Я своих кормила борщём, на второе пловом. На столе ещё был оливье и винегрет А ещё была банка покупных баклажан от Довгань, там такая масса острая..моим понравилось..мазали на багет.
Ещё были огурчики и помидоры мелкие солёные. На десерт Наполеон. Всё съели и всем понравилось. Я решила не выпендирваться а сделать именно всё так как у нас когда-то готовили. ...простые блюда советской кухни.
Можно блинчики нафаршировать на второе, но это таааак муторно. Тоже идут на ура. Пельмени моим девчёнкам не понравились, я как-то тоже их кормила. А варенники понравились.

Водку обязательно

Селедка как закуска к водке. Выпить придется иначе испортите впечатление, русские должны пить водку.

я бы не подавала спиртное, так ка сама не употребляю, устраивать театр или рестаран на дому не стоит.

не любят немцы селёдку. А вот водку любят и сами просят и пьют больше наших..независимо то соц.статуса и образования.

Ну тогда под это дело неплохо наши традиционные соленые огурчики и консервированные помидорчики на стол выставить! Можно из русского магазина - и готовить не надо!
И еще бы пирожков с картошкой, или грибами, или с луком-рисом...

да еще как напрашиваються но у нас дружно. Сегодня нас шеф в ресторан водил, там они меня и раскрутили на следующее мероприятие

Вы там сегодня спиртное пили?
если нет, то забудьте.
А еще, 100% эти напрашиваниея в шутку.
Я с таким тоже сталкиваюсь, но это так, шуточки, никто ничего не ожидает.
Боюсь, что зря беспокоитесь

Не любят, а в магазине сто сортов. И их никто не спрашивает, что кто любит, вечер-то русский...

Я не хочу много я хочу как то красиво и стильно все сделать но как то не вписываються сюда все эти салаты Вот с канапе хорошая идея

в топку...... если уж добить их супом то холодным ОКРОШКА!!! на квасу и пусть попробуют не доесть или поморщица....

Стереотипы я уже своим отношением к водке расталковала они это знают, напиваться они не станут, но немного водку пить будут и совсем не откажуться хотя люди все интеллегентные.

гы,
сделайте стильную селдку под шубой и пол литру поставьте.

побольше горячих закусок

Фи терпеть не могу этих всех ежиков, рулетиков с майонезным содержимым на столе, но и салат в обычной чашке тоже как то Буду в следующие дни "перфекте динер" смотреть, учиться декорировать

Горячих? Каких например?

да к пельменям не забудте хреновую закуску с помидорами (хрена не жалеть!!! продаётся в rewe) да и салат еврейский.....

холодец полюбому

классическую водку можно и не брать возмите горилку нимировскую (жёлтую) и выучите с ними слово самогон орегинально врятли они её сами рискнут купить в магазе..... заодно продвините украинский бренд

своим коллегам делала борщ и вертуту с картошкой/ мясом (там тесто по-любому должно ночь в холодильнике провести, днем раскатать - испечь, а запах вкусный по дому. А другим делала вертуты с яблоками и блины тонкие и рядом ставила варенья-мед... ну, и чаю хорошего. Сытно и душевно. Хорошо шел фаршированый перец "selbst gemacht" , копченая рыбка из русского магазина, селедка под шубой, если у вас сервировочные кольца есть (ну, или пару пол-литровых бутылок на кольца эти нарезать) и если точно знаете, сколько гостей будет - порционно делааете, мои сначала не поняли - думали пироженные. Пошли запеченные сладкие перцы в маринаде чеснок-масло-бальзамико-кто-что-привык, а икру из синих никто не ел. А, еще плов классно или голубцы, по 1-2 на человека . И хорошая!!! корейская морковка. вот. Ну, т.е. делала 2-3 закуски порционные, борщ и одно горячее (главное, чтоб не вегетарианцы))) и то - гречка и тушеные грибы - классика, да и водка туда как-то не идет. Делала все без водки - ссоки, минералка, но у нас компания такая.

Дааа это и будет просто незабываемый вечер с самогоном и холодцом

хотите весь РУССКИЙ вечер загубить? какое ещё канапе когда есть подсушенный чёрный хлеб натёртый чесночком и шпротинка с укропчиком......
или помидорка на хлебе внутри с сыром с чесночком.....

