я тоже в основном его беру. только для салата все равно со сметаной смешиваю...

со сметаной я только в оливье

люблю салаты мащённые сметаной ...
мы живём в России и берем в основном оливковые майонезы - Провансаль, Кальве... на салат хорошо идет Слобода - не течет....
Вообще я ангел во плоти, просто крылья в стирке и нимб на подзарядке...

У нас в Real берем Salatcreme от TIP( 63% weniger Fett als Mayonese стоит на пластик бутылочке) и он действительно не имеет такого уксусного вкуса как другие ,и вкусный.Для оливье смешиваем Salatmayonese
от TIP со сметаной.Приятного аппетита

А я знаю,где в Берлине продается сухая горчица,но ни кому не скажу.Вот.

Купила - попробовала - понравился.
Теперь хочу еще попробовать Gloria майонез, и тогда, надеюс, что смогу разобраться что к чему.

Попробуй без горчицы. Когда у меня нет горчицы под рукой, то:
беру 2 яйца + лимонный сок, взбиваю миксером, потом одновременно добавляю масло и взбиваю, когда майонез становится густым, добавляю мелконарезанные зелень и соленные огурцы. Опять взбиваю (недолго).
Вместо зелени и огурцов можно что-то на свой вкус. Или вообще ничего не добавлять.
I▓m old enough to see behind me
But young enough to feel my soul