Login
Медовый торт
12.10.04 22:54
Милые дамы, а может и мужчины хочу резепт медового торта если не трудно черкните!!!!
❤❤https://laut.fm/honigradio❤❤
NEW 12.10.04 23:00
in Antwort kasandra2003 12.10.04 22:54
тоже хочу 
вкуснятина
The foolish and the dead alone never change their opinions
вкуснятинаThe foolish and the dead alone never change their opinions
The foolish and the dead alone never change their opinionsДураков ищите в зеркале
NEW 13.10.04 05:01
in Antwort XeniaX 12.10.04 23:00
Это не тот вы имеете ввиду, который тонкими слоями, слоев 10-12???
Если этот, то завтра напишу рецепт. Я его когда то давно частенько готовила, а сейчас обленилась
Да и за фигурой надо следить, не до тортов
--------------------------------------------
....я не вернусь, поскольку не ушла.
Если этот, то завтра напишу рецепт. Я его когда то давно частенько готовила, а сейчас обленилась
Да и за фигурой надо следить, не до тортов
--------------------------------------------
....я не вернусь, поскольку не ушла.
NEW 13.10.04 13:04
in Antwort Juliscka 13.10.04 05:01
он самый
The foolish and the dead alone never change their opinions
The foolish and the dead alone never change their opinions
The foolish and the dead alone never change their opinionsДураков ищите в зеркале
NEW 13.10.04 13:09
in Antwort kasandra2003 12.10.04 22:54
а если всего 3 коржа, то я знаю очень простой рецепт, по которому торт всегда получается...
NEW 13.10.04 13:43
in Antwort kasandra2003 12.10.04 22:54
Привет,почитай здесь есть несколько вариантов Медовых...
http://www.good-cook.ru/tort/tort_120.shtml
(подпись неразборчиво)
http://www.good-cook.ru/tort/tort_120.shtml
(подпись неразборчиво)
Иногда движение вперёд является пинком сзади
NEW 13.10.04 14:01
in Antwort kasandra2003 12.10.04 22:54
вот мой домашний рецептик:
1 банка сгущ╦ного молока
1-2 ст. муки
2 яйца
Бакпульва или 1/2 ч.л соды гаш╦ной
1 ст.л масла сливочного
4-5 ст.л м╦да
1,5 ст.л сахара (на любителя)
2 ст.л сметаны (<Sauere Sahne>)
тесто замешивается средней густоты, если надо, ещ╦ можно муки добавить , и выпекается 4 коржа при 180╟ около 45мин-1часа
а крем между коржами можно практически любой , самый простой это просто взбить сметану с парой ложек м╦да, или я делаю с бальзамом (тогда пару чайных ложек просто добавляю, обьедение:))) промазать коржи и дать часа 4 настояться, вкуснятинаааа
Sexus! Plexus! Nexus!
1 банка сгущ╦ного молока
1-2 ст. муки
2 яйца
Бакпульва или 1/2 ч.л соды гаш╦ной
1 ст.л масла сливочного
4-5 ст.л м╦да
1,5 ст.л сахара (на любителя)
2 ст.л сметаны (<Sauere Sahne>)
тесто замешивается средней густоты, если надо, ещ╦ можно муки добавить , и выпекается 4 коржа при 180╟ около 45мин-1часа
а крем между коржами можно практически любой , самый простой это просто взбить сметану с парой ложек м╦да, или я делаю с бальзамом (тогда пару чайных ложек просто добавляю, обьедение:))) промазать коржи и дать часа 4 настояться, вкуснятинаааа
Sexus! Plexus! Nexus!
NEW 13.10.04 14:56
in Antwort zanjataja 13.10.04 13:25
по просьбе трудящихся мой проверенный медовик:
тесто:
150 гр жидкого м╦да, 150 гр сахара, взбить с 3 яйцами, растопить 50 гр маргарина, 1 ч.л. соды, гаш╦нная уксксом, 2 стакана муки или может быто чу-чуть больше, тесто не должно растекаться, но и не должно быть сильно густое
я это вс╦ в таком порядке перемешиваю, потом просто вырезаю три круга из бумаги по форме, вернее рисую на бумаге три круга и на него ложу тесто-прямо размазываю. т.к. его не так много, и сверху кладу небольшие дольки грецких орехов, когда коржи пекутся-орехи просто проваливаются в тесте.
печь очень быстро при 180 градусах, манут 10, надо смотреть что бы они были коричневатого цвета.
крем-3 баночки сметаны добавляю по ложке и вымешиваю в пачке масла+200гр сахарной пудры, ни в коем не случае не взбивать. т.к. сметана разбивается и тогда крем будет жидкий.
сверху посыпаю орехами измельч╦ными.
