Нашей Радости уже годик. К этому времени малыш может уже всё кушать, можно приучать к общему столу. Меня интересует вопрос: можно ли кормить годовалого ребёнка супом, в котом овощи были слегка обжарены? Спасибо.

неужели вы это серьёзно спрашиваете?

а что в этом такого смешного? я перестраховщица. всем известно, что малым жаренного лучше не давать, даже котлетки надо готовить на пару. а в суп идут часто обжаренные овощи.

некоторые уже в 7 месяцев котлеты за щёки уплетают.

это как в фильме "взрослые дети" шестимесячного пельменями из пачки накормили ? понятно всё. вопрос исчерпан.Всем спасибо за внимание!

так вы просто не жарьте овощи и не будете бояться за ребенка.
К тому же обжаривать не обязательно до горелок.
Если уж боятся, то и жирное мясо не надо в супе использовать, и специи...
Так что одна дорога- варить дитю отдельно...

у вас вероятно был уже У6? вам ваш детский врач разве не сказал, что к годику ребенок может уже все кушать с общего стола?

У нас У6 через полторы недели. Потому и спросила здесь.

Я до трёх лет дочке отдельно готовила.В год такой супчик давать не стала бы ещё.

Я не делаю поджарку. Теперь с поджаркой даже невкусно кажется)

Я своим и до сих пор стараюсь жареного не давать и супчики тоже без поджарки.

я тоже уже пару лет как перестала зажаривать овощи в суп, так даже вкуснее кажется, все свежее:)

а какие вы овощи в суп обжариваете?
я только морковь слегка - для цвета. и фсе
в борщ не жарю - тушу
луковицу целую бросаю

я уже давно ничего не обжариваю:) а раньше делала зажарку: лук и морковь, в борщ еще свекла с помидорами добавлялась.

ну оно так и получалось, что больше тушилось, чем обжаривалось, все равно в последнее время не делаю этого:)

я своему не обжариваю. еще вкуснее получается.
п.с. вместо лука беру "лаух" . морковь и корень сельдерея, зелень- режу кубиками и тоже варю - получается отличный овощной бульон , а туда потом уже кидаю картофель , крупу.
перед подачей уже добавляю ложечку рапсового масла.

Вот вот. И я точно также готовлю. А теперь и я перейду на лёгкие супчики. Всё меньше концерогенов всяких . Я тоже всё сомневалась, потому и возник такой вопрос. Спасибо! Значит, будем сами подстраиваться под ребёнка, а не его под нас подстраивать!

Я никогда не обжаривала и соли не добавляла, до определённого возраста, примерно до двух лет, а там уже по-немножечку стала к общему столу приучать..

Правильно, и сами здоровее будете и ребенку в 3 года гастрит не лечить.

Я просто отливала ребёнку в маленькую кастрюльку супчик без зажарки, а нам уже потом добавляла зажарку. Потом добавляла потихоньку, не зажаривая как обычно, а лишь чуть сбаланшировав морковку.

бланшировать - обработать кипятком или паром
наверное имелось в виду ПАССЕРОВАТЬ
(от фр. passer - пропускать какое-то время; иногда неверно пишут "пассировать"). Обжаривать на умеренном огне в достаточном количестве масла мелконарезанные овощи до мягкости, избегая резкого обжаривания и появления корочки или признаков обугливания, подгорания овощей. Пассеруют, например, корнеплоды - свеклу, морковь, а также лук с целью выявления и подчеркивания их характерного цвета и запаха, которые всегда усиливаются при пассеровании.
Пассеровать можно и кусочки рыбы, а также все другие быстроваркие, чувствительные к умеренному или даже слабому нагреву пищевые материалы.