкие, толстые у меня есть никто не будет.

Тонкие на молоке.

Толстые на КИСЛОМ молоке.

Мы думаем об одном и том же?

Сколько крурящих мамочек будет сидеть в этом кафе, если для того, чтоб выкурить сигаретку надо будет каждый раз выходить?

Ирма, почему вы сразу о каких-то асоциальных элементах думаете?:))) Если все сделать так как предполагала ТС "кафе со "здоровой" (полезной) едой", то все эти курящие мамаши и так туда не пойдут. Те люди, которые ценят экологически чистые продукты, ведут здоровый образ жизни, они, как правило, не курят. Другими словами, вы тоже, по-моему, не совсем правильно себе целевую аудиторию завсегдатаев таких кафе представляете... Вероятность встретить в кафе с едой с уклоном на полезное питание курящую мамашу, конечно, есть, но она не выше, чем заядлого мясоеда в веганском ресторане, хрустящего сельдереем, увидеть где-то:))

Описанная вами категория, в Макдоналдс скорее отправится.

Тонкие на молоке.

Блины:)

Толстые на КИСЛОМ молоке.

Оладьи?

Прислушайся к своему мужу. Идея красивая но не доходная.

я на обычном молоке. тонкие, как бумага))) у свекрови научилась. сын моментально сметает горы блинов. в такие же блины заворачиваю начинку (мясную, творог сладкий) это у нас дома называется налистники

мой муж часто по работе ездит по всей германии. часто останавливался в маленьких деревенских отелях. кормят вкусно и на убой. так что немецкая кухня тоже очень вкусная. мне она как то ближе, чем к примеру итальянская

среди немок есть много хороших хозяек, которые реально вкусно и разнообразно готовят. молодое поколение просто уже ленится и часто не умеет.

я не асоциалка, но курю)))

пошла бы в такое кафе с маленьким ребенком максимум пару раз. выдержать большое количество галдящих, играющих, прыгающих детей не смогла бы. есть куча прекрасных кафе с мороженным, кофе (итальянцы часто держут такие кафе)

если хотелось бы просто покушать, не обязательно переться в макдональс, можно здоровую пищу заказать в ресторане и также посидеть с подругой или друзьями (конечно же в зале для не курящих, так как с детьми)

пошла бы в такое кафе с маленьким ребенком максимум пару раз. выдержать большое количество галдящих, играющих, прыгающих детей не смогла бы. есть куча прекрасных кафе с мороженным, кофе (итальянцы часто держут такие кафе)

Люди ходят в детские/семейные кафе, потому что там на активных детей никто не косится. То есть смысл быть среди себе подобных, без опасения провалиться под пол, если ребенок пролил напиток, рассыпал по полу макароны и тому подобное. Но я бы тоже, по озвученным вами, и раннее мной, причинам в такие кафе ходить не стала бы...

я не асоциалка, но курю)))

В присутствии маленьких детей?

и в детском кафе активный ребенок не даст посидеть спокойно

конечно в крутой, дорогой ресторан вообще нет смысла ходить с таким ребенком. там люди приходят спокойно покушать, пообщаться, расслабиться. навряд ли им понравится соседство с очень активным ребенком.

и в детском кафе активный ребенок не даст посидеть спокойно

В любом случае, у него там больше возможности занять самого себя.. в том же Bällebad прыгая.

у нас в городе был русский ресторан для немцев и ходили в него немцы)еда была немного облегчена ,интерьер был очень симпатичный, ориентированы не на своих.Мне кажется немцы в плане еды куда любопытнее русских

мне идея нравится, у нас в городе есть пару ресторанов с детской зоной, я считаю что класс, и для день рождение супер идея,

но должна быть фишка типа -салаты, био-продукты итд итп.

Вот бы у нас кто детскую парикмахерскую открыл эхххх)

Эка вас заело) Есть масса немцев которые любят доннер, суши и китайскую кухню. У нас в португальском ресторане надо места за 2 недели заказывать, в испанском тоже самое, шницелей там нет)

у нас в городе был русский ресторан для немцев и ходили в него немцы)еда была немного облегчена ,интерьер был очень симпатичный, ориентированы не на своих.Мне кажется немцы в плане еды куда любопытнее русских

Я как-то по телевизору передачу о русском ресторане с русской кухней, кажется, в Берлине, хотя могу ошибаться, видела. Так там русская кухня была до того видоизменена, что от нее только одно название и осталось. Пельмени, например, были трехцветными, в тесто одних добавляли шпинат, в другие не помню что и подавали их с хреном (Meerrettichsahne). С другой стороны - почему бы и нет.

Döner Kebab - таким каким мы его знаем в Германии тоже для здешней публики адаптированный вариант, в Турции он выглядит тоже совершенно иначе..

Ну вот там что то типа того и было. Знакомые пошли, вернулись недовольными пельменями))

Про донер догадываюсь, я люблю шуварму)(редко)

нет, есть сковорода с паельей)

Мне кажется немцы в плане еды куда любопытнее русских

Мне здесь сложно судить, всякие и той и другой национальности встречались. У немцев есть пословица "Was der Bauer nicht kennt, frisst er nicht" - она, конечно, не столько еду подразумевает, а в целом отношение к новому, но все же:))

Мне кажется ситуация изменилась, посмотрите что в индийском делается когда обед и буфет, и хоть индийская еда здесь она не индийская в Индии , наберут острого и сидят красные со слезами на глазах, как мыши которые плакали и продолжали есть кактус

спасибо. Я же говорю, по пальцам можно пересчитать, а тут про "большинство" говорили 🙂

может это вы ничего кроме шницеля не ели?

