Вход на сайт
Как убедить воспитателей что еда у ребенка здоровая?
NEW 22.01.15 20:32
Самое главное, что вы заложили правильные привычки в питании у ребенка и уговорами и угрозами не выработали отвращение к еде или определенным продуктам.
Вообще, есть теория питания, что взрослому человеку в день нужно 800 ккал. Если интересно, почитайте Галину Шаталову (она врач и автор теории лечебного питания)
UPD или даже 600 ккал в сутки предлагала Галина Шаталова. Вот, например, в журнале Огонёк описание ее эксперимента перехода через пустыню Каракум
http://www.ogoniok.com/archive/1996/4452/58-61/
Так что не переживайте о том, что ребенок мало ест.
Вообще, есть теория питания, что взрослому человеку в день нужно 800 ккал. Если интересно, почитайте Галину Шаталову (она врач и автор теории лечебного питания)
UPD или даже 600 ккал в сутки предлагала Галина Шаталова. Вот, например, в журнале Огонёк описание ее эксперимента перехода через пустыню Каракум
http://www.ogoniok.com/archive/1996/4452/58-61/
Так что не переживайте о том, что ребенок мало ест.
В ответ на:
ЭКСПЕРИМЕНТЫ ШАТАЛОВОЙ
У нас в стране с мышами не мелочились, а испытали сразу на людях
Это сделала кандидат медицинских наук, автор нескольких книг о здоровом образе жизни Галина Шаталова.
Желудок мужчины не больше месячного котенка. Его объем не превышает 400 миллилитров. Два стакана. А современная теория питания предлагает уместить в нем в сутки пищи аж на 3000 - 5000 килокалорий, в зависимости от профессии насыщающегося. Оказывается, что с трех-то тысяч килокалорий ноги протянешь куда скорее, чем с шестисот. Будем спорить сразу? Или обратимся к фактам?
Шаталовой было 75 лет, когда она возглавила пеший поход через пустыню Каракумы. Вела семерых бывших "смертников" - людей, на которых официальная медицина поставила крест, последним врачом которых должен был стать патологоанатом. С нею шли:
- женщина, сама, кстати, врач, излеченная Шаталовой от тяжелой формы цирроза печени. Официальная медицина предлагала ей ампутацию 2/3 печени;
- молодой мужчина, который ранее страдал инсулинозависимым диабетом (инсулин в пустыню не брали);
- бывший раковый больной, которого сняли со стола, не удалив опухоль. Разрезали, посмотрели, зашили. За 8 месяцев "шаталовщины" он вылечился и в пустыне ни на шаг не отставал;
- бывший сердечник, страдавший ожирением 3-й степени (сердечная недостаточность);
- бывший язвенник (язва двенадцатиперстной кишки);
- бывший гипертоник, не поддававшийся лекарственному лечению;
- бывший почечник (тяжелая форма пиелонефрита). Жене этого больного во время очередного вызова "скорой" врачи сказали: "Смертников в больницу не берем". Эта жестокая фраза заставила больного очнуться, обратиться к Шаталовой. Вылечившись, он без колебаний принял предложение "прогуляться" по пустыне.
За 16 дней (вместо планируемых 20) бывшие "ходячие мертвецы" во главе с 75-летней "бабушкой" прошли 500 километров от Бахардена до Куртамышского заповедника. Современная теория сбалансированного питания гласит, что в таких тяжелых условиях нужно есть не менее 4000 ккал в сутки и выпивать не менее 10 литров воды. Эти же ходоки ели 300 - 600 ккал в сутки и выпивали 1 (один) литр воды. И еды и воды употребляли в 10 раз меньше рекомендованных норм! Если вы думаете, что они исхудали, то ошибаетесь. Немного поправились и окрепли. Таковы факты.
Шаталовой не все верили. Она взяла 6 неверующих чешских физкультурников с собой в пустыню. Они ели и пили по науке - 6000 ккал и 10 л. Наши - как всегда. Трое чехов сошли с дистанции почти сразу, остальные сумели пройти с "шаталовцами" 134 км, после чего "кончились". Вид у чехов был крайне изможденный, шаталовцы же чувствовали себя прекрасно и также хорошо выглядели. Они проводили чехов до обжитых мест, после чего самостоятельно закончили маршрут, пройдя еще 272 км. Температура песка была плюс 50.