очень много написала, но делается очень легко и быстро.
спасибо за внимание
тесто:
150 гр жидкого м╦да, 150 гр сахара, взбить с 3 яйцами, растопить 50 гр маргарина, 1 ч.л. соды, гаш╦нная уксксом, 2 стакана муки или может быто чу-чуть больше, тесто не должно растекаться, но и не должно быть сильно густое
я это вс╦ в таком порядке перемешиваю, потом просто вырезаю три круга из бумаги по форме, вернее рисую на бумаге три круга и на него ложу тесто-прямо размазываю. т.к. его не так много, и сверху кладу небольшие дольки грецких орехов, когда коржи пекутся-орехи просто проваливаются в тесте.
печь очень быстро при 180 градусах, манут 10, надо смотреть что бы они были коричневатого цвета.
крем-3 баночки сметаны добавляю по ложке и вымешиваю в пачке масла+200гр сахарной пудры, ни в коем не случае не взбивать. т.к. сметана разбивается и тогда крем будет жидкий.
сверху посыпаю орехами измельч╦ными.
очень много написала, но делается очень легко и быстро.
спасибо за внимание
NEW 13.10.04 15:34
in Antwort Nadeya 13.10.04 14:56
NEW 13.10.04 15:59
in Antwort zanjataja 13.10.04 15:34
лучше это делать, т.к. сгущ╦нка с маслом не очень хорошо пропитывают коржи...ну, и только этот стоит в рецепте...был бы выбор, я бы написала
NEW 13.10.04 16:44
in Antwort kasandra2003 12.10.04 22:54
а мне вот этот медовик оформлением нравится
http://www.good-cook.ru/visitor/tort/tort_042.shtml
*мой клуб http://foren.germany.ru/71043.html?Cat=*
http://www.good-cook.ru/visitor/tort/tort_042.shtml
*мой клуб http://foren.germany.ru/71043.html?Cat=*
*As you grow older, your Christmas list gets smaller; the things you really want for the holidays can’t be bought.*
NEW 13.10.04 17:25
in Antwort Nadeya 13.10.04 15:59
NEW 13.10.04 19:32
in Antwort janelin 13.10.04 16:44
NEW 13.10.04 19:41
in Antwort Викa 13.10.04 19:32
Медовый торт
3 ст. ложки м╦да
1,5 стакана сахара
1 ч. л. соды
3 ст. л. маргарина
3 яйца
щепотка соли
3 стакана муки
М╦д поставить на маленький огонь, когда закипит, бросить соду, потом всыпать сахар и помешивая держать на огне до растворения сахара. Снять с плиты, положить маргарин и взбитые в пену яйца. Замесить тесто. Выпечь 8 тонких коржей при 200╟C.
Крем:
800 г. сметаны
4-5 ст. л. сахара
ванилин
взбить, промазать коржи, сверху посыпать грецкие орехи.
Сверху по рецепту ещ╦ была молочная глазурь, но я е╦ редко делаю:
3 ст. л. сахара
1 ст. л. молока
50 г. слив. масла
перемешеть, нагреть до растворения сахара
3 ст. ложки м╦да
1,5 стакана сахара
1 ч. л. соды
3 ст. л. маргарина
3 яйца
щепотка соли
3 стакана муки
М╦д поставить на маленький огонь, когда закипит, бросить соду, потом всыпать сахар и помешивая держать на огне до растворения сахара. Снять с плиты, положить маргарин и взбитые в пену яйца. Замесить тесто. Выпечь 8 тонких коржей при 200╟C.
Крем:
800 г. сметаны
4-5 ст. л. сахара
ванилин
взбить, промазать коржи, сверху посыпать грецкие орехи.
Сверху по рецепту ещ╦ была молочная глазурь, но я е╦ редко делаю:
3 ст. л. сахара
1 ст. л. молока
50 г. слив. масла
перемешеть, нагреть до растворения сахара
NEW 14.10.04 05:55
in Antwort Викa 13.10.04 19:41
Медовый торт:
30-40 гр. слив. масла,
2 ст.л. меда,
2 ст.л. коньяка или водки,
Все растопить на водяной бане,
затем тоже на водяной бане:
2 ч.л. соды,
2-3 яйца,
1,5 ст. сахара,
2 стакана муки.
Получится масса как сметана средней густоты. Это все остудить, затем насыпать на столе горкой муку и сделать ямочку. И в эту ямочку медленно вливать смесь постоянно замешивая. Должен получиться колобок, не очень твердый, но и не очень мягкий. Вымешать хорошо, чтобы тесто не прилипало к рукам.
Затем поделить ~ на 10 частей, и каждую часть раскатывть тонким блином - миллиметра 3 и я образала кругом по большой тарелке.
