Всем привет,
задала этот вопрос в соседней ветке про тесто, мне не ответели. Решила спросить еще раз:
а именно меня интересует, кто пользуется готовым дрожжевым тестом из магазина? Как оно вам по сравнению с домашним и вообще? Делили пирожки?
Какое лучше? На что нужно обращать внимание?
Спасибо!

я как то брала в TOOM Markt в Wermelskirchen, не очень понравилось, ни вкус ни подьём, т.е. вообще не поднялось. Домашнее ( кто умеет) намного вкуснее, но у меня для такого теста, руки не из того места растут.
Свекровь моей сестры, обалденное тесто делает! Булки такие пышные, внутри тесто пористое и как бы слоеное!!!

!
Я часто покупаю дрожжевое тесто в упаковке 4 пластика.
Его вынуть из упаковки дать ему растаить,затем перемесить т.е. из этих 4-х
сделать один колобок и дать ему подойти,я даже ставлю его на элек.грелку.
Когда подойдёт делаю пироги и опять даю им подойти,смазываю яйцом и в печку.
Получаются пироги мягкие одним словом нам нравятся.
Но хочу предупредить тесто немного сладкое.

я как-то в эдеке купила
нам не очень понравилось, пирог какой-то плоский получился
но есть разные марки, может, бывает и вкусное

Спасибо, а где ты покупаешь?

У меня мама повар... ууух какое она тесто делает, объедение...
Я в жизни в своей ни разу сама не делала, вот решила купить...

Завидую белой завистью!
Столько разных секретов повара знают, ни одна хозяйка не останется равнодушной!
У меня соседка боится теста для пельменей, зато дрожжевое делает с закрытыми глазами, кстати, надо ей предложить обмен, я ей на пельмени делаю тесто, она мне на пироги

Ой я от мамы столькому научилась... борщ красный, зеленый, пельмени, блины тонюсенькие и вкусьненькие, плов, лапша... ой столько всего...
В детстве смотрела как мама тесто делала, мне всегда казалось таким сложным. В 20 лет приехала в Германию, к сожалению мамы здесь нет, многие рецепты она мне по телефону ведает... а вот на дрожжевое тесто у меня как то смелости не хватало, как вспомню как ловко она его в ведре замешивала...
А тут так пирожков захотелось, хоть умирай... вот думаю попробовать что ли из готового сначало, что бы руку набить, а потом мамино пышное сдобное, тающее во рту пробовать?!
Блин 30 лет бабе, а пирожки делать не умею, ПОЗОР!

В "Konsum-"eсли твоя мама повар и ты ела её пироги,
то это тесто тебе не понравится.
Оно далеко не домашнее, но кушать можно.
Я пекла их только в духовке.Мне кажется ты разочаруешься.

Да ладно... позор, я в 33 блины только научилась
Знаешь( можно на ты?), я как то у маминой подруги наблюдала за тем, как она комочки из дрож.теста делала, вот лежит целый колобок теста, брала она его с одного бока как бы в кулак, потом выдавливала его уз кулака, и все эти мини колобочечки получались одним размером, быстро так, правильно говорят, что дрожжевое тесто живое и его надо чувствовать...

я брала в русском магазине
Так как пока сама на дрожжевое не осмеливаюсь, мне магазиное тесто показалось просто обалденным

у меня вчера как раз свекровь тесто дрожевое в магасине купила (вообщето она всегда сама все делает и печет)... так вот... она из него сделала такие типа стройзель кухен и пирожные/с абркосиками внутри.. вообще нормално, вкусно было))

я покупала замороженое из REWE, мне понравилось, но должна признаться, что у меня с тестом всегда проблемы, потому если что, то предпочетаю готовое

Правда...
Конзум... никогда даже не слышала, забавное название!

Да моя мама тоже так делает, комочки из кулочка! Я в детстве так любила за ней наблюдать... сейчас сижу и память напрягаю, как это она все делала? В каком порядке...

Ой девочки спасибо вам!

так делать не у каждого получится я в столовой когда работала научилась...я и котлеты так раскидываю как булочки..все ровные

Эххх, душу травите, меня научите!!!!!!!!!!!Вообше любуюсь мастерами на кухне!!!!

ой,так на словах не объснишэто надо показывать....может у кого то ролик есть....надо поискать

Только смелым покаряються моря,первый фаршированный перец плавал отдельно от перца,в пирогах начинка от теста,и сосиськи со шкурок вылетали.Но не мы ли русские,с годами всё склеилось и даже научилася в кишку фарш без дырочек вкрутить.Попробуйте,даже бебички с первого раза не получаються,но потом,Лялички!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

это не ко мнея этому лет 18 назад научилась

Покупаю иногда готовое дрожевое тесто, у меня всегда оно имеется в морозилке. Когда по быстрому я делаю с него пирог со свякими начинками, мой муж любит чтобы тесто мало, а начинки много. А так больше ничего с него не делаю, потому-что оно жетсковатое. Мой муж обожает мои пирожки воздушные и которые тают во рту.

тесто делаю сама, ттт, всегда получается хорошее:)
на заре замужества)))покупала пару раз замороженное в Реале, по моему мнению на луковый пирог еще туда сюда, а пирожки из него никакие:)

Я когда вышла замуж в 19, все время хотела научится делать вкусные пирожки, не передать сколько я продуктов извела и сама измучилась, тесто на пирожках получалось как каменное. У кого только не брала рецепты и одно и тоже. Купила книжку с рецептами дрожевого теста, стало немножко получше получатся, но не совсем то. А года 3 назад были на даче свекрови моей сестры, смотрела я как она ловко тесто выдавливает да все по размеру и тесто немного жидвокатое. Помогала ей лепить пирожки, сперва как то не удобно было с такого теста, а когда испеклись пирожки, все просто нахвалится не могли до чего тесто вкусное и во рту тает. Попробовала дома сделать как она тоже самые индигриенты что и раньше, только муки поменьше. Теперь мой муж если придоставляется возможность всем говорит, что я делаю самые вкусные пирожки.Вот эта самая лучшая похвала для меня.

