Иду на пикник с коллективом. Каждый приносит какое нибудь блюдо (салаты выпечка). Дома готовлю только русские блюда и никогда не была в немецком коллективе. Подскажите что приготовить?

...приготовьте салат "оливье" с куриным мясом
и не парьте себе голову...

... опять оливье? да не уже ли у вас нет другого салата? к тому же летом, в жару, майонез с курятиной... салмонеллы стоят за кустом и ждут недождуться...

а вы большой арбуз прихватите... и к нему свежего багетта или чиабатта... или дыньку с хамон серрано (испанским шинкеном)... прям на месте нарежите дыньку дольками и обматаеете каждую дольку кусочком шинкена... картошку в мундирах можно прихватить... или початки кукурузы отварите, а потом их на грилле можно подогреть...а к ним кройтербуттер... ням-ням... а еще можно взять ту же чиабатту , нарезать её шайбами, пригриллить малость, полить оливковым маслом, посыпать кусочками помидоров с чесноком и ореганой... да нафантазировать можно вагон и маленькую тележку... только не делайте оливье, христом богом прошу...
пысы... початки можно поделить на две или на три части... так будет больше кусков...

мы своей русской компанией иногда праздновали вместе с одной немецкой компанией. Заметила, что прежде всего наши салаты типа Оливье, винигрета (к слову можно и обяснить что их "Vinaigrette" с нашим винигретом ничего общего не имеет) , слоеные салаты "разлетались" по тарелкам, их зеленые листики да сплошь картофельные салаты оставались лежать до победного конца...и домашние тортики вроде Наполеона или пироги с капустой, которые пекли наши умелицы, тоже исчезали в мгновение ока, магазинные штрудели да размороженные торты уходили лишь под конец... так что если вы Оливье да Наполеон принесете, думаю будет полный восторг...

в русском магазине продаются малосольные огорцы, в пластмассовых ведёрках... на последнем нашем грилльфесте два таких ведра сожрали...

Недавно была на таком мероприятии в компании немцев. В первую очередь были съедены 2 моих пирога (именно сухих пирога, а не торта) и а-ля итальянский салат, принесённый одним из немцев. Насчёт пирогов я сильно удивилась. Они, на мой взгляд, на любителя и я долго спорила с мужем, когда он попросил испечь именно их.

НП Съедят все, что принесете. И еще спасибо скажут! Немцы очень благодарные едоки.

а зря. я приношу - разлетается на ура. поначалу осторожно пробовали, а сейчас через пять минут по тарелкам разлетелось и нету, а другие салаты а-ля макаронных стоят
а то, что ты предложил это тут то же самое, что там оливье - каждый делает. это для тебя оливье пошлость и надоело, а для немцев это новое. дынькой с серано, кукурузой тут никого не удивить.

селедку под шубой тащи

да не пошлость, а скудность фантазии... тем более летом, с майонезом шутки плохи... Вам, надеюсь, это извесно?

Ах, сударь,
к тому же там яйца, а у немцев вечные проблемы с холестерином

ага... да и возни с ним много... зачем всё усложнять... можно же проще и сердито...

рассольник.
салаты аля оливье есть забито и пошло, правильно выше сказали, про опять и жару. и не стоит забывать, что после смешивания со сметаной и майонезом 2 часа и продукт уже не свеж.
на основе оливье, но без курицы,а с копченностями предлагаю окрошку. квас правда не успеть сделать. немцам нравится, многих приучил. в жару и просто летом просто прекрасно.
" салаты а-ля макаронных стоя" ужас такой поедать!
печеночки можно пожарить, замариновать на ночь, а перед походом пожарить, а лучше на месте, сливок не забыть в конце жарки подлить.
очень любят бюргеры. правда, рецепт рецепту рознь. полезно и сердито.
рыбу любят, карасики по весне, правда только с икрой, обжариваем на оливковом масле(без муки и прочей лабуды, не солим, обжариваем не до готовности),
затем на пузико их ставим один у другого в жаровню, икру в пузики, все это в сметане парится, под конец траву всякую, специи,если кому вкус рыбы не нравится.
уминают в первую очередь, так как пахнет "красиво".
эх, всего и не перечислить. на десерт блинчики фаршированные с мясом и фруктами.
фрукты, груши, яблоки, еще, что на вкус придет, мою, режу, на сковороду тефлоновую, посыпаю сахаром, лимоном можно скислить, побрызгав.
цедры немного для аромата натереть и обжаривать, если так можно сказать. как красивыми станут фрукты, то и в блинчики их.
прелесть. вот вроде бы и поел. на третье компот прохладный можно. эксперементируйте, немцы тоже люди и вкуснее консерв магазинных
ничего не ели. И огурчики можно и нужно самому солить, на второй день уже можно поедать. укроп, смородина слава природе в германии растет.
магазинные не рекомендую, уксус там, а он совсем не полезен. Любят молосольные огурчики геноссы. правильно выше заметили.