я б приготовила или Боршь или пельмени (так как и то и другое уже за-много)
сделала б наши блинчики на дрожях (вот мой рецептик например
Состав:
- 15ст.л. с очень большой горкой муки
- 500 мл. тёплого молока
- 500мл. тёплой воды
- 2 яйца
- 2ст.л. сахара
- 1,5ч.л. соли
- 1ч.л. сухих дрожжей
- 7ст.л. растительного масла )
таких блинов немцы однозначно не знают :))) а к блинам можно и варенье и икорку и сметанку и нутеллу :)))
для самого начала (пока вы будете пельмени им варить я б салатик сделала :))) кстати немцы очень любят наш любимый Оливье, ктотрый им таааак напоминает "Картофельсалат" ну и подшубой конечно мпжно для разнообразия :))) хотя я б лучше с крабовыми палочками и кукурузкой сделала бы )
А напитки можно купить в русском магазине сухофрукты и сварить компот (ну или из замороженых фруктов сделать) на дессерт можно еще пирог испечь или ватрушек , но если будут блины готовые, то уже не надо никаких пирогов :))
из алкогольных тут на вкус и цвет, я б наверное кроме водочки для разнообразия каких нибудь настоек поискала типа клюквенной :))
Но ко мне чёт немцы не нaпрашиваются пока :))))))

точно , обожаю эти гренки с сыром или даже с паштетом шпроты :)))

Спасибо всем за предложения,и собственный опыт проведения таких мероприятий Буду обдумывать меню, время у меня еще есть

Вы не забывайте, для местных дикарей, "русский вечер" - это водка. Много. А что там еда, они и не заметят...

ну уж добивать дак до концаКИСЕЛЬ из облепихи или малины.....
да забыл если есть возможность то груздей на стол в сметане или маринованых опят!!!!

боюсь на кисель подумают "Ротегрютце" и затребуют ванильный соус ;)))

вот тут и рассказать им (как слабопьющим водку) о старинной русской традиции запивать водку киселём......

Фашист!

чё это? один фиг без запивона не смогут водку пить...... дак не колу же продвигать

пат сталом

Я бы насчёт оформления стола сделала так:
для разогреву гостей - водку (как аперитив) на отдельном небольшом столике. Очень холодную, в графинчике. Вокруг него - несколько маленьких тарелочек типа пиалок - с маринованными грибочками, солёными помидорками, маленькими бутербродами с икрой, селёдкой (заранее нарезать кусочками, и подержать сутки в маринаде из масла+уксус+сахар+чуть красного вина+лаврушка), маленькие кусочки чёрного хлеба (как уже тут сказали - подсушенный, и с чесночком). Закуски в пиалке столько, чтобы каждому по 1-2 раза хватило - вилкой зацепить.
Можно и оливье туда поставить, но не в салатнице - а в "корзиночках" из некрупных помидор, например. И без колбасы!!! В крайнем случае - с куриным мясом, но лучше вегетарианский.
Это лучше будет сочетаться с селёдкой, стоящей там же.
Тяпнули водочки, закусили, ещё тяпнули - а после этого им уже всё нравится будет
На основной стол подать пельмени в большой салатнице, уже с маслом и сметаной, посыпанные немножко укропом и чёрным перчиком.
Отварной язык (можно и горячим подать) с пиалкой сметанно-хренного соуса. Вместо языка можно какое-то другое мясное блюдо: самодельную буженину или т.п.
Салат из свежих огурцов (нарезать помельче) с заправкой из смеси сметаны и кефира, с зеленью.
К этому делу лучше пива выставить, и кваса. Ну, если желающие будут - то и водочки.
И всё.
Никаких борщей, шпрот, "шуб" и т.п. делать не стОит Гости просто не поймут. Да и пельмени подавать из расчёта - по мааааксимум 10 штук на человека (это если пельмешки мелкие)
Раздобудьте какой-нить российский фильмец на немецком языке, из старых: "Иван Васильич меняет профессию", или там "Ирония судьбы". Между аперитивом и основной едой очень кстати будет посмотреть, между делом.
Или DVD типа "Путешествие по Золотому кольцу", "Мосты и дворцы Петербурга" - вобщем, что-то о России, где много красивых видов и мало сюжета (чтобы не мешало общаться)
Как музыкальный фон вечера - забабахайте "Лебединое озеро", или "Щелкунчика". Можео и что-то современное, но не Диму Билана или Поющие трусы. Народ может испугаться
На сладкое - чай, конечно С заваркой в маленьком чайничке и с кипятком - в большом (если есть такой)
И к чаю - "наполеон", или какие-то сладкие пирожки. Но после пельменей пирожки наверное перебор. Я б "наполеон" сделала.
Ну вобщем как-то так.