Затем в духовку ~ 200 градусов на 5-7 минут пока не зарумянится. Пересушивать нельзя!!!
Затем прослоить кремом, можно заварным, а можно сметанным и сверху заливается шоколадной глазурью.
На все уходит часа 1,5.
Должен обязательно пропитаться часа 4.
--------------------------------------------
....я не вернусь, поскольку не ушла.
30-40 гр. слив. масла,
2 ст.л. меда,
2 ст.л. коньяка или водки,
Все растопить на водяной бане,
затем тоже на водяной бане:
2 ч.л. соды,
2-3 яйца,
1,5 ст. сахара,
2 стакана муки.
Получится масса как сметана средней густоты. Это все остудить, затем насыпать на столе горкой муку и сделать ямочку. И в эту ямочку медленно вливать смесь постоянно замешивая. Должен получиться колобок, не очень твердый, но и не очень мягкий. Вымешать хорошо, чтобы тесто не прилипало к рукам.
Затем поделить ~ на 10 частей, и каждую часть раскатывть тонким блином - миллиметра 3 и я образала кругом по большой тарелке.
Затем в духовку ~ 200 градусов на 5-7 минут пока не зарумянится. Пересушивать нельзя!!!
Затем прослоить кремом, можно заварным, а можно сметанным и сверху заливается шоколадной глазурью.
На все уходит часа 1,5.
Должен обязательно пропитаться часа 4.
--------------------------------------------
....я не вернусь, поскольку не ушла.
NEW 14.10.04 07:58
in Antwort Викa 13.10.04 19:32
а я и написала ПРО ОФОРМЛЕНИЕ 
,а не про рецепт
*мой клуб http://foren.germany.ru/71043.html?Cat=*
,а не про рецепт*мой клуб http://foren.germany.ru/71043.html?Cat=*
*As you grow older, your Christmas list gets smaller; the things you really want for the holidays can’t be bought.*
Anhang
NEW 14.10.04 22:12
in Antwort Sch@tz 13.10.04 14:01
Сегодня спекла торт по твоему резепту завтра у мужа ден рождения будем пробыват! Спасибо! 
❤❤https://laut.fm/honigradio❤❤
NEW 14.10.04 22:16
in Antwort Викa 13.10.04 19:41
NEW 16.10.04 14:06
in Antwort kasandra2003 14.10.04 22:12
NEW 16.10.04 21:34
in Antwort N@t@LIE 16.10.04 21:19
Время не засекала, пекутся быстро, я по внешнему виду смотрю, t 180-200╟C, и много зависит от духовки, все по разному пекут.
NEW 16.10.04 23:24
in Antwort Nadeya 13.10.04 14:56
Можно ли потом еще эти коржи разрезать? Или они получаются достаточно тонкие??
И как это отразиться на вкусе, если я добавлю в тесто какао?
Ребенок заказал на Д.Р. торт, у меня есть рецепт , но что то в прошлый раз плоховато получился.
Нам чужого не надо, но свое мы возьмем, чьим бы оно ни было....
И как это отразиться на вкусе, если я добавлю в тесто какао?
Ребенок заказал на Д.Р. торт, у меня есть рецепт , но что то в прошлый раз плоховато получился.
Нам чужого не надо, но свое мы возьмем, чьим бы оно ни было....
NEW 17.10.04 00:14
in Antwort gera911 16.10.04 23:24
вообще-то медовые коржи после выпечки сухие, их резать плохо, ломаются, и сметанным кремом лучше пропитываюся, но это кому как нравится
NEW 17.10.04 11:04
in Antwort gera911 16.10.04 23:24
как я уже написала, тесто для печки надо прямо рзмазывать по бумаге, поэтому они не на столько толстые чтобы их можно было разрезать потом, но и при тр╦х таких коржах он достаточно высокий получается.
насч╦т какао...я бы не советовала ...это уже другой торт...
с какао я делаю черепаху-ну очень просто и моя 6 летняя дочь тоже его очень любит, так что если интересно то могу написать рецепт.
насч╦т какао...я бы не советовала ...это уже другой торт...
с какао я делаю черепаху-ну очень просто и моя 6 летняя дочь тоже его очень любит, так что если интересно то могу написать рецепт.
NEW 17.10.04 11:51
in Antwort Викa 17.10.04 00:14
Я и собираюсь только сметанным пропитывать, иначе 200 гр.масла, это уже для меня запредельно 
Нам чужого не надо, но свое мы возьмем, чьим бы оно ни было....
Нам чужого не надо, но свое мы возьмем, чьим бы оно ни было....
NEW 17.10.04 11:53 , конечно интересно!!!!! Давай скорее свою "Черепаху".
