Окрошку....

Короче...я пробовала с йогуртами, с минеральной водой, с квасом... мне было не то.
Теперь делаю только с обычной водой, добавляю сок с лимона (только натуральный),
schmand, а еще лучше saure sahne и совсем чуть-чуть майонеза.
огурец, редиска, картошка, яйца, колбаса, зелень (хочу попробовать вместо колбасы отварную говядину)
Типа о здоровье думаю.
Все смешать вместе со сметаной и т.д.
и только потом добавить воду. Хотя что-то в минералке с газами есть, какая-то приятная острота вкуса.

делаю так же как Валентина, только вместо воды добавляю сыворотку (Molke) хорошо охлажденную!

растолоч вар картоху с зеленым луком и солью до выделения сока, допбавит яичныи желток и горчицы, все ето расмешат, получится такая тюря, в которую доб остальную нарезку, какая тебе нра и долит воды, сметана, соль по вк

делаю так.. дегустация у многих была.. мной у многих, воссоздавших сей суп... не понравилось..
Яйца с картофелем отвариваю.. их нарезать мелко плюс всё остальное мелконарезанное- зелёный лук, укроп,редиска, колбаса (или отварное мясо), заливаю Буттермильх (2) , сметану немного, вода родниковая...специи- соль, перец молотый и 2 пакетика укропной сухой приправы.. для кислоты...
Очень вкусно.. ! Кваса нет.. не делала, не ела на его основе...

а я делаю только из свеклы сваренной и лимонного сока или кислотой лимонной!!!После одного раза воды и прочих добавок-провела часа 3=4 в одном очень удобном месте-теперь ни=ни

Все о том же здоровье. сухую приправу не добавляю, та же химия.
Свежую пердушку, укроп и сок лимона. Все натуральное (мы так думаем)
Мои знакомые говорят, что якобы сок лимона горчит и добавляют уксус, я горечи не заметила.

свекла дает много сахара, и очен отличается от окрошки

Кста... насчет каллорий. Ее можно назвать диетической? (насчет не поправляться)
Если учесть, что на порцию уйдет одна небольшая картошка, поляйца.
Все остальное некалорийное. да, кусочек нежирной говядины и примерно ложка майонеза со сметаной (нежирной)

Сдается мне.что ты не ела свекольной правильной Окрошки!!!Она никак не сладкая=молоденькая свеколка+ Ботва от неё + лимонный сок!!!!

Все точно также делаю...кроме сухой приправы и сметаны...воду обычную, кипяченую охлаждаю и добавляю "на глазок",чтоб не густо было.Для кислоты добавляю лимонную кислоту или уксус.
Моим всем нравится.

у нас у всех начинка одинаковая, разница в водичке, кислоте

ето называется свекольник, ела я его, понтавился, но больше люблю с огурцами, лучком и т.д.,

окрошку не ем... trippa не ем... и салаты со свежими яблоками не ем...

квас гораздо болле калорууныи чем свекла разведенная водои, а насчет начинки - пол яица, небольшую картоху можно, маионез я вообше в окрошке не люблю, да и очен он калорииныи, сметана поменше будет, единственное что вся ета кислятина возбуждает аппетит,,, ну и свеколки кол-во убав

так =все понятно-ты ела свекольник,А я делаю ОКРОШКУ из свеклы и начинка-такая же как у всех написавших!!И холодная конечно!!!!

я делаю свеколник холодныи, их баночнои свеклы с огурцами, зеленым, картошкои(не всегда)яицами, и редко варю свекольник из миолодои свеклы - ботвы и свекол, его можно горячим или холодным ест, но окрошкои тогда первыи не называю, а ты называеш

из банок это не окрошка из свеколки и ботвы!!!!!Мы в жару только это и ежим весь день=только жары редко или мало!!!

окрошка!!! зато не надо годами стоят на кухне,,,, мне нравится

И я готовлю из маринованной свеклы. Плюс огурец , много зелени, яйцо. Огурцы частично тру на крупной терке, частично кубиками. Добавляю маринад из банки со свеклой , сахар, соль, перец.
А при подаче на стол - сметану, или последнее время просто доливаю немного кефира. Такое блюдо в Беларуси называют холодник. Еще часто редиску туда крошат.