и русскую лезгинку под занавес...

нда.. всё таки русские без водки ну никак - больше половины сообщений советуют! и даже вперёд еды! и вовремя еды! и после еды! и ВМЕСТО еды!
а потом ещё насчёт стереотипов обижаются
Угощала немцев не раз и дома и на работе, никогда не додумалась ставить им водку!:-) Те, кто пьёт - приносят сами:-)))
Зато 2 семьи уже сами купили мангал и делают шашлыки самостоятельНо! Другие делают сами окрошку - эту самую холодную и ужасную окрошку и ещё других угощают:-)
а третьи знакомые купили пельменицу, делают сами!

русский вечер можно устроить и как уютное чаепитие... с самоваром, пряниками, блинами, разговорами, меланхоличными песнями, с урчащей прялкой... то, что здесь большинство написало - это часть совдеповского менталитета... удивляюсь как это еще здесь баньку не предложили... с вениками... и цыганей с медведями...

н.п.
классик рекомендует:
— Не говорите, душа моя Григорий Саввич, утка или бекас могут гусю десять очков вперед дать. В гусином букете нет нежности и деликатности. Забористее всего пахнет молодой лук, когда, знаете ли, начинает поджариваться и, понимаете ли, шипит, подлец, на весь дом. Ну-с, когда вы входите в дом, то стол уже должен быть накрыт, а когда сядете, сейчас салфетку за галстук и не спеша тянетесь к графинчику с водочкой. Да ее, мамочку, наливаете не в рюмку, а в какой-нибудь допотопный дедовский стаканчик из серебра или в этакий пузатенький с надписью «его же и монаси приемлют», и выпиваете не сразу, а сначала вздохнете, руки потрете, равнодушно на потолок поглядите, потом, этак не спеша, поднесете ее, водочку-то, к губам и — тотчас же у вас из желудка по всему телу искры…
— Ну-с, а закусить, душа моя Григорий Саввич, тоже нужно умеючи. Надо знать, чем закусывать. Самая лучшая закуска, ежели желаете знать, селедка. Съели вы ее кусочек с лучком и с горчичным соусом, сейчас же, благодетель мой, пока еще чувствуете в животе искры, кушайте икру саму по себе или, ежели желаете, с лимончиком, потом простой редьки с солью, потом опять селедки, но всего лучше, благодетель, рыжики соленые, ежели их изрезать мелко, как икру, и, понимаете ли, с луком, с прованским маслом… объедение! Но налимья печенка — это трагедия!
— Ну-с, перед кулебякой выпить, — продолжал секретарь вполголоса; он уже так увлекся, что, как поющий соловей, не слышал ничего, кроме собственного голоса. — Кулебяка должна быть аппетитная, бесстыдная, во всей своей наготе, чтоб соблазн был. Подмигнешь на нее глазом, отрежешь этакий кусище и пальцами над ней пошевелишь вот этак, от избытка чувств. Станешь ее есть, а с нее масло, как слезы, начинка жирная, сочная, с яйцами, с потрохами, с луком…
Из рыб безгласных самая лучшая — его жареный карась в сметане; только, чтобы он не пах тиной и имел тонкость, нужно продержать его живого в молоке целые сутки.
— Господи, а утка? Если взять молодую утку, которая только что в первые морозы ледку хватила, да изжарить ее на противне вместе с картошкой, да чтоб картошка была мелко нарезана, да подрумянилась бы, да чтоб утиным жиром пропиталась, да чтоб…
— Во время запеканки хорошо сигарку выкурить и кольца пускать, и в это время в голову приходят такие мечтательные мысли, будто вы генералиссимус или женаты на первейшей красавице в мире, и будто эта красавица плавает целый день перед вашими окнами в этаком бассейне с золотыми рыбками. Она плавает, а вы ей: «Душенька, иди поцелуй меня!»

