Перец сладкий болгарский

Посадила перец поздно и вот сейчас он не успел созреть(покраснеть)так и висит на кусту зелёный.В принципе хотела делать лечо на зиму,а что сейчас с ним делать незнаю.Может кто подскажет рецепт какого-нибудь зимнего салата с зелёным перцем,т.к. я поняла,что лечо надо делать только из красного перца.

а у меня лежит довольно таки много красного перца, не знаю что с ним сделать? подскажите как это лечо делать...

ну я вообще-то собралась делать по этому рецепту:http://www.povarenok.ru/recipes/show/8556/

и у меня еще две штуки висит...думаю, успеют созреть или нет? А у вас много посажено?

я помню консервированный зелёный перец бабушка делала
только без понятия, как он делался
просто резался на секторы и в каком-то маринаде с маслом то ли варился, то ли его им заливали..

успел ли перец дорасти до нормальныз размеров?
если успел, то можно его сорвать и положить дома дозревать, в темное сухое место
а потом можете его готовить как хотите
так делала моя мама
в беларуси перец никогда не успевал дозреть
так можно поступать и с помидорами

с помидорами согласна, а вот с перцем- не слышала...он же не помидор- завянет..

Посадила перец поздно и вот сейчас он не успел созреть(покраснеть)так и висит на кусту зелёный.
я тоже свой перец поздно посадила и он тоже не успел покраснеть. А сейчас во Фракфурте\Майн стоят прохладные не солнечные дни. Нет солнышко, чтобы покраснеть. Ну теперь на следующий год буду знать, что семена нужно примено 15 февраля высаживать, а я аж 10 марта их посадила. А вчера оборвала их и выкунула.
Вот он какой у меня был

о вот такой

А высаживать его как?
Семечко сразу в горшочек с землёй, или как-то в намоченную ватку положить?
/Люди, просветите.. Хочу посадить ВСЁ!!! А как, что куда??? Не знаю. Ну не закапывать же на улицу сразу сухое семечко?
Бли-и-и-и-и-н... Ну не смейтесь, пожалуйста только...

я сразу в землю садила. У него семечка тоненькая маленькая замачивть не надо.

в горшочки с землёй, в баумарктах есть торфяные горшочки для рассады, на пакетике с семенами написано, когда сеять (обычно в марте), а когда станет совсем тепло, можно и на улицу

Можно консервировать в виде салата с помидорами дольками.
Очень вкусно в кипящий помидорный сок перец секторами, добавить морковь, лук, специи.

сорвать перец, помыть. налить в сковородку масло и обжаривать перцы (целиком с хвостоком) со всех сторон на среднем огне. вытащить из масла, надорвать кожицу.
чеснок (на чснокодавке), соль, перец размешать и натереть перцем, уложить в тёплую сковородку, закрыть крыжкой, что бы пропиталось всё. (или просто кушать с цацики)
что бы не вонять чесноком, надо удалить проросшую серединку.
приятного аппетита.

Не волнуйтесь если еще нет у вас заморозков пусть повесит . Потом сорвать и пусть недельку полежит. Только в пакет сухой чтобы не так вял. Может и больше лежать. Мы сладкий перец срываем перед заморозками и лежит. Используем в салаты борщи.Лежит долго.Он сам по себе покраснеет. Мы иногда так делаем . И лечо я делаю из перца разного который есть на огороде не обязательно красного.

Вот он у меня какой.А поздно посадила потому что рассаду родственица дала,я вообще-то уже в феврале сажу в стаканчики дома и тогда всё успевает во-время

и вот ещё

а вам,извините,делать больше нечего?
можно и шпиц-паприку и сладкую паприку купить,и лечо уже готовое тоже есть,в дозах.
у меня родители на дачке в сибире такой сажают,ну,так там понятно-не потопаешь-не полопаешь..
но здесь с перцем....не понимаю.