смените пластинку со шницелями и картофельными салатами.

можно подумать наш народ не ест тот же картофельный салат (оливье) тазиками и пельмени. те же яйца , только в профиль. оливье,шуба, пельмени.....

Ну если объективно посмотреть, то это так и есть. Мой муж в своё время перенял ресторан от своих родителей. Его первая профессия- повар, причём он учился не в какой-то задрищенской беруфшуле, а в школе при большом ресторане в Швейцарии, потом делал практики по всем регионам в приличных ресторанах. И вот конкретно у нас в регионе хоть вылезь из кожи с ассортиментом- заказывать буду всё одно и то же- шницель, роллады, помес (куда без него). Соусы- это два в ходу- Jäger и Zigeuner. С дессертами та же песня. Поэтому муж периодически жалуется, что его первая учёба- это впустую потраченные деньги и время. Наслаждаемся его мастерством только в кругу семьи. У клиентов запросы оч. невысокие.По поводу день рождений в детск. кафешке. Из полученных 800 евро на руки после затрат на продукты, персонал и всякие налоги останется в лучшем случае 200! евро. И за них ещё надо попотеть. По поводу предвзятого отношения немцев к русским. Не сказала бы. Я скажу только про ГА. Его нечего бояться, если работать как это предписано в плане гигиены. Я ещё ТС спросила- кто готовить будет для их кафешки? Потому что если подавать свежеприготовленное на стол, то соотв. должна быть предусмотрена ещё и кухня в этом кафе. А это уже другой совсем расклад, и соотв. расходы.

я так понимаю, у мужа ресторан в небольшой деревне? Там на самом деле на безрыбье такая публика, что не до изысков. Я в прошлой жизни жила в такой деревне, два ресторана и везде одно и то же унылое ... меню 😀 В больших городах есть рестораны с любой кухней и на любой вкус, где шницелей, роллад и поммесов даже в меню нет.

Ну если объективно посмотреть, то это так и есть.

Нет, не так, если смотреть объективно:) Иначе бы не было бы в Германии тех же ресторанов, получивших по 3 мишленовских звезды. Гастрономические предпочтения людей, в зависимости от их образа жизни, социального статуса, очень разнятся. Fine dining - слышали о таком? ... Полная противоположность Fast Food-а)) Можете представить, чтобы в этом ресторане шнитцели и поммес подавали?:))

И еще я помню, что вы писали как-то, что у богатых людей нет уборщиц, дескать, они сами свои полы начищают:)) И тоже сие за "объективность" выдавали:)) На свою избушку ориентируясь:))

И вот конкретно у нас в регионе хоть вылезь из кожи с ассортиментом- заказывать буду всё одно и то же- шницель, роллады, помес (куда без него).

А вот к этой формулировке претензий нет... В вашем регионе "в вашей деревне и окрестных", полагаю? В это верится безоговорочно.

Кстати, и интерьер ваш себе представить могу:)) Rustikal, да?:))

"Два мира — два Шапиро". Два ресторана в одной и тоже же стране...

я уверенна что и в этом ресторане сьели шницелей не менее чем в других. А картофель салат, ну незнаю, я помоему его и в шпайзекарте никогда не видела, а может правда просто не искала

например из Kobe-Rind почему бы и нет

я уверенна что и в этом ресторане сьели шницелей не менее чем в других

В меню у них шнитцелей и поммесов не значится. Только если в обход карты такие изыски там кто-то возжелал:))

Вот он :http://www.restaurant-haerlin.de/de/index.php

И что у них может быть в меню, если нет традиционных блюд?

Гляньте в ссылке ниже.

Запросто. Только дорогие наверно очень.

Мишленовских звезд поммес со шнитцелями еще удостоены ни разу не были:))

Ничего не увидел.

На Speisekarte ткните. И увидите, отчасти, чем они вас порадовать смогут.

Причем в таких ресторанах еще и порции крошечные, как правило.

Это да, не поспоришь...

Моё кафе планирую сделать именно с уклоном на детскую публику,игрушки,bällebad,горки,детское здоровое меню,пеленальные столики,места для колясок, диванчики для кормящих мам. Так же пару раз в месяц приглашать клоуна, фокусника, возможность отмечать детские дни рожжения, устраивать kinderschminken.

У нас было детское кафе, кроме уголка игрушек, небольшой сцены для клоуна и Со, аквариумов с живыми рыбками там была и детская мебель. Рядом со "взрослым" столом стоял детский столик пониже с маленькими стульчиками, приборы и посуда для детей тоже были соответствующие. Нам важен был не столько детский уголок, куда дети могли уйти, а то, что детки сидели рядом за детским столиком: ели, рисовали, играли. Здесь я такого не видела

такие заведения специфичны и на любителя, с ( хитела написать нормальной кухней) с честной кухней их лучше не сравнивать.
Эти все Kartoffel Crème brûlée.....ну вы знаете что подадут, хоть и назвали красиво, а Schönmoorer Freilandgockel как не выкручивайся петух. Меню регулярно меняют и шнитцелъ там тоже имеет место быть, только обзовут по другому.