Нам чужого не надо, но свое мы возьмем, чьим бы оно ни было....
in Antwort Nadeya 17.10.04 11:04
, конечно интересно!!!!! Давай скорее свою "Черепаху". Нам чужого не надо, но свое мы возьмем, чьим бы оно ни было....
NEW 17.10.04 12:08
in Antwort gera911 17.10.04 11:53
итак, совсем не в тему...но моя Черепаха
тесто: 6 яиц+1 стакан сахара+3 ст.л какао+1пачка бакпульва+2ст муки или может немного больше, тесто не должгно сильно разтекаться.
выкладываю на прответь леп╦шки ложкой стредней величины...с этого количества получится где-то 21-22 леп╦шки...пекутся очень ыстро. надо смотреть при т 180 гр.
крем такой же как и на медовик. 3 банки сметаны+стакан пудры+пачка масла.
выкладывем леп╦шки в круг-наносим крем и так далее три раза..сверху чем-нибудь декоративным посыпаю...вообще он у меня не похож на черепаху по виду..т.к. я просто выкладываею как бы тремя коржами.
удачи!
тесто: 6 яиц+1 стакан сахара+3 ст.л какао+1пачка бакпульва+2ст муки или может немного больше, тесто не должгно сильно разтекаться.
выкладываю на прответь леп╦шки ложкой стредней величины...с этого количества получится где-то 21-22 леп╦шки...пекутся очень ыстро. надо смотреть при т 180 гр.
крем такой же как и на медовик. 3 банки сметаны+стакан пудры+пачка масла.
выкладывем леп╦шки в круг-наносим крем и так далее три раза..сверху чем-нибудь декоративным посыпаю...вообще он у меня не похож на черепаху по виду..т.к. я просто выкладываею как бы тремя коржами.
удачи!
NEW 28.10.04 16:26
спасибо за рецепт.
я в россии точно такой же делала, но рецепт забыла, знала, что мед и сахар надо растапливать, но какие пропорции....забыла
сейчас пеку, у моего парня день рождения, завтра-послезавтра попробуем 
______________________
Королевы ходют как хочут
in Antwort Викa 13.10.04 19:41
спасибо за рецепт.
я в россии точно такой же делала, но рецепт забыла, знала, что мед и сахар надо растапливать, но какие пропорции....забыла
сейчас пеку, у моего парня день рождения, завтра-послезавтра попробуем
______________________
Королевы ходют как хочут
[крас]_______________________Королевы ходют как хочут[/крас]
NEW 28.10.04 16:30
in Antwort Nadeya 13.10.04 14:56
похожий рецепт, как у вики, только мед не топится, а тесто так замешивается.
я ваши рецепты "скрестила", т.е. топила мед и сахар, но меда побольше взяла, как в твоем рецепте стоит.
а я сначала не могла тесто рравномерно по бумаге распределить. а потом также на вырезанный из Backpapier круг выложила порцию теста, сверху положила есче один лист бумаги и ракатала тесто скалкой до нужного размера и толщины ничего не липнет и все равномерно. потом бумагу сверху убрать и в духовку
пахнет уже вкусно
______________________
Королевы ходют как хочут
я ваши рецепты "скрестила", т.е. топила мед и сахар, но меда побольше взяла, как в твоем рецепте стоит.
а я сначала не могла тесто рравномерно по бумаге распределить. а потом также на вырезанный из Backpapier круг выложила порцию теста, сверху положила есче один лист бумаги и ракатала тесто скалкой до нужного размера и толщины
ничего не липнет и все равномерно. потом бумагу сверху убрать и в духовку пахнет уже вкусно
______________________
Королевы ходют как хочут
[крас]_______________________Королевы ходют как хочут[/крас]
NEW 28.10.04 17:23
in Antwort Vanilla 28.10.04 16:30
ну, и?...
молодец...додумалась как раскатать...а я всегда просто равномерно ножиком выравниваю, но твоя идея тоже хороша, так можно больше коржей выпечь...
как, кушать можно?...
молодец...додумалась как раскатать...а я всегда просто равномерно ножиком выравниваю, но твоя идея тоже хороша, так можно больше коржей выпечь...
как, кушать можно?...
NEW 28.10.04 18:25
in Antwort Nadeya 28.10.04 17:23
я еще не пробовала, но коржи готовы и запах...
у меня получилось 6 коржей...если бы додумалась с самого начала делать коржи скалкой, то может быть 8 получилось.
но он все равно высокий.
сейчас буду кремом мазать, а пробовать будем скорее всего в субботу. вот пропитается
а еще я в россии его перед тем как кремом мазать пропитывала медовой водой. по чуть чуть сверху мазала/разливала чайной ложечкой - он тогда очень сочный
______________________
Королевы ходют как хочут
у меня получилось 6 коржей...если бы додумалась с самого начала делать коржи скалкой, то может быть 8 получилось.
