Добрый вечер всем!!!!
Хочу перейти на настоящие био продукты,подскажите кто где покупает свежие овощи,фрукты ,самоизготовленные макаронные изделия,крупы,масла,мясные и рыбные продукты.
У кого какой опыт,буду рада любому совету и рекомендациям.Живем в деревне,посещала несколько реформхаус, хлеб там не оч свежий,продукты выглядят не совсем привлекательно,мясных и рыбных вообще нет.
Крупу и макароны там беру,консервы не едим,приправы тоже там покупаю,хочется разнообразия и главное свежее и вкусное.

поищите landbäckerei в округе, у нас они есть при некоторых фермерских хозяйствах
овощи/ фрукты покупаю по сезону у фермеров
мясо у metzger местного, если вы в деревне живёте, поспрашивайте соседей, наверняка подскажут где кто есть
рыбу тоже поищите в округе, форель многие разводят, а так к нам голланды раз в неделю приезжают)
вот этим био-магазином довольна, и качеством и ассортиментом, хотя это от филиала зависит, посмотрите, может возле вас есть:
http://www.biomarkt.de/5585_wo_wir_sind.html
а ну ещё крупы, рис, намазки, конфеты и т.д покупаю в дм) ассортимент и качество, тоже от филиала зависит

Ехать в близжайший город, гдн есть Alnatura, denns, basis, vital
овощи, фрукты лучше на рынке покупать тем более сейчас, для меня лучше овощи выращенные в радиусе 50 км, хоть и не био,
чем био, но привезенные из марокко.
В супермаркетах есть тоже отделы био, зачастую дешевле чем в био магазинах.
п.с макороны и хлеб можно самим делать бедет свежее, я кстати тоже сама многое делаю.
И хлеб, и растительное молоко и.т.д.

Алнатура... Это не та марка, где за последние полгода сальмонеллу трижды находили, в том числе и в детском питании?

Спасибо,я биомаркт нашла от нас недалеко,поеду посмотрю

Спасибо за ответ,а как Вы сами растительное молоко делаете?макароны я представляю как,правда еще не делала,но если поделитесь опытом буду благодарна.мой муж макаронная душа.

там иногда био даже дешевле чем не био - поэтому очень заставляет сомневаться, сколько там био:-)))

Вот- вот.. после тестов на био... и не найдя там даже ничего близкого, более того.. ).. тоже самое, что и не био, я стала не сомневаться какие продукты покупать

Настоящие био-продукты - это не самоизготовленные продукты, а продукты, в которых отсутствуют антибиотики, химическая обработка и удобрения. А так же красители и консерванты.
Хотела бы я знать, где вы это собираетесь найти в современном мире.
Самоизготвленые макароны могут быть из протравленной муки.

Так поэтому оно и био, в нем есть ЖИЗНЬ!

тут, конечно срач начнется, но все-таки :-)
био покупаю с обычных магазинах. Тот же огурец - вкус совершенно другой.
Но я не все био беру, скажем предпочитаю, но не зацикливаюсь
А так вообще... в дм, в больших супермаркетах, реформхаус и тд

У нас тут на рынке говядину продают гэловэйскую. Коровки пасутся на лужках, удобрения и красители не едят ;) Стоит, правда, внушительно.
В общем и целом я согласен, удостовериться в чистоте будет довольно трудно.

Про био- мясо трындели два дня по новостям -как покупали небио,а продавали , как био.И какие доходы поимели.Так что гарантии,на какой стадии может быть подвох -нет.Всеравно ведь обрабатывают,и лечат,и удобряют...всю цепочку био не сделать...дорого.

пусть трындят.
У меня свои надежные источники информации )))

слышу постоянно об этом, какое это био, хотя сама грешу этим и покупаю био. а мясо мы вот вильдзау заказали, там целая очередь стоит к охотнику на вильдзау.

вы реально верите что в Европе можно найти НАСТОЯЩЕЕ био?

Не партесь, не найдете вы био продукты их в природе нет.
http://www.biowahrheit.de/inhalt/hintergrund.htm
у меня родственник работает в одном из Био бауернхоффе, я бы сказал что у нормалных не биобауеров продукты даже более био чем у тех кто за приставкой био охотится. К сожалению чтобы получить право называть свои продукты био, необходимо проделать в основном только административную работу и всё, потом у тебя есть этот сертификат, готовся каждый год к плановой проверке и ты в шоколаде. Они также поливают свои растения химией, так же приминяёт антибиотики к животным, более того, очень многие из них производят био и не био продукты одновременно, что законом разрешено: угадайте как они сортируют био продукты от не био? Правельно клеют различные этикетки, что в итоге отражается только на цене. Один раз он мне расказал очень интересную историю: пришлось ему на тракторе почву возле каждого био деревца ну и различных прочих растений, рыхлить. На панели приборов загорелась лампочка, масла в гидроуселителе нет; он звонит своему бауеру говорит так и так, что делать будем ? он отвечает сейчас подвезу дальем, ок. Долили мой родственник садится и снова рыхлит, через 15 минут та же петрушка, посмотрел под юбку а там все в масле и из одного соеденения текёт неболшой струйкой. Он звонит и описывает ситуацию, тот ему отвечает я сейчас канистрочку с маслом захвачу и приеду; мой родственник отвечает может сначала отремантировать а потом дальше рехлить? нет говорит сегоднай надо закончить, в итоги он доливал 27 литров масла в гидравлику, чтоб проюполоть около 3 га полей.а теперь вопрос : куда делись те 27 литров масла? правельно их съели фанаты биопродуктов в тридорого. И это не еденичный случай. Поэтому те бауэры которые такой фигней не занимаются им просто тратить время лень, и дополнительные расходы которые в конечном итоге на качество продуктов не влияет не кчему, просто делают свою работу дальше, расчитывая на здравый ум людей, и держатся за счет реального качества своих продуктов, а не то которое на бумажке прописано. Био возможно только на своем подсобном хозяйстве где ты сам все контролируешь.

Мы заказываем в bio Hof, привозят раз в неделю домой

а подскажите как вы это делаете?
можете простой резепт хлеба тут написать, на пробу?

да чего там, весь интернет пестрит рецептами хлеба, гогл Вам в помощь.
Мы тоже хлеб сами делаем и пельмени сами лепим. фарш для пельменей берем у турка, у них хелаль, на него куча законов распространяется, в т.ч. и на содержание. Плюс, хелальная бойня у нас в городе, мы точно знаем, что мясо не везли за тридевять земель в подмороженном состоянии. Так вот, покупаем гуляш, где видно, из чего он состоит, а потом этот гуляш просим 1-2 раза пропустить через мясорубку. Поэтому в наших пельменях мы уверены. Садимся с детками вечерок, им радость, лепим, потом пару месяцев едим, потом опять лепим.
Муж иногда берет еще кошерное мясо в еврейской общине. Там тоже таааакие требования к содержанию и питанию этих коров, что био и рядом не стояло. Раввины ходят и лично каждую корову опрашивают, чем ее кормят.
Вишню собирали дикорастущую, там мы уверены, что ее точно никто не опрыскивает ничем.
А так я вообще спокойно к этому отношусь. Молоко покупаю био в лйбом дискаунтере, а все остальные продукты просто стараюсь больше готовить сама, тогда я хотя бы частично знаю, что внутри. Например, варю варенье и его заливаю в натурйогурт. Правда, дети все равно предпочитают эти жуткие йогурты с микки-маусами и спайдерменами.