Очень хочется приготовить оладушки и кабачковые оладушки. Поделитесь пожалуйста рецептами.

кабачки почистить и потереть на крупной терке, потом в зависимости от колличества добавить пару-тройку яиц, соль, немного разрыхлителя(бакпульвер или сода), муки и жарить на растительном масле выкладывая на сковороду ложкой.
Простые оладьи вкусны на пахте( бутермильх). в пахту добавить пару яиц, соль, если хочется то сахар, разрыхлитель, муку, так что бы тесто по консистенции было как густая сметана и жарить. Подавать со сметаной, медом, вареньем- кому что нравится.
Можно добавить в тесто немного тертого яблока или банан(у меня дети любят с яблоком), тгда оладушки будут сладкие.

кабачки трете на терке крупной.
отделно смешиваете 1 яйцо муку (муки надо брат менше , чем на обычные оладî) добавляете сол ,перец молотыйи, немного растопленного сливочного масла( где то со столовую ложку) смешиваете.
В полученное тесто добавляете натертые кабачки .
вылаживаете на сковороду полученную массу ложкой.

Всё что в предыдущих рецептах с одним дополнением. Натёртые кабачки слегка присолить, дать постоять несколько минут и отжать от лишней жидкости (руками прижимая ко дну наклонённой тарелки).

Всем большое спасибо за рецепты.

А сколько бутермильх на два яйца?

делаю оладьи из цукини с добавлением овсяных хлопьев, тертой моркови и репчатого лука

0,5 литра, можно и на кефире
и вместо разрыхлителя можно на дрожжах, ещё пышнее будут

я делаю кабачковые оладушки с щавелем, тру на терке, перчу, солю, добавляю резаный щавель, яичко, немного муки, а обычные я делаю с минералкой, или с гашеной содой, на глаз (яйцо, мука, молоко, минералка с газом/гашеная сода, сахар, соль... а дальше по фантазии-яблоки, изюм, вишня, корица, мед, кленовый сироп, как-то даже с тархуновым сиропом делала)

я как-то делала с морковкой оладушки, тоже было вкусно

н.п.
а если пюрировать кабачки? или тогда они вообще не будут чувствоваться? Просто не люблю, когда потом чувствуются кусочки чего-либо ( ну знаете, как лук в мантах, к примеру)

мне на дрожжах больше нравяться,воздушные такие.

а как ты на дрожжах делаеш?

http://www.russiantaste.com/rec/1152 тм фото оладушек на дрожжах, если надо по быстрому, то можно и на соде
тут же есть и кабачковые http://www.russiantaste.com/cat/240
ещё кабачковые aynmark.wordpress.com/2005/09/28/%D0%BE%D0%BB%D0%B0%D0%B4%D1%8C%D0%B8-%D1...

на последнего...
Не подскажите,почему у меня оладьи очень жирные получаются?Делаю по-рецепту как выше написали,но они очень много вбирают в себя масла.

по которому рецепту?
может сковорода недостаточно горячая?

я делаю опару сначала(по рецепту из книги 1957 года),если надо сфоткаю страницу с рецептом.