но он все равно высокий.
сейчас буду кремом мазать, а пробовать будем скорее всего в субботу. вот пропитается
а еще я в россии его перед тем как кремом мазать пропитывала медовой водой. по чуть чуть сверху мазала/разливала чайной ложечкой - он тогда очень сочный
______________________
Королевы ходют как хочут
[крас]_______________________Королевы ходют как хочут[/крас]
NEW 28.10.04 18:55
in Antwort Vanilla 28.10.04 18:25
я это тесто не раскатываю, а мучными руками распластываю на два больших противня, а сразу после выпечки каждый режу на 4 части, получается 8 квадратных коржей, можно ещ╦ как марципан между двумя слоями пл╦нки раскатывать
NEW 28.10.04 21:29
in Antwort Vanilla 28.10.04 18:25
нуу...столько коржей...в следующий раз тоже так попробую...
до субботы он очень даже пропитается, а ты орехи не клала туда я так понимаю?
до субботы он очень даже пропитается, а ты орехи не клала туда я так понимаю?
NEW 28.10.04 21:44
in Antwort Викa 28.10.04 18:55
вот это хорошая мысль а то так долго ждать по очереди выпекающиеся коржи
<.....с меня корона не упадет....>
а то так долго ждать по очереди выпекающиеся коржи <.....с меня корона не упадет....>
NEW 28.10.04 23:27
in Antwort Nadeya 28.10.04 21:29
куда туда? в тесто?
я его сверху мендалем усыпала и шоколадку потерла. здорово получилось
______________________
Королевы ходют как хочут
я его сверху мендалем усыпала и шоколадку потерла. здорово получилось
______________________
Королевы ходют как хочут
[крас]_______________________Королевы ходют как хочут[/крас]
NEW 28.10.04 23:29
in Antwort Vanilla 28.10.04 23:27
все поняла про орехи...когда еще раз твой рецепт перечитала
______________________
Королевы ходют как хочут
______________________
Королевы ходют как хочут
[крас]_______________________Королевы ходют как хочут[/крас]
NEW 29.10.04 18:57
in Antwort kasandra2003 12.10.04 22:54
Мои опробованные рецептики
Оба тортика мне очень нравяться
Рыжик:
Тесто:
1) 2 ст л меда
100 гр сл масла
Растопить
2) 2 яйца
200 гр сахара
Перемешать
1) и 2) все соединить плюс 2 ч. л. соды без горки
Перемешать оставить на теплой плите пока не увеличиться в два раза
3 ст муки по одному добавлять мешая
Из бумаги для выпечки сделать 7-8 формачек
На этих формачках катать тесто тонко, сразу все тесто расскатать
И выпекать при температуре 250 гр
Когда остынут снять бумагу и смазать кремом.
Крем:
3 баночки сметаны
250 гр размягченного сл масла
1 ст сахара
Взбить минуты три и поставить в холодильник.
Последовательность:
1) приготовить крем и поставить его в холодильник чааса на 4
2)Тесто пока теплое расскатать на листах бумаги (я тесто держу в кастрюльке на теплой плите, пока оно теплое лучше катаеться)
3)Выпечь коржи и остудить их
4) смазать их кремом
5) украсить торт
Вот и все!!!
Медовик:
Тесто:
60 гр масла
1 ст сахара
2 ст ложки меда
Все это положить в маленькую кастрюльку и поставить на водяную банню, как все растопиться добавить две ч.л. водки размешать и вынеуть из воды.
В пышную массу отдельно сбить 3 яйца и вылить в предыдущую остывшую массу все тщательно перемешать и снова поставить на водяную баню довести до теплого состояния и добавить 1 ч л соды гашенную уксусом.
Затем замесить тесто с 2-3 ст муки Тесто разделить на 6-8 частей и выпекать при 250 гр.
Крем:
1 яйцо 1 ст сахара растереть до однородной массы и добавить 0,5 л молока перемешать и поставить на огонь помешивая довести до кипения и снять, остудить.
Отдельно взбить 200 гр масла и соединить с остывшей массой.
На этот торт нужно 2 порции крема.
Приятного аппетита!!!
Оба тортика мне очень нравяться
Рыжик:
Тесто:
1) 2 ст л меда
100 гр сл масла
Растопить
2) 2 яйца
200 гр сахара
Перемешать
1) и 2) все соединить плюс 2 ч. л. соды без горки
Перемешать оставить на теплой плите пока не увеличиться в два раза
3 ст муки по одному добавлять мешая
Из бумаги для выпечки сделать 7-8 формачек
На этих формачках катать тесто тонко, сразу все тесто расскатать
И выпекать при температуре 250 гр
Когда остынут снять бумагу и смазать кремом.
