Чем вкусненьким сегодня кормили свою семью?
Я вот например бешпармак приготовил.
Решил симейную традицию востановить. Каждый выходной бешпармак.

А мы по-семейной традиции уральскими пельмешками побаловались!
Ты в ответе за тех, кого приручил......

А чем уральские отличаются от других, рицептик можно?

Они крупнее насколько мне известно! И важно, чтобы рассольные были. Для этого по словам наших мужчин (мужа и отца) фарш - самое важное. Но над ним они сами колдуют!
И к пельменям всегда пода╦тся рассол: бульон, в котором варились пельмени с чесноком, уксусом и перцем ( в отдельной пиалушке). Когда пельмешек откусываешь, выпиваешь рассольчик, а потом зачерпываешь этот бульончик! ММММММ! Вкусно!
Ты в ответе за тех, кого приручил......

Понятно. Ел я такие, только не варились они в уксусе.
Отец мой говорил, что в фар должна быть добавлена медвежатина, лосятина или в место лося говядина.

приветик
и я поделюсь
у нас были зразы
<-------------------------
и

и мои любимые, фрикадельки в аоусе на сливках с укропом и каперсами

Не надо их в уксусе варить! Вы меня не правильно поняли! Варить в простой воде, подсол╦ной! А уксус в пиалушку с бульоном, и чеснок туда, и перец!
Ну, а медвежатины с лосятиной у нас нет, обходимся свининкой. А папина т╦тка раньше пельмени мешками лепили и на морозе, на улице хранили!
Ты в ответе за тех, кого приручил......

Так их в разрезе показывать надо! Начинку!
Ты в ответе за тех, кого приручил......

И зразы, и фрикадельки! Хорошо жив╦те!
Ты в ответе за тех, кого приручил......

ага не жалуемся
ты думаешь, жалко мне показать? нет, не жалко
<-------------туточки они
только я всегда вс╦ это дело рублю, +там грибочки,
а сегодня просто мясо от фрикаделек осталось, и я побывтрому сворганила
а тут делала, просто яйцо пополам, майонеза немного, укроп и сыр мелко резаный, хотя там вс╦ не видно

Во-во! я такие тоже люблю!
Ты в ответе за тех, кого приручил......

Я смотрю это вкусно, вот бы на обед к вам попасть

Так оно и было, только на чердаке зимой. Отец говорил пол деревни собиралось и по очереди всем на зиму липили. Он у меня сам с урала, Зилаирский район.

а я ещё и гранаты кидать умею
дык, пожалуста, гостям всегда рада
хотя, ой, безадрессная я

Нука мне быстренько рицептик, что то мне ваших, как их там, зразы понравились

А я, акромя гранат, еще кое что могу кинуть
Так что падумай может и вспомнишь

ну дак вот,кидальщик, зразы бывают разные, картофельные, мясные из филе или фарша ну и другие тоже бывают, будет интересно, в поисковую машину скинь, все покажет
начинки бывают тоже очень даже разные, чаще я яйцо рублю и с грибами обжаренными с луком+ сыр (слабость моя), ну и зелень всякая.
а теперь (я всётаки рецептик моих любимых фрикаделек скину )
фарш беру свинной и говяжий, не уже смешанный, а сама мешаю.(500+500)
булочку замачиваю в молоке, как размякнит до состояния каши
туда фарш
соль , перец, ну и любимые приправы
всё это вымешивается
и ,смоченными в воде руками, делаются фрикадельки, которые опускаются в кипящую(1 литр) воду с кубиком бульона, ну или ложкой, или, я беру, пол куриного, пол говяжего, вобщем, фрикадельки туда и минут 15 на медленном огне
да, вот тут выясняется, что фарша много и ушла только половина, на огонь кидается кастрюлька с 3мя яйцами, где они успешно варятся.
затем две баночки сливок хорошо вымешиваются с 3-4 ложками муки и тудаже добавляется 1 большой (грамм100)пучок мелко мелко мелко порубленной петрушки ( я в блендаре и рублю и мешаю)
и всё это вливается в фрикадельки и добавляется грамм 30-40 капэрнов , мелкие или крупные разницы нет, и ещё минут 15 всё это тунется, только потом на соль побовать, думаю добавлять не прийдётся, есле каперны были сильно солёные то или сливками или молоком развести
ну вот, яйца минут 8 поварились, под воду холодную, очистить, пополам, сверху пол ложечки майонеза, укроп и сыр. Смочеными руками фарш на лодони в лепёшку, яйцо туда и закутать в фарш, в муке обвалять , затем в яйце ( 1 яйцо в отдельной небольшой посудине немного взбить) и затем в ....сухарях панировочных, я покупаю сежие булки и на тёрке стераю всю корку, но эт не обязательно, любые подойдут, ну вот, готово и на сковородку в растительном масле со всех сторон обжарить. Пожалуй и всё.
рис беру- басмати.
и быстро и вкусно

А я...ая...а я с╦дня с простудой весь день пролежала. Муж детЯм рыбу в духовке делал из Алди с пюрешкой и салатом.
На Родине хорошо, а дома лучше.

Ой слава богу не обиделась.
Спасибо за рецептик и все же я хочу именно ваших зраз.