да ладно... скудность фантазии это когда на корпоративные вечеринки салат марки "Ja" немцы приносят из Реве. Я бы постыдился. а салат, который немцы не знают - нормально и никакой скудности здесь нет. нафига напрягать мозги, если этого никто не оценит? кукуруза на гриль это что-ли полёт мысли?

а кюльбоксы для кого придумали? салат разлетится за пол-часа. поставленный в тени ничего с ним за это время не случиться.

да не нужно там так напрягаться. если я не ошибаюсь - они будут грилить. каждый приносит мясо и салатик какой-то. у нас на вечеринке народ поприносил салатов и пирогов и чем это закончилось? все нажрались сосисок с гриля и мяса. салаты и пироги вылетели в мусорку большей частью. пару салатов прикончили, один из которых был именно оливье, другой просто огурцы в какой-то подливке нарезанные. поэтому всякие полёты мысли не оцениваются и поэтому будет напрасным напрягом. блинчики, карасики - куча работы.

во первых боксы не помогут ни на сколько, бактерии до минусовой температуры плодятся.
и повторюсь, пошло это оливье народу пропихивать. пожалели бы немцев, они и так ничего слаще салата из реве не видели, так, что можно
подумать немного на более высоком уровне.

это просто не уважение к застольщикам, оценят и еще как если по-совести и с душой приготовить.

это конечно не полёт мысли - это традиционно... ко всякой еде, ко всякому столу, ко всякому времени года, имеются свои кулинарные традиции... вы же в коффее горчицу не мешаете и сосиску сахарной пудрой не посыпаете... поэтому я считаю, что оливье не традиционно к грилльфесту... а скорее всего к зимнему столу... компрентэ?

нафига столько пыркаться с оливье, если он, как вы выражаетесь, за пару минут улетает... не стоит этого... дело конечно же вкуса... и если автор ветки остановится на оливье, то это его право...

угу. кукуруза традиционная еда Германии:-) салаты традиционно к грилю. оливье не сильно отличается от их картофельного салата (только не баварского)

гы-гы:-) к любому столу идёт. или у вас его делали только на новый год?
а так мне то пофиг. просто это не так пошло, как вы считаете. салат таки вкусный довольно и немцы его не знают, поэтому можно.

ну холодильник же помогает. там тоже не мороз..

в своё время думали, старались. Никто этого не оценивает, поэтому плюнул и с оливье до сих пор успех..

ты хоть раз был на корпоративной вечеринке такой? мне почему-то кажется, что нетКукурузку, рыбку, печёночку - сколько же её нужно, если заседает например 180 человек, как это было у нас неделю назад? блинчиков ты столько наделаешь? печёнки - 30 килограмм замариновать? кукурузы - 3 мешка нести? Салаты хороши тем, что их может попробовать максимальное количество людей по ложечке. Это же обычно не посиделки в дружной компании из пяти человек, где можно такое сделать. а если там даже 30-40 человек приходит, то всё отметается и остаются простые блюда, на всех. Я приносил летний салат из груш, яблок, сыра - всё это приправлено орешками и сметанкой со специями подмешанными. летом очень вкусно по жаре его холодным есть, но никто к ниму и не притронулся, лопали своё мясо и запивали его пивом.

угу... грилль ваще традиционный в германии... и придумали его баварцы...

да кто спорит о его вкусовых качествах? просто в глаза бросается, если тут тема о еде, то оливье на первом месте... как будто других рецептов нет...

да мне, в принципе, так же как и вам...

так что теперь, каждому приносить с учетом на 180 человек? ... вы бы сначала подумали малость, а потом писали...