ЭКСПЕРИМЕНТЫ ШАТАЛОВОЙ
У нас в стране с мышами не мелочились, а испытали сразу на людях
Это сделала кандидат медицинских наук, автор нескольких книг о здоровом образе жизни Галина Шаталова.
Желудок мужчины не больше месячного котенка. Его объем не превышает 400 миллилитров. Два стакана. А современная теория питания предлагает уместить в нем в сутки пищи аж на 3000 - 5000 килокалорий, в зависимости от профессии насыщающегося. Оказывается, что с трех-то тысяч килокалорий ноги протянешь куда скорее, чем с шестисот. Будем спорить сразу? Или обратимся к фактам?
Шаталовой было 75 лет, когда она возглавила пеший поход через пустыню Каракумы. Вела семерых бывших "смертников" - людей, на которых официальная медицина поставила крест, последним врачом которых должен был стать патологоанатом. С нею шли:
- женщина, сама, кстати, врач, излеченная Шаталовой от тяжелой формы цирроза печени. Официальная медицина предлагала ей ампутацию 2/3 печени;
- молодой мужчина, который ранее страдал инсулинозависимым диабетом (инсулин в пустыню не брали);
- бывший раковый больной, которого сняли со стола, не удалив опухоль. Разрезали, посмотрели, зашили. За 8 месяцев "шаталовщины" он вылечился и в пустыне ни на шаг не отставал;
- бывший сердечник, страдавший ожирением 3-й степени (сердечная недостаточность);
- бывший язвенник (язва двенадцатиперстной кишки);
- бывший гипертоник, не поддававшийся лекарственному лечению;
- бывший почечник (тяжелая форма пиелонефрита). Жене этого больного во время очередного вызова "скорой" врачи сказали: "Смертников в больницу не берем". Эта жестокая фраза заставила больного очнуться, обратиться к Шаталовой. Вылечившись, он без колебаний принял предложение "прогуляться" по пустыне.
За 16 дней (вместо планируемых 20) бывшие "ходячие мертвецы" во главе с 75-летней "бабушкой" прошли 500 километров от Бахардена до Куртамышского заповедника. Современная теория сбалансированного питания гласит, что в таких тяжелых условиях нужно есть не менее 4000 ккал в сутки и выпивать не менее 10 литров воды. Эти же ходоки ели 300 - 600 ккал в сутки и выпивали 1 (один) литр воды. И еды и воды употребляли в 10 раз меньше рекомендованных норм! Если вы думаете, что они исхудали, то ошибаетесь. Немного поправились и окрепли. Таковы факты.
Шаталовой не все верили. Она взяла 6 неверующих чешских физкультурников с собой в пустыню. Они ели и пили по науке - 6000 ккал и 10 л. Наши - как всегда. Трое чехов сошли с дистанции почти сразу, остальные сумели пройти с "шаталовцами" 134 км, после чего "кончились". Вид у чехов был крайне изможденный, шаталовцы же чувствовали себя прекрасно и также хорошо выглядели. Они проводили чехов до обжитых мест, после чего самостоятельно закончили маршрут, пройдя еще 272 км. Температура песка была плюс 50.
NEW 23.01.15 00:33
По английски читаете? Эксперимент клары девис, проведенный в 1929 году, даст Вам ответы на все вопросы.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC537465/pdf/canmedaj00208-0035.pdf
Результаты: Дети потребляют неравномерное количество калорий в течение суток, недели или месяца.
2. Количество тоже вариируется. Могут сьесть мало по обьему калорийной пищи или много, но низкокалорийной.
и т.д.
в ответ St_Милка 22.01.15 09:01
В ответ на:
Младшему еще даже полторо года нет, т.е. проблемы начались еще до того, как старший даже узнал, что у него будет братик.
Эти все варианты мы уже ни раз обговаривали с врачом- нет видимых причин, которые бы обьясняли происходящее. Кроме одного- ребенок просто не любит есть. Ест ровно столько, сколько необходимо для поддержания жизнедеятельности организма и всё.
