Девы, выручайте!
Мама моя пару лет назад приготовила по какому-то новому рецепту пирог. Получилась, по её словам, гадость редкостная. Но нам с мужем настолько сильно эта гадость понравилась, что мы её за вечер съели
Сейчас я приехала в отпуск к маме и пытаю её на тему этого пирога, но она вообще не помнит, о чём речь. Мол не понравился и забыла о рецепте. Я перерыла все домашние книги и тетради кулинарные - ничего А тааак хочется...
Может кто подскажет рецепт!?
Помню его смутно, но попробую описать.
Дело в том, что это был не пирог в его классическом понимании, на пирог не очень-то похож. Что-то такое рассыпчатое (но не тесто песочное, а просто неоднородная масса) и какое-то сильно влажное. Сладкое. Там, прямо в этой смеси были яблоки и, если память не изменяет, корица. Очень вероятно, что в основе была манка или толчёное печенье (но в этом я совершенно не уверена). Это всё точно пеклось.
Вот, пожалуй, и всё, что я помню.
Буду благодарна, если поможете!

вот посмотри
может то только без корицы, если хочешь сама добавь. я такой делала вкусно
http://www.cooking.ru/interceate_exchange/board41/message854605.html

возможно это был крамбль
Крамбль яблочный с кокосом
На 6 порций нужно взять:
примерно 1 кг. яблок сочных сортов, очистить, вынуть сердцевинку и порезать крупными дольками.
150 г. масла сливочного
150 г. сахара
пригоршню изюма, замоченного в роме
пригоршню кокосовой стружки
1 ст. л. муки
125 г. кокосовой стружки (дополнительно к пригоршне)
1 белок яйца

Нагреть духовку до 220╟C.
Яблоки обжарить в масле на сковороде примерно 5-6 минут, так чтобы дали сок, добавить 50 г. сахара и потушить, пока он не раствориться полностью.
После смешать с изюмом и пригоршней кокосовой стружки, выложить в прямоугольную форму, смазанную маслом.
Положить в миску: кокосовую стружку, остатки сахара, масло, порезанное кусочками, белок яйца, 1 ст. л. муки. Быстро смешать (перетереть), чтобы получилась крошка. Выложить крошку поверх яблок.
Поставить в духовку и выпекать примерно 20 минут, крошка поверх яблок должна стать золотистой.
Подавать лучше теплым, с шариком ванильного мороженого.
или вот ещё www.google.de/search?q=%D0%BA%D1%80%D0%B0%D0%BC%D0%B1%D0%BB%D1%8C&ie=utf-...

http://www.kulina.ru/articles/30798/ болгарский яблочный пирог?

Цветаевский пирог я знаю, это точно не он. Но спасибо, что напомнили про него, надо будет приготовить

Да, Вика, это уже ближе к делу, но тоже не он. В остальные рецепты ещё загляну, может и найду что-то. Спасибо!

яблочный пирог с сухим тестом
Этот рецепт был прочитан года 3-4 назад в журнале "Здоровье" в статье про полезность манки и за это время неоднократно испробован. Хотя у блюда получается на первый взгляд не очень красивый вид, оно вполне подходит для внутрисемейного праздника, потому что эти пирожные очень нежные и вкусные.
СОСТАВ
200г. муки
200г. сахарного песка
200г. манной крупы
4 г. соды
100г. масла или маргарина
Начинка:
1 кг. яблок
сахар для яблок по вкусу
Яблоки натрите на крупной терке и смешайте с сахаром.
Отдельно хорошо перемешайте муку, манку, сахар и соду.
1/3 мучной смеси поместите в смазанную маслом форму, разровняйте, на неё положите половину яблочного пюре, тоже разровняйте, затем слой мучной смеси и опять слой яблок. Последним - мучную смесь.
Сверху разложите кусочки масла.
Выпекайте в духовке до готовности, затем разделите на 8 пирожных.
Примечания:
1. Яблоки лучше брать кисловатые, а если очень сладкие - добавить немного лимонной кислоты. Яблоки можно не чистить, но без шкурки получается нежнее. Если яблок будет недостаточно или они не сочные, то самый нижний мучной слой не пропитается и останется сухим (так обычно бывает у тех кто печет в первый раз), но это не влияет на вкус остальной части.
2. Яблочную массу на мучную смесь нужно выкладывать маленькими кучками. Если выложить всю массу сразу, то её трудно будет равномерно разровнять.
3. Пирог получается очень сладкий. Для тех, кто не любит слишком сладкую выпечку, советую уменьшить содержание сахара.
4. Кто не боится жирного, масла можно положить 200г., получается вкуснее. Если масло замороженное, его можно натереть на тёрке.
5. В результате это получается пирог, но из-за того, что он очень мягкий, его очень трудно достать из формы целым, поэтому в рецепте рекомендуется разрезать его на пирожные. Пробовала один раз проложить форму кулинарной бумагой чтобы потом на ней вынуть пирог из формы целиком, получилось хуже, потому что яблочный сок стек под бумагу и меньше впиталось в сухую смесь.
6. Вкусно получается, если заменить яблоки тыквой, но более суховато

Болгарский пирог тоже похож, но не он. Хотя, спасибо за рецепт, должно быть вкусно

Дада, Людмила, вот это чрезвычайно похоже!! Спасибо большое! Попробую испечь, посмотрим он или нет.
Кстати, действительно, пока читала все предыдущие рецепты, вспомнила, что жидкости там вообще не было, только яблоки, которые должны сок дать.

вот тут пошагово,с фотками:
images.google.de/imgres?imgurl=http%3A//www.u-mama.ru/img/news/00001_1072...
картинки от туда:

Рецепт и так предельно простой, по-моему, но всё равно спасибо!