все поняла про орехи...когда еще раз твой рецепт перечитала

______________________
Королевы ходют как хочут

Мои опробованные рецептики
Оба тортика мне очень нравяться
Рыжик:
Тесто:
1) 2 ст л меда
100 гр сл масла
Растопить
2) 2 яйца
200 гр сахара
Перемешать
1) и 2) все соединить плюс 2 ч. л. соды без горки
Перемешать оставить на теплой плите пока не увеличиться в два раза
3 ст муки по одному добавлять мешая
Из бумаги для выпечки сделать 7-8 формачек
На этих формачках катать тесто тонко, сразу все тесто расскатать
И выпекать при температуре 250 гр
Когда остынут снять бумагу и смазать кремом.
Крем:
3 баночки сметаны
250 гр размягченного сл масла
1 ст сахара
Взбить минуты три и поставить в холодильник.
Последовательность:
1) приготовить крем и поставить его в холодильник чааса на 4
2)Тесто пока теплое расскатать на листах бумаги (я тесто держу в кастрюльке на теплой плите, пока оно теплое лучше катаеться)
3)Выпечь коржи и остудить их
4) смазать их кремом
5) украсить торт
Вот и все!!!
Медовик:
Тесто:
60 гр масла
1 ст сахара
2 ст ложки меда
Все это положить в маленькую кастрюльку и поставить на водяную банню, как все растопиться добавить две ч.л. водки размешать и вынеуть из воды.
В пышную массу отдельно сбить 3 яйца и вылить в предыдущую остывшую массу все тщательно перемешать и снова поставить на водяную баню довести до теплого состояния и добавить 1 ч л соды гашенную уксусом.
Затем замесить тесто с 2-3 ст муки Тесто разделить на 6-8 частей и выпекать при 250 гр.
Крем:
1 яйцо 1 ст сахара растереть до однородной массы и добавить 0,5 л молока перемешать и поставить на огонь помешивая довести до кипения и снять, остудить.
Отдельно взбить 200 гр масла и соединить с остывшей массой.
На этот торт нужно 2 порции крема.
Приятного аппетита!!!

Лимонный торт
Тесто:
2 яйца
2 ст. л. м╦да
1 стакан сахара
1 ч. л. соды
2,5 стакана муки
Замесить тесто чуть мягче пельменного, поставить на холод на 2-3 часа, испечь три коржа.
Крем:
1 стакан сахара
200 г. сметаны
1 лимон с коркой через мясорубку.
Торт ╚Анечка╩
Тесто:
100 г. сахара
100 г. м╦да
100 г. маргарина
150 г. сметаны
250 г. муки
0,5 ч. л. соды
100 г. грецких орехов
Сахар, м╦д, маргарин соеденить, растопить. Добавить сметану и соду, размешать, вмесить муку и орехи. В форме выпечь три коржа.
Крем:
300 г. сметаны
100 г. сахара
грецкие орехи для украшения
Взбить крем. Между слоями и сверху промазать кремом и посыпать орехами.
╚Наполеон╩ медовый
2 яйца
0,5 стакана сахара
2 ст. л. м╦да
30 г. слив. масла
1 ч. л. соды
Вс╦ мешать на водяной бане до однородной массы и увеличения в объ╦ме.
Всыпать 2 стакана муки, размешать и поставить на 2 часа в холодильник.
Испечь коржи.
Крем сметанный.
Между слоями и сверху грецкие орехи.

А чем "Рыжик" и "Медовик" отличаются ?
Инградиенты те же практически. Разве что порядок приготовления иной .И как это на вкусе отражается?

А коржи не растекаются по противню???
Gleich und gleich gesellt sich gern

Поделись пожалуйста секретом оформления Из чего пчелы, да и вообще как и что
Gleich und gleich gesellt sich gern

неее..надо тесто такое сделать чтобы не растекалось, но и не тв╦рдое...я его просто размазываю по бумаге ножиком, нарисую с другой стороны круг и размазываю...естественно он за границы немного выходит при печке, но я потом ровно подрезаю...так что круги иделаьные выходят
в каждой шутке есть доля шутки!

Спасибо - на след. неделе у нас юбилей - буду печь. Сколько ему пропитыватся?
Gleich und gleich gesellt sich gern

ночи хватит
в каждой шутке есть доля шутки!

