Вот мужу моему такое сало понравилось!! Это то, что с черным перцем. А еще - холодец и спиртные напитки. Все остальное ем сама, ну и ладно - мне же больше достается!!
А я как увидела, как топленое сало на хлеб мажут - вот уж где бе-е!
А как это - картошка, жареная на молоке? Я обычно на раст. масле вместе с луком жарю! Ну-ка, поделись!

Эх, женщины, раззадорили вы меня! Сейчас только приехал. Выделил пару часов, съездил в русский магазин и накупил продуктов. И сметанку 42%-жирности, и пряников, и аджики, и пива "балтика", и мясца пресованного. А самое главное, сушеной рыбки. У них даже моя любимая сушеная камбала была. Хотя не уверен, что она правильно приготовлена, да и дорогая блин. Ща буду пробовать (потирает от нетерпения ручки).
А картошку на молоке делают так: Сначала чуть прихватывают на сливочном масле, а потом солят, доливают на сковородку молока (можно и на воде так готовить), накрывают крышкой и дожаривают до готовности. Можно еще зеленого лучку накрошить. Картошка получается очень нежная, но еще не месево. Резать лучше вдоль. И лучше все делать на сливочном масле. Молока лучше долить второй раз, чем перелить. Самое главное -- чтобы под крышкой жарилась. К такой картошечке хороши дранники картофельно-мясные.
А дранники говят так (давно не делал, может ч╦ и забыл уже):
Сырой картофель протереть на крупной терке (но не на электрической, иначе получится лапша), добавить яйцо, соль, чуть черного перца, пассированный лучек, немного муки и фарш (любой, картошка его размягчит и будет как паровая котлетка. Фарша надо сколько и картошки или поболее). Можно еще и немного предварительно растопленного сливочного масла. Все перемешать руками, и жарить на сковороде как обычные котлетки.
Эх, не могу больше писАть, пойду есть.

мне тоже не дают дикую ежевику собирать и в лес по грибы не пускают,а шампиньоны ети магазинные и грибами то не пахнут
офф: а давно мы на "ВЫ"? вроде всегда на "ты" были?
<Mancher fasst sich an den Kopf-und greift ins Leere>

а мы вообще только в метцге колбасу покупаем, и все равно мне там такой как наша сырокопченая не попадалась.
<Mancher fasst sich an den Kopf-und greift ins Leere>

Драники я примерно так же делаю, только без фарша. С фаршем у нас в семье не пойдет - муж их с сахаром ест!
Придется и мне завтра в русский магазин ехать...

Ага, настоящие белорусские дранники вообще-то по традиции чисто картофельные. Но это особые дранники, картофельно-мясные. Или можно сказать легкие котлетки. А чисто картофельные дранники у нас в семье называют картофельными оладьями.
Эх, а я вот сейчас так замечательно поел! В прошлый раз не написАл, что еще купил кабачковую икру и копченого морского окуня.
Пресованное мясо очень хорошее. Сделано в польше, а по вкусу как домашнее, видать у поляков такие же взгляды на кухню. А вот камбала сушеная действительно не та, но есть можно.
Короче, в магазин русский сходить стОит. Хоть немного, но вернет вкус к жизни и к здоровой пище.
Извините, не могу писАть. Мне после вкусного обеда полагается немножко полежать-с. Я в этом отношении соблюдаю режим-с. ;)

а мои немцы драники с яблочным мусс поедают. вот где ужас

придется похоже по мясным лавкам пошариться. иначе точно капутт

вот-вот. стольких удовольствии лишены, ни колбасы, ни ежевики, ни грибов из леса. сплошное угнетение.

у нас в некоторых городках в округе на рынках стоят польские колбасные лавки, поищи, может у тебя тоже такие имеются. Или, если есть знакомые поляки, спроси у них. Они обязательно знают.
Ich glaube gerne an die Chance auf eine Möglichkeit (Capt. James Tiberius Kirk, USS Enterprise)

может метцгера сменить
Каждый выбирает по себе ...

так я у разных
<Mancher fasst sich an den Kopf-und greift ins Leere>

есть такие, надо будет полюбопытствоват ь

В Лидл есть с/к колбаса... французская. Почти как наша
Ты навсегда в ответе за тех, кого приручил. (с)

а как она называется?

