Жду гостей. Чем накормить 11-летнего вегитарианца? Логично, тем же, чем и 30-летнего? А чем 30-летнего? Я без мяса не могу гостей принимать!!!

Мороженым и тортом

Ну это понятно! Это десерт! А покушать???

Пицца без мяса, спагетти с томатным или другим вегетарианским соусом, ауфлауф без мяса и тд. и тп.

пирожки с капустой

Рис с овощами

А рыбу они потребляют или нет? Мне приходилось принимать и рыбоедных, и тех, кто её не ест.
Первые были в восторге от селёдки под шубой, раньше не ели никогда.
Ещё делала блинчатые пирожки с капустой, вместо соуса - или сметана, или (очень вкусно!) помидоры с хреном протёртые. Зразы картофельные, начинка - тушёная морковь с луком и том. пастой. Ещё вареники с картошкой и укропом, масла сливочного в пюре побольше надо. Борщ вегетарианский тоже на ура пошёл, правда, я никому не призналась, что там порошковый бульон. Запеканка картофельная с тёртым сыром.

Я как-то овощное ризотто нашим друзьям-вегетарианцам делала: http://www.millionmenu.ru/rus/recipes/collection/drecip2459/. Пошло на ура!

а я очень люблю шпагетти с грибами или цукини в томате. можно типа лечо!

ну так приготовь им möchte gerne мясо
в реале продаются вегетарианские сосиски/oтбивные и т.д))
в реформхаус тоже большой выбор всяких вегетарианских блюд)))

Для начала вы дложны узнать что этот ребёнок ест.. Дети в этом возрасте бывают очень капризные в еде, не смотря на то, вегетарианец или нет...
А потом - можно делать всё тоже самое что сами едите, но без мяса, к примеру - фаршированный перец: вместо мяса добавить шампиньоны, кабачки и т.д и т.п...
Для вас может быть это не нормально, но такое очень даже съедобно.

Не все и такое употребляют.
Как я уже выше написала - нужно узнать что они/oн вообще едят..

первое, что пришло в голову - винегрет
потом картошка фри... а вегитарианцы едят рыбу? если да, то - рыбные палочки детю
овощной салат свеженький
соевое мяско может тоже прокатит

нп
лазанью с овощами

Это хороший совет! Там самое вкусное "мяско" для вегетарианцев. Еще в ДМ продается паштет, например, Apfel-Zwiebel -объеденье. Можете потушить овощи и про сыр не забудьте. Будет достаточно.

я запекала овощи в керамических горшочках.

Держать 10-летнего ребенка без мяса, по-моему преступоение, неужели это не регилируется законом? Ребенку же расти нужно.

Овощное рагу все что есть протушить вкусно. Перец фаршированный рис ,морковь ,лук. Оладки с кабачка. Рыбные протушенные котлетки.Салат из свеклы с грецкими орехами.Икра из синих баклажан. Грибы . Помидор с начинкой ваша фантазия. Печенный картофель. Да много чего можно. Но сначала нужно узнать у гостей что они предпочитают и что есть ребенок. И тогда уже приготовить. Удачи.

я лазанью со шпинатом делала,сверху-сыра побольше,
она и холодная вкусная,а главное-красиво-такое зелено-полосатое пироженое,если нарезать ромбиками

я шпинат и без лазаньи слопаю