Я в таких ресторанах достаточно побывала и была очень разочарована была каждый раз, в меню стоит что то такое, сейчас как принесут, как принесут, а в реальности совершенно обычные блюда

такие заведения специфичны и на любителя, с ( хитела написать нормальной кухней) с честной кухней их лучше не сравнивать.

Ну так мой постинг и был именно о том, что "на каждый горшок - своя крышка" на каждого любителя - свой ресторан. А не то, что здесь за "объективность" выдавать пытались:))

да там все если не немецкие, то интернациональные-совершенно обычные, названы только непойми как, надо же цену оправдать

а при чем тут крышки? вы желаете чтоб вас нае....ли каждый раз, подавая совершенно обычные блюда под экзотическими названиями и желаете за это заплатить в 10 раз больше, это не означают что все от этого в восторге.

А еще я такие заведения не балую за то что меню у них всегда скудненькое, и тут, вего 2 меню, то береш или это, Усе, красота. А если я не того не этого не хочу, ну что вы, как можно не хотеть Kartoffel Crème brûlée?

"Точно, уж лучше в Макдак, и дешевле и знаешь что ешь.":)))))

ну так между мкдак и этим есть достаточно заведений. Зачем же в крайности?
Ок, нафлудили не по теме?

P.s. а еще помню случай, в наподобии такого заведении было 5 или 6 меню, но сервировали по 2 разных меню pro Tisch. Мы то были вдвоем, а вот наблюдать за одним столиком было очень интересно, их было 3 пары, как долго они спорили и потом сошлись на том что быбор будер сюрпризом от повоара. Nein Danke

может вам пригодится для вдохновения

http://www.silver.ru/programms/deti-instrykciy...

надо еще учесть,что для работы в воскресенье нужно специальное разрешение.что тоже в конечном итоге означает расходы.

а вообще город городу рознь.в нашем городе например индийский ресторан успешно закрылся.зато процветают другие-и гурме,и попроще.вот чего нам не хватает-это хорошей кондитерской,которая была бы открыта в воскресенье.летом еще спасают итальянцы с мороженым,а зимой хоть кричи

Н.п.

Зайдите в любой McD, посмотрите,какое количество мамаш пичкают своих детей (многие из

которых,еще в коляске) фаст-фудом.

Такие точно не пойдут в детское кафе

я думаю,дело будет не в еде

Ну и как Ваша инфа поможет ТС? В ресторанах того класса, кот. Вы показали на ссылках, мой муж достаточно поработал и его друзья-коллеги некоторые даже такие рестораны позакрывали. И даже в тур. зонах не всегда дела хорошо идут даже несмотря на отличную кухню и интерьеры. Чтобы что-то предложить посетителям, ТС повара как минимум нужно найти, который сможет готовить подходящее меню. Это приплюсуйте зарплату этому повару. Её придётся платить сразу и постоянно, как и миту. И ещё раз повторюсь- большой вопрос- где будет готовиться еда? Есть-ли в торговом центре подходящие для этого условия? Помещение? Одно кухонное оборудование чего стоит... 50 тыс- это минимум, чтобы кухню оборудовать, и это за такие деньги будет не самое лучшее.

Для вдохновения если только. Не пойдет тут такое.

Ну и как Ваша инфа поможет ТС?

Эта ссылка должна была не ТС помочь, а вам, чтобы вашу "объективность" подкорректировать:))

Свою подкорректируйте сначала, предварительно ответив себе на вопрос, какой процент немцев посещает мишленовские рестораны. Про мою "избушку", если уж Вам напомнить ту тему, за всех я не писала. А только про то, что лично я наблюдаю, ок ? И "избушку" свою в пицот квадратов (эт без пристройки) -да, пока мою сама. Будет необходимость, найму помощницу. Ну или если заболею. Интересно вот только- Вам-то до этого какое дело?

между михелином и рустикаль еще так много всего разного,что просто смешно утверждать,что немцы едят только три дежурных блюда.и только свою кухню.нидайбудда ничего ненемецкого.

такая категоричность и мне ухо резануло.

а то,что открыть ресторан-это недешево,с этим не спорит никто

Конотопка, расслабьтесь:)) Как говорила Зинаида Гиппиус о ненужности объяснения объяснений "Если надо объяснять, то не надо объяснять". Именно ваш случай..

Я про всех немцев и не писала. Просто ТС хочет продавать здоровые вкусные блюда для малышей. Сколько там съест малыш, сколько на поход в такую кафешку денег готов потратить среднестатистический потребитель, и сколько надо денег сначала вложить- вот в чём вопрос. Я уже не говорю о занятости самой ТС в этом процессе. Мне свекровь на днях рассказывала про рабочие будни своей молодости, как они своих детей почти не видели (это при том, что дети были беспроблемные и два комплекта бабушек-дедушек под рукой), как ей дети, стоя на лестнице в пижамках, сверху кричали- мама, спокойной ночи, ложились сами спать. Это как раз альтаг гастрономии. Может ТС себе представляет это немного по другому?