Рюмка водки вперёд еды(с) - это действительно очень давняя русская традиция, нравится это вам (нам) или нет
Встречая гостя, ещё в боярской России ему на подносе выносили чарочку водки и закуску к ней "на один укус"
Это раз.
А два - ТС написала, что хотя она и муж водку не употребляют, в этот раз она должна иметь место. Бо немецкие гости сами изъявили желание насчёт водки.
Поэтому такое количество воклицательных знаков было не обязательно.

Знаете, русские компании, где никто не пьёт водку, это всё-таки скорее исключение из правил - нежели правило.
Можно сколько угодно писать тут о том, что вот лично мы - да никогдааааа... Да у нас - и чтоб водка?! Ужыс-ужыс-ужыс! Нет, не было и не будет!.. и т.п.
Но это не сможет повлиять на стереотип, что таки да: в подавляющем большинстве русские водку пьют.
И это факт.
п.с. Мне как-то в ДК пришлось от летящих тапок и кирпичей отмахиваться, когда я сказала, что наши в тут - в большинстве своём матеряться очень густо.
Ой чё началось! Мне рассказали, что я не с теми общаюсь, и не среди тех живу и т.д. Я прям почти поверила...
Но вышла на улицу, зашла в супермаркет, проехалась в трамвае - не, всё нормально. Я среди тех. Бо мат на мате звучит.
Насчёт непьющих водку - те же яйца.

Урчащую прялку, ИМХО, тут найти несколько сложнее, цем цыган или медведя.
Кстати: а кто должен был бы приводить прялку в урчание? Хозяйка дома - или пригласить специалиста?

Я на десерт немцам подавала цветаевский яблочный пирог, на ура пошел.

http://gotovim-doma.ru/view.php?r=804-recept-TSvetaevskii-iablochnyi-pirog

Да, очень вкусно выглядит!
И готовить наверняка легче, чем наполеон. Запомню рецептик

н.п.
читаю, читаю и думаю... от куда же в русской кухне чахапури, манты, чебуреки и плов.
это всё-таки из других стран, культур пришло и исконно русским не является.
я бы ни за что никаких борьщей и винегретов делать не стала.
даже пельмени бы под вопрос поставила. если только их в горшочках сделать,
то можно было бы.
суп с куринным бульоном и лапшой из блинов как вариант, можно каши сделать на
модный манер по старорусским рецептам.
вместо наполеонов какие нибудь ватрушки, пряники.
мне мч из россии привёз книгу кулинарную, очень много рецептов на старой
основе о которых я вообще никогда в россии не слышала.

Я делала один раз оливье в тарталетках, тоже вегетарианский. Очень симпатично было.
Что.то вроде этого
Тарталетки покупала готовые.

Вот поэтому
Тут речь не об исконно-именно-русской кухне, а о блюдах, популярных в русских семьях в наше время.
Убить несколько часов на приготовление гурьевской каши (да ещё не факт, что в обычной луховке что-то приличное получиться) и выдать её немецким гостям, как традиционное русское блюдо... Это будет нечестно, ИМХО. Большинство из присутствующих её даже и не пробовали. Какое ж это тогда традиционное? Это когдааа-то было.
Ну а насчёт чебуреков, мант (мантов?) и плова...
Если по всей стране в течение 80-100 лет повсюду это кушали - то почему нельзя считать эти блюда своими, традиционными?
ИМХО, если моя мама и моя бабушка что-то всю жизнь готовили - неважно, кавказское, узбекское, татарское, украинское - то и для меня это моё. Традициональное
Борщ вот ещё упоминают, как не русское, а чисто украинское блюдо. А почему при этом не вспоминают Киевскую Русь? И как то государство классифицировать - как область вокруг украинской (ныне) столицы - или всё же как Русь?
Задумалась... А вот гамбургер? Это американская еда - или же немецкая, раз так называется?

четвёртый год стоит запечатанная бутылка, немцы подарили выпить некому, приезжай
P.S. и торт наполеон не люблю, пресный он и на вкус никакой, пробовала много разных рецептов, не моё!
делала медовый, ушёл на ура!

