Я на комбайне тру,но у меня насадка как раза для "Корейки" подходит.Настояться морковка должна,но вс╦ же,сразу вкусная получается.А может ты пропорции не рассчитала?
http://www.zvuki.ru/mp3stream.m3u?http://dl.zvuki.ru/2/2128/mp3/13.mp3

Спасибо, обязательно попробую в следующий раз, пока эту доесть надо.
Та шоб вы все горели (от любви)

Она вкусная получилась! Как морковка может не вкусной получиться? А с пропорциями, так никто ж не регламировал, я и насыпала и налила всего на глаз ( в смысле в кастрюлю) . Но вкус не тот что дома у корейцев покупала. Может просвятишь с пропорциями примерненько? Например на килограмм морковки.
И эту твою музычку, уже раз пять прослушала млин, все думаю что ссылка на морковку. А музычка
Та шоб вы все горели (от любви)

я читала про глютамат, что вредное это дело. Он возбуждает аппетит...

Ах вот как? Не травите нас пожалуйста, мы еще не пожили как следует.
Та шоб вы все горели (от любви)

В ответ на:

---

Может просвятишь с пропорциями примерненько? Например на килограмм морковки.

---

Во-во. И я зпшла сюда ещё раз чтоб спросить о пропорциях. А то как-то страшновато первый раз даещё без рецепта . Это когда пару раз уже сделал, тогда можно и без, так сказать на глаз (или всёж в кастрюлю) .

Приблизительно на 1кг.морковки столовую ложку кориандра(лучше покупать не молотый,а самим просто раздавить его скалкой или бутылкой),не полную ч.л.кайенского перца(красный жгучий),примерно пол стакана рафинированного масла,3-4зуб.чеснока.
Сначала нат╦ртую морковь посолить и подождать пока та пустит сок.Добавить сахар( зависит от сладости самой морковки),но приблизительно 1ст.ложку.Подкислить чуть уксусом.
Потом ,как уже описывалось выше,сложить морковь горкой,сделать маленькое углубление,в которое положить кориандр и давленный чеснок.Залить кипящим маслом специи,а затем вс╦ хорошенько перемешать и дать настояться в холодильнике.Получается стандартная морковка Если будет не слишком острая,можно добавить больше специй и перца(что я и делаю ),но это уже по вкусу.
Вроде ничего не пропустила .Вкусной вам морковки

Я тоже читала, что это не очень полезно...но ни кто же его целыми днями ложками не ест эту морковку я раз в месяц максимум делаю, и то количество глютамата не смертельно...никакого повышения аппетита не замечено...а разговоры о нем ходят разные, да...но ведь посмотрите на упаковке любого соуса да и многих продуктов, почти везде есть усилитель вкуса, т.е.Моноглютамат натрия...это одно и то же
///То, что не убивает меня, то делает меня сильней (с)///

Ой, огромное спасибочки . Теперь вот точно насмелюсь . У меня ещё один вопросик: а какой уксус? самый обычный, такой в фигурной бутылочке?

Я пользуюсь нашим уксусом ,"Балтимор" он 9%.
http://www.zvuki.ru/mp3stream.m3u?http://dl.zvuki.ru/2/2128/mp3/13.mp3

Ну ладненько. Я по процентности посмотрю, сравню и попробую применить тот который в наличии есть . А тебе спасибо за отзывчивость .

а можно и мне свои пять копеек я не холостяк, но сам готовить люблю
беру морковку 1кг
натираю на терке (очень важная деталь- морковь не должна быть тонкой , у меня она получается в толщину примерно как полторы спички или чуть толще )
добавляю соль, перец красный и черный , соя, заливаю уксусом ( примерно столовая ложка уксуса к 4 ложкам воды , я делаю 3 уксуса и 12 ложек воды ) тру 5 зубчиков чеснока через мелкую терку на морковь, режу очень очень мелко 1 среднюю луковицу , в то время как режу лук, на сковороде кипит растительное масло добавляю в него порезаный лук и жарю пока лук не станет немного желтым , снимаю с печки и заливаю этим делом морковь , все хорошо перемешиваю, ставлю в холодильник , пару часом и все готово , я обычно делаю поздно вечером и на следующий день все готово к потреблению

Можно спросить? Вы делали на Украине другие корейские салаты ( например из синих)?
Помниться какие они были вкусные, а вот как делать не знаю, только делаю морковь.

Нет, других не делала.
Из сининьких я икру делала, или тушила с томатной пастой или чесноком.
Это рецепты из Днепропетровско-Донецкого региона. В северной части Украины баклажаны раньше не росли...
Чтобы быть свободными, надо быть рабами закона. (c)

Спасибо за ответ, мы это тоже и там же делали , но хотелось бы и других салатиков по корейски

http://www.good-cook.ru/visitor/salat/salat_006.shtml

я вот делаю такую моим очень нравится :
Морковка по-корейски
Состав:
1 кг сочной морковки
по 1/2 ч.л. ч╦рного и красного острого перца
3-4 дольки чеснока
150 г подсолнечного масла
5 ст.л. уксуса
2 ст.л. соевого соуса
1 ч.л. сахара
щепотку соли
1/2 ч.л. кориандра
Способ приготовления:
Морковь помыть, натереть на т╦рке для корейской морковки(мне по заказу из Одессы привезли, но она ужасно острая, я не могу с ней наловчится, постоянно режусь), теперь использую для этой цели комбайн.
Добавить специи, выдавить чеснок (лучше мелко порезать!. Затем влить уксус, соевый соус, перемешать.
Подсолнечное масло разогреть в маленьком казанчике (можно и на сковороде конечно), но не кипятить и сразу же вылить его в морковку (осторожно стреляет).
Когда остынет, поставить на ночь в холодильник и не следующий день можно уже кушать.
фото тут: http://www.sladkijmir.com/index.php?id=66[url]
[url]www.sladkijmir.com

Свой пятак добавлю
Вместо моркови можно взять смесь 50 на 50 - морковь со свеклой.
Проценты большой роли не играют можно варьировать, и даже можно только со свеклой делать. Вкусно!!!
Свекла конечно же не должна быть вареная, а все остальное как Lichtschimmer написал.
Другой вариант- из картошки . Никто никогда не узнает что подали к столу
Только что натертый картофель, на несколько секунд опускают в кипящую воду.
Прям в друшлаге - в кипящую в кастрюле воду, и тут же ополоснуть (промыть) холодной проточной водой.
После этого он наверное теряет часть крахмала, и что важно - не темнееет.
Остальное как у Lichtschimmer.
PS: Во все это я всегда добавляю красный перец, который в германии к сожалению не всегда такой острый как хотелось бы.

По такому же рецепту можно делать капусту, только лука побольше. А ещё в любой корейский салат можно добавить варённое мясо и/ или шампиньоны из банки.

Спасибо , как раз вчера решила импровизировать и сделала морковку + баклажаны(печенные) + красный болгарский перец