я задумку автора поняла по-другому,как место,где родители могут расслабленно кофе попить,а дети в это время поиграться

Ну если так, то ей конечно с кухней даже и затевать нет смысла. Только тогда не понятно, на чём она будет конкретно зарабатывать? Посетители будут платить за вход? Потому что продавая только кофе, не отобьёшь назад даже аренду, не говоря об остальном. И всё равно, кстати, я бы на её месте сходила в ГА узнала про условия, какие требования в плане гигиены. Та же посуда- кто и где её будет мыть? Ну вот ссылка к примеру, но в разных землях правила различаются. тут правда про гастштетте речь идёт, но основн... Кстати, туалеты- это уже у неё должен быть как минимум для персонала, для посетителей, для детей отдельно.

а может, ТС нет нужды на кафе зарабатывать. Может, у нее муж подпольный миллионер, и это будет ее игрушкой. поиграет, спустит пару сотен тыщ, да и переключится на подростковое кафе.

Ну если муж-миллионер не против на пару сотен тысяч обеднеть- то это другое дело конечно. Есть шанс только, что на что-то стОящее потом денег у него ТС не допросится. Ну а если без юмора- ТС самой надоест эта игрушка, втюхивать деньги туда постоянно, не видя отдачи. Если есть сомнения- то не надо начинать, ИМХО. И про ГА. Их визиты тоже стоят денег. Пришли с проверкой- прислали рехнунг. Я сама готовлюсь к открытию праксиса- у нас ещё стройка полным ходом, а ГА уже два раза у нас побывал. И правила у них чуть не каждый год меняются, причём в сторону ужесточения. Мне их два визита означали. Первый- прорубить ещё два окна, второй - сделать ещё одну раковину для мытья рук. Я уже не знаю, когда им наконец понравится всё. Сказали, позвонить им ещё перед самим открытием. Думаю, опять найдут , что улучшить.

там не только деньги надо втюхивать,а самому больше всех зажигать.

и получить разрешение на работу по воскресеньям-что тоже смертельный номер

и получить разрешение на работу по воскресеньям-что тоже смертельный номер

Это всех заведений касается? Немцы, как христиане, воскресенье как день отдыха почитают "Der siebte Tag ist ein Ruhetag, dem Herrn, deinem Gott, geweiht" и очень бдят, чтобы шума в этот день нигде не было. Поэтому еще как-то можно было бы объяснить такие требования к барам, клубам, дискотеками. Но кафе? Детское. В котором не предполагается продажа и распитие спиртных напитков тоже betroffen?

это разрешение не имеет цели защищать бюргеров от шума.

если визажист или парикмахер хочет по-белому работать в воскресенье,то ему нужно такое разрешение.

если визажист или парикмахер хочет по-белому работать в воскресенье,то ему нужно такое разрешение.

Это разные вещи. Заведения для проведения досуга и обычные предприятия.

в чем они разные-то?

не хочу впустую спорить,просто подумайте,почему какие-то кафе открыты в воскресенье,а какие-то нет.или спросите их хозяев.

еще раз-речь не идет об охране чужого покоя

Из-за оплаты персоналу, в основном. вот

в чем они разные-то?

Разница в том, что каждую отрасль нужно рассматривать саму по себе, а не на основании запрета для открытия парикмахерской в воскресенье делать выводы, что эти же требования предъявляются к гастрономии.

Ну и опять же из любого правила есть тысячу исключений, на примере магазинов - по воскресеньям они закрыты, но это не распространяется на магазины в курортных зонах или расположенных на территории вокзала плюс несколько разрешенных рабочих воскресений в году. Так что, допускаю, что и с кафе - также...

Но я думала, что вы знаете наверняка.

Спросила мужа- нам никакое не нужно было разрешение.

я не говорю о парикмахерской,а о частном предпринимателе-парикмахере.

у меня инфа от непосредственных участников событий,но можыт они специально меня обманывают

а то,что чьему-то мужу не надо было такое разрешение...ну так и содержание меню его ресторана выдавалось тут за общий немецкий вкус

НП

Семейное кафе как я себе представляю, и какое, на мой взгляд, было бы востребовано: это обычное кафе, в которое можно прийти семьёй или компанией, поесть и покормить детей (в отдельные столики для детей я не верю), а потом посидеть и пообщаться, а дети в это время пошли бы в игровую комнату, где было бы какое-то оборудование для нескольких групп возрастов и - главное! - человек или люди, как минимум приглядывающие, а как максимум, развлекающие или хотя бы помогающие организовать развлечения. Тогда от такого кафе будет толк. Зарплата аниматору забивается в ценник, разумеется.

Вы или читать не умеете? Вы что, меню своими глазами видели? Там чего только нет, но местной публике этого не надо, им попроще. И я не писала за всех, что все немцы едят только шницели. Я Вам ссылку выше скинула про условия работы, если не верите, поищите сами в законах для орднунгсамта.

Предлагаю более радикальное решение - поставить в углу телевизор с мульиками! А каждому младенцу старше 5 лет выдавать планшет с.игрушками.

Спорим что туда валом повалят мечтающие спокойно поесть родители...

у нас в городе есть такой ресторан с телевизором в детском уголке. Один раз там были и больше не пойдём, хотя еда хорошая.

а дети в это время пошли бы в игровую комнату, где было бы какое-то оборудование для нескольких групп возрастов и - главное! - человек или люди, как минимум приглядывающие, а как максимум, развлекающие или хотя бы помогающие организовать развлечения.