а мне недавно посоветывали огурец натирать, а не резать и зеленый лук растереть в ступке, а потом добавить в окрошку. ну и уксус или лим.кислота по вкусу.

Это если одну порцию сьесть, я делаю кастрюльку 2 литровую (начинки), съедаю одна за пару раз, то есть за день и остановиться не могу. Квас сама заквасила и зелень тоже своя, по жаре само то! Но семейство меня не понимает, на квас подозрительно смотрят!

а я с айраном турецким делаю , вкуснота..., ляпота...!!

и я тоже! окрошку я могу ест или свекольник целыи ден, без остановки, особенно когда домои в россию езжу - я так и говорю, занята, ем окрошку, ниче не предлагат, не интересуюс

расскажите пожалуйста поподробнее ( для тупых пошагово) про свекольник
Ни разу не ела

моя мама меня так же научила когда то ) И делала она на домашнем квасе , вкус не сравнить ни с водой ни с минералкой, ни кефиром, ни айраном, ни.. ни...ни)

Берете молодую свеколку!!! и ботву свеколки- трете на терке и режете мелко=заливате водой и варить
=-после закипания варить буквально 10-15 минут.Добавить уксуса или лимонной кислоты по вкусу и весь цвет вернется кстати свекольный!!Ну а потом=все как в обычную Окрошку=все те же добавки!!Мои родители варят картошку уже вместе со свеклой-мелко мелко нарезанную!!!В хододную окрошку сметану или кефир!!!!

Основные составляющие окрошки это огурец, редиска, картошка, яйца, колбаса, зелень. А вот чем это всё развести зависит от вашего вкуса.
В оригинале это квас, но есть несколько и других варинтов:
1. минералка с лимонным соком
2. кефир, айран, бутермильх, йогурт всё на ваш вкус и выбор.
3. очень вкусно получается с чайным грибом.

Да гурман ты,.. гурман... а мы тут окрошкой перебиваемся)))

я тоже из этого набора продуктов делаю окрошку,сметанки и воду газировануювкусно!

Лет 6 назад девчёнка из Украины угощала таким "холодным борщём".... не на мясной оправе...Было вкусно.. не запомнила что она туда намешивала((( что осталось в памяти- свекла с ботвой была отварена, остальное как на окрошку, но яйца, вроде, свежими в бульон выливала...
в такую погоду окрошку и холодный борщ- милое дело...
Со шпинатом как "обходишься"?

ты о супе? никак, даваи-ка раскопаем кто-что по етому поводу делает

А почему нельзя сварить свеколку целой и потом натереть?
И я думала,что ботву надо свежей добавлять, а оказывается её варят

да она мне всегда, почему-то, пардон, котцу напоминает... как и свежие яблоки в майонезном салате... тьфу... не в обиду девченки...
у меня есть предложение, а почему бы вам не попробывать окрошку из шампанского не сварганить? я тут читаю, что вы туда всё мешаете, так это почти шипучее получается... или можно еще чуток сахару и дрожжей и на пару часоу в теплое место... перед приходом гостей...

верно.. и не так в цвете теряет... и ботву надо коротко в кипятке подержать и потом холодной водой обдать... то ж для цвета...

О шпинате.. суп не ела.. я его (шпинат) вообще недавно распробовала.. Пиццу ела..
У китайцев купила гарнелен (ох и толстые они, мясистые), обжарила с луком, добавила уже готовый замороженный шпинат, яйца, сою.. вкусно..
Пикуль забракует определённо))))

... ясное дело... гарнели надо не с луком жарить, а с чесноком и розмарином... и без соисоуса, а на оливковом масле... на сое делают соп-шой... и запивают его бамбуковкой...

Да ну тебя.. сос воими "секс-шопами")).. ага.. и ещё бамбуком " заправить".... сексуальный маньяк як.. як.. як..(эхо)...)))