Как это вы умудрились? Поделитесь опытом, вот уже 20 лет пытаюсь, но безрезультатно, даже на квас не соглашаются, приходится мне со старшим сыном все окрошечные "заготовки" съедать, что впрочем и неплохо...нам больше достанется!

знаю ето, поетому и посоветовала
если жарко, то можно в термопосуду поместить,
не неделю ведь храниться будет, пару часов

какие сальмонеллы в курином отварном мясе и заводском майонезе?
речь не идёт о СЫРЫХ ЯЙЦАХ

ну и что?
кукурузу жарить ?
у нас все едят оливье, если на быструю руку,
овощи + мясо на гриле

у нас тоже

вы хоть понимаете, что вы советуете ???
автор не организует свою вечеринку, а должен что-нибудь принести...

нет конечно, поэтому и написал - салаты хорошо идут, так как их могут попробовать много людей. если нести блинчики, то они без сомнения тоже разлетятся, но те, кому их не достанется будут обижены. ну и так далее.

...и вкуснее, чем немецкие картофельный или макаронный салаты

на последнего
ну и даете же вы..я 11 лет активно учавствую в "этой немецкой "жизни
оливье они знают и делаю его прекрасно!готовить, печь и работать с мясом немцы умеют классно!
а уж пикники организовывать -они мастера!просто немцы не "голодали" по жизни, как наш народ и поэтому относятся к еде просто-есть голод сию минуту-они его уталят..хоть чем!и рады всему!
к непрывычной еде относятся осторожно, но пробуют с удовольствием..
наше любят безоговорочно-чебуреки, манты, беляши, пельмени, торт медовый,наполеон,пирожки,пироги, борщ-кстати я была удивлена, как приготовлен был этот же наш борщ немкой-все компоненты, вкус и цвет был нашего борща, но все порезано помельче и мяса было много и аккуратными кусочками,а сметана была взбита хорошо с зеленью и сверху плавала айсбергом-красотень!а вкус 100% борща.
на пикники берут в основном грилить мясо, рыбу, кукурузу,картошку в мундире,а там ее допечь можно, можно просто картошку почистить с кусочком сала или шинкен обвернуть и КАЖДУЮ картофелину в фольгу и на гриль
а вообще-то на пикник берут для себя лично и едят то, что себе заготовил-тут так принято ,,
если все же хотите порадовать их-наделайте пирожков красивых со всякими начинками-слопают за милую душу
а салат оливье-просто на таких мероприятиях выглядит как будто кто-то уже "отпраздновал" пардон, но это так..на столах в праздники он выглядит значительно по другому..

кому и навоза слаще нет. а вы пробовали настоящие немецкие блюда?
нет, однако, раз на салатах зациклились. вторая страница уже.
все это от того, что ни та, ни другая сторона не имеет никакого желание шевелить
одним местом, что бы быть оригинальным. вот вы и поедаете салаты, и они салаты.
у меня немного другие взаимоотношения с аборигенами, мы уважаем друг друга и при каждом удобном случае радуем
друг друга новыми блюдами.

Из личного опыта, что расходится в течении 10-15 минут: пирожки с картошкой, капустой и мясом( готовила в духовке), салат по этому рецепту
Еще один салат: берем шпицколь, мелко нарезаем, трем морковку, добавляем мелконарезаный зеленый лук и укроп, заправляем подсолнечным маслом, уксусом, сахаром и солью! Пропорции точно не знаю, т.к. пробую и добавляю то, чего не хватает))) Кстати, оливье тоже расходится очень быстро)))

Посмотрите вот здесь, может быть вам что-нибудь приглянется..Подходит для интернациональных сборищ..
http://blogs.germany.ru/648891/10424297.html
http://blogs.germany.ru/648891/10438604.html
http://blogs.germany.ru/648891/10435496.html
http://blogs.germany.ru/648891/10436423.html
http://blogs.germany.ru/648891/10433366.html
http://blogs.germany.ru/648891/10438615.html
http://blogs.germany.ru/648891/10434534.html
http://blogs.germany.ru/648891/10436298.html
http://blogs.germany.ru/648891/10435492.html
http://blogs.germany.ru/648891/10430624.html

потому что он из дуста сделан...

да сучно всё время с оливье....

