Была в субботу на день рождении, там была закуска: баклажаны и красный болгарский перец. А рецепта нет.......Я только делала с маслом, а эти были без масла. Может кто похожее делает?

так спросите рецепт у того, кто делал это блюдо
и что закуска? жареные, пареные, маринованые?? в духовке, на сковороде, сырые?

баклажаны по корейски наверно это
2 кг баклажанов разрезать вдоль на 4 части, налить в кастрюлю 3 л воды + 6 ст.л. соли, положить баклажаны, варить 10 мин., вытащить, остудить, нарезать поперек
Все ингредиенты для заливки смешать, залить баклажаны (или грибы), перемешать, и поставить в холодильник.
Заливка:
3 большие луковицы мелко порезать,
1 пучок петрушки или сельдерея тоже изрубить,
5 зубчиков чеснока раздавить,
по 150 гр растительного масла и 9% уксуса,
2 ст.л. сахара,
1 ст.л. соли,
3 ст.л. кипяченой воды,
3 красных болгарских перца нарезать соломкой.

рецепт который Вы привели там есть масло и вообще "баклажаны по корейки" или любое их блюдо все практически с раскаленым маслом. А просили чтобы без него было.

а там после 10 мин. останется что разать?

кишь-мишь наверное какой нибудь получится.
У меня тётя кореянка и она говорила, что на их салаты баклажаны не варятся, а замачиваются с солью на ночь, а потом обжариваются.

во первых масло там практически не чувствуется, во вторых это блюдо не с раскалённым маслом и в третьих получается не кишь-мишь (???) а вполне сьедобный салат-закуска

это рецепт с русского сайта, время варки можно опытным путём подобрать, мне нравится этот салат, когда кусочки баклажана ещё твердоватые, 5 минут ´варки в принципе хватает

да мне он тоже очень нравица!
о такой салатик.

Это надо чтобы покипели 5-10 минут?

я обычно баклажаны режу, складываю в кастрюлю, солю, иногда добавляю бальзамико и стоят они у меня около часа в холодильнике плотно накрытые тарелкой. Поотм я их обжариваю с красной паприкой в оливковом масле. Ну там орегано я еще люблю туда насыпать.

Я недавно ела закуску из баклажан. Очень простой рецепт и дольше писать чем делать, масла ни капельки. Режутся балажаны на кружочки, столько сколько вам хочется. Раскладываете на листик , лучше на бакпапир. И в духовку. Градусов 200 или чуть меньше. Пропекаете не долго минут 10-15-20, зависит от нагрева духовки. Если перепекутся, то разваливаются, но тоже съедобные. Пока пекутся баклажанчики, делаете маринад. Во всех магазинах есть присыпка на салат от Кнорр, лучше укропную. Разводите в водичке пакетики для салата, столько сколько по вашему вкусу подходит, мы любим покислей, поэтому развожу 3-4 пакетика, можно по желанию добавить свежего укропа. И вот когда достанете пропечённые баклажаны, складывайте в чашку слоями и сбрызгивайте слои. Плотненько придавить, дать постоять в холодильнике.
Мои вариации - Добавляю чеснока, водичку для маринада , сливаю с листиков, там от баклажан остаётся. На любителя, добавляю ложку оливкового масла. Да забыла , обычно беру 4 баклажана,получается не очень много, они очень упекаются. Очень вкусно, остренько, пикантно, баклажаны не мягкие и не сырые, ну очень вкусно.

На последнего.
А у меня сушёные есть ,как стакан4ики,без серединки..4то можно с етих делать?Я так понимаю ,их нужно замо4ить..?В тёплой,или холодной воде? и на как долго..И вообше кто-нибудь из таких готовил?

а вы не можете спроситъ у тети сколъко нужно соли? и еще вопрос к вашей тете, если вы не против,ела этим летом салат которые продают корейцы на базарах, так вот салат был из зеленой фасоли, но мне кажется что фасолъ эта не варенная, тоже какой-то секрет естъ в ее приготовлении.Какой?