Младшему еще даже полторо года нет, т.е. проблемы начались еще до того, как старший даже узнал, что у него будет братик.
Эти все варианты мы уже ни раз обговаривали с врачом- нет видимых причин, которые бы обьясняли происходящее. Кроме одного- ребенок просто не любит есть. Ест ровно столько, сколько необходимо для поддержания жизнедеятельности организма и всё.
По английски читаете? Эксперимент клары девис, проведенный в 1929 году, даст Вам ответы на все вопросы.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC537465/pdf/canmedaj00208-0035.pdf
Результаты: Дети потребляют неравномерное количество калорий в течение суток, недели или месяца.
2. Количество тоже вариируется. Могут сьесть мало по обьему калорийной пищи или много, но низкокалорийной.
и т.д.
...Но детские маффины заинтересовали...вы без сахара печете? А чем заменяете? Киньте пож рецепт
NEW 23.01.15 09:57
в ответ Moin!Moin! 23.01.15 01:54
не ко мне вопрос был - но я делаю маффинсы такие http://www.chefkoch.de/rezepte/1383051243462081/Bananenbrot.html, сахар совсем убрать, все равно сладко и печь в виде маффинов :)
NEW 23.01.15 10:29
о, интересный эксперимент
вкратце на русском я тут нашла описание: http://www.maksianka.ru/modules.php?name=News&file=article&sid=333
в статье по ссылке так же описываются ошибки, которые совершают родители в стремлении накормить любимое чадо:
как я понимаю, проблемы с питанием начинаются в возрасте от года до двух (как написано в статье, но мне кажется, что скорее от года до трех), и соотв в статье описываются ошибки, которые совершаются родителями в этот период.
вкратце на русском я тут нашла описание: http://www.maksianka.ru/modules.php?name=News&file=article&sid=333
в статье по ссылке так же описываются ошибки, которые совершают родители в стремлении накормить любимое чадо:
В ответ на:
...Если ребенок играет за едой, это означает, что он вырос, а мать слишком настойчива и беспокоится о питании больше, чем нужно. Это неудобно, раздражает и к тому же может привести к возникновению проблем, связанных с питанием. Не нужно этого допускать. Вы заметите, что ребенок начинает играть, когда он частично наелся и уже не так голоден. Как только он потерял интерес к еде, считайте, что он съел достаточно, позвольте ему выйти из-за стола и уберите еду. Нужно проявить решительность, но не нужно сердиться. Если он начинает хныкать, как будто говорит: «Ты меня не поняла, я еще не наелся», дайте ему еще один шанс. Но если он никакого сожаления не проявляет, не пытайтесь покормить его чуть позже. Если между кормлениями он сильно проголодается, дайте ему немного перехватить или в следующий раз кормите немного раньше. Если вы всегда будете убирать еду, как только ребенок потерял к ней интерес, он станет относиться к ней внимательней, когда голоден....
...Есть резон в том, чтобы предупредить о возможных колебаниях аппетита ребенка. Проблемы с питанием чаще возникают между годом и двумя, чем в другое время. Как только ребенок начинает упрямиться, мать тревожится и сердится, только подливая масла в огонь. Чем больше раздражается и настаивает мать, тем меньше ест ребенок. Каждая еда становится пыткой. Это может длиться много лет. Напряжение, возникающее между ребенком и родителем, может привести к другим проблемам, связанным с поведением......
... К тому времени, как он за десять минут съедает самостоятельно свое любимое блюдо, вы должны вообще сойти со сцены. Вот тут-то матери часто допускают ошибку. Они говорят: «Он теперь умеет есть мясо и фрукты, но мне все равно приходится самой запихивать в него овощи, картошку и каши». Это опрометчиво. Если он может справиться с одним видом пищи, пусть справляется и с остальными. Если вы будете продолжать кормить его тем, к чему он равнодушен, он все четче и четче начнет осознавать разницу между тем, что он хочет съесть, и тем, что вы заставляете его съесть. В конечном счете это убьет всякий аппетит к вашей пище. Но если вы просто обеспечите ему разнообразное питание с учетом его пристрастий и позволите ему все есть самостоятельно, со временем он сам выработает разумное равновесие, хотя в разные дни будет есть по-разному.