На мой взгляд, вот такой вариант, только без всякого кафе может быть ещё и работал.

Это да! У нас в местном обувном поставили телек, крутят только мультики. Хоть появилась возможность всё спокойно примерить на ребёнка.

В Дайхмане мультики крутят :-)

Такой вариант вообще не нуждается ни в каком специальном кафе: взяли с собой планшеты-телефоны, выдали детям и красота :-)

А от телевизора "в углу" будет слишком шумно :-)

Если родитель даёт это ребёнку, то он непродвинутый проль. А вот если ресторан, то родители как бы и ни причём... Улавиваешь мысль?

История повторяется по спирали)) Мне это напоминает старинную рекламу нашего заведения (открытки), ещё от свёкров. Фото с тиливизирем в большом зале. Они и говорят, что в те времена был редкостью и часть клиентов приходила именно ради поглазеть.

Улавливаю, но тогда отдельную "телевизионную", как в ранешних санаториях было :-) Иначе на кой идти в ресторан слушать Томиджерри :-)

а зачем без кафе?

Тема мне знакомая, так ка сама мечтала раньше о таком собственном детском кафе, В нашем городе есть такие, но не хватаем мне в них красок, ярковсти. Конечно хорошо если брать за вход деньги а то мамащи могут со своей едой и напитками пийти и сидеть там пол дня,а Вам что с этого обломится ? нужно брать за вход, и просить что то заказывать. Деткое питание это супер, но нужен человек который умеет хорошо готовить, если потом мамаша прибежит с жалобой к вам потому что у ребёнка понос, то будет не весело. Я бы организовала большой экран где можно было бы не бегать за детьми а видеть куда они пошли и что делают. В нашем детском кафе детскую зону не видно если не вставать с места.Посмотри на детские кафе в России как там ярко, красиво.

Ирма, почему вы сразу о каких-то асоциальных элементах думаете?:)))

Потому что писающих розовой водой 1 на 1000 или больше.

Те люди, которые ценят экологически чистые продукты, ведут здоровый образ жизни, они, как правило, не курят. Другими словами, вы тоже, по-моему, не совсем правильно себе целевую аудиторию завсегдатаев таких кафе представляете...

Я очень хорошо знаю реальность, ибо каждый день мимо этой реальности хожу в центре города, когда в ДС веду или забираю оттуда.

Вероятность встретить в кафе с едой с уклоном на полезное питание курящую мамашу, конечно, есть, но она не выше, чем заядлого мясоеда в веганском ресторане, хрустящего сельдереем, увидеть где-то:)) Описанная вами категория, в Макдоналдс скорее отправится.

В этом-то вся проблема! Те, кто могут себе позволить - позволят в другом месте. Середнячок потянется, но этот середнячок будет очень прижимистым и сколько его наберётся?

Основная масса же потянется именно в Макдональдс, как вы верно подметили.

Я в России как раз курс предпринимательства читала. Знаю, с чего начинать. В смысле, с опроса. И как его надо проводить. И где его надо проводить. И какие вопросы надо задавать. И что нужно ещё смотреть (плотность потока потребителей как минимум). Короче, сегментация рынка с учётом конкуренции (это не только наличие детского кафе). Потом она должна будет перейти к написанию бизнес-плана и посчитать окупаемость проекта...

Мой вердикт, боюсь, будет неутешительным.

Блинчики:

https://my.mail.ru/mail/pepsi2001/photo/60/195...

Блины:

http://ovkuse.com/img/BfRl.jpg

Блинчики - очень тонкие. Их используют и так, и завернуть в них что-то, и блинный торт сделать.

Блины - толстые. Они - блюдо самостоятельное, в них не заворачивают ничего. От оладьев отличаются по вкусу.

сын моментально сметает горы блинов

О, да! Я на три литра тесто завожу, а к концу на тарелке хорошо, если 7 блинчиков отстанется! Метут за обе щеки. И с вареньем, и с мёдом, и со сметаной, и просто со сливочным маслом и сахаром... и даже просто с колбасой.

А вот толстые блины - не любители. Кисловатый вкус не нравится. Но едят. Режут ножом, на вилку кусок и в рот...

кормят вкусно и на убой. так что немецкая кухня тоже очень вкусная. мне она как то ближе, чем к примеру итальянская

Из итальянской знаю только макароны с сыром и пиццу.

У немцев нравится то, что если мясо, то ломоть такой, что им убить можно.

Вообще, мне уже становится сложно судить. Я к немецкой кухне почти привыкла (только вот луковый суп не предлагать!), а от русской отвыкаю медленно, но верно. Забываются блюда...

Недавно вспомнила один салат картофельный. Вдруг. Осенило. Попробуйте.

Отварить картофель в мундире, дать остыть, почистить, порезать кусочками, посолить. Добавить нарезанный зелёный лук или же порезанную мелко луковицу. Перемешать. Добавить растительное масло и опять перемешать.

Мои уплели и добавки попросили.

Согласна!

Дала одному попробовать кусочек пирога, так он его пробовал так, словно боялся, что его отравить хотят. А потом рецепт просил.

Блин.

Эка вас заело) Есть масса немцев которые любят доннер, суши и китайскую кухню.

Он не то имел ввиду.

вообще непонятно,что именно тс хочет открыть-место,где родители могут спокойно поесть,пока дети играют?место,где дети могут поесть здоровую пищу?место,где дети могут спокойно побеситься?

