не, зефир и пастила были разные по вкусу и консистенции, зефир мягче и пышнее

Вика успела раньше написать. Я на всякий случай выделю ещё раз свои слова: Зефир и пастила совершенно разные на вкус и по консистенции! Доказать в виртуале невозможно, советую попробовать.

может да, но не большое отличие...если сравнивать с "азиатской пастилой".

азиатскую не видела и не пробовала, сравнивать не могу

У меня бабушка тоже жила на Украине и присылала нам в Казахстан именно такую коричневую пастилу из фруктов-груш,яблок,слив у каждой цвой вкус и называла её именно пастила,а белую пастилу я только сейчас из этой ветки узнала что она есть

Украина больше Германии по площади... На севере её не продавали. На Западной тоже не видела, в Закарпатье не видела, на юге не жила.

А мы как раз с юга,с Николаева.

ну, в принципе, это не пастила, а леваш - традиционное русское блюдо, которое готовили из ягод и фруктов, предварительно пропарив их, перетерев через очень мелкое волосяное сито и затем высушив на солнце или в печи. особенно хорошим считался леваш прозрачный, очень тонкий. его и так ели, и в пирожки использовали (лучше варенья или джема - не течет, но распаривается).
а пастила русская всегда должна была быть воздушной, легкой, взбитой. традиционная - яблочная, брусничная, клюквенная (там пектина много). в местных условиях в яблочную надо пектин добавлять - нет таких яблок в европах... и взбивать хорошенько, в пену - а потом сушить. просушенную обсыпать сахарной пудрой - и весь секрет. красители можно добавлять, а потом, если есть желание - макнуть в шоколадную глазурь. и будет то самое детское щасте - яблочная пастила в шоколаде. только желатин/агар не добавляй, эт уже совсем другой вкус

балда, Вы, Мусье Коровин! этот "поролон" принято запекать на открытом огне, и при правильном приготовлении он приобретает карамельный вкус
http://otvet.mail.ru/question/27221447/

спасибо, дорогая. А то я уже в себе сомневаться начала.