Вик, да я сама её раз в 3 года пью
Но вот брата могу к тебе заслать, или дядьку моего (они потребляют, хотя и в пределах) Именно поэтому не могу назвать свою семью водко-не-пьющей

нет, засылать не надо подожду ещё, может кто из России завернёт

Хозяяяяяяйственная!

да, своё, то к чему привыкли. на Россию, конечно, много культур повлияло. поэтому всё так перемешалось.
так как я родилась и жила в узбекистане, такие блюда как плов, к русской еде, я ну никак приобщить не могу.
а в повседневной жизни, ем так же - всё в перемешку
тут уж каждый сам для себя решает, готовить то, что ешь сам или настоящую русскую кухню.

харчо и хачапури- это очень по-русски:-)

блины с мясом или сыром, рулет - блины и начинка лакс копчёный., быстро готовится.

Это точно
Но лично я считаю, что оно и хорошо. Особенно в плане кулинарии: столько вкусняшек из других стран и национальностей пришло, и прочно угнездилось!
Ну а определение настоящей русской кухни... Эта тема часто затрагивалась в форуме "Кулинария" например.
Точных ответов нет. Зато есть много жаоких боёв А смысл?
Этнографы и историки - да, в курсе настоящей русской кухни. Но в реальности, повседневной реальности, это понятие очень растяжимое.
ИМХО - то, что в основном едят на территории какой-то страны - это и есть национальная кухня той страны.
Хауптзахе - шмект(с)

как немцам все, прибывшие из б.ссср - русские, так и еда - тоже. Я - девушка честная объясняю, что это заимствовано из национальных кухонь, русская еда - это как бы общее понятие, Oberbegriff
а холодцом, куриным супом тут никого не удивишь, надо подавать что-нибудь такое, что они не знают

... и все русские пьют водку... такие стереотипы надо ломать... при первой возможности... и для любого, кто захочет узнать о культуре, традициях, кухне, ломка их стереотипов, познания нового положительного и будет интересна...
тот набор блюд, который вы привели раньше, скорее всего относится к кухне многонационального ссср... т.е. советской... конечно, немцам, можно всё это задвинуть как русскую кухню... но опять таки... некорректно...
да и название ветки russischer Abend охватывает, как я думаю, не только покушать и выпить...
Не делайте из еды культа!(с)

Забавно...
Пикуль, Вы - русский?

Главное, чтоб вкусно приготовлено было.
У нас недавно приходил сотрудник мужа с семьей на гриль.
Я, как русская хозяйка, захотела разнообразить это дело русской кухней.
Сделала блины с двумя совершенно разными начинками. Одни со сладким творогом. Другие с мясом.
Муж причём возражал. Типа нечего выпендриваться. Гриль и всё к нему причитающееся. Хватит!
В конце концов о гриле почти забыли. Объедались моими баклажанами (корейская кухня) и блинами.
Аж слюнки у них текли. И всё рекламу с Клычками вспоминали. Говорили:"Это таки ДААА!!! А ведь сами блины похожи на наш Еierkuchen"
О пельменях уже говорили. Пельмени всем немцам нравятся. 100%

Замечательные идеи Мне аж полегчало как прочитала, потому что представление сложилось как можно организовать. Спасибо
Идея с фильмом тоже хорошая, осталось только где нибудь раздобыть его на немецком Меню еще обдумываю...

У свекров даже маленький расписной электросамовар есть, могу одолжить что бы калориту прибавить

А им (гостям) вообще не сильно важно манты больше русские или больше пельмени, в принципе то же самое только одни на пару и размером побольше. Борщ русский или украинский... Пирожки или чебуреки...

какая разница, сойдет за русскую с дополнителъными пояснениями.
Во мне вон тоже сколько всяких кровей понамешано, а в пасторте "русская" стоит Надо на мир поширше смотреть

да без проблем...

аааа... понял...

Это да, просто не забывайте, что у немцев приняо , чтоб не слишком много на тарелке было
Поделикатнее кагбэ. Если манты, то 2-3 штуки - это уже харЭ.