Ирма,я поесть люблю,но еду чужих людей пробую всегда осторожно.потому что сталкивалась уже много раз-нахвалят себя,а откусишь и дилемма-глотать противно,а выплевывать неловко.причем речь шла о так назывеамых наших блюдах-оливье,капустный пирог,борщ.

их тоже можно испоганить до неузнаваемости

Так там русская кухня была до того видоизменена, что от нее только одно название и осталось.

Во-во!

Вот пример: http://ais.kochbar.de/kbrezept/460618_648902/6...

Если это русская кухня, то я балерина.

Für die Füllung Quark, Zucker, Vanillinzucker, Puddingpulver, Eier mit dem Handrührgerät verquirlen.

Хих! Русская кухня была бы ЗАПЕКАНКОЙ! http://eli-mleli.ru/attachments/Image/zapekank...

И не с кварком (который не творог), а с Siebkäse, или как его в ГДР называли... Вайзкэзе? Забыла..

шихткэзе надо брать на запеканку. немного отжать и можно спокойно печь. я так делаю много лет

В больших городах есть рестораны с любой кухней и на любой вкус, где шницелей, роллад и поммесов даже в меню нет.

Угу. Поэтому обедают фастфудом, который покупают прямо на улицах в "будках". Бумажные тарелки или коробочки...

http://blau-hamburger.com/wp-content/uploads/2...

И с вареньем, и с мёдом, и со сметаной, и просто со сливочным маслом и сахаром... и даже просто с колбасой.

у нас или с икрой или с соленым лаксом. налистники идут с мясной начинкой или с творогом. мой сын еще любит просто блины, без ничего. на блинный пирог (курник) делаю толстые блины (тот же рецепт, просто толстые) мед у нас никто в семье не ест, колбасу уминают с булками на завтрак))) и конечно же не 3 литра теста, нас всего трое, а часто муж вообще в командировке и готовлю только на двоих. мне в лучшем случае достается пару блинов))) успеваю хапнуть, пока жарю

Отварить картофель в мундире, дать остыть, почистить, порезать кусочками, посолить. Добавить нарезанный зелёный лук или же порезанную мелко луковицу. Перемешать. Добавить растительное масло и опять перемешать.

делала такое, только вместо масла добавляю сметану. с зеленым луком вкуснее. хороший гарнир. мой муж любит салат (картошка, квашенная капуста, лук и раст масло)

Kartoffel Crème brûlée mit Spargel.... Taubenbrust mit Waldorfvinaigrette

Вот и картофельный салат и шницель!

Можете представить, чтобы в этом ресторане шнитцели и поммес подавали?:

Запросто. Только дорогие наверно очень.

В центральной части города два ресторана. Один китайский, другой - немецкий. В немецком самое ходовое блюдо - пиццы (штук 8 разновидностей) и шницель. И - о боги!- к нему подают салат и поммес!

в любом ресторане есть шницель.

вспомните сов рестораны. там в любом был "цыпленок тапака", "салат столичный"

сейчас в любом русском ресторане будет шашлык, оливье, селедка..

Taubenbrust

Это теперь шницель?

меню у них всегда скудненькое, и тут, вего 2 меню, то береш или это, Усе, красота. А если я не того не этого не хочу, ну что вы, как можно не хотеть Kartoffel Crème brûlée?

Не могу ничего с собой поделать : сижу, читаю и всё время провожу аналогии с написанным о Германии в http://lib.ru/JEROM/chetwero.txt

Это ж ПЕСНЯ, а не повесть!

мы решили просто покататься и осмотреть достопримечательности.  Швейцар  гостиницы представил нам  обыкновенного извозчика,  говоря, что он все покажет 
и объяснит в самый короткий  промежуток  времени. Мы согласились.