арбуз не донесёт что ли? или пару штук чиабатты с кульком поммидоров и бутылочки оливкового масла? или дозу с варенной кукурузой не донесет? я то понимаю, что я советую.... вы то понимаете?

есть и очень хорошо приготовленные немецкие картофельные и итальянские нудельсалаты...

во! нормале меньшен!

поддерживаю...беспроигрышный вариант.
Я даже слоеное тесто использую - и всегда аншлаг...

а что вы так за чужой понос распереживались?! Если всё свеженько приготовленное, то я думаю его и не будет, прокиснуть не успеет оливье..

да ешьте вы его на здоровье... ваше оливье... хоть на грилле, хоть на любой другой корпорашке... да хоть в чай мешайте... жизнь коротка, для того, что бы одно оливье нямать... есть и другие хавушки...

спасибА, но я не хочу, а впрочем к грилю мы его тоже не делаем, но если например в гостях будет, то ложку съем куда ж деваться?!

а чё так? весь мир оливье хавает за гриллем... за минуту разлетается... майонез заводской... салманелло спечиалло тото котуньё...
однажды, я был на гиганском грилльфесте... в начале 80тых, в горном грузинском селении... свадьба... один стол, несколько десятков метров... всё село за ним... от мала до велика... шампуры, похожие на сабли, куски баранины, лук, помидоры, кинза, тархун, лаваш, молодое вино... акапелла стариков... и что меня удивило тогда и продолжает удивлять сегодня, что там нехватало оливье для полного счастия...
еще раз, моё мнение, никому не в обиду, если опиреться на традицию и культуру еды, то оливье не попадает в эту оперу.. в грилль, тобиш... но всем кому счастие только от оливье, можно его консумировать... я никогда не против... это ваше личное дело... и будете писать завещание, обязательно укажите сколько баночек оливье... ну сами знаете...

А салат из макарошков всяких с майонезом..попадает?! Или салаты из супермаркета, которые черт поймешь что за вкус?! Они аж плавают в майонезе..А люди их едят..
И если уж сравнивать с ними, то "наш" оливье вкуснее, даже тем, что ты его сам смастерил, а не железные мешалки..

нет... не попадают... а едят их люди, по причине скупого мышления, заторможенности фантазии и боязни вкусить чего нового...

базара нет... я бы правда добавил "смотря кто делает".... есть такие мастерицы, которые кроме слова "оливье" больше в жизни своей ничего не слышали...

а ещё из-за лени!

да я это забыла добавить...а мастерицы они естъ - всякие..

на последнего
люди, а у вас желудок не скурвится от гриленного мяса с тяжёлым оливье?
к мясу свежие и гриленые овощи, травки и вино! больше и не надо!

У нас самое то, если на гриле запечь баклажаны, помидоры, паприку- очистить от кожуры, порезать, туда много свежей травки, чеснока, заправить уксусом, подсолнечным маслом, солью, перцем Но!!! Это делаем в кругу друзей все вместе, а если с коллегами, то долго....ну мое мнение))) Хотя к гриллю самое то!

не, с оливковым вкуснее помидоры тоже грилите? мы их в свежем виде к запечёному баклажану!

Аха! Потом резать их зае...т! Все течет! Но вкусно
А это попробуем! Какое оливковое посоветуешь?
Это как?

оливковое самим пробовать нужно, настоящее с лёгкой горчинкой, не все это любят
сейчас у меня дома греческое, понравилось, а где брала, не помню голова дырявая!
баклажан и паприку грилим, помидоры свежие режем, лук, чеснок и базилик, олив. масло и винный уксус, ну и соль, перец из мельницы
отдельно можно цуккини и шампиньоны погрилить, мням!

Кстати да! В прошлые выходные опробы(о)вала рецепт от samus с шампиньонами( взять свежие шампиньоны, отчистить от земли, пересыпать засыпкой для соуса и залить подсолнечным маслом. Оставить мариноваться и периодически встряхивать! Потом грилить или на решетке или на шашлычных палочках). Нам очень понравилось, только в следующий раз масла меньше буду добавлять!

