не знаю, где здесь задают вопросы про детей, попробую спросить здесь. Кажется в Германии нет в продаже детского творожка(ребенку 8 месяцев). Как вы делаете его дома? продается ли в аптеке кальцированный порошок как в России и если да, то как называется? Вообще чем здесь детей кормят, чтоб кальций пополнить? ведь йогуртов детских тоже нет.. Молоко коровье пока нельзя, врач сказала.
спасибо

и не надо детского творога покупать ребенку, в нем много сахара., если нельзя молочный то по какой причине? Смотрите тогда не коровьей и нарежьте туда фруктов

Мне такой рецепт рассказывала м/сестра с молочной кухни много лет назад.
Вскипятить молоко,остудить до тёплого и в него влить хлористый кальций ( Kalziumchlorid ,думаю,сможете купить).1/2 литра молока+2 ст.ложки .Молоко сворачивается,откидываете в ситечко или марлечку,жидкость стекла и творожок готов!
Удачи Вам!

Я дочке так делаю: баночку йогурта довожу до кипения на среднем огне, выключаю, немного остужаю и "откидываю" на марлечку в ситечко. Через 20 мин можно кушать. Смешиваю с бананом или натертой грушей,что бы послаще было.

Спасибо! Попробую .

Да есть здесь и творожки и йогурты детские, и свежие и долгоиграющие. Но только они ничем не лучше совершенно обычной и дешевой "взрослой" кисломолочки, а даже наоборот. Кальций порошком тоже зачем? во многих продуктах питания, и не только в молочных, его более чем достаточно. Если хотите детку целенаправленно "кальцием кормить" посмотрите в интеренете содержание кальция в продуктах питания.

можно спросить? а чем такой творог лучше покупного?

С кальцием вообще осторожнее нужно быть, передозировка не к чему. Ребенок-то у вас грудь или смесь пьет? Там вполне достаточно кальция.

Вкуснее!!! Да вы сами попробуйте!

Любой Buttermilch нагреваете на водяной бане до образования творожка на поверхности. Я ребёнка таким с 7-ми месяцев кормила. Можно банан размять в готовый уже творожок.

Девочки, творог такой же получается как "наш"?

Почти как у herrenberka
Берёте нормальный кефир или йогурт без добавок (если надо, сами яблочко/бананчик/... потом натрёте). Наливаете в кастрюльку/мисочку, ставите на водяную баню, т.е в кастрюльку с водой большего диаметра. Подстелите что-нибудь или решёточку... короче, чтобы ёмкость с кефиром не стояла на дне большей посудины. Нагреваете воду, НЕ ДОВОДЯ ДО КИПЕНИЯ, а то получится, как в совковых молочных кухнях - резина невкусная! От нагревания кефир сворачивается (не надо нафиг никаких химикатов!), Вы его аккуратно ложечкой перемещаете от краёв к середине (не надо перемешивать). Получаете очень нежный творожок, остужаете не перемешивая, сливаете через марлечку/ ситечко - вуаля, будете послеживать сами: может оставить лялик такую прелесть мамочке доесть? Степень мягкости определите опытным путём, как Вам понравится

Что значит как наш? У меня подружка в России для малыша творог из кефира также на водяной бане делала. Они по вкусу похожи. А если кому-то просто творог для "взрослых", то пропробуйте Schichtkäse. Я обычно в Кауфланде покупаю от Сampina.

Это много лет назад так делали. Раньше с аспирином и пирамидоном огурцы закатывали. Не советую автору так делать, не спросив у врача. Kalziumchlorid - это лекарство. То, что продаётся в аптеке нельзя просто так использовать в пищу, если это специально не указано.

Я думаю вопрос был про детский творожок,который у нас на "детских кухнях" давали.Он без сахара.

это не лекарство
"Es wird als Festigungsmittel, Geschmacksverstärker und Stabilisator eingesetzt (unter anderem bei der Trinkwasseraufbereitung, Oberflächenbehandlung von Obst). Es ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff der Nummer E 509 zugelassen."
но всё равно я бы его ребёнку не подмешивала (хотя бы потому, что ничего в этом не соображаю)

Вот и я об этом. Зачем малышу усилитель вкуса и стабилизатор?

Творог тоже тогда лучше из козьего делать? или из Л-минус?

не знаю, что там на детских кухнях давали, ни разу не пользовались, но здесь в любом магазине кварк без сахара за копейки
и чем детский творог должен от обычного отличатся? кварк мягкий, без комочков, что ещё надо?

А чем должен отличаться детский творог от нормального творога? В магазине творога полно. Хотите био покупайте, если простой не устраивает. А ещё лучше натуральный йогурт или кефир для восьмимесячного.