Крем:
3 баночки сметаны
250 гр размягченного сл масла
1 ст сахара
Взбить минуты три и поставить в холодильник.
Последовательность:
1) приготовить крем и поставить его в холодильник чааса на 4
2)Тесто пока теплое расскатать на листах бумаги (я тесто держу в кастрюльке на теплой плите, пока оно теплое лучше катаеться)
3)Выпечь коржи и остудить их
4) смазать их кремом
5) украсить торт
Вот и все!!!
Медовик:
Тесто:
60 гр масла
1 ст сахара
2 ст ложки меда
Все это положить в маленькую кастрюльку и поставить на водяную банню, как все растопиться добавить две ч.л. водки размешать и вынеуть из воды.
В пышную массу отдельно сбить 3 яйца и вылить в предыдущую остывшую массу все тщательно перемешать и снова поставить на водяную баню довести до теплого состояния и добавить 1 ч л соды гашенную уксусом.
Затем замесить тесто с 2-3 ст муки Тесто разделить на 6-8 частей и выпекать при 250 гр.
Крем:
1 яйцо 1 ст сахара растереть до однородной массы и добавить 0,5 л молока перемешать и поставить на огонь помешивая довести до кипения и снять, остудить.
Отдельно взбить 200 гр масла и соединить с остывшей массой.
На этот торт нужно 2 порции крема.
Приятного аппетита!!!
NEW 08.11.04 23:51
Лимонный торт
Тесто:
2 яйца
2 ст. л. м╦да
1 стакан сахара
1 ч. л. соды
2,5 стакана муки
Замесить тесто чуть мягче пельменного, поставить на холод на 2-3 часа, испечь три коржа.
Крем:
1 стакан сахара
200 г. сметаны
1 лимон с коркой через мясорубку.
Торт ╚Анечка╩
Тесто:
100 г. сахара
100 г. м╦да
100 г. маргарина
150 г. сметаны
250 г. муки
0,5 ч. л. соды
100 г. грецких орехов
Сахар, м╦д, маргарин соеденить, растопить. Добавить сметану и соду, размешать, вмесить муку и орехи. В форме выпечь три коржа.
Крем:
300 г. сметаны
100 г. сахара
грецкие орехи для украшения
Взбить крем. Между слоями и сверху промазать кремом и посыпать орехами.
╚Наполеон╩ медовый
2 яйца
0,5 стакана сахара
2 ст. л. м╦да
30 г. слив. масла
1 ч. л. соды
Вс╦ мешать на водяной бане до однородной массы и увеличения в объ╦ме.
Всыпать 2 стакана муки, размешать и поставить на 2 часа в холодильник.
Испечь коржи.
Крем сметанный.
Между слоями и сверху грецкие орехи.
in Antwort Викa 28.10.04 18:55
Лимонный торт
Тесто:
2 яйца
2 ст. л. м╦да
1 стакан сахара
1 ч. л. соды
2,5 стакана муки
Замесить тесто чуть мягче пельменного, поставить на холод на 2-3 часа, испечь три коржа.
Крем:
1 стакан сахара
200 г. сметаны
1 лимон с коркой через мясорубку.
Торт ╚Анечка╩
Тесто:
100 г. сахара
100 г. м╦да
100 г. маргарина
150 г. сметаны
250 г. муки
0,5 ч. л. соды
100 г. грецких орехов
Сахар, м╦д, маргарин соеденить, растопить. Добавить сметану и соду, размешать, вмесить муку и орехи. В форме выпечь три коржа.
Крем:
300 г. сметаны
100 г. сахара
грецкие орехи для украшения
Взбить крем. Между слоями и сверху промазать кремом и посыпать орехами.
╚Наполеон╩ медовый
2 яйца
0,5 стакана сахара
2 ст. л. м╦да
30 г. слив. масла
1 ч. л. соды
Вс╦ мешать на водяной бане до однородной массы и увеличения в объ╦ме.
Всыпать 2 стакана муки, размешать и поставить на 2 часа в холодильник.
Испечь коржи.
Крем сметанный.
Между слоями и сверху грецкие орехи.
NEW 09.11.04 09:44
in Antwort Молодая-мамочка 29.10.04 18:57
А чем "Рыжик" и "Медовик" отличаются ?
Инградиенты те же практически. Разве что порядок приготовления иной .И как это на вкусе отражается?
Инградиенты те же практически. Разве что порядок приготовления иной .И как это на вкусе отражается?
Чем больше получаешь знаний, тем меньше времени на то, чтобы их использовать.
