Вход на сайт
БРУСНИКА!
17.09.04 12:32
В общем, гуляла вчера с дочей, и набрела на магазинчик русский, нашла там все, что уже и позабыть успела - пельмени, чак-чак, конфеты "Балет" и сало! 
Но купила зато бруснику, название, наверное, понравилось.
Только когда вышла из магазина, поняла, что понятия не имею, что с этой брусникой начинать. На упаковке стоит только, что витаминов в ней много и что из Сибири она. А дальше? Ну не сырую же ее есть?
Помню, что дичь в ресторане я ела под брусничным соусом, но я дома такие выкрутасы не готовлю.
Блин, плиз, хэлп!
Но купила зато бруснику, название, наверное, понравилось.
Только когда вышла из магазина, поняла, что понятия не имею, что с этой брусникой начинать. На упаковке стоит только, что витаминов в ней много и что из Сибири она. А дальше? Ну не сырую же ее есть?
Помню, что дичь в ресторане я ела под брусничным соусом, но я дома такие выкрутасы не готовлю.
Блин, плиз, хэлп!
NEW 17.09.04 12:46
в ответ Ochi chorniye 17.09.04 12:32
Много можно разного!
Мне нравится камемберт в сухарях панировочных с брусникой.
Поищи рецепты6 http://www.icook.de/rezepte/19606.html
Никогда не позволяй действию опережать мысль!
Мне нравится камемберт в сухарях панировочных с брусникой.
Поищи рецепты6 http://www.icook.de/rezepte/19606.html
Никогда не позволяй действию опережать мысль!
"Фашисты будущего будут называть себя антифашистами" © Черчилль
Подвиг народа
NEW 17.09.04 13:07
в ответ oleole 17.09.04 12:50
А норс это морс? 
А как морс делать?
Смутно из детства какой-то морс припоминается, но он, по-моему, с газами был, то есть не компот!
Брусники-то купила килограмм, постаралась, хи хи. Вот и ломаю голову, куды бы ее теперь подевать.
Свежая она мне как-то ну не...Перекосило морду лица у меня с нее. Тут уж и витаминам рад не будешь!
А как морс делать?Смутно из детства какой-то морс припоминается, но он, по-моему, с газами был, то есть не компот!
Брусники-то купила килограмм, постаралась, хи хи. Вот и ломаю голову, куды бы ее теперь подевать.
Свежая она мне как-то ну не...Перекосило морду лица у меня с нее. Тут уж и витаминам рад не будешь!
NEW 17.09.04 13:15
я тоже теперь бруснику хочу!!!
В ответ на:Перекосило морду лица у меня с нее
у меня аж слюнки потекли, как представила кисленькое 
Блажен, кто в наши дни вкусил свободу,
Минуя горе, слезы и невзгоду!
NEW 17.09.04 13:37
в ответ Ochi chorniye 17.09.04 13:07
а еше можно бруснику заморозить, и если кто то заболеет зимой, то из неё морс сделать.
морс делается очень просто. воды в кастрюлю. туда ягоды, и на огонь. по времени не скажу скплько - все время на глаз делали, но готов будет тогда когда ягодки полопаются. желательно закрхывать крушкой)))
сейчас примерно о пропорциях подумала... на кастрюлю двухлитровую примерно один стакан ягод. ну и сахар конечно туда добавлять, но ето тоже на любителя. я сладенький людлю - ложу один стакан.
морс делается очень просто. воды в кастрюлю. туда ягоды, и на огонь. по времени не скажу скплько - все время на глаз делали, но готов будет тогда когда ягодки полопаются. желательно закрхывать крушкой)))
сейчас примерно о пропорциях подумала... на кастрюлю двухлитровую примерно один стакан ягод. ну и сахар конечно туда добавлять, но ето тоже на любителя. я сладенький людлю - ложу один стакан.
NEW 17.09.04 13:46
в ответ Ochi chorniye 17.09.04 12:32
В Скандинавии брусничное варенье подают к биточкам и картофелю
Кстати весьма своеобразный кисло-сладкий вкус. Мне понравилось..
Кстати весьма своеобразный кисло-сладкий вкус. Мне понравилось.
.
