Как ее готовить? У меня вообщето есть рецепт один, но получается совсем не то, что покупаю в русском магазине.
Та шоб вы все горели (от любви)

я вам расскажу.
Как закоренелый холостяк, готовлю себе сам.
Берете крупную свежую морковь и трете на специальной терке.
Сыпете в нее немного сахара, чуть больше соли и заливаете это уксусом. Перемешиваете и закрываете крышкой. В это время трете несколько головок чеснока в труху, режете пару луковиц. Луковицы обжариваете в большом количестве растительного масла. Стойте рядом со сковородой. Как только лук станет золотым, жарить перестаем и срочно его вылавливаем шумовкой. Пригорит - все в помойку.
Дальше берете кастрюлю с морковью (она, кстати, эмалированная должна быть), в центр поверх морковки кладете горочкой чеснок тертый, и туда же в центр засыпаете красный перец и молотый кориандр. Кориандра больше, перца - поменьше. Лучше кориандр покупать целый, а молоть самому, так он ароматнее. Теперь главное: берем сковороду с КИПЯЩИМ маслом (смотрите, чтобы лук там не плавал, весь кайф испортится) и выливаем в центр кастрюли - прямо на кучку специй! Все это дело тут же закипает прямо в моркови. Потом срочно перемешиваем, по вкусу еще можно подсолить и уксуса подлить.
Но главное соблюсти меру в количестве уксуса и красного перца. Иначе потом будете пить хотеть.

Я скажу честно, для того, чтобы морковь получалась как раньше на Украине , у меня не хватает "хмели сунели". Я перестала делать.
Чтобы быть свободными, надо быть рабами закона. (c)

Да...так же делаю и я.Морковка получается просто .
Единственное,чего я не делала,это обжаривание лука.Заливала просто кипящим маслом.Но с луком должно быть на много ароматнее .Спасибо за идею
http://www.zvuki.ru/mp3stream.m3u?http://dl.zvuki.ru/2/2128/mp3/13.mp3

"Хмели -сунели"?Я на Украине покупала специальную приправку для "Моркови по корейски",а "Хмели-сунели"и здесь есть,но там же майоран,базилик,сельдерей ...морковка получится с другим вкусом или?
http://www.zvuki.ru/mp3stream.m3u?http://dl.zvuki.ru/2/2128/mp3/13.mp3

Спасибо всем огромное, сйчас же пойду искать специальную терку, и кориандр, и буду пробовать. Потом напишу что получилось.
Та шоб вы все горели (от любви)

А я здесь нашла приправу, называется Harissa. Она очень даже подходит. Нам нравится. И ещё, салат( до кипящего масла) лучше помешать руками. но сильно не мять. А потом чесно и лук и приправы.
Вкуснятина!!!

А у нас и "хмели-сунели" и специальная приправа для корейской моркови в русском магазине продавались, только вот он недавно накрылся медным тазом.
и vice versa...

я тоже делаю по этому рецепту, но жареный лук не вылавливаю, с ним мне больше нравится
********
Быть женщиной очень трудно уже потому, что в основном приходится иметь дело с мужчинами.

Меня такой научили когда-то.
Чтобы быть свободными, надо быть рабами закона. (c)

Они часто накрываются!

Чтобы быть свободными, надо быть рабами закона. (c)

а кориандр- это корица? и если нет, то как это будет по-немецки?

ты готовить умеешь!! Я сделаю по твоему рецепту.......ну если не вкусно
Шутю..я мгу острое и сол╦ное с утра до вечера есть ...правда к нему ещ╦ прибавилось сладкое...и 5 лишних кг

я вот думаю не подойд╦т ли замороженная трава, Iglo, там 8 трав разных!!

Кориандр помоему это гвоздика. я как то по телеку видела. Может там тоже ошиблись.

Главное- присутствие кориандра (семена кинзы)
А вот Морковка по корейски с фотоприложениями
http://kuking.net/16_69.htm
http://www.zvuki.ru/mp3stream.m3u?http://dl.zvuki.ru/2/2128/mp3/13.mp3

Наверное я всетаки не так что-то делаю. А может она настояться должна? В общем все зделала как учили, только натерла на обыкновенной терке, и все равно вкус не такой, похожий но чего-то всетаки не хватает. Неужели из за терки? Вчера все магазины поблизости обегала, ну да где ее искать (специальную терку), может быть в корейском магазине? Ладно, подожду еще пока настоится.
Та шоб вы все горели (от любви)

Ой как вкусненько, ням-ням. Надо отважиться и сделать самой .

Кориандер есть Coriander, вот к стати купил сегодня в Азиатском магазине и цена смешная 70 центов за 100 гр. почти даром !
См. приложенный файл

Прикреплённые файлы

#19