Вот точно вам говорю: не надо борща. Даже если вы его изумительно вкусно готовите - не надо.
И чебуреков тоже (если только у вас кухня на другом этаже... Тогда запах жареного теста не испортит впечатления от вечера)
Да и пельмени + чебуреки в одном флаконе, это явный перебор, ИМХО.
Ежели мама пельмешек качественных налепила то этого вполне хватит.
А вот насчёт самовара - это просто супер!
Думаю, это станет просто замечательным завершением вечера

почему? Едят на ура, добавки просят. Я даже на работу приносила по просьбам трудящихся

Нажарьте блинов и нафаршируйте жареным фаршем с рисом с луком. Всегда всем нравиться и просто и по русским традициям.

да что вы! Это позорно покупными пельменями кормить.

Вы такое пробовали? Чё то по описанию не очень.

Я знаю, что некоторые едят. И про добавку - тоже знаю
Но в именно такую программу - русский вечер, да ещё с пельменями... ИМХО, не надо.
По правилу - лучше меньше, да лучше.
Борщ дело такое... С морозцу там, или с хорошего аппетиту - да. Особливо ежели днём.
А на званом ужине... Сомневаюсь, что добавит восторгу.

Точно. Мой родственник рассказывал, что у них на работе один русский на свой ДР борщ приносит. Немцы тащатся. А ое сам беляши носит, чебуреки, оливье. Тоже все в восторге.
Но я бы на званом обеде не заморачивалась с борщём. Я вообще не люблю супы в гостях.

это дрессинг

если с пельменями, то это уже перебор, одного горячего блюда достаточно

Н.П. Часто смотрю перфектер диннер, за что критикуют русских участников-так это за обильность стола, много всего, и порции большие. Был как-то оливье, его правда готовил( думаю, что не сам) какой-то нем. артист, ушёл на "ура", потом на сайте этой передачи было столько просьб опубликовать этот рецепт. Если делать окрошку, то летом и на кефире, на квасе для многих русских уже слишком, не говоря уж о немцах. По-поводу водки, была как-то на проми диннер жена бывшего губернатора Вены, такая разбитная дама, так она от всяких там изысканныхспиртн. напитков отказывалась, предпочитая всему водочки, на апперетив и просто выпить во время еды, говорила, что это напиток от природы. Я, честно говоря, не представляю, как поставить русские пельмени с каким-нибудь изысканным вином.

а если народ водку не пьет, ну как я, например
и окрошка на кефире - тоже на любителя, окрошку я бы вообще не рисковала предлагать, уж очень специфичное блюдо

А если хозяюшка пельмени делать не умеет?
Пробывала и не раз...мало лука,специй в фарше,тесто толстенное по углам зажима пельменя...кусаешь,а внутри скукоженный комочек фарша сухой
А манты были однажды вообще из дрожжевого теста.Много раз убеждаюсь,что не все профи по пельменям и пр. увы и аххх

по принципу viel hilft viel

может это беляши или пирожки неудачные были?

нп.
ИМХО оливье ,селедка под шубой, винигрет врядли понравится , ну может оливье ,если ТС на севере живет. Все ,что касается прочей советской кухни типа "голь на выдумки хитра" тоже лучше не надо.
Подойдут Пельмени ,блины с икрой , хорошей семгой,прочие блины как с начинкой ,так и блинные торты (не сладкие) хорошо пойдут. Пирожки разные. Можно в инете много чего найти из русской кухни.

и то если оливье, то ни в коем случае с калбасой, а с мясом.

из википедии

Приятного апетита

с "докторской" самый ништяк!

Много не наготавливайте, а то будут часто напрашиваться. У меня уже был такой опыт.
Солянка, фаршированные блины, какой нибудь салатик и наполеон на десерт.
Я еще делала фаршированный перец и беляши. Умяли все под чиистую. И водку сами просили, родную, привезенную с родины, и самогон пили. Сказали, что он вкусный. Вот не ставила на стол, не хотела гостей поить, сами напросились. Пару человек всегда просят с отпуска бутылочку Хортицi, говорят, что из русского магазина (даже там были) она не такая вкусная.

н.п.
У моей мамы все подруги местные немки,близких у неё 3.
Борщ очень любят,вареники с картошкой,яблоками или вишней обожают,салат с Тунфиш типа "Мимозы"тоже на ура идёт.Из выпечки торт "Медовый".А на блинчики с творогом могут посреди ночи придти.
Надо сказать,готовит она отлично.
Кстати,насчёт водки.Одна её подруга,интеллигентная дама,учителем была,знает русскую литературу,просит маму привезти бутылочку водки,когда та едет в Беларусь..Даме очень близко к 70,но водку со своим другом-швейцарцем выпить могут.