.....Я еще раз хочу подчеркнуть, что дети очень хотят научиться есть сами в возрасте между 12 и 15 месяцами, потому что это возраст, когда они все пытаются попробовать. Допустим, мать все время кормит ребенка сама, а в 21 месяц объявляет: «Ты уже большой, пора тебе есть самому». Такой ребенок может занять позицию: «О, нет! Мое право и моя привилегия, чтобы меня кормили». ...
...Если ребенок играет за едой, это означает, что он вырос, а мать слишком настойчива и беспокоится о питании больше, чем нужно. Это неудобно, раздражает и к тому же может привести к возникновению проблем, связанных с питанием. Не нужно этого допускать. Вы заметите, что ребенок начинает играть, когда он частично наелся и уже не так голоден. Как только он потерял интерес к еде, считайте, что он съел достаточно, позвольте ему выйти из-за стола и уберите еду. Нужно проявить решительность, но не нужно сердиться. Если он начинает хныкать, как будто говорит: «Ты меня не поняла, я еще не наелся», дайте ему еще один шанс. Но если он никакого сожаления не проявляет, не пытайтесь покормить его чуть позже. Если между кормлениями он сильно проголодается, дайте ему немного перехватить или в следующий раз кормите немного раньше. Если вы всегда будете убирать еду, как только ребенок потерял к ней интерес, он станет относиться к ней внимательней, когда голоден....
...Есть резон в том, чтобы предупредить о возможных колебаниях аппетита ребенка. Проблемы с питанием чаще возникают между годом и двумя, чем в другое время. Как только ребенок начинает упрямиться, мать тревожится и сердится, только подливая масла в огонь. Чем больше раздражается и настаивает мать, тем меньше ест ребенок. Каждая еда становится пыткой. Это может длиться много лет. Напряжение, возникающее между ребенком и родителем, может привести к другим проблемам, связанным с поведением......
... К тому времени, как он за десять минут съедает самостоятельно свое любимое блюдо, вы должны вообще сойти со сцены. Вот тут-то матери часто допускают ошибку. Они говорят: «Он теперь умеет есть мясо и фрукты, но мне все равно приходится самой запихивать в него овощи, картошку и каши». Это опрометчиво. Если он может справиться с одним видом пищи, пусть справляется и с остальными. Если вы будете продолжать кормить его тем, к чему он равнодушен, он все четче и четче начнет осознавать разницу между тем, что он хочет съесть, и тем, что вы заставляете его съесть. В конечном счете это убьет всякий аппетит к вашей пище. Но если вы просто обеспечите ему разнообразное питание с учетом его пристрастий и позволите ему все есть самостоятельно, со временем он сам выработает разумное равновесие, хотя в разные дни будет есть по-разному.
.....Я еще раз хочу подчеркнуть, что дети очень хотят научиться есть сами в возрасте между 12 и 15 месяцами, потому что это возраст, когда они все пытаются попробовать. Допустим, мать все время кормит ребенка сама, а в 21 месяц объявляет: «Ты уже большой, пора тебе есть самому». Такой ребенок может занять позицию: «О, нет! Мое право и моя привилегия, чтобы меня кормили». ...
как я понимаю, проблемы с питанием начинаются в возрасте от года до двух (как написано в статье, но мне кажется, что скорее от года до трех), и соотв в статье описываются ошибки, которые совершаются родителями в этот период.
NEW 23.01.15 11:47 
спасибо, попробую. Только баз изюма и сахара, с динкельмель и овсяными хлопьями...как то так, посмотрим что выйдет
А если с морковкой делать, как автор писала, то чем можно сахар заменить? Какие вообще есть "здоровые " заменители сахара в выпечке? Agavendicksaft? Мед?
в ответ Хмельной Заяц 23.01.15 09:57
спасибо, попробую. Только баз изюма и сахара, с динкельмель и овсяными хлопьями...как то так, посмотрим что выйдетА если с морковкой делать, как автор писала, то чем можно сахар заменить? Какие вообще есть "здоровые " заменители сахара в выпечке? Agavendicksaft? Мед?