NEW 09.11.04 10:31
in Antwort Nadeya 17.10.04 11:04
NEW 09.11.04 10:32
in Antwort Викa 14.10.04 20:40
Поделись пожалуйста секретом оформления Из чего пчелы, да и вообще как и что
Gleich und gleich gesellt sich gern
Из чего пчелы, да и вообще как и что Gleich und gleich gesellt sich gern
NEW 09.11.04 17:22
in Antwort Трампампулька 09.11.04 10:31
неее..надо тесто такое сделать чтобы не растекалось, но и не тв╦рдое...я его просто размазываю по бумаге ножиком, нарисую с другой стороны круг и размазываю...естественно он за границы немного выходит при печке, но я потом ровно подрезаю...так что круги иделаьные выходят
в каждой шутке есть доля шутки!
в каждой шутке есть доля шутки!
NEW 09.11.04 20:01
in Antwort Nadeya 09.11.04 17:22
Спасибо - на след. неделе у нас юбилей - буду печь. Сколько ему пропитыватся?
Gleich und gleich gesellt sich gern
- на след. неделе у нас юбилей - буду печь. Сколько ему пропитыватся? Gleich und gleich gesellt sich gern
NEW 09.11.04 20:53
in Antwort Трампампулька 09.11.04 20:01
NEW 09.11.04 23:02
in Antwort Nadeya 09.11.04 20:53
NEW 09.11.04 23:15
in Antwort Трампампулька 09.11.04 10:32
Это торт с гуд-кука, из раздела "рецепты посетителей", но этот сайт сейчас не открывается, у меня скопировано, но без фото
Шифоновый торт-соты
Основа:
8 ст. ложек (113 г.) холодного масла
1/4 чашки (50 г.) сахара
1,5 стакана муки без горки (200 г.)
1/8 ч. л. соли
1 яйцо
Смешать сухие ингредиенты, добавить масло, порубить ножом, пока не сформируется рассыпчатая масса.
Добавить яйцо, замесить тесто.
Придать тесту форму диска, положить в холодильник на 30 минут или в морозильник на 10 минут.
Раскатать, выложить в форму, выпекать 5 минут при температуре 218╟C, затем при 190╟C 15-20 минут до готовности.
Если начнет пузыриться, проколоть тесто вилкой.
Остудить.
Абрикосовая начинка и глазурь:
255 г. абрикосового варенья
В процессоре превратить в пюре абрикосовое варенье.
Отлить 1/3 пюре для начинки.
Остальную массу вскипятить в маленькой кастрюльке или в микроволновке в течение 2-3 минут, пока масса не станет густой и не начнет пузыриться.
Процедить.
Должно получиться 1/3 стакана глазури и ок. 1 ст. ложки гущи.
Гущу равномерно выложить на основу.
Кремовая начинка:
4 желтка
1 белок
7 г. желатина
щепотка соли
1/3 стакана меда (115 гр.)
1 стакан молока
3/4 стакана густых сливок
В кастрюльке смешать желтки, желатин, соль и мед.
Отдельно вскипятить молоко.
Вмешать несколько ложек молока в яичную смесь.
Постепенно добавить все молоко.
Непрерывно помешивая, нагреть до температуры чуть ниже кипения . Процедить. Остудить. Масса должна быть однородной, без комков.
Взбить сливки в некрепкую пену.
Взбить белок.Осторожно вмешать в крем белок, затем сливки, затем ту 1/3 стакана абрикосового варенья, которую мы отлили вначале. Вылить массу на основу.
Для достижения эффекта сот необходима пузырчатая пленка, используемая при транспортировке хрупких предметов.
Кусок пленки нужно вымыть, вырезать по размеру торта и положить на поверхность торта пузырьками вниз, слегка прижав.
Поставить в морозильник на 3 часа. Вынув из морозильника, осторожно снять пленку, нанести на поверхность процеженную 1/3 стакана глазури.
Разморозить в холодильнике минимум 1 час. Украсить шоколадными пчелами.
Шоколадные пч╦лы:
85 г. горько-сладкого шоколада
1/3 стакана сливок
2 ч. л. меда
30 г. белого шоколада
16 тонких кусочков миндаля
В процессоре измельчить темный шоколад.
Довести до кипения сливки и мед.
Тонкой струйкой влить в шоколад при включенном процессоре.
При помощи шприца с насадкой выдавить 8 пчелок (головка, туловище).
Растопленным белым шоколадом нанести полосочки.
Воткнуть в туловище миндаль в виде крылышек.
( Из этого количества шоколадного крема получилось в три раза больше пчелок).