У меня винегрет смели подчистую, потом еще рецепт спрашивали

борщ кстати придумали украинцы,зразы поляки с литовцами, плов -узбеки, пельмени -китайцы, на блинчики с икрой и оливье претендуют французы))
остались щи да каша пища наша))

а всевозможные пироги, кулебяки и холодцы - это тоже наше

согласна,но я например кулебяку видела только в фильмах..увы...увы..

в каких фильмах? у нас их во всех кулинариях продавали!

Предложите им заварные пирожные, только начините их не сладким кремом, а любым салатом. Я обычно делаю с жаренными грибами и кукурузой. Очень удобно есть и не надо тарелочек- для фуршета незаменимое блюдо для закуски.

у меня с Вами могут быть очень разные У НАС, как например плов и манты для меня были экзотикой одно время, а для кого то каждодневная еда.
и в кулинариях мы еду не покупали.

а мы в кулинариях выпечку покупали, если мы не дома, а в дороге кухню с собой не возили
и эта выпечка была примерно одинаковая во всех городах

Зря сомневаетесь Пару лет назад ДР мужа дома отмечали, обсуждали список блюд, так супруг настоял на борще. Никакие мои доводы, что это не праздничное блюдо, не подействовали. Борщ "ушел " весь, так как вся мужская часть гостей попросила добавку.

Вот так на форуме почитаю...и думаю, может я каких-то "неправильных" немцев встречаю. Родственникам, друзьям и коллегам мужа все из перечисленного Вами, нравится, причем, независимо от того, где они живут.

Ну в винигрете,шубе присутствоет по краинеи мере один компонент-свекла,которыи может вызватъ нежелание естъ,мои муж ни за что не будет естъ впринципе эти блюда оливъе туда же

упс! а мой, наоборот, все со свеклой любит

свекровь уже который год подрят просит приготовить оливье на Рождество. Мы обычно у родителей мужа отмечаем, так что приезжаем со своим "тазиком"

во всех городах всех республик?
потому выпечка у нас продавалось в булочной,в кондитерской, а в кулинарии - котлеты смерть желудку , а пирожки в пирожковой.
и выпечка в Питере и рядом не лежала с литовской, а в Молдавии например ещё что то другое.
Но Вам то наверное виднее))))
И в дорогу мы брали бабушкину выпечку))

на 2 недели, полную тележку с холодильником?
у нас в кулинариях в первую очередь был огромный выбор выпечки, при чём отличной и в студенческие времена мы там часто покупали во время обеда, чтобы в студенческой столовке не травится

У нас на севере Германии есть блюдо, называется Labskaus, так наша "шуба" - это сказка по сравнению с этим блюдом. А немцы любят, и оно со свеклой, селедкой и еще всякой всячиной.

Оливье для них, в принципе, тот же картофельный салат, только еще с мясом, яйцом и горошком.

мы ездили на 3 месяца, поезд выходил вечером- утром прибывал, курица и пирожки и яйца вкрутую более чем достаточно.

Поделитесь рецептом если не трудно или ссылка может есть на рецепт? Звучит интересно

Я тоже заметила что немцы свеклу не очень любят и баклажаны совсем не знают как готовить и как есть, эх!

Это всякая всячина - уксус, в большом колличестве и все там такое мелкое почти пропюрированно, короче нгридиенты такие же как на нашу "под шубу" но как не вкусно

Готовила на выходные блинчики по вашему рецепту, очень вкусные получились Спасибо за рецепт

так я про что и говорю. Тут немцы такое любят, так что и "шуба", как русские блюдо тоже пойдет. А то пишут, что немцы свеклу и селедку не едят...