Ты все  еще  не  понимаешь германского  национального  духа.  Немец  любит  птиц,  но  они  должны быть аккуратны.  Если  птица предоставлена собственному 
 произволу,  она настроит гнезд где попало, а между тем это вовсе не красивый предмет с немецкой точки
зрения: гнездо не выкрашено, нет на нем ни лепной работы, ни флага; оно даже не закрыто:  птицы  выбрасывают  из  него веточки,  огрызки червей и  всякую
всячину; они не деликатны; они ухаживают друг  за другом,  мужья  ссорятся с женами,  жены  кормят детей -  все  на  виду!  Понятное дело,  это возмущает
немца-хозяина; он обращается к птицам и говорит:
     "Вы мне нравитесь, я люблю  на  вас смотреть, люблю ваше пение; но  мне вовсе не нравятся  ваши манеры, и  я предпочел бы  не  видеть изнанки  вашей
семейной жизни. Вот, получите закрытые  деревянные домики! Живите в них  как угодно, не пачкайте моего сада и вылетайте тогда, когда вам хочется петь".
     В Германии вдыхаешь пристрастие к порядку вместе с воздухом; здесь даже грудные дети  отбивают  такт  трещотками; птицам пришлось подчиниться общему
вкусу, и они  уже  соглашаются  жить  в деревянных  ящиках, считая,  в  свою очередь, невоспитанными  тех родных и знакомых,  которые с  глупым упорством
продолжают  вить себе  гнезда в кустах и изгородях. Со временем  весь птичий род будет,  конечно,  приведен к  порядку. Теперешний беспорядочный  писк  и
щебетанье исчезнут;  каждая птица  будет  знать  свое время;  и вместо того, чтобы надрываться без всякой пользы в четыре часа  утра, в лесу, - горластые
певцы  будут прилично петь в садиках, при пивных, под  аккомпанементы рояля. Все ведет  к  этому:  немец  любит  природу,  но  он  хочет  довести  ее  до
совершенства,  до блеска  "Созвездия Лиры".  Он сажает семь роз  с  северной стороны своего дома и семь роз с южной, и если  они растут  не одинаково, то
он  не  может спать по ночам  от  беспокойства. Каждый цветок  у него в саду привязан  к  палочке;  из-за нее  не видно иногда самого  цветка,  но  немец
покоен: он знает,  что цветок  там, на месте, и что вид у  него такой, какой должен быть. Дно  пруда он выкладывает цинком, который вынимает  потом раз в
неделю,  тащит  в кухню и чистит. В  центре  садовой лужайки, которая иногда бывает  не  больше  скатерти  и  непременно  окаймлена   железной  оградкой,
помещается фарфоровая собака. Немцы очень любят собак, но фарфоровых больше, чем  настоящих: фарфоровая собака не роет в саду ям, чтобы  прятать  остатки
костей,  и  цветочные клумбы  не разлетаются из-под  ее  задних лап по ветру земляным фонтаном. Фарфоровый пес - идеальный зверь с немецкой точки зрения; 
он сидит  на месте и не пристает ни к кому; если вы  поклонник моды,  то его очень  легко  переменить или переделать, согласно  с  новейшими требованиями
"Собачьего Клуба"; а  если  придет охота  пооригинальничать  или  сделать по собственному вкусу, то можно завести особенную собаку - голубую или розовую,
а  за небольшую приплату даже двухголовую. Ничего этого  нельзя  добиться от живой собаки.
     В  определенный  день, осенью, немец  пригибает  все  цветы  к земле  и прикрывает их  японскими циновками,  а  в  определенный  день  весной  вновь
открывает их и  подвязывает к палочкам. Если теплая, светлая осень  держится слишком  долго или весна наступает слишком поздно  - тем хуже для цветов. Ни
один  серьезный немец  не изменит  своих  правил  из-за  капризов  Солнечной системы  -  если  нельзя управлять  погодой, то  можно не  обращать  на  нее
внимания.
     Среди деревьев самой  большой  любовью в Германии  пользуется тополь. В других, неопрятных странах могут воспевать косматый дуб, развесистый каштан,
колышущийся  вяз. Но немцу все  это  режет  глаз. Тополь  гораздо лучше:  он растет над тем местом, куда его посадили и как его посадили; характер у него
не бестолковый, нет у него нелепых фантазий, не стремится он ни лезть во все стороны, ни размахивать  ветками. Он растет так, как должно расти порядочное
дерево; и постепенно все деревья в Германии заменяются тополями. Немец любит природу - но  при  том  условии, при  котором одна дама  соглашалась  любить
дикарей, а  именно:  чтобы они  были воспитанные и  больше  одеты. Он  любит гулять в лесу - если дорожка ведет к  ресторану, если  она не слишком крута,
если по  бокам через каждые двадцать шагов  есть скамеечка, на которой можно посидеть и вытереть  лоб. Потому  что сесть на траву  так же дико для немца,
как для английского епископа скатиться с верхушки холма, на котором устроены народные  гулянья. Немец  охотно  любуется  видом с  вершины горы - если там
прибита дощечка  с  надписью,  куда и  на  что глядеть, и если  есть стол  и скамейка, чтобы  можно  было не разорительно  освежиться  пивом  и  закусить
принесенными с  собой  бутербродами.  Если тут  же  на  дереве  он  усмотрит полицейское объявление, запрещающее ему куда-нибудь повернуть или что-нибудь
делать   -   то   это  одаривает  его   чувством  полного  удовлетворения  и безопасности.
     Немец одобряет даже дикую природу - если она не слишком дикая; в случае излишества дикости он принимается за работу и подчиняет себе все, что нужно.
Я помню,  как однажды  забрел в окрестностях  Дрездена  в  прелестную  узкую долину, спускавшуюся к Эльбе. Дорожка вилась рядом с горным потоком, который
ревел и рвался, покрытый пеной, среди голышей и леса, покрывавшего берега. Я шел все дальше и дальше, совсем очарованный, - как вдруг за крутым поворотом
увидел человек сто рабочих, которые деятельно вычищали  долину и приводили в порядок горный поток: валуны и  скалы, мешавшие течению воды, выкапывались и
вывозились на телегах; по выравненным берегам шла деятельная кладка кирпичей на цементном растворе; нависшие деревья и кусты,  запутанные побеги ползучих
растений - все это вырывалось с корнем или вытягивалось в одну линию. Пройдя еще дальше, я дошел  до того места, которое  было уже подчинено предписанным
правилам красоты: широкая, гладкая  полоса воды медленно и  сонно  текла  по песчаному горизонтальному дну, которое  через каждые  сто  метров  осторожно
спускалось  по  трем  широким  деревянным  ступеням; вдоль берегов  тянулась каменная  набережная,   законченная  скатом  для  стока  дождевой  воды;  на
одинаковое  расстояние  в  обе  стороны земля  была  вычищена,  выровнена  и правильно засажена рядами молоденьких тополей, из которых каждый был прикрыт
щитом с северной  стороны  и  привязан  к  железному стержню. Местные власти надеются, что через  два года эта  долина будет "окончена"  по  всей длине и
явится возможность  гулять по ней.  На расстоянии каждых  пятидесяти  метров будет стоять скамейка, каждых ста метров  - полицейское объявление и  каждой
полумили - ресторан.
     То  же самое  происходит с долиной Вертааль  между Мемелем и Рейном - а когда-то это было одно из самых восхитительных мест Шварцвальда!.. Ни поэты,
ни администраторы в Германии не любят, чтобы природа  подавала дурной пример детям. Рев воды возмущает  начальство. "Ну, ну"!  - говорит оно.  - "Это еще
что такое? Безобразие! Извольте прекратить весь этот шум и течь прилично; не можете,  что  ли? Люди  подумают,  что  вы  Бог  знает где находитесь"!  - И
начальство одаривает местные воды цинковыми трубами, и деревянными желобами, 
и ступеньчатыми спусками, и учит их уму-разуму.
     Опрятная страна, что и говорить!

