Кто знает рецепт фаршированного перца, с пропорциями..? Спасибо большое!

С утра картошка по хранцуски ... на вечер перец ... вообщет гугля рулит
http://www.google.com/search?q=%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82+%D1%84%D0%B0...

пополам фарш и полусвареный рис, посолить-поперчить, добавить специи (я особенно всякие травки типа майоран и орегано и много-много укропа люблю), запихать в перец, поставить готовиться.
1. ставлю в казане - на дно чуть масла, в раскаленное масло опускаются перцы, чуть переворачиваются, чтоб не подгорали, и под крышку на среднем огне
2. в форму - на дно чуть масла (можно даже просто кистью или бумажкой мазнуть маслом и все) - и в духовку.

мона добавит разные овоша - моркву, капусту, лук, да практически любои овош, я режу перцы горизонтально, так что если у тебя 2 разных цвета красныи и зеленыи, то на порцию мона полохит половинку красного, половинку зеленого поинтереснее ,,, иногда перцы бывают уж очен большие. а вообше я фарширую разные овоши сразу - напримет, 2 перца, 2 помидоры, 2 кабачка и т.д. - тоже кому-то помидорку, кому-то кабачок нравится

Первое. Освобождаете перец от плодоножки и семян. Можно, конечно, отрезать ножом. но лучше выдвить руками.Потом, готовите наполнение. На сковородке жарите порезанный лук, натертую морковь, помидоры в большом количестве подсолнечного масла . Добавляете рис. Жарите и тушите все постоянно добавляя воды. Рис полуготов, добавляете мясной фарш, все смешваете и немного жирите. Далее соль, черный молотый перец и обязательно чабрец. Наполняете стрючки перца, прокалываете их в нескольких местах вилкой. То место, где фарш, макаете в размешанное яйцо. затем в муку. Далее выкладываете перец в кастрюлю. Наливаете воды, кладете соль, накрываете тарелкой, чтобы не раскипелось. Когда все готово, вливаете размешанное яйцо с водой. Перца, соли и чабреца добжно быть достаточно. еда не должна быть пресной. Приятного аппетита. (Кончно, проще просто отварить рис, но не поленитесь сделайте так, как я Вам рекомендую). И еще, хотелось бы узнать, как получилось.

я тоже сырой фарш с рисом делаю как начинку,обжариваю,потом тушу или в дуговке или в кастрюльке,на дно-толстый слой маринада-(морковка,лук)
еще начиняла перцы ,предварительно баланшированные,готовой начинкой(фарш+лук пбжарить+соус из магги для фарша-например-бауерн-топф)
запечь их в духовке,сверху-сыра,в отличии от сырого фарша с рисом-с соусом-мокренькие такие получаются внутри.

мой рецепт:
перец освобождаю от семян, потом тушки в кипящею воду на пару минут опускаю, благодаря чему перец не рвётся. Фарш с луком перчу и солю и полусваренный рис туда. Рис беру - (Milchreis). Перец начинить фаршем с рисом. На сковороде с растительным маслом обжарить со всех сторон слегка.
В кастрюлю кладу перец стоя, туда помидоры, морковь, и можно перец режу мелко, заливаю всё это дело смесью сметаны и воды, солю и перчу и варю минут 40 на умеренном огне.

Спасибо. А сколько должно быть подливы если в кастрюле варить? И какую кастрюлю лучше брать?

мои перцы:
беру Spizpaprika или тонкостенные зеленые перцы в турецком магазине,
начинка: слегка отваренный Milchreis, пассированный вместе с шапминьонами Gemüsezwiebel,
тертая на крупной терке морковь, смешать с рисом, посолить, щепотку кари, Edelsüsspaprik-и,
сырое яйцо и чуть пшеничных отрубей, полученным фаршем набить перчики,
тушить минут 10-15 в томатном соке или в достаточном количестве измельченных томатов,
с раст. маслом
легкое и аппетитное блюдо!

Девочки ,а почему вы отвариваете рис?
Я всегда беру сырой,а последнее время
перешла на "Basmati-Reis."

рис отвариваю для того, чтобы овощи оставались чуть "кнакиг",
чтобы блюдо не варилось долго, до готовности риса

подливки делаю столько, чтобы перцы скрыло, мне обычно на 5 перцев, маленькой баночки сметаны хватает, остальное вода, из.за овощей в принципе не особо много подливки надо, и она очень вкусная после варки, можно использовать как соус Кастрюлю беру обычную, ничего особенного, но лучше см 5 выше уровня заливки, чтобы при варке не выбегало.

Обжариваю лук с морковкой, добавляю фарш - обжариваю все вместе.Рис отвариваю до готовности! мелко порезать зелень - все смешать,посолить, поперчить, добавить сырое яйцо. Перец (очищенный) залить кипятком на полчаса, нафаршировать. Поставить вертикально в кастрюлю, залить соусом (сметана плюс томатный сок и немножко сахара) протушить. Делаю вообще без масла (чуть чуть для зажарки лука и морковки) - не люблю жирное

а я когда варю, в воду добавляю оочень много техсиканского кетчупа, ой пальчики оближешь

я в духовке запекаю, тогда перец остаётся плотненький и на вкус нам больше нравится

я недавно попробовала в гостях перец, с фаршем и вместо риса порезанный мелкими кубиками картофель. было вкусно и по другому

я вместо риса бывает фету маленькими кубиками добавляю и немного сушёных помидор, ставлю перцы в форму - вверх открытым, заливаю до половины соусом и в духовку, мням