NEW 23.01.15 11:58
в ответ Moin!Moin! 23.01.15 11:47
я вообще перешла на коричневый сахар(Vollrohrzucker), хотя вопрос спорный намного лучше ли он чем обычный. Мед и прочее - почти тот же сахар, заменители - химия. Просто меньше сахара класть, больше фруктов, если рецепт позволяет. Та же морковка- она тоже сладкая.
NEW 23.01.15 12:01
Как по мне от перестановки мест слагаемых ... сахар он и есть сахар, несмотря на разные гликемические индексы-тут либо отказываться,уменьшать, либо не париться
я понимаю , что я сладкоежка, но вся выпечка без сахара для меня извращение(уже неодноратно экспериментировала), и если советуют заменять фруктами-то где логика? они ведь тоже сахар содержат )
я понимаю , что я сладкоежка, но вся выпечка без сахара для меня извращение
(уже неодноратно экспериментировала), и если советуют заменять фруктами-то где логика? они ведь тоже сахар содержат )
NEW 23.01.15 13:46
с чего вы решили, что лечение ракового больного заключалось в голодании? вы где-то это прочитали или это ваши домыслы?
давайте я для понимания в двух словах обьясню итог эксперимента?
немолодые и когда-то нездоровые люди, употребляя 600 ккал в сутки, смогли совершить многодневный переход через пустыню.
идущие вместе с ними здоровые и молодые спортсмены, следуя в питании общепринятым рекомендациям, этого сделать не смогли.
об этом эксперименте я знаю уже лет 15-20, и он меня восхищает как пример возможностей человеческого организма.
давайте я для понимания в двух словах обьясню итог эксперимента?
немолодые и когда-то нездоровые люди, употребляя 600 ккал в сутки, смогли совершить многодневный переход через пустыню.
идущие вместе с ними здоровые и молодые спортсмены, следуя в питании общепринятым рекомендациям, этого сделать не смогли.
об этом эксперименте я знаю уже лет 15-20, и он меня восхищает как пример возможностей человеческого организма.
NEW 23.01.15 13:54
в ответ ajlo 23.01.15 13:46
Прежде чем объяснять в двух словах, прочитайте внимательно вашу же цитату
В статье сказано, что больной вылечился одной "шаталовщиной", ни о какой другой терапии речи нет. "Шаталовщина" в данном контексте означает голодание и здоровый образ жизни. Победили типа рак за 8 месяцев.
В ответ на:
семерых бывших "смертников" - людей, на которых официальная медицина поставила крест, последним врачом которых должен был стать патологоанатом.
- бывший раковый больной, которого сняли со стола, не удалив опухоль. Разрезали, посмотрели, зашили. За 8 месяцев "шаталовщины" он вылечился и в пустыне ни на шаг не отставал;
семерых бывших "смертников" - людей, на которых официальная медицина поставила крест, последним врачом которых должен был стать патологоанатом.
- бывший раковый больной, которого сняли со стола, не удалив опухоль. Разрезали, посмотрели, зашили. За 8 месяцев "шаталовщины" он вылечился и в пустыне ни на шаг не отставал;
В статье сказано, что больной вылечился одной "шаталовщиной", ни о какой другой терапии речи нет. "Шаталовщина" в данном контексте означает голодание и здоровый образ жизни. Победили типа рак за 8 месяцев.
NEW 23.01.15 14:11
вообще это не секрет, что есть раковые больные, которые именно голоданием вылечились, и есть раковые больные, которые из за голодания получили истощение и умерли.
есть раковые больные, которые рак вылечивают безсахарной диетой (почитайте про Ketogene Diät, которую рекомендуют некоторые немецкие онкологи. если интересно, конечно), есть те, которым это не помогает.
есть исследования (многолетние, по 10-15 лет наблюдений за группами в 900-6000 человек), которые показывают, что вегетарианцы и веганцы на 30-50% реже болеют раком (в зависимости от типа рака). это не значит, что "стань веганцем и рака не будет", это значит, что шанс заболеть - меньше.
