нет, именно помню такой с рынка в России, он был сухой и рассыпчатый, ну по крайней мере на много суше немецкого творога

Ирма, какая Вы хорошая хозяйка! Так аппетитно все выглядит! Некоторые рецепты беру на заметку!

раз в год оттягиваюсь и делаю творог сама,такой,какой надо)))))потом через сито протираю... такой все равно не купишь. моя так сказать личная традиция)

я тоже делаю сама из самодельного кефира, но он получается не очень кислый, поэтому
думаю на пасХу не пошел бы, он совсем у меня нейтральный такой, но кушать его самое то!

Спасибо.
Я, если честно, сама не изобретатель рецептов. Пользуюсь сайтом http://www.google.de/imgres?imgurl=http%3A%2F%2Fwww.good-cook.ru%2Ffoto%2Ftort%2...
Правда, приходится переделывать кое-что, потому что некотрых продуктов в Германии просто нет.
Ну, и кое-какие рецепты я всё же записала там на сайте.
Жаль, что сайт обрубил эту возможность. Теперь записать можно что-то очень короткое.

А как же!
Вот, сейчас переговорю кое с кем и буду печь назавтра.

Какую ветку???
У меня на фото только одна ветка. Из леса. В "вазе", как я эту вещь называю для краткости. Летом у меня там растения вьются, осенью колючки стоят с злобными тыквами светящимися, зимой снеговик, а на Пасху там яйца висят.

Взбиваю белки. Добавляю немножечко-немножечко молока. И на паровой бане почти до кипения, помешивая.
Делаю каждый раз по-разному. Нигде не записывала. Так что... попробовать можно, но лучше запастись сахарной глазурью, если боитесь сырые белки использовать (я - боюсь).

Это от жирности зависит.
Я обожаю русский творог. Положишь его в тарелку, сверху сметанкой обильно, а потом ещё сверху ягодами в сахаре... Чтоб стекало по бокам... И есть, не перемешивая... Ммммммм...
Как-то так:
https://encrypted-tbn3.gstatic.com/images?q=tbn%3AANd9GcSNM79cJftVU6wBlBtYhEt4Ys... (мечтательно закатываю глаза)