Детский творог

Всем привет!все лето провели в России и мой сынуля -1 год- очень полюбил там биолакт и творог из молочной кухни специально для маленьких. Сюда приехали-здесь ни биолакта, ни творога такого нет!( покупала в Россмане от хип пюре фруктовое иногда бывает и с творогом или йогуртом-ему не нравится. не ест. По рецептам пыталась сама делать творог-что то ерунда какая то получается...через сито все проходит. может кто подскажет-чем кормить ребенка в 16:00?) а брала в Реале десткие йогурты-на пробу-в холодильнике у них-попробовала сама-точно очень много добавок, т.к. щеки покраснели...
и может кто еще подскажет чем кормить ребенка в целом?)).... каша, картошка с мясом или рыбой, фрукты, цветная капуста с брокколи и яйцом+ везде сливочное масло.

зачем вам детский творог и чем он отличается от обычного? покупайте обычный кварк, в детских слишком сахара

обычный Speißequark?

согласна! детские творожки - сплошной сахар. в Алди очень хороший Bio Magerquark я для дочки беру, мешаю с бананом и даю

Во всех супермаркетах покупайтe Magerquark и доабвляйте в него любые свежие фрукты.
То же самое можно проделать и с натуральным йогуртом.

всем спасибо большое за ответы!

согласна тоже. никогда детское не покупала. беру и йогурт натуральный, и творог, и кефир.

а в русских магазинах смотрели? я там всегда покупаю творог, он там вкусней, мне больше нравится ...правда он не детский, но какая разница ...творог он везде творог ...еще ка нам часто приезжает машина с польскими товарами, там оже очень вкусный творог

Не брала ничего детского, ни творог, ни йогурт, ни пуддинг. Сразу все обчное, причем несладкое, добавляла ягоды (зимой мороженные), даже если немного сахару, все равно меньше, чем в магазинном.

Обычный кварк - это кислючая размазня. Которую есть невозможно: либо лицо перекосит, и так оно и останется перекошенным, либо желудок взвоет.

Уважаемая ТС. Вот вам рецепты творожка:
www.google.de/search?client=opera&q=%D1%81%D0%B4%D0%B5%D0%BB%D0%B0%D1%82...
У меня мама лила литр молока и добавляла туда литр кефира. И доводила до кипения.
Читаю собеседниц и забавно: так испугались слова "детский"! Прямо до дрожи в коленках. "Сахар! Сахар!" - раскудахтались... А дело всего лишь в том, что творог можно получать двумя способами. И на детской кухне, которую упоминает ТС, творог получают кипячением. А обычный - заквасочным методом.

Ирма у тебя все дома? Пока воешь только ты!
есть один способ, молоко заквашивают и нагревают и оно сворачивается, потом откидывают на сито, всё!

у тебя явно больной желудок, "кварк" тут непричём

у нее в любой теме голову сносит, не обращайте внимания)))видимо не только голову, но и желудок)))))))))ржунимагу

вам правильно написали насчет обычного творога, и не обязательно обезжиренный, детям жиры необходимы, лучше цельные продукты давать. В год уже почти все с общего стола можно.

Мне это слишком пресно. Я брала два литра кефира, люблю, чтоб маленько кисленько. А вот до кипения доводить, считаю, ни к чему, т.к. творог делается слишком твердый. Советую поставить кастрюльку с кефиром/молочно-кефирной смесью (не вопрос) на водяную баню (не кипеть!) и сдвигать (не перемешивать, не взбалтывать) свернувшиеся слои к середине, чтобы всё свернулось равномерно. Так вы можете регулировать по длительности обработки нежность творожка от прямо нежненькой размазни для лялек до упругой консистенции для себя (понятно, что чем постнее, тем резиновее). Сцеживаете опять же до нужной крутости консистенции по вашему вкусу и хоть задобавляйтесь натурпродуктов - фруктов, варений, орехов, да и шоколадов...

О, спасибо за рецепт! А еще я слышала, что используют специальные закваски, которые продаются в магазинах.
В России кстати потихоньку закрывают молочные кухни - нет финансирования :-(

Никаких заквасок здесь не продаётся.

Да ерунда, чего там заквашивать. А в молкухнях ужасно твердый был творог - как раз из-за кипячения.

Я даю из русского магазина творог, он вкуснее местного как мне кажется, и дочке нравится.

http://www.alnatura.de/Alnatura%20Produkte/Produktsuche/Bio-Ziegenjoghurt-Natur-...
http://www.alnatura.de/Alnatura%20Produkte/Produktsuche/Bio-Schafjoghurt-Natur-1...
беру их же творог козий или овечий,самое любимое у ребёнка

продаются в реформхаусах и типа этого foren.germany.ru/arch/haus/f/18995409.html?Cat=&page=32&view=collapsed&sb...

если в вашем городе есть Микс Маркт или польские магазины - покупайте там. 2.5 или 0.5 жирности.
овсянка на молоке - супер завтрак. и сытный и полезный.
100 мл.. воды
250 мл. мололка
40 грамм хлопьев овсянка.
довести до кипения молоко с водой кинуть овсянку поварить минуть 10-15 помешивая.

2.5 или 0.5 жирности это диетические для дам для на диете, детям такое давать не стоит.

У меня точно дома. А у тебя?
Я, может, и вою...но зато не кусаюсь!

Нет, не нагревают. Заквашивают, дают отстоятся. Потом сыворотку сливают, оставшуюся массу оставляют стекать и уплотнятся.
А вот тебе для ознакомления два метода производства творога в промышленности. Со схемами!
Не знаешь - не лезь!

Кварк - это гадость по сравнению с творогом.

Не оригинально.

Моим овечье и козья не пошло. Очень своеобразный вкус.

Закваски в Реформхаузе продают.
Я с их помощью даже из соевого молока делала "кефир" и "творог", потом перешла на молочный гриб.

ну своеобразный это смотря с чего начинали, мой не знает как оно коровье на вкус даже

Да, конечно. Мои начали с коровьева.

Мои тоже

Я покупаю в русском магазине творог Сваля. Вкуснее чем домашний сельский из-под коровы
И сама его уплетаю, и детке своей даю. Кварк (а особенно магеркварк), с тех пор как появилась Сваля, вообще стороной обхожу!

это не творог, а новоизобретённый бред истеричных мамаш, иди учи матчасть!