Домашние притаранили с русского сельпо (один по незнанию, другой по настоянию первого).
Вопрос: это для приготовления корейского салата фунчёза или я ошибаюсь? Фунчёзу уже лет 5 не ела, забыла и вкус и рецепт. Или есть еще какие варианты готовки?
Поделитесь вашими рецептами.

моя мама делает так: куриное мясо(грудку) режет соломкой,обжаривает её, туда грибы режет тоже соломкой,обжаривает,лук полукольцами,тоже обжаривает и морковь на тёрке соломкой тоже слегка обжарить,заправляет соевым соусом...ещё туда чили-перец мелко режет,ну ещё какие-приправы,китайские если есть...макароны залить кипятком на 5-10 минут(на пакете стоит обычно сколько), потом их холодной водой обмыть,нарезать помельче кухонными ножницами ,соединить с мясом и т.д

в гугле много рецептов, только обжаривать морковку не надо.

заправляйте по вашему вкусу
главное не переварить макароны
замачиват´ в холодной воде минут на 10
а потом в кипящую воду на 1 минуту
для заправки хорошо исползоват аджику, соевый соус, sambal oelek

мы делаем так, это у нас дунгане так готовили. оделно сворить и обжарить мелкими кусотсчками мясо, оделно обжарить лук оделно марков соломкой и оделно 3 цвета паприки. всё это соединить добавить помидор и чуть томата потушить и Заправить специями на ваш вкус. смешать с лапшой. отчен вкусно.

Ингредиенты для "Корейский салат "Фунчеза""
Лапша (рисовая) ? 0.5 кг
Говядина ? 300 г
Морковь (средняя) ? 1 шт
Луковица ? 1 шт
Чеснок ? 2 шт
Кольраби (можно заменить обычной редькой) ? 2 шт
Острый перец
Перец болгарский ? 1 шт
Джусай (чесночная травка)
Масло растительное
Соль
Перец
Соевый соус
Яблочный уксус
Рецепт "Корейский салат "Фунчеза""
Лапшу отварить в подсоленной воде, но лучше залить кипятком и дать настоятся.
Слить воду, промыть, остудить.
Морковь и кольраби натереть на терке для корейской моркови или порезать тонкими брусочками.
Соединить.
Мясо порезать брусочками.
Обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
Лук порезать полукольцами.
Перцы порезать брусочками.
На разогретом растительном масле обжарить перец. Кто любит поострее, можно добавить острый чили перец.
Добавить к перцу чеснок.
Затем добавить морковку с кольраби и все обжарить, посолить (не много!). Обжаривать не более 5 минут, чтобы овощи не потеряли вкус.
Готовое обжаренное мясо соединить с макаронами.
На масле, оставшемся после мяса, обжарить лук до золотистого цвета.
Когда лук будет почти готов, добавить к нему джусай и, помешивая, обжарить в течение минуты.
К макаронам с мясом добавить обжаренные овощи, перемешать.
Затем добавить лук.
Все это заправить уксусом и соевым соусом - по вкусу.
Тщательно перемешать, дать настояться в течение часа.
(этот рецепт самое больше приближен к такому который делает моя тётя, она кореянка, но секрет до конца не раскрывает, я много перепробовала и этот мне понравился)

сначала макароны надо продуть...

чтобы жучков и них выдуть?

мы как то делали из рисовой лапши, она быстро ломается. лудше брать Glasnudel нормальные....