Шифоновый торт-соты
Основа:
8 ст. ложек (113 г.) холодного масла
1/4 чашки (50 г.) сахара
1,5 стакана муки без горки (200 г.)
1/8 ч. л. соли
1 яйцо
Смешать сухие ингредиенты, добавить масло, порубить ножом, пока не сформируется рассыпчатая масса.
Добавить яйцо, замесить тесто.
Придать тесту форму диска, положить в холодильник на 30 минут или в морозильник на 10 минут.
Раскатать, выложить в форму, выпекать 5 минут при температуре 218╟C, затем при 190╟C 15-20 минут до готовности.
Если начнет пузыриться, проколоть тесто вилкой.
Остудить.
Абрикосовая начинка и глазурь:
255 г. абрикосового варенья
В процессоре превратить в пюре абрикосовое варенье.
Отлить 1/3 пюре для начинки.
Остальную массу вскипятить в маленькой кастрюльке или в микроволновке в течение 2-3 минут, пока масса не станет густой и не начнет пузыриться.
Процедить.
Должно получиться 1/3 стакана глазури и ок. 1 ст. ложки гущи.
Гущу равномерно выложить на основу.
Кремовая начинка:
4 желтка
1 белок
7 г. желатина
щепотка соли
1/3 стакана меда (115 гр.)
1 стакан молока
3/4 стакана густых сливок
В кастрюльке смешать желтки, желатин, соль и мед.
Отдельно вскипятить молоко.
Вмешать несколько ложек молока в яичную смесь.
Постепенно добавить все молоко.
Непрерывно помешивая, нагреть до температуры чуть ниже кипения . Процедить. Остудить. Масса должна быть однородной, без комков.
Взбить сливки в некрепкую пену.
Взбить белок.Осторожно вмешать в крем белок, затем сливки, затем ту 1/3 стакана абрикосового варенья, которую мы отлили вначале. Вылить массу на основу.
Для достижения эффекта сот необходима пузырчатая пленка, используемая при транспортировке хрупких предметов.
Кусок пленки нужно вымыть, вырезать по размеру торта и положить на поверхность торта пузырьками вниз, слегка прижав.
Поставить в морозильник на 3 часа. Вынув из морозильника, осторожно снять пленку, нанести на поверхность процеженную 1/3 стакана глазури.
Разморозить в холодильнике минимум 1 час. Украсить шоколадными пчелами.
Шоколадные пч╦лы:
85 г. горько-сладкого шоколада
1/3 стакана сливок
2 ч. л. меда
30 г. белого шоколада
16 тонких кусочков миндаля
В процессоре измельчить темный шоколад.
Довести до кипения сливки и мед.
Тонкой струйкой влить в шоколад при включенном процессоре.
При помощи шприца с насадкой выдавить 8 пчелок (головка, туловище).
Растопленным белым шоколадом нанести полосочки.
Воткнуть в туловище миндаль в виде крылышек.
( Из этого количества шоколадного крема получилось в три раза больше пчелок).
NEW 09.11.04 23:16
in Antwort Трампампулька 09.11.04 23:02
NEW 11.11.04 23:08
in Antwort Трампампулька 09.11.04 23:02
никогда не пробовала...даже и не знаю что из этого может получиться...
в каждой шутке есть доля шутки!
в каждой шутке есть доля шутки!
NEW 12.11.04 00:32
in Antwort Викa 09.11.04 23:16
NEW 12.11.04 22:34
in Antwort Трампампулька 12.11.04 00:32
Результат на фото в приложенном файле, если на вид; а на вкус тоже ничего, но я почему-то большего ожидала, гостям понравилось.
NEW 19.11.04 02:36
in Antwort Викa 12.11.04 22:34
ко всем вопросик.... тут все рекомендуют сметанный крем... А я раньше покупала в одном магазинчике медовый тортик, который был промазан просто вареной сгущенкой... ну и с грецкими орешками, конечно.. воздушный, мягкий и не сухой.. Это было такое объеденение... можно какой-то из этих рецептов с вареной сгущенкой сделать, или тоже сухо получится? Или у кого-то есть и с такой начинкой рецептик? В субботу хочу испечь для семейства (на воскресенье)... Я знаю, как он выглядит и какой на вкус, но не знаю, как его сделать!
можно какой-то из этих рецептов с вареной сгущенкой сделать, или тоже сухо получится? Или у кого-то есть и с такой начинкой рецептик? В субботу хочу испечь для семейства (на воскресенье)... Я знаю, как он выглядит и какой на вкус, но не знаю, как его сделать!
NEW 20.11.04 01:02
in Antwort Maycat 19.11.04 02:36
На мой вкус со сгущ╦нкой слишком сладко будет, коржи очень сладкие, но о вкусах не спорят, всем нравится разное.