Перец сладкий болгарский

О, я нечто похожее делаю. Только я середину из перца удаляю, разрезаю каждый перец на 4 части, солю и обжариваю в оливковом масле под крышкой, пока мягкий не станет. Отдельно тушу пару помидоров (режу мелкими кусочками) до тех пор, пока они в пюре не превратятся, туда же соль и черный перец по вкусу (наверно, еще всякие специи можно, я в них особо не разбираюсь), и выдавливаю пару зубчиков чеснока. Перцы выкладываю в глубокое блюдо и заливаю помидорами. Тоже очень вкусно.
Но только это не для консервации, конечно.

я тоже смеялась!
началось все у меня со специй, покупала в горшочках . А в этом году посадила ради смеха помидоры (какой то польский сорт) в ящичке,а они разрослись. Мне жалко было выбросить, так я их и пересадила в крупый горшок и еще пару поменьше. Короче у нас до сих пор еще висят на стеблях, т.к. зеленые еще.
Каждый раз свежий сорву к завтраку... знаешь как приятно! Муж насчитал около 30штук. Конечно для готовки брала у турков на рынке, но на завтрак свои вкуснее. Вот жаль мне эти зеленые срывать оставлю до Нового Года вместо елки

Спасибо!))) ням ням ням

вот тебе крест! мама так делала!
хотя его можно и зеленым слопать
тоже вкусно

Знаете у каждого свои заморочки.Мы когда сюда приехали,я была на 100% уверенна,что никогда больше не буду ничего поливать,садить,а сейчас у меня огородик 3х3м,а самое главное,что это мне нравится,

Если хотите, сделайте по моему рецепту лечо. Нам очень нравится . На 1,5 кг помидор 3кг болг. перца. Помидоры перетереть и проварить 15-20 мин. Затем засыпать перец, порезанный вдоль на 4-6 частей. Добавить по 6 ст. ложек сахара, растит. масла, уксуса 9%, и 1 ст. ложку крупной соли. Варить всё 30 мин. Горячим разложить в стерилизованные горячие банки и закатать.

Перчик у Вас красавчик! Очень вкусный жареный перец. Если хотите, вот рецептик : перец порезать (я режу кружками) как нравится, обжарить на растит. масле, сложить в банку, пересыпая мелко резаным чесноком, кусочек горького перца тоже обжарить и покласть в срединку гарячей стерилизованной банки. Укладывать плотненько. Сыпать прямо в 3-х литровую банку (или в 3 литровых) 1 стакан сахара, 2 ст.ложки соли, 150 гр уксуса. Если жидкости мало в банке, можно добавить кипяч. воды немного. ЗАКАТАТЬ.

Спасибо за рецепты.
Скажите у Вас лечо получается сладковатое или нет?Я не люблю кислых салатов,а немного сладковатые,ну конечно чтоб не очень

Да, сладковатое лечо, у меня " кислые " рецепты не проходят. Муж не ест ничего кислого, поэтому и не готовлю. Попробуйте полпорции сначала сделать. Только перец не переварите. Пробуйте его во время варки .

спасибо,завтра же и займусь

No body

Вот решила добавить может кому понадобится.Зделала по такому рецепту:
3кг помидор
1кг лука
1кг моркови
1кг перца болгарского
12 ст л сахару
2 ст л соли
2 стакана под.масла
Помидоры помолоть,остальное нарезать мелкой соломкой.Помидоры поварить минут 30,добавить морковь поварить 10 минут,добавить перец ещё 10 минут и в конце лук и опять 10 мин поварить.Масло подсолнечное прокалить и всё смешать +соль+сахар,дать закипеть и разливать по банкам.
Может это и не совсем лечо,но называется так и очень вкусно.