Девчонки и мальчишки! Выручайте!!! Поставила опару на дрожевое тесто, в рецепте стоит на 1 ст молока пачка сырых дрожей, ну а я затормозила и на литр молока пачку дрожей развела теперь стоит, хотела сладкие булочки или пирог. Что теперь делать? Как нибудь можно исправить и как лучше замесить тесто хоть на что нибудь чтобы не выкидывать? Буду рада любым рецептам, вообще незнаю поднимется ли теперь, может отполовинить, дрожей больше дома нет.Да и наверное тут вагон теста получится? Кидайтесь в меня рецептами и советами!!!! Жду!!!

я всегда так делаю,литр молока и пачка дрожжей,не волнуйтесь,всё подымется,вы же ещё муку будете добавлять,добавляйте,пока тесто не начнёт от рук отлипать.
в самом крайнем случае,если мука кончилась,но боьше 1,5 кг муки вряд ли уйдёт, можете сделать беляши,там не обязательно крутое тесто,лишь бы защипать можно было.

блины сделай, как раз нормально получится, добавь 4 яйца, соль, сахар, булькни раст. масла и муку

Ой спасибо, а то я уже расстраиваться начала, а напиши те пожалуйста свой рецепт с литром молока!!!!

Вика а как это блины? С дрожжевого теста? Они как пекутся? Толстые будут? Никогда не слышала и не ела таких блинов, ну если опару делить буду, опробирую....

они будут пышные и очень нежные

Галина а сколько яиц и маргарина по вашему рецепту?

о да пребудут с нами поисковые системы!
yandex.ru/yandsearch?text=%D0%B1%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D1%8B+%D0%BD%D0%B0+%D0...

Спасибо! Но на поиски нету времени!!! Замесила сладкое тесто, буду ждать что выйдет!!!

Ах, какие блины делает галина 1954 !!! Я тоже до этого не ела.

так..литр молока, дрожжи, 3-4 желтка, стаканчик сметаны,мука - как правило чуть больше килограмма,пару столовых ложек сахара, треть пачки сливочного масла,щепотка соли. Желтки с сахаром и солью и сметаной растереть, добавить разведенные дрожжжи и всё молоко, хорошо перемешать, добавлять муку пока хорошо не вымесится тесто и не станет от рук отлипать.Предварительно растопить масло и остудить до комнатной температуры,скатать тесто в дбольшой шар и облить этим маслом и оставить в тпле,накрытым полотенцем. Опару для пирогов я не делаю .Дать раза два тесту подняться,обминать после каждого поднятия и на третий раз разделывать на кусочки,если это пирожки,ну и дальше как обычно.Белок в тесто не кладу,потому что сушит . Пирожкам слепленным даю перед выпечкой расстояться и смазываю или целым яйцом или оставшимся белком,всё равно. После выпечки каждый пирожлк смазываю сливочным маслом. Вроде всё

вот напомнила )) надо на масленницу с икрой сделать

Да можно и просто со сметаной... правда, вкусно.

а где можно рецепт посмотреть?

В архивах http://foren.germany.ru/arch/common/f/5253167.html, начиная с 17-го сообщения.
И фото процесса.

ну надо же,фото осталось )))
Блины на дрожжах
дрожжи развести,на молоке или на воде -не важно,затем - пару яиц,соль,ст.ложку сахара разотрём ложкой,потом поллитра молока и два стакана муки вмешаем,оставим в тепле на час, после поднятия теста вскипятить ещё поллитра молока и кипящим вылить в опару,хорошо перемешать ,чтоб комочков не было,можно миксером и печь блины как обычно.

спасибо

люди, мона я сюда со своим хелпом?
решила я гречневые блины испечь. сделала как всегда, только вместо пшеничной гречневую муку взяла, а потом в тырнет полезла. нашла:. оеее. как же быть? я уже тааакую порцию забабахала. если туда столько же ещё пшеничной муки добавить, я их до завтра печь буду

ни разу не делала,может просто пару ложек простой муки бросить,тесто не намного увеличится

спасибо, я попробую. потом отпишусь