Здорово...
А я поеду сегодня за готовым, сначало так попробую, что бы хоть какие нибудь получились... а как руку набью, то из "маминого" теста учиться буду!

Только им и пользуюсь, уже много лет. Было очень хорошее от Wagner, двух видов - сладкое и прессное, но больше в реал не завозят. Сейчас появилось в пластинах новое, универсальное. Пеку пирожки, пироги, рулеты, пиццы, фламкухены - всё что возможно. Очень нравится. Подходит быстроо после полного оттаивания, несколько раз не надо давать подойти.

мне покупное тесто не понравилось, сама пеку с 12 лет, поэтому магазинное тесто меня не прельщает, сладковатое и нет пышности такой. Если уж, боитесь дрожжевого тесто, попробуйте два легких варианта, которыми я тоже иногда пользуюсь.
1. Купить хлебопечку, все туда забросить, что по рецепту (рецептов в интернете много), через полтора часика, достать готовое пышное тесто.
2. Купить смесь для белого хлеба, добавить триста грамм воды на полкило смеси, замесить и дать подойти. получите дрожжевое тесто.

если 2 вариант:
получится обыкновенное дрожевое тесто? Можно из него пирожки маленькие делать? Если да, то какие жаренные или печенные?

наверно удивлю вас, но из дрожжевого теста можно и БОЛьШИЕ пирожки делать! и даже пироги печь! и много других вкусностей! и печь и жарить и на что еще фантазии хватит.....

Ой надо же , а я думала, что на него ножно только смотреть, а оказалось из него есЧо и печь можно!!!

это понятно, но я спросила именно про тесто из пачек для хлеба, а как известно сдобные белые булочки, очень как не похожи на белый хлеб...

н.п.
девушки,а можно в этой веточке мне спросить про готовое слоёное тесто...
как с ним всё-таки правильно работать?
просто оттаиваем и в духовку?этого достаточно?
или пластины друг на друга ещё надо...?надо ли их прокалывать?что ещё следует учесть,чтоб ну очень хорошо всё получилось?

Ни в коем случае не раскатывать ещё! Только если пластины тоньше сделать надо.
На упаковке на чистом немецком языке же написано!

на упаковке написано!
а вот в рецепте из журнала :
---TK-Blätterteig оттаять---аллес клар
---überlappend auslegen und 2 Platten...ausrollen
я так не сделала с überlappend...,оно у меня вздулось в духовке вкривь и вкось,еле-еле его потом уложила

"тает" оно очень быстро, но если написано раскатать, то не советую, слои нарушаются, начинку можно делать любую, я делала и мясную и сладкую, итог один и тот же :пре(и?)восходно!!!

Я из этого теста делаю иногда, булочки несладкие на бутерброды своими мужичкам, пеку пирожки и жарю.

Можно поподробней, хочется попробывать

тесто замесить, как на пачке и выпекать не целым хлебом, а формовать булочки. все.

Тьфу ты! Вы про дрожжевое, а я подумала про слоённое, вот и думаю как из слоенного булочки получаются

Ой из слоеного можно много чего сделать. Я например просто сыром тертым посыпаю и в духовку!
Или можно мяском, грибочками, рыбкой, шпинатиком начинить и треугольничком склеить... вкусно.

а зачем вопрос задавали?
Я как бы на него ответила

Я делаю также, иногда если не хочется возится, делаю большой пирог.

я покупаю Sonntagsbrotchen
делю их попалам и делаю небольше пирожки

Ухты!
И как?

знаете я в "реве" покупаю пиццатайг,в морозилке лежит. оттаивает и очень хорошо поднимается.и я делаю из него чебуреки...кто ел,не верят что это не самодельное тесто.оно вкусное

на чебуреки не нужно дрожжевое тесто, там тесто нужно простецкое даже без яиц: вода, мука, соль:)

Это точно. Только я его завариваю, тогда они мягче. Видимо она перепутала с беляшами, на них надо дрожжевое тесто.

я тоже как-то попробовала
Эти кусочки промазаны маслом, чтоб в упаковке не склеились, у меня не получилось края защипать, а вкус был "пустой", как у магазиных булочек. На мой взгляд на дрожжевое хорошее тесто не похоже. но это, конечно дело вкуса
На чебуреки, я тоже делаю заварное пресное тесто, без дрожжей.
Вчера делала, тесто из смеси для хлеба, брала "Weissbrot" в Глобусе, месила в хлебопечке. Сделала сосиски в тесте и немного булочек, обычное несладкое дрожжевое тесто.

не,не перепутала чебуреки.

www.google.de/search?hl=de&q=%D1%87%D0%B5%D0%B1%D1%83%D1%80%D0%B5%D0%BA%D... Тогда ты единственная, кто на дрожжевом делает.

Инна я знаю как их делать...но иногда хочется чего то нового.вот и решила сделать с пиццатайг.попробуй не пожалееш

И я покупаю такие булочки, 6-8 штук, делим на два-получаем вдвое большее кол-во. Что нравится- муки совершенно не надо. Раскатал, начинку внутрь, залепил, жаришь.. Дочка любит пирожки с картошкой, пацанам делаю беляши.И лопать надо сразу... вкуснее))) И какая экономия времени !