подскажите - какое нибудь легкое тесто без дрожжей на пельмешки. и вообще вкусненький простой рецептик...
помню на чебуреки было просто и очень вкусно!!!

сама не пробовала, но отклики хорошие. и просто
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=5-recept-Pelmeni

Пельменное тесто с ДРОЖЖАМИ???Первый раз слышу...
А по теме так, вода или молоко, яйцо, соль, мука...

Почему -то всегда на ледяной воде делала тесто А в фарш лук .чеснок,соль,перец и сливки-сочные внутри тогда..

Первый раз слышу чтобы тесто на пельмени делали с дрожами. Знаю можно делать заварное тесто это на кипятке и на холодной воде. В последнее время что на тесто для пельменей и вареников стала доабвлять подсолнечное масло, тогда тесто получается нежное и при этом когда варишь не рвется.
2 стакана воды
1 яйцо
соль
масло подсолнечное 2-3 столовые ложки
муки столько сколько понадобится, я просто всегда все делает на глаз, поэтому точно не знаю сколько

700 гр муки
200 мл воды
2 яйца
1 ч.л. соли
немного масла подсолнечного

250г муки
щепотка соли
1 стол. лож. раст/подсолн. масла
1 яйцо
100 мл тёплого молока..
(примерно на упаковку /500г/ чистого фарша)
Рецепт лёгкий и тесто эластичное..

соль в тесто не надо, из-за соли в тесте они и развариваются. А посолить потом воду, в которой варить
Мука, яйцо, вода и все!! Еще вода, говорят, лучше кипяченая, остуженая. Сама разницы не заметила

вы наверное типа моей свекрови, она манты делала на дрожжевом тесте, на обчном из которого пироги лепят, у нее и получились пышки с мясом:)))хотя справедливости ради, есть рецепт с дрожжами для мант, он совсем даже не похож на пирожковый:)

А, что плохого манты на дрожевом тесте? Очень вкусныеНадо много всего попробовать, но вот пельмени на дрожевом, они же будут в воде варится не поднимутся как манты

Корейцы такие делают.Я не помню как они у них называются,я такие на Сахалине ела.Они их делают не толко с мясом ,но и с капустой..и про4им...

Пигоди. Вкусно...

Точно, они самые, мамина подруга, кореанка, такие вкуснющие готовила!!!

у казахов тоже есть такой рецепт, но тесто хоть и дрожжевое, но не пирожковое. Казахские я ела , а то что моя свекровь приготовила, это было что то:)))кстати с тех пор стоит мантоварка на шкафу, лет 7-8 уже прошло после эксперимента:)

Ето просто преступление !!!Разве можно не ползоваться мантоваркой...Продайте мне,а то у Вас ешё столко же простоит
Я сама о4ень 4асто манты готовлю( а вот моя мантоваерка на ладен дышет уже...).Их цак-цак и никаких проблем.Тесто не трудное,фарш,лепятся быстро и готовятся сами на пару ,перевора4ивать не надо.

у меня свекровь тоже манты делала из дрожегого теста, было очень вкусно

А фарш Вы делаите с рубленного мяса?
Мы уже много лет так делаем и тесто на бульоне. Ездила в том году в Казахстан там везде продаются манты с рубленного мяса. Я так привыкла к ним, что когда у кого нибудь с обычного фарша мне не шмекает.

Самое вустное тесто получается из муки воды яйца и соли.Я пробовала на молоке но оно получается слишком сдобное и тяжёлое.Так что лучше не мудрить особенно с дрожжами.Хотя на дрожжах можно жарить пельмени получатся вкустные пирожки.А ещё я сама не пробовала но мне родственники говорили что они делают пельмеи с рыбой.Сказали что не хуже чем с мясом.

Нет,я делаю с обы4ного фарша.Я ни разу не пробовала с рубленного.Нужно попробовать,может и нам такие болше понравятся.

мы тоже делаем из рубленного мяса, так они сочнее получаются и лук, режу мелкими кубиками

Точно и лук резаный, и чем больше тем лучше и еще можно всяких специй по вкусу.

- В Казахстане только такие. С фаршем - это "российские" манты.... Никак не казахские/уйгурские.

ну я то своей пользуюсь практически еженедельно, а у свекрови дочь есть, кто ее знает, вдруг когда и решит начать готовить, тем более рано или поздно придется, родители то невечные:((( я сама на эту мантушницу глаз положила, она лучше моей, но попросить как то не могу:)

- И тыкву! Без нее не то...

длай пелменеи тесто простое - мука , яицо и вода, ни масла, ни соли не надо

А что, в Германии напряжёнка с мантоварками? Я свою 6 лет назад в русском магазине купила. Специально выбирала чтобы и для газовой плиты была. Позже покупала для моей поруги как подарок на свадьбу. Так были 3х размеров.

половину тыквы нарезать кубиками+ половину натареть на тёрке, из тёртой тыквы отжать сок и на нём замесить тестоТесто получается оболденной вкуснятины!!!

а манты ведь можно и в обычной пароварке готовить? ведь мантоварка это по сути таже пароварка.
дайте пожалуйста провереный рецепт.никогда не ела манты.

- А вот этого не знал- спасибо!

На здоровье!

Тесто на манты очень похоже на пельменное. Но и меются некоторые особенности. Т.к. манты будут варится на пару, в тесто кладётся лишь 1 яйцо, иначе тесто будет твёрдое и сухое. Вместо воды я беру молоко. Для фарша лучше всего брать 3 сорта мяса( свинину, баранину, говядину), ну или хотя бы 2 сорта. Здесь в Германии фарш в магазине как протёртый, поэтому лучше всего крутить самим и покрупнее. В фарш ложится очень много лука, и его тоже надо покрупнее нарезать. В фарш для сочности я добавляю немного молока, иногда тыкву, соль и перец.
Манты надо делать, класть на решётку и сразу же ставить варить. Если манты будут долго сырыми стоять на решётке, то тесто просядет в дырочки, и потом, при снятии мант с формы, они будут рваться и сок вытекать. При варке я кладу в воду лавровый лист и перец для запаха.
Вот и все мои секреты.

девушка, ну при чем здесь дефицит? тем более я же ясно написала, что у меня есть;) просто когда знаешь, что просто так стоит хорошая весчь:))и ей никто не пользуется....ну вот и просыпаются грешные желания:)))

Ну да, хорошего должно быть много!!

спасибо большое!