Как раз русский вечер без особой готовки очень легко сварганить.
На закуску местные булочки с красной икрой и побольше шампанского. Для тех, кто икру не есть стандартные соленые орешки или палочки поставьте. Главное пару-тройку бутылок до горячего приговорить, тогда у всех настроение поднимется.
На второе покидайте в горшочки мясо с картошкой и луком, в каждый горшочек одна лаврушка, перец и специй по вкусу. Ставите каждому горячий горшок на тарелку и пусть кушают. Если Вы особо не пьющие предлагайте пиво к горячему и кто хочет водку попробовать, а кто совсем смелый может и ерша попробовать.
На десерт запеките протвень яблок. Если сотрудники мужики, то им и такого десерта хватит за глаза. Если что-то будете перенимать, задавайте вопросы, опишу конкретно.

н.п.
Внесу свою лепту)
Тут всего насоветовали из всех кухонь бывшего СССР и, конечно, безусловно, у кого-то винегрет пошел на ура, у кого-то борщ. И никто не лукавит, я всем верю.
Кто-то из Казахстана, кто-то из Украины и т.д. посему и предпочтения разные. Мне , например, пельмени на званном ужине ( да простят меня сибиряки ) совсем неуместны. Как и драники, со сметано-чесночочным соусом - также, блюдо не для званного ужина, хоть мне это и близко/знаком/вкусно.
Закуска.
Это, как ни крути
- маленькие (!) бутерброды
- с икрой;
- гренки из черн.хлеба, натертые чесноком с
: огурцом и шпротой; с сыром/ яйцом/помидором и пр. - вариантов было много предложено, вплоть до острых баклажанов. Пусть гости выбирают себе сами бутики, также , как и апперитив. Пусть будет и водка! Кто пожелает ( сами разберуться ) того и обслужат. Коллеги, не вы. Это пусть идет в свободном сценарии, разогрев, так сказать.
Салат.
Честно, я за Оливье! Если вам не трудно, сделайте и Под Шубой. Разберуться сами , пусть пробуют.
К закускам на столе ( для свободного выбора) я бы обязательно поставила - грибы,огурчик, корейскю морковь, капусточку. Одно большое блюдо- кто что хочет, тот то и берет.
Горячее.
Вам предложили горшочки с мясом, картошкой и пр.
Сытно, и! вы сможете всё подготовить, потом просто поставить запекать. Напр.
ftp://http://www.kyxarka.ru/news/987.html
На десерт - вы можете ( также заранее) сделать тонких блинчиков, это, действительно, русский калорит!
Начинка - от творога с банами, до ... фантазии нет предела.
Можно также поставить несколько начинок - пусть сами выбирают и сами заворачивают, это всегда весело.
Но, я бы сделала тонкие блины, завернула бы творог ( плюс сахар и сметанка), разрезала бы попалам, охладила и, к столу, выложив на блюдо веером.
Приблизительно так:

В русском Миксмаркте есть пельмени, которые не гадость, а очень даже ничего. Называются "Застольные под водочку". Большой пакет в 1,5 кг. только их два вида там, нужно брать те, которые покрупнее. Это на случай, если Миксмаркт найдется.

А у нас вообще кулинарий не было...

Водка на русском вечере слишком банально. Сделайте хреновуху, например, самую простую, согревает- расслабляет получше местного глювайна:
http://www.gastronom.ru/recipe/2679/hrenovuha

Да Вы что: бутербродики, салаты, горшочки и блины ! Я бы умерла

Много по количеству?
Так мы ж не знаем как долго гулять будут и чем разогревать аппетит.
А мужчины покушать любят, это ж барышням, так поклевать чуть-чуть, чтобы фигуру не нагружать)
К тому же, из порционного предлагается только второе, в горшочках, остальное - порция по выбору, сколько хочешь/можешь съесть, столько и положешь себе.
Кстати, великолепная идея -заменить просто водку на различные старинные рецепты напитков, например,
Спотыкач
Половину чайной ложечки корицы и по одной столовой ложке ванилина и тертого мускатного ореха нужно смешать, залить литром водки и оставить для настаивания на пятнадцать дней. Потом настоявшийся раствор процедить, всыпать два стакана сахара и поставить на огонь. Постоянно помешивая, довести почти до кипения, снять с огня и охладить под крышкой. А потом разлить по бутылкам.
Ссылка на источник: http://po-nemnogy.ru/delaem-sami/drugie/spotikach

Очень много. Вы сами то столько съедите ?

Не знаю каких мужчин имеете ввиду. У которых живот впереди их идет что ли ?