Последний вопрос : замораживать не пробовали? Можно ли?
Gleich und gleich gesellt sich gern

Это торт с гуд-кука, из раздела "рецепты посетителей", но этот сайт сейчас не открывается, у меня скопировано, но без фото
Шифоновый торт-соты
Основа:
8 ст. ложек (113 г.) холодного масла
1/4 чашки (50 г.) сахара
1,5 стакана муки без горки (200 г.)
1/8 ч. л. соли
1 яйцо
Смешать сухие ингредиенты, добавить масло, порубить ножом, пока не сформируется рассыпчатая масса.
Добавить яйцо, замесить тесто.
Придать тесту форму диска, положить в холодильник на 30 минут или в морозильник на 10 минут.
Раскатать, выложить в форму, выпекать 5 минут при температуре 218╟C, затем при 190╟C 15-20 минут до готовности.
Если начнет пузыриться, проколоть тесто вилкой.
Остудить.
Абрикосовая начинка и глазурь:
255 г. абрикосового варенья
В процессоре превратить в пюре абрикосовое варенье.
Отлить 1/3 пюре для начинки.
Остальную массу вскипятить в маленькой кастрюльке или в микроволновке в течение 2-3 минут, пока масса не станет густой и не начнет пузыриться.
Процедить.
Должно получиться 1/3 стакана глазури и ок. 1 ст. ложки гущи.
Гущу равномерно выложить на основу.
Кремовая начинка:
4 желтка
1 белок
7 г. желатина
щепотка соли
1/3 стакана меда (115 гр.)
1 стакан молока
3/4 стакана густых сливок

В кастрюльке смешать желтки, желатин, соль и мед.
Отдельно вскипятить молоко.
Вмешать несколько ложек молока в яичную смесь.
Постепенно добавить все молоко.
Непрерывно помешивая, нагреть до температуры чуть ниже кипения . Процедить. Остудить. Масса должна быть однородной, без комков.
Взбить сливки в некрепкую пену.
Взбить белок.Осторожно вмешать в крем белок, затем сливки, затем ту 1/3 стакана абрикосового варенья, которую мы отлили вначале. Вылить массу на основу.
Для достижения эффекта сот необходима пузырчатая пленка, используемая при транспортировке хрупких предметов.
Кусок пленки нужно вымыть, вырезать по размеру торта и положить на поверхность торта пузырьками вниз, слегка прижав.
Поставить в морозильник на 3 часа. Вынув из морозильника, осторожно снять пленку, нанести на поверхность процеженную 1/3 стакана глазури.
Разморозить в холодильнике минимум 1 час. Украсить шоколадными пчелами.
Шоколадные пч╦лы:
85 г. горько-сладкого шоколада
1/3 стакана сливок
2 ч. л. меда
30 г. белого шоколада
16 тонких кусочков миндаля
В процессоре измельчить темный шоколад.
Довести до кипения сливки и мед.
Тонкой струйкой влить в шоколад при включенном процессоре.
При помощи шприца с насадкой выдавить 8 пчелок (головка, туловище).
Растопленным белым шоколадом нанести полосочки.
Воткнуть в туловище миндаль в виде крылышек.
( Из этого количества шоколадного крема получилось в три раза больше пчелок).

на гуд-куке народ замораживал

никогда не пробовала...даже и не знаю что из этого может получиться...
в каждой шутке есть доля шутки!

и какоj был результат?
Gleich und gleich gesellt sich gern

спасибо
Gleich und gleich gesellt sich gern

Результат на фото в приложенном файле, если на вид; а на вкус тоже ничего, но я почему-то большего ожидала, гостям понравилось.

ко всем вопросик.... тут все рекомендуют сметанный крем... А я раньше покупала в одном магазинчике медовый тортик, который был промазан просто вареной сгущенкой... ну и с грецкими орешками, конечно.. воздушный, мягкий и не сухой.. Это было такое объеденение... можно какой-то из этих рецептов с вареной сгущенкой сделать, или тоже сухо получится? Или у кого-то есть и с такой начинкой рецептик? В субботу хочу испечь для семейства (на воскресенье)... Я знаю, как он выглядит и какой на вкус, но не знаю, как его сделать!

На мой вкус со сгущ╦нкой слишком сладко будет, коржи очень сладкие, но о вкусах не спорят, всем нравится разное.