я всегда смотрю и трогаю спаржу прежде чем купить . покупаю только молодую , она достаточно тонкая
здесь хорошо видно :

например ..та часть которая светлая, она жесткая и только её нужно чистить .
свежая спаржа выглядит так :

совершенно верно !

.. мильхрайс похож на рисотто.. но я его никогда в этих целях не применял, поэтому сказать ничего не могу... а чё у вас магазин далеко? рисотто везде можно купить...

ну вот,хотела к итальянской кухне приобщиться,а мне уж два пальца отрубили почти

привет, Ленусик !
мы иногда собираем в лесу такую :

он хотел сказать, что в итальянской кухне грех посыпать рыбку и морские продхукты сыром

Алёнка,
...в лесу....?сами собираете?---какая тоненькая она,нежная

грешница я, всё посыпаю пармезаном,пекорино и белбино ---delizioso!

ага!
под такими кустиками она прячется :


brava, brava!

всё посыпать вы имеете полное право.. причем не только пекорино или парамезаном, но существуют определенные, неписанные правила... вы же сыпите парамазан в коффе?

не, я варёную не люблю

я её ем (варёную ) , но не любитель этого продукта .

а зачем есть то, что не любишь?
я свежую люблю, запечёную и жареную, пару минут обжарить и готово! мням!

составляю компанию.

нееее, за такую компанию меня не заставишь кушать

остроумная ты наша,роковая-СТЕБЕЛЬ это!

Слушай, я не Мичурин. К выводу того, что шпаргель- корень (клубень) пришла из того, что знаю о том, что белый и фиолетовый растут под землёй. В инете, полистав, не нашла, что шпаргель- это стебель..И вообще потому и задала сей вопрос, что ничего о этом овоще не знала... Ты просветила)))

Мичуриным быть не нужно для того,что бы понимать,что то,что растёт В ЗЕМЛЮ-корень,а то,что растёт ИЗ ЗЕМЛИ-побеги-стебли,ветки,плоды и т.п.,у аспарагуса сильно развитое ветвистое корневище,которое растёт В ЗЕМЛЮ,а не вверх головой из неё!
как для "блондико",чессслово...п.с. собак приплетать сюда не стоит...

Меня в прошлом году угостили жареным шпаргелем, с тех я его только жарю.
Покупаю у крестьян уже почищенный, режу каждый на 3-4 части и жарю на подсолнечном масле, добавляю соль и сахар по вкусу.
Жарить минут 10-15 на среднем огне, пока он не пожелтеет.

Сделала сейчас так же,.. вкусно... спасибо за совет.. а вчера отваривала... и без всего.. толи весна- нехватка-чего-то))

сейчас тоже... посмотрела на тебя, Марина... стройная как шпаргель.. доброта- глаза в празднике.. у тебя утро в них...