ета такая сухая и кольцом? неееа не похожа она
<Mancher fasst sich an den Kopf-und greift ins Leere>

Такие все колбасные ...
А я колбасу что в России не уважала,так и здесь равнодушна......
И ностальгии нет.Единственное,без чего не обошлась--так это без гречки..здесь она точно невкусная...Зато нашла гречневую муку
..какие классные вафли и блины на ней (и малокалорийные )
И ностальгия на том и закончилась
Я тигренок,а не киска

здешнюю гречку надо на сковородке сухой подсушивать, тогда она вкуснее

я тоже больше польскую и некоторые австрийские люблю
<Kabanosi> тоже уважаю
Вот есть одна классная австрийская колбаса, очень на русскую полукопченную похожа, по-мойму называется:<Bersteiger....Wurst oder Salami> не помню уже, она лежит запакованная в теплом месте, я ее везде видела в <Edeka, Real> - она мне нравится.
А вот что-то на "Московскую" похожего я еще не нашла Ну так <Kirschwassersalami> немного похожа, но очень- очень отдаленно.
Еще итальянскую <Mortadella> люблю, она хоть и с салом , но они ее так тоненько режут...- мне нравится

а я гречку купила и нормально-никаких отличии-ни внешних , ни внутренних
только опять же варить опасаюсь- немцы кричат, что нужно противогазы ташить- уж больно она пахнет сильно

Юля, но мы пока набрели на нужную Я тут около 2х лет вообще ругалась, что у меня может от колбасы аллергия была. Мне еще мама порассказывал - она долго на мясокомбинате работал и со много узнала там о колбасах и проч., что тут часто много крахмала добавляют, что вместо копчения впециальную жидкость какую-то добавляют - получается как копченая - срок очень сильно укорачивается и что скотине в корм тут часто добавляют мочевину и проч. и проч. У меня были периоды, когда я многие месяцы никакой колбасы тут есть не могла. Да и с метцгерай мы тоже не сразу нашли, причем одну мама сокомандника сына посоветовала - мы и не знали, что она есть, а другую - мужа отец, причем это тоже не в его городе, он тоже по автобану туда рулит минут 20. И самое прикольное. что первая - немецкая. а вот вторая - друзья славяне владеют, целое большой семейство.

Да я тоже сушила на сковородке гречку...все рав=но не такая
Сорт другой..........
Я тигренок,а не киска

Где ты купила гречку без отличий?
Я не нашла такой,хотя все магазины обошла..может не все?
лько опять же варить опасаюсь- немцы кричат, что нужно противогазы ташить- уж больно она пахнет сильно
Пусть они противогазы одевают,когда рис варят---вот уж точно воняет
А вентилятор-вытяжка на что?
А моя соседка-немка однажды при встрече сказала моей дочери: Твоя мама тааак вкусно готовит,я когда запах почувствую..сразу кушать хочется ........
Наш вентилятор как раз на её комнаты выходит ....толстенькая\ такая соседка...не от наших ли запахов?
Я тигренок,а не киска

А меня приглашают немцы-знакомые и муж любит грибы собирать, его батяня вообще заядлый грибник, ну и когда собираем, то всегда не один раз с такими же собиральщиками грибов немецкоговорящими сталкиваемся Мне даже нравится - они не как у нас - вперед, бегом, пока конкуренты не дошли, все выбдрать с корнем. А эти еще и постоят, подождут пока дойдешь да еще и поинтересуются как у нас со сбором, свои грибы покажут, бла-бла-бла
Зато некоторые сыроежки за грибы не считают - у нас их море.... За минут 15-20 ведро, наверное, набрать нужно. А вот ежевики у нас почти нет в окрестностях
Кстати, о гречке - ни за что не берите Довгань - такая бяка!!! Зато брала в маленьком магазинчике русском - прям как из дома.
А вот с аджикой мне в русскиз магазинах не везет, все какая-то гадость попадается. Я уже или сама делаю или мне разные соусы нравятся, особенно азиатские и тот же яблочный мусс, ананс-карри. Люблю я новенькое попробовать

Я гречку хорошую покупала в турбюро (у них комнатка-магазин еще еть) в Фюрте. Очень довольна осталась, а довганевскую мы со временем выбросили.
А че это за соседи такие вредные? Мои немцы едят, я своих соседей уткой с гречкой угощала. ПРавда они мне рассказывали, что их родители такое после войны лишь ели Аналогично оказалось(ну потянула на с в обсуждение) и зеленым-щавелевым борщом и со щами. Зато я им прочла лекцию, что это очень полезно

Мои соседи совсем не вредные..я вроде не писала об этом---наоборот мои запахи с кухни нахваливают
А на Рождество мы всегда полным подносом печенья обмениваемся,она у меня в прошлом году даже два рецепта спросила ,так ей понравилось!
А Фюрт,это где?
Около меня есть Фюрт ... в паре километров....У вас свой что-ли? Или ты у нас была?
А что не зашла тогда?
Я тигренок,а не киска