Так есть же просто садоводы-любители! Мне раньше в голову не приходило что то сажать, а теперь и базилик растет, и петрушка и укроп был.
Недавно приобрели семена острого перца, посадили - проросли.) Не потому что купить сложно, а потому что - своё. :)

не заражайте,дамы,а то тоже с цвйяточков на перцы перейду...

О, я нечто похожее делаю. Только я середину из перца удаляю, разрезаю каждый перец на 4 части, солю и обжариваю в оливковом масле под крышкой, пока мягкий не станет. Отдельно тушу пару помидоров (режу мелкими кусочками) до тех пор, пока они в пюре не превратятся, туда же соль и черный перец по вкусу (наверно, еще всякие специи можно, я в них особо не разбираюсь), и выдавливаю пару зубчиков чеснока. Перцы выкладываю в глубокое блюдо и заливаю помидорами. Тоже очень вкусно.
Но только это не для консервации, конечно.

я тоже смеялась!
началось все у меня со специй, покупала в горшочках . А в этом году посадила ради смеха помидоры (какой то польский сорт) в ящичке,а они разрослись. Мне жалко было выбросить, так я их и пересадила в крупый горшок и еще пару поменьше. Короче у нас до сих пор еще висят на стеблях, т.к. зеленые еще.
Каждый раз свежий сорву к завтраку... знаешь как приятно! Муж насчитал около 30штук. Конечно для готовки брала у турков на рынке, но на завтрак свои вкуснее. Вот жаль мне эти зеленые срывать оставлю до Нового Года вместо елки

Спасибо!))) ням ням ням

вот тебе крест! мама так делала!
хотя его можно и зеленым слопать
тоже вкусно

Знаете у каждого свои заморочки.Мы когда сюда приехали,я была на 100% уверенна,что никогда больше не буду ничего поливать,садить,а сейчас у меня огородик 3х3м,а самое главное,что это мне нравится,

Если хотите, сделайте по моему рецепту лечо. Нам очень нравится . На 1,5 кг помидор 3кг болг. перца. Помидоры перетереть и проварить 15-20 мин. Затем засыпать перец, порезанный вдоль на 4-6 частей. Добавить по 6 ст. ложек сахара, растит. масла, уксуса 9%, и 1 ст. ложку крупной соли. Варить всё 30 мин. Горячим разложить в стерилизованные горячие банки и закатать.

Перчик у Вас красавчик! Очень вкусный жареный перец. Если хотите, вот рецептик : перец порезать (я режу кружками) как нравится, обжарить на растит. масле, сложить в банку, пересыпая мелко резаным чесноком, кусочек горького перца тоже обжарить и покласть в срединку гарячей стерилизованной банки. Укладывать плотненько. Сыпать прямо в 3-х литровую банку (или в 3 литровых) 1 стакан сахара, 2 ст.ложки соли, 150 гр уксуса. Если жидкости мало в банке, можно добавить кипяч. воды немного. ЗАКАТАТЬ.

Спасибо за рецепты.
Скажите у Вас лечо получается сладковатое или нет?Я не люблю кислых салатов,а немного сладковатые,ну конечно чтоб не очень

Да, сладковатое лечо, у меня " кислые " рецепты не проходят. Муж не ест ничего кислого, поэтому и не готовлю. Попробуйте полпорции сначала сделать. Только перец не переварите. Пробуйте его во время варки .

спасибо,завтра же и займусь

No body

Вот решила добавить может кому понадобится.Зделала по такому рецепту:
3кг помидор
1кг лука
1кг моркови
1кг перца болгарского
12 ст л сахару
2 ст л соли
2 стакана под.масла
Помидоры помолоть,остальное нарезать мелкой соломкой.Помидоры поварить минут 30,добавить морковь поварить 10 минут,добавить перец ещё 10 минут и в конце лук и опять 10 мин поварить.Масло подсолнечное прокалить и всё смешать +соль+сахар,дать закипеть и разливать по банкам.
Может это и не совсем лечо,но называется так и очень вкусно.