не, мы без готовых засыпок готовим
шампиньоны можно ещё фетой с чесноком нафаршировать и запечь, там же в группе рецепт писала

я так понимаю, коллега покушать любит
тогда поделюсь ссылкой на ЖуЖу певца среднеазиатской кухни - надеюсь, получишь удовольствие http://stalic.livejournal.com/
там, кста, для гриля такой шикарный замес из иранского шашлыка и соуса для форель-долмы

мерси, мадам! когда же это всё пробывать? трёх жизней не хватит... ёёёё...

Я уже говорил вам, что пустой мешок не стоит? (с)

я уже нацелилась на бамбуковую решетку для манты
"Ну кто сказал, что поправляются от жирного? Баран вот ел одну лишь травку, а смотри v какой жирный стал. Ты что, если сахар будешь есть - сладкий станешь?"

а есть уже такой бамбук... два этажа купил... очень практично... если мы вдвоем втроем, то не надо мантницу разводить... смотри, они разных размеров есть... измерь сначала кастрюлю, на которую ты будешь их ставить...

слушай, а курдюк тут добыть можно? так хочется дочь хоть раз в жизни настоящим бараньим пловом покормить (уже баранину есть научили, а то ж это поколение пепси... блин... все б им насквозь прожарить)

чесное слово - никогда не интересовался... но надо бы... надо у своего метцгера спросить... а как он по-немецки называется? fettige schwanz? oder?
Eine besondere Delikatesse stellt das Fett des Steißes da, eine Art Fettbeutel unter dem Schwanz. Es zergeht auf der Zunge und wird zusammen mit Wodka gereicht. Man verträgt dann unglaublich viel.
http://www.kabardiner.de/artikel/Evas_Kolumne/evas_kolumne2.php
Fettsteißschaf oder Fettschwanz
http://www.lebensmittellexikon.de/l0000140.php

ламмфеттшванц
турков надо поспрошать... хотя... у них мясо покупать - себя обмануть

А мы у них только и берем баранину, а родственники наши вообще у них постоянные клиенты, мяско у них всегда свежее берут - по блату.
Насчёт курдюка они спрашивали, турки сказали нету..видимо даже и по блату нету..

надо у знакомого... у меня коллега в мюнхене был, турок замечательный... так он мне все лучшие дённербуды показал, рестораны и магазины, где не обманывают... а из турции привозил всегда всякие специи...

у мужа турок на работе был, коллега - хороший мальчик... на свабдю нас приглашал... счас далековато живет, не спросишь, а вот однокашник мужа рядом, на марокканке женат - надо бы его спросить на тему курдюка для плова

то ж вариант... они знают где покупать... я в сентябре в мараккеш за специями... сафран кончается...

по-турецки курдюк - Kuyruk
шафран - эт дело, что для рыбки, что для курочки необходим. тычинками берешь?

ну а как же... что бы видно было что берёшь...
рисотту забыла... паелла - главная жрачка летом... да и дессерт можно делать... но я в этом ни гу-гу...

вот еще сколько осталось..

не... паэлью я летом - у испанцев (только приморскую, с кроликом мне... ну нафиККК... вдруг он утром еще мяукал). а десерт летом самый-самый - это холодный арбуз с куском просоленного ржаного хлеба и малосольным огурчиком... или воблой... но шоб жара была, сеном пахло и сверчки... на закате...
или вечером - кайпиринью или мохиту, но - самодельную.... и шоб любимый под это дело сигарку раскурил... и шум моря... или уже почти ночью - блюдо истекающих медом и ароматом турецких сладостей и кофе, настоящий, по-арабски, из маленьких медных джезве - а в углу тихонько тлеет светильник... и, опять же - поет о вечном сверчок

баклава? фу тайфи! не, ну я конечно, не такой виртуоз как шпаньцы, но получается... все кто ел, хвалят... и не поносят...

и это - заканчивается? ну... тады я пас

пахлава - с фисташками и розовым сиропом (хочу-немогу!!!)...

на годик наверно хватит... если друзья-нахлебники сильно клянчить не будут...

только о вида таких сладостей, я потею сиропом...

(с)
я б завтра ночером пахлавы б на терраске поела... так ведь опять дождь будет, будь он неладен!

Ты что, если сахар будешь есть - сладкий станешь? а если кочерышку скушаешь, то вместо головы качан что ли будет?
мы позавчера на штаффельзее в биргартене сидели... жена меня оттедова ели увезла... хараса было... какие то сумасшедшие джаз играли... зеркальная поверхность воды... и в ней отражаются альпы... и солнце так меееедлено заходит за горизонт...