А я гречку привез с собой, из России. Почти 10кг. Сколько я ее здесь не покупал по заоблачным ценам и даже в биоладенах, все какой-то пластик был.
Кстати, по поводу грибов. В NRW не знаю ни одного немца, который бы хоть раз в жизни ходил в лес за грибами. А вот под Магдебургом, где мы раньше жили (мой отец раньше там служил, когда еще ГДР была), немцы-грибники в лесах встречались. Не в таких количествах, как в России, но были. Причем и молодые, и пожилые. Да и еда в те годы там была здоровЕе. Настоящие немецкие сосиски-сардельки с горчичкой я ел только там, в NRW совсем не то. Да что говорить, в ГДР даже булочки были на порядок лучше (потому что их не разогревали в бекераях, а привозили уже готовые. Стоили они 5 ГДР-овских Pf. И вкус настоящей салями я помню с тех времен.
Кстати, как-то на работу пошел голодным и купил себе замороженой форели, чтобы пожарить (у нас не возобраняется есть на работе). Так 45-летняя немка, которая сдавала смену, разоткровенничилась. Она сказала, что никогда в жизни сама не готовила. Помнит только, как ее родители раньше сами варили дома. Она покупает уже готовое и разогревает. Мое крайнее удивление, сопровождающееся отвисанием челюсти, она прокоментировала ответом, что-де зато ей после готовки на сковороде не придется оттирать все стены от жира (она думает, что при жарке жир обязательно полетит во все стороны). И что-де зато она экономит кучу времени, покупая полуфабрикаты. Уж о всяких там пирожках, пирогах и пр. я вообще молчу -- даже не заикалась. Сказала, что когда у нее был муж (он ее бросил, и я догадываюсь, почему), они для изысканных ужинов иногда ходяли в ресторан. Скажите, ну разве это нормально? ИМХО, Германия -- консервный рай, и человеку, выросшему на натуральных продуктах, такая жизнь совершенно чужда.

Нет, нет... такая палкой, очень и очень похожа, сухая достаточно
Ты навсегда в ответе за тех, кого приручил. (с)

Не знаю как называется... по моему просто французская салями, 2 с копейками стоит, она там одна.
Ты навсегда в ответе за тех, кого приручил. (с)

купила в местном русском лабазе. на упаковке указано названи: Edell. крупа гречневая ядрица. 900 граммов.

Ах тааак..
А я про местную гречку говорила,что она невкусная ----я - то тоже покупаю в "русских лабазах" ...и еще сгущёнку.......
И БоЛЬШЕ НИЧЕГО!
все остальное и в русских лабазах невкусное.......то в Финляндии разлито..то еще где..
Даже пряники не наши..........
Я тигренок,а не киска

А бублики???!!!
У нас в русских очень хорошие овощи-фрукты, огурчики маленькие, однажды даже жёлтые помидоры купила. Вчера купила ведро малосольных помидор Дочка моя с русского творог любит. Вот что значит гены.. она киевский базарный творог и не помнит уже, а йогуртами местными творожными объелась и вернулась к старому рецепту - творог с вареньем на завтрак.
Ты навсегда в ответе за тех, кого приручил. (с)

Про бублики я как-то забыла..каюсь..они вкууусные
Зато мой муж долго смеялся,когда я приперла два пакета этих "сухариков" и недоумевал: почему они сухие(в его понимании) и неужели это вкусно с чаем?
Не понимает смак
Я тигренок,а не киска

Сейчас практически в каждом большом супермаркете есть парочка тройка полок с русскими товарами,выбор конечно не большой но лутше как говорится синица в руках......

Ringsalami - колбасу диаметром 3-4см и свернутую кольцом - тонко нарезать не нужно (ее в магазине ни когда и не режут). Ее кусками едят. Вы скорее всего спутали ее с какой-нибудь другой салями. Многие из них действительно лучше всего нарезать тоненькими ломтиками (например, Baguettesalami).

а у меня муж-дитя большого города, он в лес вообще не может (ну если только ето городской лес )ходить- там асфальту нету как впрочем и я тоже...кстати у нас в кауфхофе один раз белые грибы продавали- но я пока собиралсь их уже раскупили
<Mancher fasst sich an den Kopf-und greift ins Leere>

Донелла, у нас тоже Fürth есть, граничит с Нюрнбергом близко-близко - одна сторона улицы Нюрнберг, перейдешь на другую - ты в Фюрте В нем и покупала в "Крис райзен" русском турбюро, кстати, очень этим турбюро довольны в плане виз и билетов, а вот с продуктами у них не чоень, хотя как в жизни бывает - среди невкусного есть пара вкуснейших вещей и таранка разная у них регулярно
Ну тогда я вас, Юля, понимаю. Я хоть родилась и выросла в Киеве, но мой дом последний стоит - за ним и дорога и лес, так что я можно сказать всю жизнь на границе Киева прожила, все свое детство в лесу пробегала, сына по кочкам в коляске утрясала, а потом ежедневно там развлекала... Так что вроде и дитя большого города, но на природе. Поэтому у меня с грибами, цветами и прочим дружба на века Муж же наоборот, в маленьком городишке родился, в маленьком жил и живет, а вообще я его приучила пешком ходить и по лесу бродить