NEW 18.09.04 00:01
в ответ Ochi chorniye 17.09.04 12:32
О, брусника! Я только клюкву в русском видела, хочу пирог с брусникой!
NEW 18.09.04 08:12
в ответ Ochi chorniye 17.09.04 12:32
А я пеку пирог.
2 яйца, стакан сахаран, стакан кефира или прокисшего молока. (последнее предпочтительней). Бакпульвер, 2 стакана муки. Тесто должно получиться и не жидкое и не густое, как на оладушки.
Под крнец положи стакан брусники и потихоньку перемешай, чтобы ягода не помялась.
Цвет теста может поменяться до синего.
Но не переживай, при выпечке все встанет на свои места.
Выпекать при 180-200 гр до готовности. Проверять зубочисткой.
Моя первая любовь - остров САХАЛИН.
2 яйца, стакан сахаран, стакан кефира или прокисшего молока. (последнее предпочтительней). Бакпульвер, 2 стакана муки. Тесто должно получиться и не жидкое и не густое, как на оладушки.
Под крнец положи стакан брусники и потихоньку перемешай, чтобы ягода не помялась.
Цвет теста может поменяться до синего.
Но не переживай, при выпечке все встанет на свои места.
Выпекать при 180-200 гр до готовности. Проверять зубочисткой.
Моя первая любовь - остров САХАЛИН.
Система минус 60 - моя группа на одноклассниках - https://ok.ru/panigalinka
NEW 18.09.04 15:18
в ответ Ochi chorniye 17.09.04 13:03
Варенье можно сварить на 1 кг. ягод 500гр.сахара. А потом это варенье напр. к камемберу, или на бутерброт, или я еще делаю мясо:
Филе свинины, нарезать на порц.куски, выложить на горяч. сковородку с маслом, обжарить с одной стороны, перевернуть, посолить, поперчить, сверху засыпать шампиньонами, сметану, и пару ложек брусничного варенья, закрыть крышкой и убавить огонь. Соус получается жидковатый, поэтому я в чашке развожу ложку муки с водой, и добавляю в соус.
Нам чужого не надо, но свое мы возьмем, чьим бы оно ни было....
Филе свинины, нарезать на порц.куски, выложить на горяч. сковородку с маслом, обжарить с одной стороны, перевернуть, посолить, поперчить, сверху засыпать шампиньонами, сметану, и пару ложек брусничного варенья, закрыть крышкой и убавить огонь. Соус получается жидковатый, поэтому я в чашке развожу ложку муки с водой, и добавляю в соус.
Нам чужого не надо, но свое мы возьмем, чьим бы оно ни было....
NEW 18.09.04 18:29
в ответ Викa 18.09.04 00:01
А почему в русском магазине? Она в Netto почти всегда есть. Почти это потому- что за последние полгода, всего е╦ там всего пару раз небыло. Продается в замороженная, пачки по полкило. Дешевле, по крайней мере у нас, чем в русском магазине. Мы из ней все лето морс делали.
Preiselbeeren - по немецки.
Preiselbeeren - по немецки.
NEW 18.09.04 23:29
в ответ Ochi chorniye 17.09.04 12:32
Кисель 
! Вскипятить воду , положить туда бруснику прот╦ртую ( или просто толкушкой раздавить ) , добавить сахар по вкусу , довести до кипения , влить крахмал , растворенный в холодной воде ( я делаю 1 стол.ложку с горкой на 1 литр отвара ) , помешивать до загустения . Очень вкусен также клюквенный кисель . Приятного аппетита !
! Вскипятить воду , положить туда бруснику прот╦ртую ( или просто толкушкой раздавить ) , добавить сахар по вкусу , довести до кипения , влить крахмал , растворенный в холодной воде ( я делаю 1 стол.ложку с горкой на 1 литр отвара ) , помешивать до загустения . Очень вкусен также клюквенный кисель . Приятного аппетита !Небьющаяся игрушка - это игрушка, которой ребенок может разбить все свои остальные игрушки...
NEW 18.09.04 23:34
в ответ Ochi chorniye 17.09.04 12:32
Анегдот..
Я возьму ваши начала...
и Вы вс╦ пойм╦те....
