В общем, гуляла вчера с дочей, и набрела на магазинчик русский, нашла там все, что уже и позабыть успела - пельмени, чак-чак, конфеты "Балет" и сало!
Но купила зато бруснику, название, наверное, понравилось.
Только когда вышла из магазина, поняла, что понятия не имею, что с этой брусникой начинать. На упаковке стоит только, что витаминов в ней много и что из Сибири она. А дальше? Ну не сырую же ее есть?
Помню, что дичь в ресторане я ела под брусничным соусом, но я дома такие выкрутасы не готовлю.
Блин, плиз, хэлп!

Я ее перетираю с сахаром и в начинку на пирожок Вкусненько - не особо сладенько...

Много можно разного!
Мне нравится камемберт в сухарях панировочных с брусникой.
Поищи рецепты6 http://www.icook.de/rezepte/19606.html
Никогда не позволяй действию опережать мысль!

А мы е╦ в Сибири прямо так ели или с сахорм перет╦ртую . Норс делали, как из клюквы. Можно ещ╦ водку настоять.

А я люблю сырую, посипанную сахаром!
Если бы ее было много, то можно было бы сварить варенье с грушами. В такое варенье и сахара много не надо.

Спасиб, идея хорошая, обязательно попробую!

А норс это морс? А как морс делать?
Смутно из детства какой-то морс припоминается, но он, по-моему, с газами был, то есть не компот!
Брусники-то купила килограмм, постаралась, хи хи. Вот и ломаю голову, куды бы ее теперь подевать.
Свежая она мне как-то ну не...Перекосило морду лица у меня с нее. Тут уж и витаминам рад не будешь!

я тоже теперь бруснику хочу!!!

В ответ на:

---

Перекосило морду лица у меня с нее

---

у меня аж слюнки потекли, как представила кисленькое
Блажен, кто в наши дни вкусил свободу,
Минуя горе, слезы и невзгоду!

У меня мама тоже так делает
The foolish and the dead alone never change their opinions

а еше можно бруснику заморозить, и если кто то заболеет зимой, то из неё морс сделать.
морс делается очень просто. воды в кастрюлю. туда ягоды, и на огонь. по времени не скажу скплько - все время на глаз делали, но готов будет тогда когда ягодки полопаются. желательно закрхывать крушкой)))
сейчас примерно о пропорциях подумала... на кастрюлю двухлитровую примерно один стакан ягод. ну и сахар конечно туда добавлять, но ето тоже на любителя. я сладенький людлю - ложу один стакан.

В Скандинавии брусничное варенье подают к биточкам и картофелю
Кстати весьма своеобразный кисло-сладкий вкус. Мне понравилось. .

а я перекрученую с сахаром...ммммм...
Пошла что-нить зажую....

О, брусника! Я только клюкву в русском видела, хочу пирог с брусникой!

А я пеку пирог.
2 яйца, стакан сахаран, стакан кефира или прокисшего молока. (последнее предпочтительней). Бакпульвер, 2 стакана муки. Тесто должно получиться и не жидкое и не густое, как на оладушки.
Под крнец положи стакан брусники и потихоньку перемешай, чтобы ягода не помялась.
Цвет теста может поменяться до синего.

Но не переживай, при выпечке все встанет на свои места.
Выпекать при 180-200 гр до готовности. Проверять зубочисткой.
Моя первая любовь - остров САХАЛИН.

Варенье можно сварить на 1 кг. ягод 500гр.сахара. А потом это варенье напр. к камемберу, или на бутерброт, или я еще делаю мясо:
Филе свинины, нарезать на порц.куски, выложить на горяч. сковородку с маслом, обжарить с одной стороны, перевернуть, посолить, поперчить, сверху засыпать шампиньонами, сметану, и пару ложек брусничного варенья, закрыть крышкой и убавить огонь. Соус получается жидковатый, поэтому я в чашке развожу ложку муки с водой, и добавляю в соус.
Нам чужого не надо, но свое мы возьмем, чьим бы оно ни было....

#15