еще раз повторюсь, что речь в этой данной конкретной ветке идет о детях, которые мало кушают.
приведенный эксперимент выше иллюстрирует лишь теорию "малых калорий"
есть раковые больные, которые рак вылечивают безсахарной диетой (почитайте про Ketogene Diät, которую рекомендуют некоторые немецкие онкологи. если интересно, конечно), есть те, которым это не помогает.
есть исследования (многолетние, по 10-15 лет наблюдений за группами в 900-6000 человек), которые показывают, что вегетарианцы и веганцы на 30-50% реже болеют раком (в зависимости от типа рака). это не значит, что "стань веганцем и рака не будет", это значит, что шанс заболеть - меньше.
еще раз повторюсь, что речь в этой данной конкретной ветке идет о детях, которые мало кушают.
приведенный эксперимент выше иллюстрирует лишь теорию "малых калорий"
NEW 23.01.15 14:25
в ответ Hai2014 23.01.15 14:16
странно так. вы как будто видите буквы, может даже в слова их складываете, но смысл не улавливаете.
давайте еще раз повторюсь (в третий наверное?), что нигде не было ни сказано, ни написано, что бывший раковый больной "исцелился" голоданием. "шаталовщина" не равно голодание.
я даже уже не знаю, как понятнее написать. но в четвертый раз повторять не буду, даже не надейтесь
давайте еще раз повторюсь (в третий наверное?
), что нигде не было ни сказано, ни написано, что бывший раковый больной "исцелился" голоданием. "шаталовщина" не равно голодание.я даже уже не знаю, как понятнее написать. но в четвертый раз повторять не буду, даже не надейтесь
NEW 23.01.15 15:24
Что тогда в вашем понимании "шаталовщина", исцелившая рак?
Наверное какая-то таинственная терапия, лечащая все болезни, с которыми не справляется традиционная медицина.
Да, вашу загадочную шаталовщину можете не повторять. От повторов смысла к сожалению не прибавляется
Наверное какая-то таинственная терапия, лечащая все болезни, с которыми не справляется традиционная медицина. Да, вашу загадочную шаталовщину можете не повторять. От повторов смысла к сожалению не прибавляется
NEW 23.01.15 16:17
мой тоже свободно в три разговаривал, но ввиду отсутствия, так сказать жизненного опыта ребенок не всегда знал в таком возрасте под каким названием какая еда, если называть блюда, а вот если я показывла готовые то он выбирал и кушал или может вид еды у него больший аппетит вызывал чем просто название, например он и ейчас в 4 с половиной иногда лазанью может заланьей назвать, но он четко знает что это такое и какой вкус у данного блюда
в ответ St_Милка 21.01.15 12:22
В ответ на:
У нас таких проблем не было- ребенок в три года говорил свободно и без проблем.
У нас таких проблем не было- ребенок в три года говорил свободно и без проблем.
мой тоже свободно в три разговаривал, но ввиду отсутствия, так сказать жизненного опыта ребенок не всегда знал в таком возрасте под каким названием какая еда, если называть блюда, а вот если я показывла готовые то он выбирал и кушал или может вид еды у него больший аппетит вызывал чем просто название, например он и ейчас в 4 с половиной иногда лазанью может заланьей назвать, но он четко знает что это такое и какой вкус у данного блюда
NEW 23.01.15 16:48
ну это как раз очень легко объяснимо, у вас и у вашего ребенка разный обмен вещест в виду разности возраста и скорее всего совершенно разный образ жизни, ребенок много двигается в саду, играя с детьми и на площадке, скорее всего еще дополнительно посещает спорт
в ответ St_Милка 21.01.15 13:36
В ответ на:
иначе как обьяснит ътот факт, что я на таком питании с лета, а у ребенка проблемы уже почти два года?
иначе как обьяснит ътот факт, что я на таком питании с лета, а у ребенка проблемы уже почти два года?
ну это как раз очень легко объяснимо, у вас и у вашего ребенка разный обмен вещест в виду разности возраста и скорее всего совершенно разный образ жизни, ребенок много двигается в саду, играя с детьми и на площадке, скорее всего еще дополнительно посещает спорт