В общем (с) - "ochi"
Я ее перетираю с сахаром (c) - "chimpa"
Много можно разного! (c) - "kunak"
А мы е╦ в Сибири прямо так ели
Можно ещ╦ водку настоять. (c) - "oleole"
А я люблю сырую, (c) -"Grappy"
Спасиб, (c) - "ochi"
обязательно попробую! (c) - "ochi"
...Перекосило морду лица у меня с нее.(c) - "ochi"
хочу!!! (c) - "Irinka"
У меня мама тоже так делает (c) - "XeniaX!
все время на глаз делали.. (c) - "Marina"
своеобразный кисло-сладкий вкус.(c) -"Herzog"
...ммммм... (c) - "Owlet"
О, (c) - "Buka"
Под крнец положи стакан (c) - "SGV"
сверху засыпать шампиньонами, (c) - "gera911"
Она в Netto почти всегда есть. (c) - "sr24"
А в <Rewe> (c) - "Octavia"
так то замороженная, (c) - "Irinka"
в ресторане однажды попробовала, (c) - "swet"
У нас в русском магазине она тоше саморощеная. (c) - "sr24"
продолжение следует......
Небойся-Неверь-Непроси
Я возьму ваши начала...
и Вы вс╦ пойм╦те....
В общем (с) - "ochi"
Я ее перетираю с сахаром (c) - "chimpa"
Много можно разного! (c) - "kunak"
А мы е╦ в Сибири прямо так ели
Можно ещ╦ водку настоять. (c) - "oleole"
А я люблю сырую, (c) -"Grappy"
Спасиб, (c) - "ochi"
обязательно попробую! (c) - "ochi"
...Перекосило морду лица у меня с нее.(c) - "ochi"
хочу!!! (c) - "Irinka"
У меня мама тоже так делает (c) - "XeniaX!
все время на глаз делали.. (c) - "Marina"
своеобразный кисло-сладкий вкус.(c) -"Herzog"
...ммммм... (c) - "Owlet"
О, (c) - "Buka"
Под крнец положи стакан (c) - "SGV"
сверху засыпать шампиньонами, (c) - "gera911"
Она в Netto почти всегда есть. (c) - "sr24"
А в <Rewe> (c) - "Octavia"
так то замороженная, (c) - "Irinka"
в ресторане однажды попробовала, (c) - "swet"
У нас в русском магазине она тоше саморощеная. (c) - "sr24"
продолжение следует......
Небойся-Неверь-Непроси
Иногда движение вперёд является пинком сзади
NEW 19.09.04 12:38
в ответ ***Irinka*** 19.09.04 11:27
Всем спасибо за дельные предложения! Чует мое сердце, что мне не раз теперь придется возле русского магазинчика прогуливаться! Сварила компот, ну или морс, также перетерла свежую бруснику с сахаром, лопали с блинчиками, остатки еще лежат в морозилке, ну пока достаточно брусники, я думаю.
NEW 19.09.04 20:00
в ответ sr24 18.09.04 18:29
Netto? у нас нет такого магазина, а Реале и Плаца тоже только клюква, там и покупаю, а не в русском, и не замороженную, а свежую; я знаю что по немецки Preiselbeeren, джем из брусники везде есть, иногда беру, но это же не свежая ягода.
NEW 19.09.04 20:06
саморощеная
это как? прямо в магазине растёт?
ты её с культурной американской клюквой не путаешь?
Я то её ни с чем не спутаю, на Урале жила, с куста ела.
культурной брусники не видела
это как? прямо в магазине растёт?
ты её с культурной американской клюквой не путаешь?
Я то её ни с чем не спутаю, на Урале жила, с куста ела.
культурной брусники не видела
NEW 21.09.04 23:44
в ответ Ochi chorniye 17.09.04 12:32
В ответ на:Ну не сырую же ее есть?
А почему-бы и нет? Имменно в сырой все полезные дела остаются, очень хорошо для сердца и от повышенного давления!
Положи в холодильник/морозильник ненадолго и потом клади по ягодке в рот вместо всяких чипсов и сладостей!
Ну и что, что ветер в голове? Зато мысли всегда свежие!