Что запрещено детям есть в детском саду?
Ну а что такого в гречке? Я давала и гречку, и даже пшено. Все с огромным интересом спросили, что это такое. Я даже принесла по-немножку сухой крупы, чтобы люди сварили себе и попробовали. Несла, так сказать, знания в массы. Меня потом очень благодарили за "просветительскую" работу.
Автор, кстати, упорно молчит и не говорит, какая еда вызывает нарекания. Уже несколько раз ее об этом спросили. Может там действительно все не так здорОво, как она здесь пишет.
Ну почему, автор привела примеры-"гречка с котлетой", "винегрет".... Что тут неполезного? Просто здешним незнакомо.
У меня свекор тоже вкус гречки пытался выяснить, пожевав сухую крупу :-)
"Автор, кстати, упорно молчит и не говорит, какая еда вызывает нарекания. Уже несколько раз ее об этом спросили."
Ээээ: вообще-то автор уже многократно об этом писал. Прочесть не пробовали?
Да, та самая гречка и винегрет, а также блинчики и все в них завернутое (капуста и мясная начинка, например), все завернутое в лаваш, сырники , пирожки с капустой признаны недопустимыми ...
А разрешено: йогурты (но лучше БИО), милхрейс, нудельсалат из супермарктов и овощи-фрукты в чистом виде. Булки с джемом-нутеллой тоже разрешены.
А вообще, меня интересовал больше правовой аспект, а не кулирарный.
Ага, не дочитала. Принесите им упаковку гречки с надписью Buchweizen. А чем котлета отличается от привычных им Frikadellen? Что касается блинчиков, то может дать блинчики отдельно? А винегрет принести один раз в виде составляющих и показать им? Действительно странные какие-то. У нас разрешалось все - и гречка, и пшено, и винегрет, и пирожки. Меня только спрашивали, что это и с интересом просвещались.
Как только мама созреет оплатить, сразу будет сопровождающий. )))
Ну раз у Вашей знакомой нет бескорыстных помощников, а остальным она не желает платить, то остаётся утереться и давать только то, что разрешают воспитатели. 
А чего делать с резаными яблоками , чтоб не коричневели?
Я яблоко нарезанное в фольгу заворачиваю. Оно не коричнивеет.