Тут как-то советовали в духовке на "подушке " из лука и морковки. Кладешь в сковородку или в форму порезанный лук, моркуовку, сверху лосось (посолить,поречить(красным сладким перцем не забыть), соком лимона сбрызнуть и в духовку минут на 30. Я в конце посыпаю грецким орехом (прямо половинками, крупно) и черносливом порезанным(2-3 шт) и сметаной заливаю. Еще дать постоять в духовку, маленько подрумяниться.
быстро и вкуснотища!

Ой, какая штука класная. А можно из какого-нибудь каталога заказать, а то я не знаю, где у нас магазин для рыболовов?

Вот так и сделала, только еще немножко бульончика с томатной пастой, вкуснотища получилась, муж даже не поверил, что я сама делала, спросил: "Твоя мама приходила?"

http://www.angelsport.de/

Спасибо большое, думаю, мужу подарить на День Рождения... не, лучше на День нашей свадьбы, а то денюха у него аж в ноябре, ждать долго, а рыбки копченой хочется. А какую там рыбку коптить можно?

Рыба получается горячего копчения. Очен´ нравится детям, т.к. мясо от косточек легко отходит.
Коптит´ можно любую рыбу. Мы коптим все, что ловится (муж и отец рыбаки). Вообше-то мы в основном "белое мясо"-рыбу жарим, а форел´- сухая рыба, мы ee в морозилке собираем, а потом за раз коптим (другая коптил´ня для холодного капчения). Так что замороженную Lachsfile тоже можно коптит´. А еще угор´ /Aal - вкусная копченая.
Отцу не нравится леща коптит´, воняет - говорит он

Мммм, аж слюнки потекли... Все, куплю!