а вот просто <Schokoladeprofiterolen>
<Zutaten

70g Mehl
40g Butter
2Eier
3/8l Schlagobers
20g Zucker
10g Vanillezucker
Schokoladecremesauce
Brandteig aus 1/8 l Wasser, Salz, Mehl, Butter und zwei Eiern herstellen, auf ein leichtbebuttertes Blech Profiterolen (Häufchen in der Größe einer Haselnuß) spritzen. Backen. Nach dem Backen halb aufschneiden, mit Vanille-Schlagobers füllen. Eine Bombenform mit gefüllten Profiterolen auslegen, dazwischen immer etwas Obers spritzen, damit beim Stürzen die Form erhalten bleibt. auf eine runde Platte stürzen, mit gut deckender Schokoladesauce überziehen, am Rand eine Bordüre von Schlagobers legen. Die restliche Schokoladesauce wird Ë part in der Sauciere serviert. Die erkaltete Schokoladecrèmesauce wird mit etwas Obers zur richtigen Saucenkonsistenz verrührt.>
<Schlagobers> это <Sahne>, а что такое <...wird Ë part in der Sauciere serviert> - не имею понятия

еще
<Profiteroles
Zutaten

Windbeutel:
40g Butter oder Margarine
80g Mehl
2kl. Eier oder nur 1 großes
Salz
Fülle:
Vanilleeis
1Tafel Schokolade
100ml Sahne
Butter, Salz, und 1/8 l Wasser aufkochen. Topf vom Feuer nehmen und das Mehl hineinschütten und rühren, bis sich ein Kloß vom Topfboden löst. Schnell 1 Ei hineinrühren, etwas abkühlen lassen, dann das 2. Ei hineinrühren. Mit zwei Kaffeelöffeln kleine nußgroße Häufchen auf Backpapier setzen. Bei 225 Grad 25 Minuten backen und abkühlen lassen.
Aus Schokolade und Sahne in der Mikrowelle eine Sauce herstellen. Windbeutel mit Vanilleeis füllen.
Tips: Windbeutel können auch salzig gefüllt werden, siehe Windbeutel bei den Vorspeisen.
Es empfiehlt sich nie mehr als die doppelte Menge zu machen.>
Дерзай

Я имела ввиду ---в конце найденной страницы--ссылка на нашу Германку ,на твой топик в Гугле........

Я тигренок,а не киска

Спасибо большое!

В ответ на:

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Die restliche Schokoladesauce wird Ë part in der Sauciere serviert

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- значит - остатки шоколада сервируются в соусницу.
Испеку - расскажу

Естественно - попала в историю

Очень-очень простой рецепт торта здесь:
http://foren.germany.ru/arch/haus/f/1912307.html?Cat=&page=3&view=collapsed&sb=5...
Не знаю, понравится ли тебе, но вообще торт нравился всем.
-У Вас мигреней не бывает? - Никого у нас не бывает - такая глушь!

Спасибо - это я видела и эклеры тоже по одному из этих рецептов пекла.
Попробую съесть еще кусочек кафешного тортика и попытаться понять, что за крема в нем присутствуют и поэкспериментировать на основе всей собранной информации.