нп
была и у нас соберушка с грилем и шашлыками.
я сделала оливье и ребята забрали его к обеду, я пришла уже вечером. народ был весь - африканцы, турки, иранцы, немцы, корейцев немало (или китайцев??), русские, аргентинцы и т д, я всех не упомнила.
когда я пришла все накинулись с вопросами что это за салат и что там внутри, его практически не осталось, мне немного приберегли. в общем салат был хитом вечера, как сказала хозяйка бала (наша русская)
недавно опять мы собирались, народ был отчасти тот же, но и с новенькими. уже было решено, что я принесу, т к успех был гарантирован. и в этот раз он тоже был. оливье ушел на ура.
так что не надо умалять ценность такому салату. это для нас зимний салат уже не новость и ели мы его сто раз. а вот некотрые впервые, но запоминают надолго.

оливье форева!
пысы... публика студенческая наверно была?

а мама говорит, что без салата оливье стол-пустои

кстати о хамоне.
просвятите плизз как он сдесь выглядит(упаковка) или дайте название его( если не трудно). только что бы настоящий италянский( по крайней мере мы такой в России покупали)
ребенок просит дыню с хамоном... а я только шинку и нашла... а ето не то.... . с нами рядом реве и эдека. может в них нет такого?

раз мама сказала, то так оно и есть!

так вам хамон или пармскую ветчину?
хамон - он испанский, серрано (Jamón serrano) или иберико (Jamón ibérico), если в суоермаркетах, то там можно будет купить в нарезке только серрано (пкм мне иберико еще ни разу не попался), а в специализированных - там обязательно будет и иберико (он лучше). пармскую ветчину можно найти везде. но в нарезке - это так же, как и сыр, так, на перекус или ехать в специализированный неохота, а чтоб полакомиться - надо настоящее покупать

хамон серрано испанский продукт из специальных испанских свиней, которые жрут только специальные желуди, ляжка не коптиться а сушится... иногда годами в специальной пещере...
http://www.google.de/search?hl=de&ei=91NpSsvjGc6G_Aafw7m_Cw&sa=X&oi=spell&resnum...
пармашинкен продукт итальянский, свини не очень специальные, но так же сушится на воздухе без копчения...
http://www.google.de/search?hl=de&ei=h1RpSp6uE5yGsAammZCUBw&sa=X&oi=spell&resnum...
какой вам больше понравится, надо определить самим... у нас больше на хамон серрано налегают... пармашинкен не так интенсивен во вкусе...
покупать можно нарезанный (у мясника... они вам очень тонко нарежут) или целой ляжкой... как мы на семейные гулянки делаем...
http://foto.germany.ru/gallery/47544/P1040654?profhead=1

иберика лучше, но и дороже... хотя иногда для души можно позволить...

зимой в алди целая нога продавалась

аха... с черным копытцем, настоящий пата негра гран резерва, и всего за 45 евро, вместе с подставкой и ножом
это было весело

вот спасибо всем. на выходних хочу семъю побаловат.... а со страной описка вышла....путаю я их ( простите за невежество) особенно ночю ...когда хочется хомона и спат.
посмотрела ссылки...надеюс найду ето..... что то мне кажется я такого не видела у нас, но могу и ошобатся. у нас в россии тоже ноги продавалис .... цена от 1500 ( ето полгодовалоы видержки) до 4500рублеы за коллограмм)
но они сволочи в нашем не резали...хочеш полакомится - забирай всю... и еш ее полгода хе хе

а все же где искат? в специалных мясных магазинах?

можно с альди начать... там есть и то и другое нарезанное... можно к метцгеру... можно в файнкосте... вообщем не дефицит... ляжку беру в метро...

ляжка ето много. нас 3 человека...из них один ребенок... не осилим....
а в гости пока никого не намечается....
а она стоят пахнут будет....боюс кот под ней повесится...от безисходности...животину пожалейте

не, ну на три человека конечно много... в мясном отделе посмотрите нарезанные...

а нет, не все студенты, так что не все голодные по жизни.
на работу тоже носила - сказали, чтоб еще принесла да побольше побольше!!!