"..ну что вы, как можно не хотеть Kartoffel Crème brûlée?"

Ы-ыыыыыыы....

Ирма,я поесть люблю,но еду чужих людей пробую всегда осторожно.

А я - нет. Моё любопытство перевешивает мою острожность. Единственное, что я не смогла есть - это кузнечиков в шоколаде. Тут перевесила острожность. А мой старший съел и сказал, что шоколад был нехорош!

а причем тут любопытство к осторожности????

я пробую,но осторожно.точно также,как и тот человек,который пробовал Ваш пирог

Я один раз попробовала шихткэзе - не понравилось. Он был как паста. Не жидкая, но паста. Я выругалась и забыла о нём. Бери на хлеб и мажь.

Стечь, говорите, надо дать?

Хм. Попробую.

Но боюсь, что всё равно меня это не удовлетворит.

Ну, бог даст, летом смотаюсь в Россию, наемся творога на год вперёд. Я там ничего кроме творога и судака (щуки или другой РЕЧНОЙ рыбы) не ем.

или с икрой или с соленым лаксом

Не травите душу!

Мои икру с меня трясут, а я должна к отпуску готовиться... Не могу купить.

(картошка, квашенная капуста, лук и раст масло)

Капусту сами квасите?

Мы сами делаем. Муж комбайн мне купил, так на нём такая красота капусту шинковать! Две минуты и двух вилков больших нет.

Теперь капуста квашеная не переводится. И лук туда...и яблоки...маслица... Ням-ням.

Что-то нас понесло! Я аж есть захотела...

Это его аналогия. Нет, ЗАМЕНИТЕЛЬ.

а причем тут любопытство к осторожности????

Ну, когда осторожность перевешивает любопытство, то пробуют осторожно. Или вообще не пробуют.

А когда любопытство перевешивает острожность, то пробуют не осторожно. Взял и ...откусил, прожевал и проглотил. А потом соображаешь, как оно..

С таким же успехом, как и голубиные грудки можно тогда и перепелиные язычки назвать заменителем шницеля, но это ведь явная подмена понятий....

Капусту сами квасите?

неа))) меня надо приговорить через суд варить варенье, квасить капусту, солить оугрцы, делать закрутки.

все это прекрасно можно купить в русском магазине. ну сколько там той капусты надо. такой салат ест только муж. в основном с квашеной капусты я делаю вареники. захочется раз в пару месяцев. нет смысла и места для хранения всех этих солений.

Мои икру с меня трясут, а я должна к отпуску готовиться... Не могу купить.

она ж вроде не сильно сейчас дорогая. посмотрите в лемберге, ну если не на блины, то бутеры с икрой детям на завтрак. это ж не черная за сумашедшие деньги. мы даже когда на пособии сидели, иногда покупали пару небольших баночек для дитяти сами не ели, все для ребенка

Стечь, говорите, надо дать?

в марлечку или ткань завернуть, под пресс и пускай пару часов постоит. мне это посоветовала здесь одна знакомая, когда я сокрушалась, что ничего из немецкого творога не сделаешь.

Можно!

Это всё мясо...кусковое!

все это прекрасно можно купить в русском магазин

У нас ближайший за 26 км от дома. Не наездишься.

И семья большая.

Далеко))). У нас в городе на 200.000 населения и на 5.000 русских три русских магазина. Еще один за 10 км есть. Его я больше всего люблю. Чистота всегда порядок . все свежее. Заметила что турки очень много овощной конскрвации в русском берут.

Я была бы рада, если в кафе просто уголок с игрушками был бы. Нереально с детьми перекусить где-то спокойно, нервотрепка сплошная. Поэтому люблю кушать в Икее - там есть куда отправить детей. Я имею в виду не детский клуб, а загончик для детей в столовой :-) Из-за детей заказываем еду из ресторана на дом. А если бы там был детский уголок, то, конечно, пошли бы в ресторан.

Мой ребз , бОльшим удовольствием в макдак идет. Ему 9, детские кафе и меня бы не заинтересовали - шум, галдеж и бардак....

Девять, а что годовалому в макдональдсе делать.